Cupcakes de bază, albi

[artizan]

artizan, Mi-e rușine să întreb, cum sunt 4,5 ouă ???

așa că scriu mereu că fac întotdeauna ouă în greutate. Dar pentru cei care nu folosesc solzi, aceasta este de aproximativ 4,5 bucăți de ouă medii. (iar jumătatea se poate face așa, amestecăm oul, albusem cu gălbenuș și turnăm jumătatea)

întinde cuvintele înapoi.
Victoria, am luat forme de hârtie cu gărgărițe de la Lily.

A copt. Formularul este păstrat în mod normal, fără suporturi.

Îmi iau cuvintele înapoi. Încă o dată am copt în forme de hârtie fără suporturi și am observat că își pierd forma, se întind și devin largi. Dar dacă le introduceți într-o matriță din silicon, atunci totul iese bine.

[karnatleo]

karnatleo, Natasha, mulțumesc)) este timpul să folosești matrițe din silicon. Sunt bune și matrițele individuale din silicon sau când este mai bun unul cu șase recipiente?

Am doar matrițe de hârtie (le numiți capsule?). Nu există suporturi de fier sau silicon. Va rezista această formă de aluat?

Vika, fetele ți-au spus corect că singurele capsule de hârtie nu sunt suficiente pentru ca brioșele de copt să capete o formă uniformă.
Nu aveți cutii de briose? Deci nervurat. Anterior, cupcakes, coșuri de aluat pentru pâine scurtă erau coapte chiar în ele. De asemenea, puteți introduce capsule în ele.
În ceea ce privește matrițele individuale pentru brioșe din silicon, acestea sunt, de asemenea, potrivite, dar o matriță din silicon cu 6 fante pentru brioșe este mai bună. Este mai rigid și mai convenabil de manevrat pentru a-l transfera pe un palet.

[karnatleo]

karnatleo, Natasha, mulțumesc)) este timpul să folosești matrițe din silicon. Sunt bune și matrițele individuale din silicon sau când este mai bun unul cu șase recipiente?

Victoria, am matrițe din silicon separate. Le pun imediat pe o foaie de copt pe care voi coace, apoi le umplu. În caz contrar, este greu să suporti cele umplute.

Ieri am copt primii mei kapik la ceremonia de absolvire a grădiniței. În interior, frișcă, banane, ciocolată, blat cu bezea italiană. Rețeta ta este minunată - toate cele 30 de bucăți. s-a dovedit cu pălării uniforme și frumoase !!!!!!

[Gândac]

Gândac, și cât de mult aluat ai turnat în forme? Și cum a fost înghesuit o astfel de umplutură? Mi-a plăcut și rețeta, delicioasă! Și ea a decorat, de asemenea, cu aceeași cremă, pe care mergem noi

[lavanda38]

lavanda38, aluatul a turnat 1 ladă din multi, câte gr. Nu știu .... Dar 0,5-0,6 cm au rămas până la vârful matriței .: mail1: Diametrul fundului matrițelor de hârtie este de 5 cm, înălțimea este de 3 cm. Și umplutura este doar. .. cu un cuțit (încă nu există un instrument special) am decupat o "gaură" mai mare, dar nu până la fund, o înmoaie cu sirop, friscă dintr-o pungă de cofetărie, apoi 1 cerc gros de banane, puțin (1 / 3, 1/4 linguriță) de ciocolată topită pe ea (azi a rămas amară + cremă- dintr-o altă „creație” a rămas) și din nou cremă. Apoi am pus un „capac” subțire din partea decupată. Ei bine, pe lângă bezea italiană. Oh .... durează mai mult să scrii decât să faci)))) Delicios, aerisit, cu un postgust de ciocolată. Ei bine, ca bonus - chiar dacă bananele se întunecă cu ciocolată imperceptibil: nyam: Unde este raportul dvs. de progres? Fotografie in studio !!!!

Uit să răspund, iată a mea

Am copt azi o jumătate de porție de cupcakes ... asta e ceva, foarte gustos ooooo
A început și a decorat cu crema Charlotte, Lyudochka, vă mulțumesc foarte mult pentru cremă

[artizan]

artizan, multumesc pentru reteta. Ieri am copt cupcakes pentru prima dată. A făcut o jumătate de porție. O matriță pentru șase cupcakes. Primele șase au fost aproape perfecte. Și apoi am decis că nu sunt bucăți de făină în aluat, o dobor din nou cu un tel.iar aceste trei rămase s-au dovedit ca o lavă vulcanică înghețată, iar fundul a devenit convex (convex, dimpotrivă).
Când a decorat totul și a început să pună farfuria cu cupcakes în frigider, aproape toate au alunecat pe podea, în mod natural cremoase. Probabil toată lumea înțelege starea mea. A ridicat totul de pe podea, a netezit crema și s-a culcat, nici măcar nu a încercat. Am încercat-o dimineața. Foarte frumos, dar urât. Am făcut cupcakes și am mâncat pentru prima dată. Și aici am avut o întrebare. Cum să le mănânci? Adică, cum să le eliberați de pe forma de hârtie și să nu vă murdăriți mâinile cu crema. Ei bine, acasă, dimineața cu o ceașcă de cafea este de înțeles, dar dacă vizitați. Marginile matriței sunt cremoase. când te desfaci mâinile se murdăresc. Sau poate înțeleg greșit ceva.

: yahoo: totul mi-a iesit !!!!!! ca pe o poza !!!! acum aș vrea să decorez și eu! : girl_romashka: mulțumesc autorului !!!!!!!!!! fetelor, ce este mai bine pentru copii să meargă la școală? sa pictezi ciocolata alba, ceva fondant sau mastic? care este mai practic? recomanda? apropo, am obținut 45 de bucăți mici din această rețetă. Voi decora pentru Halloween.

Mulțumim pentru rețetă, altfel cuptorul va fi copt într-una din aceste zile

Rețetă grozavă !!! Acum gătesc așa. Aici a adus raportul. Am făcut-o cu fiul meu la târgul din grădiniță.

Am copt și bucățele astăzi, mulțumesc pentru rețetă :-)

Mulțumesc pentru baza delicioasă!

[artizan]

Oksana! artizan, Am avut primii aparatori de gură conform rețetei tale. aluatul sa dovedit a fi destul de lichid, acesta poate fi turnat cu un dozator. Brioșele în sine s-au dovedit a fi de densitate medie, foarte gustoase, dar cvasi-mordine

și s-a dovedit că capsulele de hârtie nu se potriveau deloc în cutiile mele de briose de fier. și se pare că le-am supraexpus în cuptor. (nu mai sunt, au dispărut irevocabil)
De asemenea, am urmărit cursurile de master pe internet, o fată mi-a sugerat o opțiune interesantă - să le pun pe cântar, astfel încât să fie la fel, a spus ce ar trebui să fie aluatul din punct de vedere al vâscozității. Am luat rețeta lui Oksanin, am făcut-o mai groasă, așa s-a întâmplat:

cupcakes-urile în sine erau foarte uniforme (cântărite până la urmă), îngrijite cu un capac foarte frumos.
albii s-au dovedit a fi decenți, dar cei din ciocolată conform acestei rețete nu trebuie să fie coapte
decorată cu bezea italiană, în interiorul rămășițelor de mousse de lămâie, caș de lămâie și resturi de glazură de oglindă
tăietor:

Ei bine, apărătoarele în sine:

linia de jos: primul lichid are un gust mult mai bun!
Am o intrebare! ce ar trebui să fie? cum este tortul? sau ca o cupcake? a spus iubita mea abătută - credeam că nu ar trebui să fie. gustos, dar ceva nu este în regulă
pe scurt, până acum nici unul, nici celălalt nu mi-au îndeplinit așteptările.
Acum am făcut aluatul meu preferat de biscuiți, deși pe aproape aceleași gălbenușuri, albii erau necesari pentru bezea.
Îi voi umple cu kurzi și pe deasupra rămășițelor bezeai după tortul cu lămâie

Multumesc frumos pentru reteta, foarte gustoasa! Reportajul meu foto!

R.S ouă încălzite cu zahăr

[Oksanochka]

Oksanochka, multumesc mult pentru reteta !!! Apărătorii gurii sunt pur și simplu minunați.

[artizan]

artizan,
Mulțumesc pentru rețetă, am făcut jumătate de porție și pentru început fără umplutură, de casă a înghițit foarte repede
o astfel de duză face pălării de cremă chic chiar și pentru începători ca mine))

[Oksanochka]

Oksanochka, multumesc frumos pentru reteta! Au ieșit foarte pufoși, deși nu l-am împăturit cu o spatulă, am amestecat în ulei și făină la viteza inițială a combinei.

Voi coace fiul meu la școală pentru alte cupcakes, întrebarea este, sunt potrivite aceste matrițe de unică folosință din aluminiu, vor exista capsule de hârtie în interior?
Și apoi am doar un formular pentru 12 piese, nu vreau să trimit un tweet în 2 pase sau chiar 3.
În general, întrebarea este cum le coaceți în cantități mari? In ce?

Copt. Unele în forma lor, altele în unică folosință, pe care le-am așezat mai sus, în forma mea cu siguranță arată mai prezentabile, matrițele s-au deschis ușor, iar partea superioară este plată, iar în folie matrițele nu s-au deschis și cupcakes-urile au ieșit ca butoaie. Gramul este același peste tot 40 g

Foarte recunoscător pentru rețetă. Cupcakes minunate s-au dovedit !!!
Făcut pentru casă, umplutură de cireșe și smântână deasupra. Nebunios de delicios. Asta e tot ce a mai rămas.
A copt în forme de silicon în trei treceri, 8 bucăți mici și 6 mai mari, pentru un total de 30 de bucăți.
mulțumesc foarte mult