Despre pasque paraskin

BooBoo, pur și simplu nu trebuie să aștepți până la toate, trei sferturi este chiar lucrul, pentru prima dată am copt și eu în bumbac și am lăsat aluatul să se ridice aproape până la vârf (tocmai am plecat o vreme și nu a calculat) - ca rezultat, tortul a sprijinit capacul x p ... nu-mi repeta greșelile, nu degeaba spun: „Învață din greșelile altora”.

[Poftă !!!!!]

Fetelor, PASK POKHLOBKINSKAYA la cuptor - este Ceva !!!! Pe scurt, eu și fiica mea am condamnat jumătate din cum să nu o facem, în 10 minute am reușit să o facem, NU AM AVUT PUTEREA AȘTEPTĂ PÂNĂ MÂINE
Poftă !!!!! Mulțumesc mult !!!! Chiar și soțul meu, căruia nu-i plac deloc prăjiturile, l-a apreciat)))) El a spus - ACEASTA ESTE YESAAAAAAAAA și a mâncat o bucată mare)))) Mâine voi coace din nou, îi voi spune doar KULICH PENTRU CEAI ))), altfel o voi duce la lucru luni nu este nimic

[Croșetată]

Croșetată, a scris la timp. Doar trei sferturi. A pornit coacerea.

Și în mine, după Pokhlebkin!

[Croșetată]

Croșetată, a scris la timp. Doar trei sferturi. A pornit coacerea.

Și pe bună dreptate, ieri am lăsat-o să ajungă la capătul găleatei, așa că a ieșit decent cu o parte (apoi a fost îndepărtată „decent” și mâncată)
Astăzi nu am permis să ajung la marginea de 5 cm ... din nou a ieșit o parte, dar mai puțin, am scos-o. Deci, puteți porni în siguranță coacerea imediat ce mijlocul este traversat

Fetelor, cât de mult m-ai făcut fericit! Minunatele tale prăjituri de Paște sunt cel mai bun cadou pentru mine pentru vacanță! Și nu am avut niciodată atât de multe cadouri. Este atât de bun încât majoritatea s-au dovedit grozave!
Nu uitați doar că doar datorită vouă și acestui site spiritual m-am „îmbolnăvit” de producătorul de pâine. Deci, în toate acestea, numai meritul tău

Nu uitați doar că doar datorită vouă și acestui site spiritual m-am „îmbolnăvit” de producătorul de pâine.

Vă doresc să vă „înveseliți” mai mult și vom culege roadele fanteziilor voastre „dureroase”
Fotografiere super

De asemenea, am decis să mă dezabonez. Mulțumesc, Zest, pentru rețetă. Am copt tort Pokhlebkinsky. Pentru prima dată, din propria ei prostie, a scuturat tigaia când a băgat-o în cuptor. Și al doilea, totul a funcționat grozav. Gustul și consistența seamănă cu tortul bunicii mele, doar că nu a adăugat aditivi (coajă, șofran) și i-a copt într-un cuptor rus. Prin urmare, gustul este ușor diferit. Data viitoare nu voi mai adăuga poftă - pentru gustul meu nu are loc în prăjiturile de Paște.

Vă doresc puțin mai mult "voie bună

dacă există CE, atunci vă spun sincer, fără înșelăciune))

Data viitoare nu voi mai adăuga poftă - pentru gustul meu nu are loc în prăjiturile de Paște.

Totul este corect. Orice rețetă nu este o dogmă, ci un ghid pentru acțiune și manifestarea propriei imaginații.

[Panas255]

Panas255
Nu înțeleg de ce aluatul pentru Paraskina pentru cuptoare a fost FOARTE lichid (l-am turnat în forme cu o lingură), iar rezultatul a fost rece, (mai rece decât în ​​bumbac), puțin mai aerisit și mai ușor. Și am pus aluatul pe Pokhlebkinskaya cu mâinile, era moale și fraged, dar deloc lichid, iar rezultatul a fost cel mai delicat aluat, ca puful, ar fi putut fi mai rece. Și din nou în fabricarea pâinii de ce aveți nevoie.

Înainte de Paraskina în cuptor, mâinile ei nu au ajuns, nu a avut timp. De la o mașină de pâine, stă ferm pe picioarele mele, dar în comparație cu Pokhlebkinskaya adaptată de la o mașină de pâine, va fi mai moale.

Din cuptor, plăcintele conform rețetei originale a lui Pokhlebkin erau pline și stabile, aluatul a fost făcut dens, în timpul ultimei frământări cu mâinile, stafidele au intervenit numai după depunerea efortului.

Dar dacă cuptorul este făcut din aluatul Pokhlebkinsky „adaptat” în cuptor, atunci plăcintele chiar ies foarte moi și aerisite, eu însumi am înfruntat asta ieri. Am pus și aluatul în forme cu bile moi. Data viitoare o voi aduce la o consistență densă.

iar acum am un miros atât de uluitor în apartamentul meu! Coac o pastă de parazit. Adevărul a fost torturat cu ea, la început nu se potrivea bine, am pornit coacerea de 2 ori timp de 1 minut și s-a dovedit că era foarte cald, untul s-a topit din aluat și a scăzut cu totul. Am vrut să adaug ouă și să pun modul principal cu stafide, apoi m-am gândit: îl voi salva sau nu?! Am adaugat putina faina (amestecata cu 1 lingurita de drojdie) si putin lapte, framantat manual. Apoi, când s-au adăugat ouăle, aluatul s-a dovedit a fi foarte lichid, dar a crescut într-o oră aproape până la vârf, în general îl coc, după 20 de minute îl voi scoate, chiar dacă nu iese. Voi scrie despre rezultat.

De 2 ori timp de 1 minut am pornit coacerea și s-a dovedit că era foarte cald, untul s-a topit din aluat și a scăzut cu totul.

A doua încălzire a fost pornită numai atunci când soba se răcea practic. Totul a fost normal cu testul, după cum se poate vedea din imagini.
Vă doresc un rezultat de succes)) Asigurați-vă că scrieți ce se întâmplă))

L-am scos. Foarte moale, aerisit, deși partea de sus este uniformă, și nu o cupolă, poate a atins partea de sus? Nu știu încă gustul, dar arată normal.

Tăiați ... dintr-o dată! Paraskina din cuptor, după cum a scris, este foarte rece (deși a turnat-o cu o lingură) și foarte întunecată (din zahăr sau ce?) _ Este pe dreapta. Și în stânga, Pokhlebkinskaya din bumbac este lipkovat, greutatea a ieșit 1250, deși maximul meu este de 900 de grame. Prim-plan - ea este aceeași.

Îmi pare rău .... iată fotografia. Am uitat să spun că, în ciuda faptului că nu chiar aș vrea așa, are un gust foarte gustos și rețetele sunt bune. (dintr-un anumit motiv, devin tot timpul diferiți, deși am făcut-o de mai multe ori după aceleași rețete)

O, nu am observat, micuțul din stânga este și Pokhlebkinskaya, dar din cuptor ... deci compară. Ambele din stânga Pokhlebkinsky .... rețeta este aceeași, dar care sunt diferite .... și bumbacul nesimpatic are un gust mai bun pentru gustul meu)

Pokhlebkinskaya din stânga este foarte asemănător cu un pasque, uitându-se la tăietură.

Am încercat „parazitul” meu, delicios, dar mai degrabă ca un cupcake. Cu toate acestea, aluatul era foarte subțire, era necesar să adăugați făină. Am citit din nou întregul subiect, am văzut o fotografie a unei stafide, am avut un aluat lichid după ouă, nu s-a pus problema vreunui kolobok. Ei bine, bine, având în vedere toate locurile din pasca mea de copt, putem spune: un rezultat excelent

..... există un fel de confuzie în terminologie. Paștele este un fel de mâncare din brânză de vaci. Și iată rețeta tortului de Paște.

[3ay4ik]

Am încercat „parazitul” meu, delicios, dar mai degrabă ca un cupcake. Cu toate acestea, aluatul era foarte subțire, era necesar să adăugați făină. Am citit din nou întregul subiect, am văzut o fotografie a unei stafide, am avut un aluat lichid după ouă, nu s-a pus problema vreunui kolobok. bine, bine, având în vedere toate repetițiile pasque-ului meu de copt, putem spune: un rezultat excelent

3ay4ik, bine, slavă Domnului, așa că nu sunt singurul. Aluatul meu după ce am adăugat proteine ​​direct flop într-o găleată, a fost ca niște clătite, chiar și după încă 5 linguri de făină. Punctul culminant din fotografie îl are, cel puțin într-o grămadă, este cumva colectat de mișcarea lamei.
Dar, în ciuda acestui fapt, am copt 2 paraskins în hp, unul pentru mine, celălalt pentru fratele meu, toată lumea este foarte fericită. Foarte gustos și frumos pe tăietură !! Zest, multumesc !!

..... există un fel de confuzie în terminologie. Paștele este un fel de mâncare din brânză de vaci. Și iată rețeta tortului de Paște.

Byuf, ai citit acest subiect de la început până la sfârșit? Problema terminologiei a fost deja discutată aici, nu este nevoie să începem a doua rundă.

Soba de sat, scuze, nu am stăpânit :))))

O mulțumire imensă, inumană pentru tortul Pokhlebkin !!!! .. Acesta este cel mai delicios tort pe care l-am mâncat în întreaga mea viață conștientă și inconștientă !!!! și este o plăcere să o coaceți .. nu există imagini, pentru că au mâncat mai repede decât am ajuns la camera foto. Mulțumesc din nou!

O imensă mulțumire inumană pentru tortul Pokhlebkin !!!! ..

imens, inuman "te rog")) Sunt foarte bucuros că căutarea mea pentru un gust aproape uitat din copilărie nu a fost în zadar))

Multumesc mult pentru reteta. Pasochka s-a dovedit a fi excelent.
Este încă interesant de observat cum o astfel de pastă densă și rece se coace dintr-un aluat absolut lichid!

[GAlexV]

GAlexV coaceți și mâncați pentru sănătatea voastră

Sculptura „Baba Paraska”:
🔗

Vă rugăm să rețineți că există o figură asociată „Bunica Palazhka”. Zest, așteptăm rețete de la Palazhka

Soba rustica- !!!

Zest și Celestina, multe mulțumiri din partea familiei mele pentru Paraschina pascu - acestea au fost cele mai delicioase prăjituri de Paște pe care le-am mâncat.

Vă rugăm să rețineți că există o figură asociată „Bunica Palazhka”. Zest, așteptăm rețete de la Palazhka

Nu sunt familiarizat cu Palazhka. este necesar să se consulte cu Celestina, poate ea a împărtășit ceva interesant cu ea?

Zest și Celestina, multe mulțumiri din partea familiei mele pentru Paraschina pascu - acestea au fost cele mai delicioase prăjituri de Paște pe care le-am mâncat.

și Celestina, apropo, vă voi spune un mare secret, chiar și-a donat dieta pentru timpul testării
Mănâncă pentru sănătate

[Poftă]

Nu sunt familiarizat cu Palazhka. este necesar să se consulte cu Celestina, poate ea a împărtășit ceva interesant cu ea?

Trebuie să scotocesc în memorie, poate îmi voi aminti; D Nu vreau să fac asta acum, tot visul actual Paski

și Celestina, apropo, îți voi spune un mare secret, chiar și-a donat dieta pentru timpul testării
Mănâncă pentru sănătate

A fost un caz, dar nu ai făcut-o? Mă pregăteam pentru vară, dar s-a dovedit că, până la Paști, trebuie să o iau de la capăt ...
Dar Paski (prăjiturile de Paște) au meritat, chiar și soacra mea a spus: Pastele tale s-au dovedit mai gustoase, iar a doua zi sunt și mai bune
Multumesc, Poftă , pentru inspirație și muncă

Mă pregăteam pentru vară, dar s-a dovedit că, până la Paști, trebuie să o iau de la capăt ...

fii liniștit, nu spune nimic Altfel, am deja o idee, să îmi închid accesul pe site ... pentru că un nou tăietor de tăiței este în bucătărie și îl tachină și îmi amintesc atât de discret că ultima dată strudelul cu adevărat gustos a fost numai în Germania am mâncat ... tra-la-la ... și ar fi necesar să corectăm cumva această nedreptate

fii liniștit, nu spune nimic În caz contrar, am deja o idee, să îmi închid accesul la site ... pentru că un tăietor de tăiței nou-nouț se află în bucătărie și îl tachină și îmi amintesc atât de discret că ultima dată strudel cu adevărat gustos a fost Germania mâncat ... tra-la-la ... și ar fi necesar să corectăm cumva această nedreptate

Acum, acum știu ce vrei să faci (te voi ajuta) caută o super rețetă de strudel, știi mai bine, nu am încercat unele reale

Fetelor, astăzi am o asemenea ciudățenie.
Am decis să tai jumătate din paska în biscuiți (uscați în cuptor), deoarece mi-am dat seama că nu pot să stăpânesc totul. Am avut 3 tipuri de ele (unul după Pokhlebkin, 1 al mamei mele, 1 al soacrei mele) Deci, s-au uscat bine, aveam de gând să le scot și 3 bucăți de Pokhlebkinskaya s-au ridicat, pufos și am devenit mai moale decât erau. Îi mai aveam timp de 20 de minute. stânga ... fără schimbare ... minuni

Ieri am copt Pokhlebkinsky kulichik ......... nu deja, sa terminat (((((((((((

[MaDaMa]

MaDaMa, această problemă poate fi ușor ajutată - luați și coaceți alta

[Poftă]

Poftă
Da, trebuie .... asta e doar ușa, cine va deschide ușa ?? !!!! Tocmai încep să fac hamster fierbinte ... și nu mă pot opri, sunt slab

[MaDaMa]

MaDaMa, Eu însumi mă gândesc la același lucru)) Se pare că există forță și există voință, dar prin forța voinței nu se adaugă în niciun fel
femeile ar trebui să aibă puțină slăbiciune?

[Poftă]

Poftă
Maaaaaaaa o astfel de slăbiciune)) Abia acum a fost depus sub formă de booooools astfel de kg în anumite locuri

[Poftă]

Poftă
în anumite locuri

Shhhhhh .... să nu arătăm cu degetul Să ne prefacem că așa a fost intenționat

[Poftă]

Poftă
Da ......... așa este)))) Și de aceea schimbăm hainele în fiecare sezon)))
M-am dus ........... un tort de făcut))) Fiica mea și-a tratat iubitele, așa că și-au ridicat firimiturile din geantă, iar apoi spun asta ca
asta e tot, nu mai mult?! Multumesc din nou !!!! De data aceasta NU LE-AM ATINGUT pe cele cumpărate, dar păsările sunt atât de fericite !!!!!!!!!!!

Aceștia sunt „Paraskin Pasochki”. Zest și Celestina, fetelor, îți mulțumesc că nu ți-ai cruțat burta (citește cifrele) propriilor tale a lucrat metoda spasmodică de a face prăjituri în bumbac! Fetelor ... pălărie (deși nu pălăria noastră menționată mai sus). Fete inteligente! Ține-o așa!

Prajituri Pokhlebkinsky și Paraskin într-o secțiune ...

Bună, sunt pe cheltuiala lui Paraskina ...
Iată toate frumoasele pasochki care se dovedesc!
Știi, dar nu am reușit.
după prima frământare și menținerea timp de 2 ore, aluatul a crescut cu aproximativ o jumătate de centimetru. Am început din nou modul „Pizza” și am început să adaug gălbenușurile zdrobite ... cumva s-au amestecat ... după ce am adăugat albii biciuiți, aluatul, ca să-l spun ușor, nu era „inevitabil elastic și nu lipicios”, mirosea ca o suspensie lichidă sau ceva, apoi între clătite și aluat de clătite .. Am început să adaug mai multă făină, undeva jumătate de pahar a dovedit situația Ușor schimbat și l-am lăsat în creștere ... a crescut 1,5 ore mai târziu, pur simbolic , cu 2 centimetri. După coacerea tortului - jumătate din acesta era aluat solid, iar el însuși era greu ca o cărămidă. Am citit că acest lucru poate proveni dintr-un exces de ouă, zahăr și unt ... Nu știu ce să cred ...
deși am făcut câteva modificări la rețetă, care poate au influențat rezultatul
1. am adăugat miere și zaharoză în loc de zahăr 50/50
2. s-a adăugat ulei de măsline în loc de jumătate din unt.
4.și în loc de jumătate de lapte - chefir
3. la a doua frământare, a adăugat o mână mică de coajă de lămâie și portocală + scorțișoară
Ar putea vreuna dintre modificările mele să aibă un astfel de impact asupra rezultatului?

Ar putea vreuna dintre modificările mele să aibă un astfel de impact asupra rezultatului?

Părerea mea este drojdie. Fie nu este proaspăt, fie mort, dar dacă aluatul crește cu 2 cm în 1,5 ore, untul și laptele nu au nimic de-a face cu el IMHO

Asta s-a dovedit a fi o zi liberă și m-am decis cu Paraskina pasca. Judecând după descrierea rețetei, am decis că va fi agitație pentru întreaga zi. Dar agitația nu a funcționat. Timp de câteva minute, totul s-a încălzit și s-a cernut, a pornit „pizza” și a plecat să facă alte lucruri. Odată cu venirea timpului, am separat gălbenușurile-albi și în timp ce mixerul mi-a biciuit albii, am frecat deja gălbenușurile și au intervenit. A pornit din nou frământarea și a adăugat spuma proteică, apoi stafidele. Ei bine, poate am petrecut 10 minute. A fost atât de interesant încât s-a împiedicat, impresia a fost că lama se învârte singură în partea inferioară, iar aluatul de deasupra lui este ca o minge, doar o oprire - totul se estompează, apoi mingea se învârte din nou. Aici stă, se ridică. Aștept .... sper să-mi fac pe plac prietenilor mei.

Bună, sunt pe cheltuiala lui Paraskina ...
Știi, dar nu am reușit.
Ar putea vreuna dintre modificările mele să aibă un astfel de impact asupra rezultatului?

Cred că numai drojdia rea ​​ar putea afecta atât de catastrofal.
Și totuși ... întreb, pentru că au existat deja astfel de cazuri. Tu, din întâmplare, ai adăugat lapte cu unt topit nu fierbinte în găleată?

după adăugarea proteinelor biciuite, aluatul, ca să-l spun ușor, nu era „inexcusabil de elastic și nu lipicios”, mirosea a lichid lichid sau ceva între clătite și aluat de clătite .. Am început să adaug mai multă făină, undeva pe jumătate de pahar s-a dovedit a fi o situație ușor schimbată

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3431.270
Vă rog să vă uitați la fotografii. Dacă starea aluatului este foarte diferită, atunci adăugați făină.
Cu cât coc mai mult, cu atât sunt mai îngrozit și uimit - cum se poate potrivi uneia și aceeași rețetă TOȚI fără ajustări? Și făina cu un conținut și calitate de umiditate diferite, și lapte cu grosimi diferite ... și toate celelalte produse se străduiesc să se deosebească unul de celălalt, precum și cerul de pământ. La început, nu m-am deranjat deloc, am aruncat totul pe cronometru conform rețetei și a ieșit grozav. Acum am trecut în cealaltă extremă - consider că este de datoria mea să urmăresc fiecare colobok, astfel încât să se întâmple ceva neașteptat.

[Krosh, Lina]

Krosh, Lina, prăjituri excelente de Paște!
Mai uit să întreb ... fetelor, le-ați copt la cuptor la ce temperatură?

Fărâmă, mărturisește, ce rețetă ai folosit pentru înghețarea pentru pasochek? Acum caut o astfel de „ceară”

Asta s-a dovedit a fi o zi liberă și m-am decis cu Paraskina pasca. Judecând după descrierea rețetei, am decis că va fi agitație pentru întreaga zi. Dar agitația nu a funcționat.

așa cum este - pentru a explica mai mult decât face de fapt.

Aici stă, se ridică. Aștept .... sper să-mi fac pe plac prietenilor mei.

și așteptăm rezultatul. Sperăm că va fi pe plac))

S-a întâmplat!
Mulțumesc Raisin și Celestine, precum și tuturor celor care au luat parte la discuție! Am citit multe aici, am văzut destule poze și m-am „maturizat”.

L-au tăiat încă cald (și l-au despărțit în direcții diferite)
Deja s-a răcit, dar a rămas jumătate ...
Am avut totul exact conform rețetei, gram pe gram. Și totul a funcționat.
Multumesc din nou! Ce a mai rămas acolo? Pohlebkinsky?

[Viki]

Viki, arată foarte frumos în secțiune, sper că gustul nu a dezamăgit

Am avut totul exact conform rețetei, gram pe gram. Și totul a funcționat.

Ei bine, duc, compatrioți, oricât aș presupune, coacem și pe o făină

Ce a mai rămas acolo? Pohlebkinsky?

da)) Și vom fi complet pregătiți pentru deschiderea sezonului de plajă, cum ar fi pionEry)).