Chifle portocalii înmuiați

Categorie: Produse de patiserie
Chifle portocalii înmuiați

Ingrediente

Aluat:
drojdie uscată (moment sigur) 1,25 lingurițe
făină de grâu c. din 320-350 g
lapte 70 g
cremă 33-35% 50 g
ou 60 g
sare 0,75 linguriță
zahăr 40 g
unt 20 g
suc de portocale 25 g
1/2 coajă de portocală
Umplere:
unt 30 g
zahăr pudră 2 linguri. l
1/2 coajă de portocală
Impregnare:
suc de portocale 30 g
zahăr pudră 2 linguri. l
Completati:
cremă 33-35% 100 g
zahăr pudră 1 lingură. l

Metoda de gătit

  • Amestecați drojdia cu făina (lăsați 2 linguri de făină din cantitatea totală), adăugați lapte cald, smântână, sare, zahăr, ou, suc de portocale și începeți să frământați. De îndată ce toată făina este umezită uniform și aluatul este adunat într-o singură bucată, opriți frământarea și lăsați aluatul în pace timp de 15-20 de minute.
  • Măcinați untul înmuiat cu coajă de portocală. Adăugați ulei și 1 lingură. Făină în aluat, frământăm în continuare. Adăugați restul de făină treptat, după cum este necesar. Mi-au trebuit (total) 320 g de făină pentru a obține un aluat foarte moale, nelipicios.
  • Fermentare -12 ore la frigider.
  • Lăsați aluatul să se încălzească la temperatura camerei timp de o oră înainte de tăiere. Rulați într-un strat gros de aproximativ 3 mm, ungeți cu umplutură.
  • Rulați partea scurtă și tăiați în șaibe de 2,5-3 cm grosime.
  • Așezați într-o matriță (26 cm) tapetată cu hârtie de copt. Dovedire sub folie timp de 45-60 de minute până se dublează.
  • Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 220C (convecție 200C) grade cu abur în primele 8-10 minute, apoi reduceți temperatura la 200C (convecție 180C) grade și aduceți rolele la pregătire.
  • Pentru impregnare, amestecați sucul de portocale cu zahărul pudră.
  • Se amestecă smântâna cu zahărul glace.
  • Pe chiflele fierbinți, chiar în matriță, aplicați impregnarea și apoi crema.
  • Acoperiți rulourile fierbinți cu folie și lăsați-le 40-50 de minute.
  • Bucura-te de masa ta!
  • Chifle portocalii înmuiați
  • Chifle portocalii înmuiați
  • Chifle portocalii înmuiați
  • Chifle foarte parfumate și moi. Data viitoare voi coace o porție dublă deodată.

Vasul este conceput pentru

8-10 buc

Timp pentru pregătire:

12 ore + 2,5 ore

Program de gătit:

cuptor

Notă

Am luat această rețetă ca bază: 🔗

Administrator

Marisha, din nou tachinând role Arată gustos, fascinează!
Sonadora
Multumesc, Tanyush! Ajută-te, încă cald.
Administrator
Citat: Sonadora

Multumesc, Tanyush! Ajută-te, încă cald.

Marinochka, Multumesc pentru invitatie! Ceva este atât de rece încât a fost atras de rulouri. Nu degeaba scriu că în frig acumulăm grăsime pe noi înșine
Elena Tim
Citat: Sonadora
Mulțumesc, Tanyush! Ajută-te, încă cald.
Si eu? Și eu? M-au uitat! Și eu m-am purtat bine tot anul! Așa că am și eu o pâine!
Pulisyan
Marinapare extraordinar! Îmi pot imagina cât de delicios este! Chifle cu unt, impregnare și apoi turnare!
Sonadora
Citat: Admin
Ceva este atât de rece încât a fost atras de rulouri
Asta e sigur. Soțul ieri toată seara „a sugerat subtil” că a rămas fără rulouri de trei săptămâni și că nu va dura mult, a fost slăbit.

Citat: Elena Tim
Si eu? Și eu? M-au uitat!
Calm, numai calm! (din) Lenus, nu vă faceți griji, este suficient pentru toată lumea! Ia o ceașcă de ceai fierbinte și alătură-te nouă.

Alexandra, mulțumesc! M-aș bucura dacă rețeta îți va fi la îndemână.
Răsucire
Manechka Chifle miros chiar prin monitor! Și ce păsări! Vreau deja, vreau, vreau!
dogsertan
Frumusețea kokaya.
ang-kay
Foarte seducător. Obligator ci la semne de carte.
Amidala
Vreau și eu, dar nu pot mânca totul singur, iar soțul meu refuză categoric să mănânce produse de patiserie și mă certă pentru că am copt mult
dar voi găsi un motiv să încerc
Sonadora
Marisha, Serghei, Angela, AmidalaVă mulțumesc foarte mult pentru atenția acordată rețetei. Este foarte frumos că v-a plăcut. M-aș bucura dacă îmi va fi util.
Citat: Twist
Vreau deja, vreau, vreau!
Marish, puteți turna și stafide în umplutură sau puteți face brânză de vaci.

Citat: Amidala

dar nu pot mânca totul singur
Puteți găti jumătate și păstra chiflele la frigider timp de 2-3 zile.
Vitalinka
Manyasha, bucle minunate!
RybkA
Ei bine, fugi direct după cremă!
Sonadora
Vitalinochka, Elenamultumesc fetelor.
SanechkaA
Marina, sunt încântată de aceste chifle neobișnuit de delicate !!!
Sonadora
Sanechka, multumesc draga! Incearca-l. M-aș bucura dacă îți place.
SanechkaA
Marina, Eu și toată familia mea suntem fani fideli ai produselor de patiserie !!! Am copt deja o mulțime de dulciuri conform rețetelor dvs., sunt sigur că aceste chifle sunt chiar după colț
Sonadora
Sanya, aștept cu nerăbdare CV-ul tău despre chifle.
Merri
Manka, chiar dacă soțul meu nu a văzut, altfel am plecat - va cere imediat să coacă!
Sonadora
Irin, coace, răsfăță-ți soțul.
kil
Delicios !!!
Scops bufniță
Manechka, ce moale. Minunat, cu umplutură, și portocaliu și smântână. Delicios
olesya26
Manyash, și sunt deja cu rulouri de TASTY !!! nu te desprinde. Chifle aerisite, atât de delicioase, păcat că fotografia de seară nu transmite toată frumusețea, deliciul

Chifle portocalii înmuiați
Chifle portocalii înmuiați
RybkA
Astfel de fotografii sunt delicioase))) Ei bine, nu am 33% cremă, am 10% și nu am portocală, dar am mandarine .... Pot să o înlocuiesc?
olesya26
Cred că o va face mandarina, iar crema mea nu este de 30%, nu regretă, GUSTOS doar cântarele vor fi fericite
fronya40
Manka, oh, bun expert :-) ma incurci, incerc si incerc totul !!!!! Multumesc draga:-)
Natali06
Există „bucle” - înseamnă Manyashik, odihnit, s-a întors la noi!
Iar „buclele” au devenit și mai frumoase! Deci în gură și întreabă! Probabil că ți-a fost dor de mânere în timp ce coacei?
Erhan
AAAAAA !!!!! Soacra mea deja ma injura ca sa nu ies din bucatarie !!! Și eu, în timp ce ea este în vizită, iar copilul este în vacanță, încerc diferite rețete. Alteori nu este nimeni mai ales, iar mâinile sunt mâncărime să gătească ceva nou. Nu o voi elibera pe soacra mea până nu voi reface toate marcajele
Sonadora
FetelorVă mulțumesc tuturor pentru cuvintele și atenția voastră bună. Mi-e tare dor de tine. Vă îmbrățișez pe toți și vă pup pe toți.

Citat: olesya26

Manyash, și sunt deja cu rolurile
Chifle portocalii înmuiați Chifle portocalii înmuiați
Oles, aceasta este viteza! Când ai avut doar timp! Rolele sunt pur și simplu minunate: aerisite și frumoase!
Oles, și ce fel de cremă a fost absorbită bine? M-am făcut de râs de chifle de câteva ori înainte de a răspândi rețeta, dar am luat întotdeauna crema pentru umplutură. Mă temeam că rolele vor fi prea umede.

Citat: Natali06

Probabil că ți-a fost dor de mânere în timp ce coacei?
Natasha, da. Soțul și fiul au fost primul lucru pe care l-au spus atunci când am plecat acasă în miezul nopții: „În sfârșit, va fi pâine de casă!”

Citat: Erhan

Nu o voi elibera pe soacra mea până nu voi reface toate marcajele
Gygy. Și data viitoare mă invită să vizitez cu cuvintele: vino, mamă, am o mulțime de rețete noi.
olesya26
Manyash nu va fi la timp cu tine când vei vedea o astfel de frumusețe. Ei bine, m-am făcut și eu de râs. I-am udat conștiincios și am luat 50 ml de umplutură de portocale și lapte numai din lapte. Ei bine, nu era cremă, dar voiam chifle, ei bine, înghețul, trebuia să ies. Un coc care este deja rece în tăietură și nu este deloc umed, ci chiar potrivit
Sonadora
Oles, mulțumesc! Îmi voi ține cont dacă rulourile prurit brusc, dar nu există cremă.
RybkA
Le-am făcut pe toate la fel))) Foarte gustoase. Erau mandarine și smântână 10%, restul era pe bază de rețetă. Iată rezultatul:
Chifle portocalii înmuiați
Presărat pe jumătate cu stafide)
Chifle portocalii înmuiați
Unii, dintr-un anumit motiv, s-au ridicat cumva foarte erotic
Chifle portocalii înmuiați
Dar există o întrebare: de ce sunt subțiri sau ... Nu știu cum să o corectez, de ce s-au exfoliat, ei bine, nu s-au umflat și mai mult în cuptor? Deși la corecție s-au ridicat frumos și s-au apropiat unul de celălalt.
Elena Tim
Nu, omule, ai văzut? Ne-am ridicat de la ea! Trebuie să ne gândim la familie, O-SEVEN-E !!!
Sonadora
Lenjerie, nu calomnia! Chifle cret s-au dovedit a fi notabile!
Citat: RybkA
de ce s-au exfoliat, ei bine, nu s-au umflat și mai mult în cuptor
Poate ai rulat aluatul prea subțire? Sunt, rulouri, au crescut la cuptor?
Citat: RybkA
Unii, dintr-un anumit motiv, s-au ridicat cumva foarte erotic
Aici și am chifle atât de ciudat uneori, deși mă gândesc doar la casă! Odată ce am decis că erau înghesuiți în formă, dar am copt pe o foaie de copt - aceeași prostie.
Elena Tim
Citat: Sonadora
Len, nu calomnia!
Și eu nu ... Nu, omule! Sunt pentru curent, Schaub a ridicat ceva! Da, mai des, de preferat Trăiască covrigi! Sau ... hto le avem acolo ... chifle portocalii!
RybkA
Len, nu calomnia! Chifle cret s-au dovedit a fi notabile!
Mulțumesc! Și ce erau delicioase.Această combinație de smântână și suc de mandarină este foarte neobișnuită.
Poate ai rulat aluatul prea subțire? Sunt, rulouri, au crescut la cuptor?
Poate subtil, am încercat așa cum s-a indicat până la 3 cm
Trebuie să ne gândim la familie, O-SEVEN-E !!!
Deci sunt doar o familie și cred
Erhan
Iată, le-am făcut! A existat o problemă: după ungere, foaia de aluat s-a lipit strâns de covorul de silicon Chibovsky. Am sperat la el și nu am presărat făină. Drept urmare, nu am rulat ruloul atât de mult, ci l-am strâns cu un acordeon. Dar, așa cum se spune, nu afectează gustul.
Ei bine, ooooooo gustos și parfumat.
Sonadora!Mulțumesc mult! ™ 💐
🔗
Elena Tim
Oh, Doamne! Este într-adevăr făcut de mâini omenești?! Beautyaaaa!
Erhan
Nu, tableta a pictat modelele.
Elena Tim
Ahh! Bine, nu vom spune nimănui
Sonadora
Citat: Elena Tim
Oh, Doamne! Este într-adevăr făcut de mâini omenești?!
Lenus, treci peste, mă voi întinde lângă tine.
Erhanfara cuvinte! Chifle minunate! Cum se simte soacra, nu a fugit încă?
Citat: Erhan
după ungere, foaia de aluat a aderat ferm la covorașul din silicon Chibovsky. Am sperat la el și nu am presărat făină
Ea, praf covorul de silicon cu făină sau îl ung cu ulei.
Erhan
Sonadora, dar cine o va elibera. Cumpărarea unui bilet de avion este în mâinile noastre.
Și am slăbit un kilogram cu toate aceste chifle. ... Adică, cheltuielile de calorii pentru prepararea chiflelor depășesc aportul de calorii atunci când le consumăm.
Sonadora
Citat: Erhan
Și am slăbit un kilogram întreg cu toate aceste chifle
Nu va funcționa așa! Trebuie urgent să coacem chifle coapte în toate versiunile și femeile pariziene!

Citat: Erhan
dar cine o va elibera. Cumpărarea unui bilet de avion este în mâinile noastre.
Uite, el va simți momentul și va fugi.
Erhan
Da, aleargă 550 km.
ang-kay
Manyasha, Buna ziua! Ce crezi, dacă înlocuiești crema din aluat cu iaurt sau smântână, dar mai adaugi puțin unt? Va fi plin? Și să se înmoaie cu lapte, nu cu smântână? Nu am înmuiat niciodată suluri. Este doar pentru umezeala?
ang-kay
Citat: ang-kay

Și să se înmoaie cu lapte, nu cu smântână? Nu am înmuiat niciodată suluri. Este doar pentru umezeala?
Am văzut deja că oamenii se înmoaie în lapte. Am crezut. ce cel mai mult greu de înţeles primul care a venit la o astfel de idee. : girl-lol: Dar este interesant despre iaurt sau smântână.
Sonadora
Angela, desigur, puteți înlocui crema cu smântână sau iaurt, nu este necesar să creșteți cantitatea de unt.
Citat: ang-kay
Și să se înmoaie cu lapte, nu cu smântână? Nu am înmuiat niciodată suluri. Este doar pentru umezeala?
Și pentru umiditate. Crema este absorbită într-o cremă delicioasă.
ang-kay
ang-kay
Chifle portocalii înmuiați

Chifle portocalii înmuiați

Spasbo. Delicios. În loc de cremă, aluatul conține iaurt de casă și 10% smântână în umplutură.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine