Ficatul de vită și coasta de pate

Categorie: Mâncăruri din carne
Ficatul de vită și coasta de pate

Ingrediente

Ficat de vita 1 kg
Coaste de porc (grăsime) 0,300 gr.
Morcovi (mari) 1 BUC.
Ceapă (medie) 2 buc.
Ouă 4 lucruri.
Sare 1 linguriță
Piper negru gust
frunza de dafin 4 lucruri.

Metoda de gătit

  • Vreau să împărtășesc o rețetă pentru un pateu foarte gustos, care a fost gătit în familia noastră de mai multe decenii)
  • Fierbeți coastele împreună cu morcovi și frunze de dafin, separați carnea de oase.
  • Se taie ceapa și se prăjește în ulei vegetal.
  • Măcinați carnea din coaste, morcovii fierți, ficatul de vită într-o mașină de tocat carne, adăugați ceapă prăjită, ouă, sare, piper și amestecați bine.
  • Lubrifiați forma profundă a sl. unt sau untură, se presară cu pesmet și se întinde amestecul nostru. Coacem la cuptor la 180g. 40-50 minute.
  • Se lasă să se răcească complet și se taie felii.

Timp pentru pregătire:

1h 40min

Florichka
Delicios! Dar există întrebări - ficatul trebuie gătit? Și ouăle sunt crude sau fierte?
Tumanchik
ooooo foarte interesant. Cu siguranță voi încerca. de obicei adăugat untură de porc, și apoi coaste! Trebuie să încerc
crosby
Am încercat Florichka cu ficat fiert și crud, cu crud se dovedește mai fraged) Ouăle crude după coacere fixează pateul.
tumanofaaaa asigurați-vă că încercați)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine