Plăcinte italiene cu struguri și rozmarin de J. Oliver

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: Italiană
Plăcinte italiene cu struguri și rozmarin de J. Oliver

Ingrediente

Aluat:
Făină de grâu (am 1 clasă) 250 g
Drojdie proaspătă 7 g
Zahăr 7 g
Apă 160 g
Sare 7 g
Umplere:
Struguri fără semințe (am quiche-mish) 125 g
Scorțișoară (nu se folosește) 1/2 cutie l.
Rozmarin proaspat 1 ramură
Vin alb dulce (nefolosit) 15 ml
Zahăr 35 g
Nuci de pin 15 g
Ulei de masline

Metoda de gătit

  • Măcinați drojdia cu zahăr. Lasati sa stea 5-10 minute.
  • Adăugați toate ingredientele, frământați aluatul. Am frământat în Thermomix, modul Spikelet, 7 minute.
  • Îndoiți aluatul și lăsați-l într-un loc cald timp de 60 de minute.
  • Pregătiți imediat umplutura. Prajiti nucile intr-o tigaie uscata. Tăiați strugurii în jumătate. Măcinați zahărul cu frunze de rozmarin în pulbere (cu un râșniță sau o râșniță). Se amestecă toate ingredientele și se lasă la infuzat.
  • *** În procesul de perfuzie, a fost eliberat suc, care apoi a ieșit parțial în timpul coacerii. Mi se pare că este mai bine să faceți umplutura imediat după ce aluatul este gata. Astfel, va fi mai puțin suc.
  • Apoi întindeți aluatul, decupați cercuri (dimensiune opțională, J. Oliver recomandă un diametru de 15 cm, am făcut și mai puțin), puneți umplutura în fiecare cerc și conectați jumătățile ca niște plăcinte.
  • Presărați plăcintele cu ulei de măsline, lipiți câte o crenguță de rozmarin în fiecare și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ 20 de minute.
  • Plăcinte italiene cu struguri și rozmarin de J. Oliver
  • Plăcinte italiene delicioase și aromate. Așa cum a spus soțul meu: italienii știu multe despre mâncare.)))) Am făcut 1,6 din rețetă, a rezultat 20 de bucăți.

Notă

Rețetă de la LJ Natalia 🔗

SanechkaA
Vasc, Sunt încântat ! O plăcintă extraordinară, o combinație superbă de arome
Omela
Sanechka, mulțumesc! Combinația este cu adevărat neobișnuită. Am fost surprins pentru că apariția nu m-a inspirat cumva.
Chef
Umplutura va inspira cu siguranță respect
Va fi necesar să amestecați praf de rozmarin cu zahăr și struguri în timp liber și după gust
Omela
Citat: Chef

Va fi necesar să amestecați praf de rozmarin cu zahăr și struguri în timp liber și după gust
și fără pâine. (c) Nu uitați de nuci!
MariS
Citat: Chef

Va fi necesar să amestecați praf de rozmarin cu zahăr și struguri în timp liber și după gust

Și adăugați și scorțișoară și nuci ...
Ksyusha, plăcinte reci - este prima dată când întâlnesc o astfel de combinație
Omela
Marish, mulțumesc! Este și pentru prima dată.
Samarochka
Vasc !!!!!!! Tu .... tu ......... sunt al tău pentru totdeauna !!!!!!
Omela
Samarochka,

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine