ochi
Citat: poglazowa2011
Acesta este ceea ce mă bântuie - mi-am dat seama că glazura se face pe proteine ​​crude, deci cum pot fi consumate apoi pe turtă dulce? Fără tratament termic
Susțin, de asemenea, nu înțeleg cum să fiu.

Citat: Arlei
Pentru ultima dată - glazură cu pulbere
Leila, și care este compoziția sa?

Citat: Arlei
magazinele verifică și procesează totul.
Mă îndoiesc foarte mult, uneori găsesc confirmarea acestui lucru și îl iau doar pe Okskie, sunt în stare bună
Tumanchik
Aici tits Am sterilizat ouăle în timp ce făceam marshmallow. este foarte simplu. calitatea biciuirii nu este afectată.
kalkiv
: girl_claping: Stimate gazde, ce tip bun! Studiez, citesc, încerc să portretizez așa ceva, dar puțină experiență și se dovedește stângace ... Voi încerca să studiez în continuare abilitatea de a decora turtă dulce. Mulțumesc tuturor pentru descrierea detaliată!

Din păcate, nu pot insera o fotografie, dar voi învăța și asta ...


Adăugat joi, 15 decembrie 2016 15:33

Decorăm prăjituri de turtă dulce, prăjituri primele încercări ....


Adăugat joi, 15 decembrie 2016 15:38

Decorăm prăjituri de turtă dulce, prăjituri
Decorăm prăjituri de turtă dulce, prăjituri
Oricine își îndoiește abilitățile, vă sfătuiesc să încercați să coaceți și să decorați turta dulce. Acesta este un proces foarte interesant, dar chiar dacă nu totul funcționează imediat, este delicios și oamenii de casă vor aprecia cu siguranță munca ta !!!
poglazowa2011
A folosit cineva vreodată gel rece? Ce este și cu ce se mănâncă?
Albinka (Alya)
lilycha, Lily, ce îngeri minunați !! Super! Desigur, nu sunt un maestru, eu fac primul anul acesta, dar în ceea ce mă privește, ai făcut-o foarte bine!
L-ai desenat singur sau este un șablon?
Larissa u
poglazowa2011, ceea ce vă îngrijorează în acest sens vorbește doar despre seriozitatea abordării dvs. în afaceri! Sfatul meu pentru tine este să cumperi proteine ​​uscate. (deși a fost deja găsit acolo, dar acest lucru a fost deja încălcat, depozitare etc.)) Dacă are loc salmonela, nimic nu va economisi. Numai temperatură ridicată, peste 70 *. Și dacă aragazul este chiar de 100 * și acolo aveți prăjituri de turtă dulce, asta nu înseamnă că glazura dvs. s-a încălzit la această temperatură. Dacă mai folosiți proteine ​​brute, atunci, dacă este posibil, excludeți procesul de reproducere - și le place căldura și umezeala.
lilycha
Citat: Albinka (Alya)
L-ai desenat singur sau este un șablon?
acesta este un șablon, pentru prima dată am încercat să aplic acest desen, este foarte convenabil și economisește timp, mi-am făcut încă un cuplu. Vreau să încerc să schițez totul prin șablon, și nu doar conturul. Și pentru minunatul angilochki, mulțumesc, foarte frumos
Albinka (Alya)
lilycha, Văd, mulțumesc!
yalexandrina
Îmi puteți spune, vă rog, o rețetă dovedită pentru fursecurile cu zahăr (astfel încât să fie potrivită pentru vopsire). Vreau să o fac pentru copii. Există o rețetă de la Hanielas în minte. A încercat deja cineva? Cât durează fursecurile cu zahăr? O săptămână în total?

Și o altă întrebare (din moment ce a fost ridicat subiectul răului proteinei brute). A congelat cineva proteine ​​pasteurizate? Această minune a fost adusă în întunericul nostru, un gândac. Dar într-un pachet de tetra, 1 litru. Cât costă pentru mine ??? Poate îl puteți îngheța în porții și apoi îl puteți îngheța cu succes?
poglazowa2011
Citat: Larissa U

poglazowa2011, ceea ce vă îngrijorează în acest sens vorbește doar despre seriozitatea abordării dvs. în afaceri! Sfatul meu pentru tine este să cumperi proteine ​​uscate. (deși a fost deja găsit acolo, dar acest lucru a fost deja încălcat, depozitare etc.)) Dacă are loc salmonela, nimic nu va economisi. Numai temperatură ridicată, peste 70 *. Și dacă aragazul este chiar de 100 * și acolo aveți prăjituri de turtă dulce, acest lucru nu înseamnă că glazura dvs. s-a încălzit la această temperatură. Dacă mai folosiți proteine ​​brute, atunci, dacă este posibil, excludeți procesul de reproducere - și le place căldura și umezeala.
Mulțumesc, Larisa! Voi încerca uscat și vom vedea.
kirpochka
Alexandra, Am facut fursecuri foarte gustoase conform acestei retete cu si fara glazura)
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=425698.0
yalexandrina
kirpochka, Natasha, mulțumesc foarte mult. Câți pe site, dar Larisa nu a văzut această rețetă
kirpochka
Alexandra,
elena88
lilycha, ingerii sunt foarte ingrijiti. Cu șablon sau cu mâna? Oh, am văzut deja răspunsul de mai jos.
yalexandrina
Lasă cineva o glazură gata preparată (de consistența dorită și colorată) în pungi „pentru mâine”? Ieri am început turtă dulce, înainte de culcare am învelit toate pungile într-un prosop umed și o pungă și le-am pus în frigider pentru a termina dimineața. Dimineața ... Copilul nu dă nimic de făcut. Drept urmare, este seara târziu, copilul nu adoarme în nici un fel, mă zvârcolesc de durere în stomac (din anumite motive l-am apucat), plus că mă prăbușesc din cauza oboselii, pentru că aseară fiica mea s-a trezit la fiecare 40 de minute. În general, glazura a fost în pungă de o zi. O voi arunca mâine, dar este foarte dezamăgitor. În primul rând, există multe culori și, în al doilea rând, pot spune pentru prima dată mulțumit de roșul rezultat. Acestea sunt plăcintele. Cât timp aveți glazură fără daune?
elena88
kalkiv, prima experiență este întotdeauna orientativă. El arată clar dacă vrei să faci asta sau nu. Principalul lucru este că, în timp, experiența se va alătura entuziasmului. Nu-i rău mulsul pentru prima dată. Acum trebuie să vă umpleți mâna.
Arlei
Alexandra, zace adesea în frigider pentru câteva zile. uneori seara o aduc la mâine. De îndată ce l-am bătut, se fulgează. Am încă o astfel de întrebare, se pare că multor oameni nu le place cireasa de pe turtă dulce și o „iau” înainte de a o mânca. Nici eu nu o iubesc. Încerc să aplic mai subțire sau doar să fac desenul cu glazură. Cum se relaționează clienții cu ea?
elena88
Și aici mi-am desenat bilele.
Decorăm prăjituri de turtă dulce, prăjituri
Decorăm prăjituri de turtă dulce, prăjituri
Decorăm prăjituri de turtă dulce, prăjituri
yalexandrina
Arlei, mulțumesc!

În ceea ce privește glazura, nici eu nu o mănânc și nu o iau înainte de a o mânca. Și chiar și atunci, mănânc rar, pentru că o fac doar de dragul procesului de coacere / decorare în sine (mă coac doar pentru mine, iar mâinile îmi mănâncă să încerc ceva nou).
elena88
Arlei, În general nu-mi plac produsele de copt uscate. Fiul preferă fără glazură. Nu îl acoper deloc. Dimpotrivă, nepotul roade o glazură. Iar clienții preferă cele colorate pentru a-și scoate ochii. Există puțini cunoscători adevărați.
Albinka (Alya)
yalexandrina, Alexandra, le am și la frigider de câteva zile, pentru că sunt și copii mici și în timpul zilei nu permit să decoreze turta dulce, o fac mai ales când pun copiii în pat pentru ca nimeni să nu distragă atenția! Și glazura, desigur, stratificată, o amestec și o decorez sau o folosesc pentru umplere.


Adăugat Sâmbătă 17 Dec 2016 23:42

elena88, Elena, bilele înnebunesc și nu te ridici !!! Şic! Muncă dureroasă, deoarece bilele nu sunt probabil atât de ușor de decorat. Liniile sunt clare și drepte, foarte îngrijite!
Ljna
elena88, Lena, bilele sunt superbe !!! sunt și ele umplute

v-ați abonat azi pe insta

lilycha
Citat: elena88
ingerii sunt foarte ingrijiti
Mulțumesc, înseamnă că am corectat, altfel au existat comentarii înainte de acestea, ceea ce este puțin cam îngrijit
Selenia_Irisha
Fetelor, poate cineva a dat peste asta. Coac fursecuri - primul lot este perfect, iar apoi produsele devin poroase. Între coacere, aluatul este la frigider, îl scot, îl frământ bine și îl tai.
Iată primul, al doilea și al treilea lot din fotografie.
Decorăm prăjituri de turtă dulce, prăjituri
Decorăm prăjituri de turtă dulce, prăjituri
Decorăm prăjituri de turtă dulce, prăjituri
Cum să rezolvăm acest lucru (?


Adăugat duminică 18 decembrie 2016 03:09

Citat: Husky

Am venit să-i mulțumesc lui Tanya (Mona1). pentru ideea cu fulgi de zăpadă. Le-am făcut. Unora le-a plăcut Tanya din inimă, iar altele făcute dintr-un asterisc (6 raze) + o formă (buza) din orhideea Phalaenopsis

Decorăm prăjituri de turtă dulce, prăjituri

Puteți avea o referință pentru a vedea cum este realizată această capodoperă?
ochi
Irina, temperatura în cuptor este aceeași sau se încălzește treptat?
Selenia_Irisha
Tatyana, la fel. Biscuitul devine astfel deja în timpul rulării aluatului.
Mona1
Citat: Selenia_Irisha



Adăugat duminică 18 decembrie 2016 03:09

Pot să am o referință pentru a vedea cum este realizată această capodoperă?
Și nu există nicio referință. Au fost doar poze, dar nu a existat nicio modalitate de a o face. Ei bine, ce este în neregulă cu asta? Decupați prăjituri mici de turtă dulce, apoi una lângă alta pe o foaie de copt le puneți spate în spate sau aproape spate în spate în forma figurii dorite și astfel coaceți împreună, Prăjiturile de turtă dulce se extind și se coc în lateral. Apoi le vopsiți cu lac, ca o turtă dulce.

Și despre întrebarea dvs. despre turtă dulce poroasă. Și aveți acolo, poate sifon sau praf de copt începe să funcționeze în timp ce aluatul este pe masă într-o bucătărie caldă.Poate nu scoateți întreaga bucată din frigider, ci împărțiți-o în părți (una - pentru o trecere aproximativ) și scoateți cuptorul pe rând. Atunci fiecare parte va fi prima))
Selenia_Irisha
Tanya, Nu m-aș fi gândit la asta fără o descriere, arată atât de creț) grozav!
Da, sifon. Dar aluatul este împărțit în două părți și se află în frigider. Poate că ea, desigur, începe să acționeze în frig ... Primul și al doilea erau din părți separate, al treilea era deja amestecat.
Valensia
Mona1, și apoi nu se crapa la joncțiune? fara resturi?
skorpioshka_mem
Fetelor, vă mulțumesc tuturor pentru sfaturi și mesaje, am decis și pentru prima dată am creat turtă dulce și o casă, au ieșit așa:
Decorăm prăjituri de turtă dulce, prăjituri
Aluatul de la Gerda, mi-a plăcut foarte mult gustul!
elena88
Valensia, lasă-mă să răspund în locul lui Tanya. Turtă dulce în sine este mai probabil să se rupă decât joncțiunea. Am încercat să rup sania cu turtă dulce. Îmbinările nu au funcționat.
Glazurka
Fetelor, spuneți-mi, vă rog! Sunt un începător specific în afacerea cu turtă dulce)) Dar vreau foarte mult să-i mulțumesc pe cei dragi cu turtă dulce pentru Anul Nou))
Spune-mi, ce coloranți sunt cei mai buni pentru glazură: uscat sau se poate folosi gel? În ce etapă ar trebui adăugat vopseaua la glazură? Deja biciuit, amestecat? Ce sfaturi sunt potrivite pentru pictura pe gheață?
Am culori și sfaturi Adeko Gel # 1, 00, 000. Acestea vor funcționa?
Sigur, undeva s-au discutat aceste întrebări, vă rog să vă bag))?
suvoyka
Citat: Selenia_Irisha
Da, sifon. Dar aluatul este împărțit în două părți și se află în frigider. Poate că ea, desigur, începe să acționeze în frig ... Primul și al doilea erau din părți separate, al treilea era deja amestecat.
Selenia_Irisha, în subiectul despre coșurile de nisip au scris că acest aluat trebuie frământat foarte repede și atins cât mai puțin posibil și este dăunător să stea în frigider, se „trage” de aici și rezultatul este exact ceea ce tu a făcut și rețineți că al doilea lot este doar puțin mai rău decât primul, deoarece aluatul a rămas doar în frigider, iar al treilea este considerabil mai rău, deoarece tăieturile erau în frigider și au fost amestecate suplimentar. Trebuie să frământați fiecare lot separat, nu doriți, desigur, dar ce să faceți ...
Arlei
Irina, scris corect, nu îl puteți frământa mult timp!
OKSANA130
Buna ziua. Vă rog să-mi spuneți cum să evaluați turtă dulce cu și fără glazură. Voi fi foarte recunoscător pentru răspuns.
Selenia_Irisha
Maria, brr, probabil că este prea dificil. Știți rețeta unui astfel de cookie doar fără astfel de probleme?
Mona1
Valensia, Valya, a mea nu s-a crăpat la rosturi. Dar poate depinde de test. Încearcă să gătești ceva pentru tine, nu să comanzi. Un lucru. Verifică. Dar în gaura dintre inimi, nu aș introduce o panglică pentru a atârna pe copac, ea poate tăia turtă dulce la articulație sub greutatea sa.


Adăugat luni 19 dec 2016 12:03

Glazurka, Ulyana, a rămas atât de puțin timp înainte de Anul Nou, încât, de la zero, nici măcar nu-mi pot imagina cum să-l realizez. Pe prima pagină a Temka - există un cuprins cu toate nuanțele. Există o mulțime de videoclipuri pe YouTube care descriu cum să faci glazură și aluat și cum să pictezi și să decorezi. Este imposibil să răspunzi la tot aici în mesaj. Îți spun pe scurt. Vopselele sunt potrivite atât pentru uscare (pentru lăcuirea unei turtă dulce și puteți vopsi pentru glazură), cât și pentru vopsele cu gel pentru glazură de bază. Înghețarea se face de bază - conform lui Eddie Spence sau o fac după o altă metodă, ambele sunt în cuprins. Se pare - ca pentru desenarea liniilor. Alb. Și apoi puneți-l într-un recipient din mixer, acoperiți bine cu un capac. Și deja de acolo selectați o parte pentru desen. Vopsiți cu gel într-o ceașcă, amestecați până se omogenizează, apoi într-o pungă de patiserie cu o duză. Ateko 0 și 00 și 000 sunt prea subțiri, s-ar putea să nu se înghețe în gaură. Unele scroafă pudră prin organza, astfel încât să fie bine și să poată urca. Ateko # 1 va face, cred. Am pictat numărul 1 înainte de a cumpăra atașamentele PME. Sunt mai buni. Dar numerele de acolo nu coincid cu Ateko. Dacă nici măcar nu intră în ea, atunci luați o pungă de plastic strânsă - dintr-o cutie de lapte sau cu un șir de piese de schimb sau chiar mai bine - celofan din colanți, tăiați o gaură mică din colț, o înfășurați sau legați-l cu ceva, astfel încât să nu iasă glazura. De obicei, răsucesc și ciupesc punga deasupra cu o șnur. De asemenea - pentru linii - nu puneți multă glazură în geantă. Artizanele cehe, în timp ce vizionați videoclipul, pun în general 1-2 lingurițe. Am pus o sală de mese cu un tobogan frumos, poate unul și jumătate. Apoi se termină, mă raportez din nou la geantă. Deci, doar o mulțime de glazură nu se încălzește în mână simultan și este stoarsă mai precis și mai convenabil de ținut.Deci, pe scurt. Dar uitați-vă la prima pagină.
suvoyka
Selenia_Irisha, Irina, este dificil, desigur, dar nu văd nicio altă ieșire și nu am o rețetă de prăjituri, nu prea ne plac, asta e turta dulce! Poate ar trebui să încerci? De exemplu, conform rețetei Lera - Sahara, fursecurile din turtă dulce capătă o suprafață foarte netedă, este o plăcere să decorați! Sau aveți nevoie de cookie-uri?
Selenia_Irisha
MariaAm încercat diferite tipuri de turtă dulce - nu-mi place gustul lor (și tăierea fursecurilor fără resturi nu este realistă, știi.
Arlei
Irina, și eliminați condimentele. Am pus doar scorțișoară și chiar și mai puțin decât norma. Restul nu s-au dus.
Selenia_Irisha
Leila, soțului meu nu-i place scorțișoara.
suvoyka
IrinaApropo, de ce este dificil să frămânți fiecare lot separat? Durează doar câteva minute pentru asta, cel puțin conform tehnologiei coșurilor, așa citești această rețetă, poate îți va ușura munca
Decorăm prăjituri de turtă dulce, prăjituriCoș de nisip cu cremă de proteine ​​(ca pe vremurile bune)
(Dans)

Îmi place foarte mult această tehnologie, ei bine, poți să te joci cu gustul, să adaugi zahăr, câteva arome ...
Selenia_Irisha
MariaEi bine, deci tăierea va rămâne în continuare. Nu este de dorit să amestecați)
suvoyka
Citat: Selenia_Irisha
soțului meu nu-i place scorțișoara.
În familia mea nu există deloc iubitori de condimente, pur și simplu nu suportă scorțișoara, așa că fac asta, pun ghimbir, cuișoare, coriandru, cardamom, literalmente pe vârful unui cuțit, tot locul iese undeva cu un sfert dintr-o linguriță, și din punct de vedere psihic scurg atât de mult ulei portocaliu, se dovedește foarte gustos, aromă citrică strălucitoare și note picante complet discrete, îmi place foarte mult!



Adăugat luni 19 dec 2016 17:05

Citat: Selenia_Irisha
Ei bine, tăierea va rămâne în continuare. Nu este de dorit să amestecați)
Ei bine, da, dar nu le puteți amesteca, ci doar coaceți-le așa, nu rămășițele ceremoniale ale copiilor sunt devorate pentru un suflet dulce sau puteți coace și măcina astfel de resturi în firimituri și presărați laturile prăjiturilor pe el, sau în cartofi, sau în ipsos sau în bază pentru cheesecake
Selenia_Irisha
Maria, notele picante, în general, nu pot fi tolerate))) cuișoare, brr ... Aici prăjiturile neutre de pâine scurtă au mers cu o explozie, chiar și uneori fără vanilie. În general, am trei aditivi pentru întreaga patiserie - vanilie, lămâie sau cacao. Și soțului nu-i plac lămâia și cacao))) Acestea sunt atât de pretențioase.


Adăugat luni 19 dec 2016 17:06

Maria, când tăiați buclele, aceste reziduuri vor reprezenta cel puțin jumătate din întregul aluat) Asta este doar pentru firimit ...
suvoyka
Da, mofturos în familie este un dezastru. Ei bine, care este problema atunci? Coaceți conform rețetei preferate, numai că va trebui să decorați ținând cont de particularitățile coacerii, primul lot - cu modele ajurate, al treilea - pentru umplere. Sau nici nu mănânci glazură?
Irina Fina
Fetelor, vreau să scriu despre proteinele pasteurizate. Le vindem aici (când le-am văzut în supermarket, am fost atât de fericită) și una dintre fete a întrebat recent dacă este posibil să înghețe proteinele pasteurizate. Le-am făcut cireasă de mai multe ori, dar nu voi mai face. Se biciuiește, pare a fi proteină proaspătă, o bat până la vârfuri, astfel încât doar vârful vârfului să scadă puțin. S-a dovedit atât de alb ca zăpada, am turnat imediat turtă dulce, totul a funcționat bine, glazura rămasă așa cum ar trebui să fie în recipient, membrana deasupra, apoi capacul, apoi prosopul umed din pungă și în hol -k. Dar după câteva ore l-am scos și s-a lichefiat și a devenit cenușiu, a devenit atât de lichid, ca pe o umplutură, și nu a existat nici o picătură de apă. Am pus-o pe o turtă dulce pentru un test, în primul rând, culoarea nu este albă, ci un fel de gri murdar și pare să strălucească (bine, nu chiar drept, ci puțin), iar în al doilea rând pe traseu. ziua, pe turtă dulce au apărut pete albicioase. În general, astfel de gunoi! : girl_cray: Și este a doua oară pentru mine, dar nu eram sigur atunci că problemele cu glazura se datorau proteinelor pasteurizate, am păcătuit că nu am adăugat glazură de data asta, cred că lasă-mă să văd cum va fi asta timpul și l-a bătut așa cum era de așteptat. Și chiar înainte de asta am făcut cireasă pe o veveriță vie, așa că nu după aceea, după câteva ore, a fost atât de alb ca zăpada a doua zi și nu s-a lichefiat. Așa că am decis să nu mai fac cireasă pe el. Voi face pe el tort sau bezea de pe Kiev. Apropo, l-am turnat în recipiente mici și l-am înghețat, după ce l-am dezghețat și bătut perfect, dar acum, îl voi folosi doar la coacere
Selenia_Irisha
Maria, uneori cade datorită unei suprafețe atât de inegale.Și da, se pare că nu există o alegere specială)
kirpochka
IrinaAți încercat astfel de cookie-uri ?? Este doar minunat - https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=425698.0
tuskarora
Mi s-a cerut să fac aceste iepuri. Este pentru prima dată când câștig bani pe turtă dulce. )))) Anterior, jucam doar pentru mine.
Decorăm prăjituri de turtă dulce, prăjituri
Și acesta este 64))))))) Pomi de Crăciun în grădiniță. Au întrebat fără să se umple și să picteze destul de mult. Abia convins în mărgele))))))
Decorăm prăjituri de turtă dulce, prăjituri

Lucrul amuzant este că copiii încă au o credință puternică în minuni. Micuțul meu a văzut perfect cum am făcut acești pomi de Crăciun, toată bucătăria era plină de ei. Și a venit să fugă din grădină, strălucind: „Mama, mama și Sfântul Nicolae mi-au adus o turtă dulce sub pernă !!!!!!” Și mi-era teamă că mă va arde ...

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine