Pilaf cu carne de vită într-un multicooker Bork U800

Categorie: Mâncăruri din carne
Pilaf cu carne de vită într-un multicooker Bork U800

Ingrediente

Orez 450 gr.
Apă 900 g
Ceapa de nap 1 buc
Morcov 1 BUC. in medie
Rosii uscate la soare 5 bucăți
Condimente după gust, usturoi
Afine uscate
Carne de vită (în acest caz, fileu) 400 gr.

Metoda de gătit

  • Pilaf cu carne de vită într-un multicooker Bork U800
  • Pilaf cu carne de vită într-un multicooker Bork U800
  • Clătiți și înmuiați orezul timp de 2 ore (așa cum este scris pe ambalaj, am decis să mă supun)
  • Carne (aveam o bucată de filet), ceapă, morcovi, tăiați și tăiați.
  • Pilaf cu carne de vită într-un multicooker Bork U800
  • În modul de prăjire, prăjiți bucățile de carne timp de 20 de minute, apoi adăugați ceapa și morcovii acolo.
  • Pilaf cu carne de vită într-un multicooker Bork U800
  • Se toarnă apă, sare, se condimentează și usturoiul și se adaugă orezul fiert
  • Pilaf cu carne de vită într-un multicooker Bork U800
  • Activați modul pilaf .... (program 50 de minute)
  • Deschideți și vedeți această imagine
  • Pilaf cu carne de vită într-un multicooker Bork U800
  • Se amestecă
  • Pilaf cu carne de vită într-un multicooker Bork U800
  • Și Bon Appetit.
  • Pilaf cu carne de vită într-un multicooker Bork U800

Timp pentru pregătire:

1 oră 10 minute

Program de gătit:

20 prăjire + 50 minute pilaf

Notă

Delicios.

Elena Tim
Irlandez, văd că deja faci tot zgomotul din Borchik!
Spune-mi, nu e multă apă? Doar că, având în vedere că orezul a fost înmuiat timp de două ore, mi se pare că apa ar fi putut fi mai mică. Deși, aceasta este o chestiune de gust, desigur! Am întrebat doar, din curiozitate degeaba.
kil
Citat: Elena Tim

Irlandez, văd că deja faci tot zgomotul din Borchik!
Spune-mi, nu e multă apă? Doar că, având în vedere că orezul a fost înmuiat timp de două ore, mi se pare că apa ar fi putut fi mai mică. Deși, aceasta este o chestiune de gust, desigur! Am întrebat doar, din curiozitate degeaba.

Da, Len, data viitoare voi face apa mai mică, orezul este cam moale, vreau o structură mai densă. Dar chiar și dimineața nu a devenit terci (aici cred că meritul orezului, deoarece este o clasă premium, este greu să-l strici).
Vei
Drăguț pilaf, bun MK, bine făcut!
Și, de obicei, se adaugă apă 1: 1, bine, nu mai mult de 1: 1,5, în funcție de tipul de orez. A fost sau nu acest basmati aburit?
Elena Tim
Ahh! Deci acesta este Basmati! Și nu l-am văzut imediat pe pachet până când Lisa nu a spus. Deoarece este basmati, atunci cu siguranță ai nevoie de mai puțină apă! Nu prea îi place să înoate în cantități mari.
Vei
Elena Tim,
Len, acum am citit din nou cu atenție eticheta de pe ambalajul orezului, asta aburit Basmati, de aceea am suportat o astfel de supradoză de apă. Unul obișnuit ar fi deja dezlipit, în timp ce unul aburit necesită mai multă apă.
Elena Tim
Pe scurt, tu și cu mine am fost deja de acord între noi, în timp ce Irishka a dispărut - ce, cât este nevoie!
kil
Fetelor, am tăiat totul ...
Da, acesta este unul super-lung pakistanez, se dovedește foarte gustos shah-pilaf, data viitoare voi cumpăra lavash și voi încerca să-l fac și voi turna mai puțină apă.
Cuvântul „basmati” în traducere înseamnă „parfumat”. În țara elefanților din India, acest orez este numit „Regele orezului”, este un orez foarte aromat cu boabe subțiri, mai lungi (cel mai lung bob de orez din lume). În procesul de gătit, boabele de orez dublează în lungime, rezultând boabe neobișnuite, subțiri și lungi, care arată ca tăiței.
Basmati este un adevărat orez indian. Numele „Basmati” înseamnă „Regina Aromei” în hindi. Basmati este un soi de orez cu bob lung, cu aromă delicată și gust rafinat.

Orezul Basmati este cultivat în India și Pakistan de sute de ani. Se spune că poalele Himalaya produc cele mai bune basmati datorită solului și condițiilor climatice specifice. Basmati de cea mai înaltă calitate și cel mai scump provine din Pakistan și Dehra Dun din India. Orezul Patna este un verișor apropiat al orezului basmati cultivat în jurul orașului Patna din Bihar. Cele mai bune tipuri de orez basmati sunt cultivate cu câțiva ani înainte de a fi recoltate și vândute.

Orezul Basmati are un bob mult mai lung decât lățimea sa, iar bobul devine și mai lung când este gătit. După gătit, nu se lipesc împreună și rămân nelipicioase. Orezul Basmati se găsește atât ca orez alb, cât și ca orez brun. Ambele au nevoie de aproximativ 20 de minute pentru a găti. Datorită cantității mari de amidon dintr-un bob de orez, majoritatea bucătarilor spală acest orez înainte de gătit. Înmuierea umezelii timp de o jumătate de oră până la două ore înainte de gătit face ca orezul să fie mai puțin probabil să fiarbă prea mult sau boabele se vor sparge.

Plantele tradiționale de orez basmati sunt înalte, subțiri și predispuse la viață cu vânt puternic. Produc randamente relativ scăzute, dar produc cereale de înaltă calitate, la prețuri ridicate atât pe piețele indiene, cât și pe cele internaționale.

Orezul Basmati ocupă o poziție dominantă în artele culinare indiene. În mod tradițional, fiecare sezon din India de Nord produce o recoltare regulată de orez cu cereale lungi de înaltă calitate, cu o aromă distinctivă, care nu lasă nimic de dorit.
Vei
Sincer, știm ce este Basmati. Deși este încă o referință interesantă)))
Aici vorbeam despre altceva - cum ar trebui gătit un astfel de orez în CB și MV. Proporțiile de apă din cereale pentru diferite soiuri de orez sunt diferite, iar basmati poate fi preparat la abur, ca în rețeta dvs. și necesită mai multă apă atunci când gătiți. Și uneori nu este aburit, atunci are nevoie de mai puțină apă. Orezului cu cereale rotunde nu îi place deloc multă apă, dar îi place să fie spălat foarte bine.
kil
Citat: Vei

Sincer, știm ce este Basmati. Deși este încă o referință interesantă)))

: scuze: dacă este jignit ...
Să experimentăm.

Pe lângă gustul său, îmi place foarte mult faptul că „crește” numai în lungime în timpul gătitului.
Vei
))))
Această aromă nu este pentru toată lumea, îmi place, deși folosesc un astfel de orez doar pentru pilaf de fructe și cu unt. Bunica mea spune că miroase a șoareci, iar soțul meu pur și simplu nu-l poate suporta și nu mănâncă nici măcar sub formă dulce în orezul nostru zilnic (!) De orez cu bob rotund obișnuit, cum ar fi Kuban ... Familia are nevoie de orez în fiecare zi)) )
kil
Și soțului meu nu-i place deloc orezul și, uneori, ies, pentru că cu greutatea am probleme în viață. Pe scurt, de luni la Dukan, iar acum câștig carbohidrați, altfel în aprilie în vacanță, nu există nicio cale fără bunătăți.
Încă am mult respect pentru Devziru pilaf, recent chiar și în Auchan era în vânzare, am fost surprins.
Elena Tim
DEVZIRA în Ashan? !!! Nimic! Aici e locul?
kil
Citat: Elena Tim

DEVZIRA în Ashan? !!! Nimic! Et hde?
Pe Leninsky Prospekt (cea din apropierea stației de metrou Leninsky Prospekt, în centrul comercial Gagarinsky, lucrez în apropiere și uneori mă opresc la prânz), dar nu mai mult, a fost acum câteva luni, am reușit să cumpăr puțin și când am ajuns din nou
după părerea mea a costat 110 r, în greutate, unde există cereale în greutate.
Vei
Ieftin ca
Dar pentru o devzira, probabil că aveți nevoie de apă, care este 1: 2 ... Am turnat cumva 1: 1.3 așa că apoi am reumplut-o cu ochiul.
kil
Citat: Vei

Ieftin ca
Dar pentru o devzira, probabil că aveți nevoie de apă, care este 1: 2 ... Am turnat cumva 1: 1.3 așa că apoi am reumplut-o cu ochiul.

Cu siguranță are nevoie de 1/2, se absoarbe puternic ...
Elena Tim
Mâine voi fi în Ashan - o să văd. Nu că aș fi avut nevoie de ea, nu prea îmi place, dar, de dragul curiozității, voi arunca o privire. Îl pot cumpăra pentru părinții mei, dacă este posibil. Multumesc pentru sfat!
kil
Citat: Elena Tim

Mâine voi fi în Ashan - o să văd. Nu că aș fi avut nevoie de ea, nu prea îmi place, dar de dragul curiozității, voi arunca o privire. O pot cumpăra pentru părinții mei, dacă este posibil. Multumesc pentru sfat!
Da, vă rog, dacă văd un fluier, mă opresc o dată pe săptămână pentru alimente.
kil
Fetele au fost astăzi la prânz în Ashan, există o săptămână din Asia, (la etajul 2, nu departe de mobilier), o mulțime de bunătăți, sosuri, condimente, ierburi, orez (există multe soiuri) producători Japonia, Tai, Coreea, bine, pe scurt, totul este pe NOSTRA noastră ... ...
Am cumpărat 5 kg (pachet) orez pentru sushi - 571 ruble, și Thai Jasmine premium 1 kg 144 ruble, oțeturi, ulei (puțin, dar există orez, există cu piper, susan etc.), tăiței, ciuperci. ... prețurile sunt foarte loiale.
kil
Câteva adăugiri la rețetă ... nu trebuie să înmuiați orezul și să adăugați chimen sau nu mai este pilaf.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine