Chifle "Delicate" (bazat pe Creme patissiere)

Categorie: Produse de patiserie
Chifle delicate (bazate pe Creme patissiere)

Ingrediente

Aluat:
făină 100 g
apă 100 ml
zahăr 1 linguriță
drojdie proaspătă 11 g
Cremă:
lapte (2,5%) 220 ml
ouă (mari) 1 buc
zahăr 70 g
amidon de porumb 15 g
zahăr vanilat 0,5 h l
coaja de lamaie 0,5 h l
Aluat:
tot aluatul
crema intreaga
făină 300 g
unt 50 g
Crustă:
migdale (migdale decojite) 20 g
zahar brun 2 h l
scorţişoară 0,5 h l
gălbenuș de ou 1 buc
lapte (2,5%) 1 lingură

Metoda de gătit

  • 1. Pentru aluat, macinați drojdia cu zahăr, adăugați apă la temperatura camerei și amestecați până la omogenizare. Combinați cu făină, un tel sau doar o lingură, frământați aluatul și lăsați să fermenteze 15-20 de minute.
  • 2. Pentru smântână, amestecați zahărul, amidonul, zahărul vanilat. Se adaugă ou ușor bătut și 50 ml lapte și se amestecă până se omogenizează. Aduceți laptele rămas la fierbere, combinați cu amestecul de ouă și, amestecând continuu, fierbeți la foc mic, până când este groasă. Se adaugă coaja de lămâie și se răcește la temperatura camerei.
  • 3. Pentru aluat, mărunțiți făina manual cu bucăți de unt rece tocat până se formează firimituri fine. Adăugați aluat, smântână și frământați un aluat moale, elastic (eu frământ la viteză medie timp de 6-8 minute). Lăsați aluatul să crească 45 de minute (sau până crește volumul de 2,5-3 ori).
  • 4. Împărțiți aluatul finit în bucăți de 70-75 g și formați în chifle rotunde. Scufundați mai întâi fiecare chiflă în amestecul de gălbenuș-lapte, apoi în amestecul de crustă. Pentru ea, macina migdalele foarte fin si amesteca cu scortisoara si zaharul brun.
  • Lăsați chiflele pentru corecție timp de 30 de minute. Se coace într-un cuptor încălzit la 190C timp de 15-20 de minute.
  • Chifle delicate (bazate pe Creme patissiere)
  • Chifle delicate (bazate pe Creme patissiere)
  • Ajută-te!

Notă

Chiflele sunt fragede ca puful. Încercați-l, îl recomand cu drag.
Gatiti cu dragoste si pofta buna!

barbariscka
Oh, ce chifle! : girl_love: În curând voi avea o colecție de chifle în semne de carte.
Vilapo
Marisha !!! Ce chifle delicioase și chiar pe baza unei creme atât de delicioase Și ce firimituri
Răsucire
Vasilisa, și eu! Dar, sincer, este imposibil să reziste acestor! Încercați-l ocazional, nu veți regreta!

Lenochka, mulțumesc pentru o astfel de recenzie!
SanechkaA
Marina, ai conspirat cu fetele tot timpul weekendului, tachinându-le cu delicioase chifle, ca o lovitură de control surprinzător de pufoasă, cu o crustă de zahăr - doar visul oricărui dinte dulce
Erhan
Acum mă simt ca un măgar Buridan. Și asta a fost mai ușor - doar 2 delicii. Și am chifle în semne de carte ..... Soacra nu mai suportă chinurile de copt și cere să cumpere un bilet de acasă.
Răsucire
SanechkaÎncercați, merită! Principalul meu dinte dulce (soțul iubit) cu un coș cu aceste role și un laptop pe burtă pare absolut fericit. Jumătate a dispărut, acum cere să aducă un ceai - spune că nu se va potrivi fără să bea.

Erhan, mulțumesc pentru atenția acordată rețetei și o recenzie caldă!

Erhan
Răsucire, asta e norocos! Și soțul meu nu mănâncă chifle. Și nu bea ceai cu noi. Deci, trebuie să țineți soacra departe cu forța și viclenia.
Răsucire
Iar soțul meu este principalul „mâncător” de briose, iar soacra mea nu mănâncă pâine. Ea este mai mult pe prăjituri Și iubește și plăcintele (nu drojdia).
GruSha
Uau ce pufos !!!
Răsucire
Gulya, Chiflele sunt foarte tandre, încercați ocazional, nu veți regreta!
Erhan
Soacra mea mănâncă totul Și laudă totul. Și mai cere cu el mai multă pâine și zahăr de lămâie. Până acum, am renunțat doar la kombucha și la chefir de casă.
annnushka27
Ce chifle delicioase, îmi pot imagina ce miros! Și am această cremă în frigider, nu știu ce să fac cu ea, dar nu m-am gândit să o adaug în aluat. Mulțumesc!
Natali06
Marish, chifle - vedere minunată! Și nici măcar nu mă îndoiesc de gust!
lungwort
Marina, rețeta este marcată urgent! Chiflele sunt superbe! Mi s-a interzis să coc pâine și produse de patiserie. Era interzis să gătești mult, doar pe porții. Dar mă tem că nu pot rezista. Și băieții mei nu vor sta mult timp pe o dietă.
Sonadora
Oh, Marisha ce chifle! Nu mă îndoiesc că sunt delicioase! Cu siguranță voi încerca chiflele tale.
Răsucire
Soacra mea mănâncă totul Și laudă totul.
Erhan, femeie de aur! Așa ar fi

annnushka 27
Și am această cremă în frigider, nu știu ce să fac cu ea, dar nu m-am gândit să o adaug în aluat.
M-aș bucura dacă rețeta îți vine la îndemână și crema nu se pierde!

Mi s-a interzis să coc pâine și produse de patiserie.
Natasha, s-au entuziasmat! Sunt sigur, de îndată ce aromele vor fi simțite, vor uita imediat de inhibițiile lor!

Manechka, Natasha, multumesc mult pentru lauda!
Oh, m-am uitat la pâinea lui Gashin. O altă confirmare a cât de greu este să găsești ceva nou

ang-kay
Marina, frumusețea și deliciul. Imi pot imagina deja gustul si aroma lor! Dacă continuă așa, atunci am slăbit cu greu 6 kilograme și mă voi întoarce din nou și chiar în progresie. Dar cu siguranță trebuie să coaceți.
Olga din Voronezh
Buuuloohchiiiiiii !!! Ooooaaaa!
Răsucire
Angela Chifelele trebuie coapte indiferent de ce! Și apoi puteți sta pe salate

Olga, mulțumesc! Încercați chiflele, nu veți regreta!
GruSha
Citat: Twist
Gulya, chiflele sunt foarte tandre, încearcă-l ocazional, nu vei regreta!
Marin, ia-mi mulțumirile
Chifle chic Mulțumesc autorului atât de mult

Chifle delicate (bazate pe Creme patissiere)

Chifle delicate (bazate pe Creme patissiere)

Cu mine, cu o ușoară digresiune - presărată cu un streusel simplu

Chifle delicate (bazate pe Creme patissiere)
Răsucire
Gulenka, oh ce chifle grozave !!! Mă bucur foarte mult că mi-au plăcut chiflele! Voi fi foarte mulțumit dacă rețeta va prinde rădăcini în familia ta! Vă mulțumesc foarte mult pentru utilizarea rețetei și a unor fotografii atât de superbe! Pur și simplu nu-ți poți lua ochii de la ei! Foarte frumos!
Kirks
Mulțumim pentru rețetă: trandafir: chiflele sunt delicioase și crusta și mirosul Chifle delicate (bazate pe Creme patissiere)
Răsucire
Natalia, Sunt foarte mulțumit că chiflele au fost pe gustul meu! Coaceți și mâncați sănătos!
klavick
Mulțumesc pentru rețetă, dar aluatul meu a ieșit ca o clătită. Ei bine, un pic mai cool. S-a adăugat o cantitate decentă de făină. Acum coac chifle, încă nu există niciun rezultat. Și am scufundat trei rulouri în scorțișoară și s-a terminat. Apoi se presară cu zahăr.

Toate rețetele

Rețete aleatorii

Rețete mai aleatorii
© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine