Chifle cu usturoi dulci "d'Al"

Categorie: Produse de patiserie
Chifle cu usturoi dulci "d'Al"

Ingrediente

Ulei de usturoi:
Usturoi 3-5 dinți.
Unt înmuiat 60 g
Aluat:
Apă (am ser) 150 g
Făină de grâu (am 1c) 100 g
Zahăr 50 g
Drojdie proaspătă presată 15 g
Aluat:
Opara toate
Lapte 150 g
Zahăr 100 g
Sare 10 g
Făină de grâu (am 1c) 400 g
Ulei de usturoi toate

Metoda de gătit

  • Pentru uleiul de usturoi, înmuiați arpagicul necojit în apă clocotită timp de 5-10 secunde. Apoi clătiți cu apă rece, curățați și reveniți la apă clocotită timp de 1 minut. Se trece prin usturoi, se amestecă cu ulei, se lasă la infuzat 30 de minute.
  • Pentru aluat, încălziți apa la 37C, adăugați toate ingredientele aluatului, bateți până se omogenizează, acoperiți și lăsați 30 de minute.
  • Apoi adăugați toate ingredientele pentru aluat, cu excepția uleiului de usturoi. Frământați aluatul conform schemei:
  • 3 minute - la viteză mică
  • 5 minute - la viteză mare, adăugați ulei de usturoi
  • 3 minute - la viteză mică, până când uleiul este distribuit uniform
  • 5 minute - la viteză mare până când aluatul este neted:
  • Chifle cu usturoi dulci "d'Al"
  • Îndoiți aluatul, puneți-l într-un recipient uns, acoperiți și lăsați 30 de minute. După un timp, frământați aluatul. Pliați într-un plic, reveniți la recipient și lăsați timp de 60 de minute.
  • Apoi, frământați aluatul, împărțiți în 15 bucăți de câte 70 g fiecare, formați un coc din fiecare, așezați pe o foaie de copt la o distanță suficientă una de cealaltă, acoperiți și lăsați 30 de minute.
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C până se înmoaie timp de aproximativ 30 de minute. Ora exactă depinde de cuptorul dvs.
  • Chifle cu usturoi dulci "d'Al"
  • Chifle cu usturoi dulci "d'Al"
  • Chifle cu usturoi dulci "d'Al"
  • Chifle cu usturoi dulci "d'Al"
  • Rețeta este foarte interesantă - un amestec de contrarii - zahăr și usturoi. La ieșire, rulouri incredibil de parfumate, delicate și delicioase. Imposibil de rezistat! Recomand!

Notă

Pe baza unei rețete din cartea „Usturoi. Rețete pentru preparate originale "

Elena Tim
Îi poți fuma?
lu_estrada
Mona, mona fum! : nebun: Deci, în noua mea afumătoare, Mona fumează cele mai bune chifle tozhet! Ura! Și ca întotdeauna, cele mai bune role din lume!
Croșetată
Citat: Omela
La ieșire, rulouri incredibil de parfumate, delicate și delicioase.

Eu cred !!!

Dar nu-mi pot imagina același gust ...

KsyuȘi tu, îmi este rușine să întreb, ai mâncat cu ei?

A existat o dorință sălbatică irezistibilă de a coace, dar nici nu știu dacă familia va înțelege?

Spărgeți-i ...
Omela
Citat: Elena Tim
Îi poți fuma?
Kanesh .. chifle cu usturoi afumat.

Ludmila, mulțumesc!

Citat: Krosh
Și tu, îmi este rușine să întreb, le-ai gustat
Kroshik, rulouri dulci obișnuite! Nu este deloc miros din usturoi, există un usor postgust. Peks, dacă e ceva, porumbeii îți vor mulțumi.
Răsucire
Ksyusha, briosele sunt frumoase! Și eu, ca Kroshik, am avut imediat dorința de a încerca. O duc la marcaje!
Omela
Marish, așa că nu am putut trece pe lângă.
Sabrina
Citat: Omela
porumbeii iti vor multumi.
câinele meu vecin spune mulțumesc
Oksan, cum amesteci aluatul? Am un mixer Bosch cu un bol și o combina Braun, ce va merge? În caz contrar, mă amestec întotdeauna fie cu mâinile, fie cu un producător de pâine

Omela
Sabrina, în acest caz, frământat în Thermomix. Dacă Brown este potrivit pentru frământat aluat, atunci puteți în el. Și așa va face HP.
Sonadora
KsyushaEi bine, ești intrigat! Cum să nu încerci asta? Va trebui să aruncăm.
Omela
Peki, Sonadoric, Shosh, eu sunt singurul care ar trebui.
Omela
Bine?? Nu coace ?? Frica ?? Astăzi mi-am terminat ultima pâine, nu mai rău. decât prima zi. Magazinele bine.
Croșetată
Citat: Omela
Frica ??

Și ton moral?!

În ceea ce mă privește, cu siguranță voi coace Nu le mănânc pe toate !!!

Experimente Experimente la domiciliu - ceea ce trebuie!
Omela
Citat: Krosh
Experimente la domiciliu - ceea ce trebuie!
Doar nu le spuneți line-up-ul .. va fi o surpriză. (din)
izvarina.d
Melchik, Am început rulourile, privind noaptea. Aluatul este dovedit. Opchem, nu știu care vor fi rulourile, dar am lins bolul secerătorului cât de mult mi-a intrat capul în el, un aluat atât de delicios, zboară și frumos, a fost frământat foarte bine, în spatele spatulei era o bandă atât de transparentă, abaldet!
Așteptați raportul, poate chiar astăzi voi arunca poze și, bineînțeles, îl voi vedea.
Omela
Diana, Astept. Si mie mi-a placut foarte mult aluatul !!! Și sobssno rulează și el.
izvarina.d
Omela, aici sunt ei! Atât de neobișnuit și delicios! Dulceața, aroma de grâu și untul se simt imediat, iar apoi gust de usturoi sărat Vă mulțumim! Iubit chiflele! Personal pentru mine (dar nu sunt un indicator, pentru că nu folosesc deloc zahăr la dietă, încerc curentul), atunci mi s-au părut generos dulci, dar pentru mine - tocmai corect. Azi nu arăt incizia, am făcut o fotografie, dar am tăiat-o la cald, să știi ...
🔗

Mulțumesc! Voi repeta sută la sută!
Omela
Diana, ce plinuț s-a dovedit !!! Mulțumesc, dragă, pentru curajul tău !!!

Toate rețetele

Rețete aleatorii

Rețete mai aleatorii
© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine