Natali06
O, și frumos, nu-ți poți lua ochii! Foarte bine!
Citat: ang-kay
Rețetă grozavă!
Și foarte ușor!
Îngere, ce fel de făină ai luat?
ang-kay
Citat: Natali06

O, și frumos, nu-ți poți lua ochii! Fată moldovenească! Și foarte ușor!
Acestea sunt primele mele baghete din viața mea. Am crezut. Fac ceva greșit. Aluatul nu a crescut aproape în frigider și nu s-a încălzit cumva pe masă. A băgat ceva rece în cuptor. Dar totul a funcționat. Mulțumesc!
ang-kay
Citat: Natali06


Îngere, ce fel de făină ai luat?
Amestecul s-a dovedit. A rămas puțin „Khutorok”, apoi a adăugat „Olenivska” (este Donetsk). Am încercat „Linia sănătoasă” Ceva de cea mai înaltă calitate nu a fost foarte impresionat, dar mai trebuie să încerc, dar măcinarea grosieră a cerealelor integrale este foarte, foarte mult. Tocmai am scris despre „Linia sănătoasă”, nu este aici, pentru că l-ați folosit și nu vă place.
mur_myau
Pâine grozavă! Și nu aveți nevoie de o foaie de copt pentru baguetă pentru a o coace?
SanechkaA
Natasha, mulțumesc pentru știință! cândva voi învăța să fac tăieturi frumoase
kotyuchok
Baghetele mele nu sunt chiar deloc, nu credeam că vor crește așa, a trebuit să o fac mai mult, iar crusta este super clară. Mulțumesc Natasha Royal Baguette 2013 Ridha Khadher
Natali06
Citat: mur_myau

! Și nu aveți nevoie de o foaie de copt pentru baguetă pentru a o coace?
Helena, este posibil atât pe o piatră, cât și pe o foaie de copt perforată.
Citat: SanechkaA

cândva voi învăța să fac tăieturi frumoase
Sanyochek, cu siguranță veți învăța!
Citat: kotyuchok

Nu prea am baghete Mulțumesc, Natasha Royal Baguette 2013 Ridha Khadher
Olesenka, dorinta de a manca? Iar restul este o chestiune de timp și tehnică. Mâinile au trecut prin toate, iar următoarele vor fi de 100 de ori mai bune!

Fetelor, tuturor Crăciun fericit!
Tata
Natus așa cum am promis. Baghetele sunt super. Crusta a fost mâncată imediat.
Royal Baguette 2013 Ridha Khadher
Natali06
Tatuaj, baghetele sunt minunate! Mă bucur că ți-au plăcut atât rețeta, cât și baghetele!
femeia Pisica
Natalie! Le-am copt! Acum voi răci unul și îl voi arăta.
Natali06
Si unde? Publicat deja!
femeia Pisica
Citat: Natali06

Si unde? Publicat deja!

Chiar acum! Adevărat, unul a dispărut.
Royal Baguette 2013 Ridha Khadher
Royal Baguette 2013 Ridha Khadher

Adevărat, nu sunt fotograf, bagheta este într-adevăr grozav de gustoasă. Nu a crescut mult în timpul verificării, dar a explodat în cuptor!
Natali06
Adevărat, unul a dispărut.
Ei bine, așa este întotdeauna! În cel mai interesant punct !!!
femeia Pisica
Natashik, M-am îmbunătățit! Multumesc inca o data pentru reteta. Ieri am amestecat „între timpuri”, deși sunt o persoană leneșă, un producător de pâine a făcut acest proces pentru mine, iar astăzi, după muncă, l-am copt.
Natali06
chiar sunt leneș, pentru mine acest proces a fost făcut de un producător de pâine
Și nu ești singur!
Natali06
Citat: Catwoman

:
Royal Baguette 2013 Ridha Khadher
Royal Baguette 2013 Ridha Khadher
DESPRE! Acum văd creația maestrului! Și aer! Mă prefăceam! Și ea însăși a creat o astfel de frumusețe! Ciment onorat!
femeia Pisica
Spune-o și tu!
Natali06
Citat: Catwoman

Spune-o și tu!

Da, totul este deja vizibil!
femeia Pisica
Ar fi mai mult timp! Am crezut că vor fi destule baghete pentru weekend. Mă îndoiesc deja că acum tatăl nostru s-a târât în ​​bucătărie. Dacă stai la micul dejun, e bine. Copiii au înregistrat deja unul.
Natali06
Nu mai mormăi! Este atât de grozav când munca ta este judecată „pentru ambii obraji”!
lungwort
Natashechka, ieri ți-am copt baghetele. În loc de făină de clasa I, am folosit 50% cereale integrale, iar restul - cea mai înaltă calitate. Aluatul este probabil puțin mai greu decât ar trebui, dar încă aerisit. Au reușit 4 baghete la prânz, deci nu este nimic de fotografiat. Pentru mine am concluzionat că această proporție va fi foarte bună pentru 2 baghete într-un suport pentru baghete, iar pentru 4 va trebui să puneți de 2 ori mai mult. Mi-au plăcut foarte mult baghetele, tot voi coace, dar din v. soiuri și de 2 ori mai mult. Iti multumesc din nou.
Natali06
Natochka, Mă bucur atât de mult că ți-au plăcut baghetele!

Citat: lungwort
Am dat 4 baghete la prânz
Aceasta este cea mai bună laudă! Doar un balsam pentru suflet!
Și în detrimentul greutății, totul este individual. Am copt baghete cu aluat și acolo greutatea este de 300g. Și tu ce crezi? brațele cu cârlig le fac de o anumită grosime! Ei bine, nu merg bine cu rulouri de baghete!
Agata21
Am o problemă, urgent, până la 20-00 mă cheamă la muncă. 24 de ore expiră la 19-00. Pot începe coacerea mai devreme?
Natali06
Agata21, Incepe! Mult noroc!
Agata21
Royal Baguette 2013 Ridha Khadher
AȘA S-AU APĂRAT ASPECTE BAGUETE.
Natali06
Agatpunct, m-ai încurcat. Ce fel de baghete erau? S-a dovedit frumos, identic, chiar, dar ce zici de gust?
Agata21
Gustul ne-a plăcut foarte mult, dar astăzi jumătatea a rămas, teribil de grea. Având în vedere că aceasta este prima mea experiență de coacere a pâinii la cuptor, aproape bună. Când l-am pus pe produse de patiserie, am văzut că temperatura a scăzut la 230. Cred. acesta este punctul.
Natali06
Citat: Agata21
astăzi a rămas jumătate, teribil de greu
Asta e rău
Lubovvv
Natasha, salut! Chiar vreau să încerc rețeta dvs., dar nu am făcut niciodată pâine, așa că nu-mi pot da seama cum să coac ... cu abur - este acesta un mod separat în cuptor ?? Am un mod de „a face pâine și pizza”, așa că mă îndoiesc sau nu
Natali06
Lubovvv, Buna ziua!
Citat: Lubovvv
deci nu-mi pot da seama cum să coac ... cu abur
Coacerea cu abur este o astfel de tehnică atunci când coaceți pâinea, când aburul fierbinte oferă pâinii un „stimul” pentru a crește în volum și a deveni mai aerisit. Nu știu dacă a explicat clar
Pentru a crea abur, încălzesc cuptorul împreună cu tava care conține pietrele. Mai fierb apă. Când plantați aluatul în cuptor, trebuie să turnați apă clocotită în această tigaie, până la 230-250 de grame. ... Fii atent în timp ce faci asta! Pentru că aburul va da și va da mâna
Și asta e tot. Închidem cuptorul. Coacerea cu abur este în curs.
Lubovvv
Natasha, mulțumesc foarte mult pentru răspunsul prompt detaliat, după cum înțeleg, 230-250 de grame de apă vor fierbe singure în 10 minute, iar pietrele sunt acolo până când pâinea este complet coaptă? sunt pietrele pentru baie?
Natali06
Citat: Lubovvv
Pietrele sunt până când pâinea este complet coaptă? sunt pietrele pentru baie?
Lyubash, aburul ar trebui să fie în cuptor, atât cât se specifică în rețetă. În medie, 10 - 20 de minute.
Pietrele sunt după cum doriți. Principalele criterii sunt că nu evidențiază probleme inutile pentru dvs. Undeva avem un subiect despre pietre
Citat: Lubovvv
sunt pietrele pentru baie?

Apropo despre baie. Odată ce am fost la baie și ni s-a dat un astfel de abur, încât am înțeles imediat cum funcționează aburul pe pâine
după cum înțeleg, 230-250 de grame de apă vor fierbe singure
Depinde cât de mult iei paletul. Am un brasier din fontă, nu foarte mare.
zoyaaa
Natasha, mulțumesc foarte mult pentru rețetă, baghetele sunt excelente, doar eu am folosit 8g de drojdie presată, pur și simplu nu folosesc drojdie uscată, nu erau pietre, era doar o foaie de copt cu apă clocotită în cuptor, crusta este pur și simplu minunată, dar mi se pare că este încă timpul pentru îndepărtarea drojdiei presate ar trebui să crească de la o jumătate de oră la 1 oră. Data viitoare o voi face.
Natali06
Zoya, Ma bucur foarte mult ca v-au placut baghetele!
Citat: zoyaaa
mi se pare că, pentru drojdia presată, totuși, timpul de dovedire ar trebui mărit de la o jumătate de oră la 1 oră.
Desigur, toate acestea sunt individuale (temperatura camerei, drojdie etc.) și vizual.
Citat: zoyaaa
Am folosit 8g de drojdie comprimată
Îmi plac și mai mult cele presate, dar uneori nu mă abat de la sursa originală, mă coac ca în original. Și abia atunci decid singur ce și cum pot schimba. Și sunteți minunat pentru că nu vă este frică și experimentați! Pâini de succes pentru tine!
zabosan
Am copt baghete - rețeta este minunată! Foarte gustos, perforat))) prima dată când am făcut un astfel de aluat pentru o lungă perioadă de timp
Nu sunt deloc laborioși, dar nu pot face tăieturi ... eh ... doar o baghetă și mestecată atât de curând că nu voi mai intra pe ușă)))
Din anumite motive, în loc de tăieturi frumoase, am lacrimi frumoase pe fund. De ce este asta?

🔗
🔗 🔗
🔗
🔗
🔗
Am luptat mult timp cu introducerea unei fotografii de pe o tabletă, a ieșit strâmb, scuze ...
kavmins
în interior puteți usturoi, ras cu ulei de măsline și ierburi.
Fata Anya
Mulțumesc pentru rețetă. Totul este simplu și direct. Prima dată am copt o baghetă și totul a ieșit grozav. Mi-a fost întotdeauna frică să încep să coac baghetele, dar după cum sa dovedit, totul nu este atât de înfricoșător - mulțumesc ție! Cu siguranță voi mai coace câteva!
Bes7vetrov
În cele din urmă, am încercat și suportul meu pentru baghetă. Rezultatul este o pâine grozavă, perforată, crocantă! Acum am micul dejun cafea cu lapte și o baghetă cu unt
Strălucire!
Royal Baguette 2013 Ridha Khadher
Royal Baguette 2013 Ridha Khadher
Multumesc pentru reteta!
Sperietoare
Chiar mi-a plăcut. Mai ales faptul că de cele mai multe ori „se pregătește” fără participarea mea))) Ei bine, eu, ca întotdeauna, cu făină integrală ..

Royal Baguette 2013 Ridha Khadher
Masinen
Fete și eu sunt în spatele tău))
Adevărat, s-au dovedit a fi însărcinate))
Royal Baguette 2013 Ridha Khadher
Sperietoare
Masinen,

Hee-hee, cool))). Principalul lucru este să le faci gustoase. Și așa vor merge femeile însărcinate.))
Sperietoare
Royal Baguette 2013 Ridha Khadher Royal Baguette 2013 Ridha Khadher
kil
Sperietoare, clasa! Natasha, ai luat sau ai diluat făină din cereale integrale?
Sperietoare
kil,

Eu diluez. Și prin ochi. Când jumătate din cea mai mare notă, când o treime din CZ. Sunt aproape atât de auto-voit în toate pâinile))). L-am copt, m-am dus la muncă, am venit - nu este nimic de luat o tăietură. Nu.
kil
Sperietoare, iar barele sunt atât de perfecte de ce, aveți un formular?
Sperietoare
kil,

Irin, am o foaie de baghetă (formular) pentru 2 baghete. Toate aceste baghete (4 bucăți) au fost coapte în același timp. 2 pe o foaie, 2 pe o piatră (au stat în cuptor în două nivele) și, pe măsură ce se grăbește, găsesc 10 diferențe. Eu însumi habar n-am din fotografie unde care))). Partea de jos trebuie privită. Pe care fund cu cosuri (foaia de baghetă este întotdeauna perforată) - cele din foaie)). Deci, după cum puteți vedea, totul se poate face fără el.
Sonadora
Citat: sperietoare

kil,
L-am copt, m-am dus la muncă, am venit - nu este nimic de luat o tăietură. Nu.
Și cât ai vrut! Dacă m-ar fi lăsat singur cu astfel de baghete, ea ar fi înghesuit ea însăși totul. Sperietoare, Natasha, baghete grozave, câteva croieli texturate merită ceva!
Sperietoare
Royal Baguette 2013 Ridha Khadher
ochi
Natasha, super baghetă! indecent! de la un cuptor nou, ce? cu abur? clasă!

De ce slăbim pentru o măsuță?

Sperietoare
ochi,

Da, în fotografie totul are o culoare groaznică))). Nu am început încă să renovez bucătăria)). Cuptorul este la fel !!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine