Waffles clasic belgian

Waffles clasic belgian

Categorie: Produse de patiserie

Bucătărie: Belgian

Ingrediente
făină	300g
praf de copt	10g
sare	ciupi
zahăr	75g
ouă	2 buc
unt	100g
lapte	500 g

Metoda de gătit

• Se amestecă făina, praful de copt și sarea. Bateți ouăle cu zahăr, adăugați lapte și untul topit, amestecați amestecul de făină la o viteză redusă a mixerului. Coaceți fiecare vafe timp de aproximativ 3,5 minute.

Notă

Această rețetă a fost atașată la fierul meu de vafe, comandat în Germania și chiar a prins rădăcini în familia noastră. Din categoria rapid, gustos, incomod. Nu am încercat încă alții, aceasta este cantitatea minimă de ulei, de multe ori îl înlocuiesc cu ulei vegetal, reducând semnificativ cantitatea și crescând zahărul. Rezultă bine, dar are cel mai bun gust conform rețetei.
Vafele trebuie coapte chiar înainte de utilizare, cele întinse devin moi. Coac din aluatul terminat după cum este necesar pe tot parcursul zilei, uneori aluatul rămâne în a doua zi. Dar este mai bine să-l folosiți complet în ziua amestecării.

În fotografie sunt vafe cu 50g de unt și 100g de zahăr. Dacă este necesar, mă voi schimba pentru unul mai reușit

Rețete similare

Vafe de Bruxelles (Tata)

Vafe belgiene (Galinka-Malinka)

Vafe crocante belgiene de la Larisa Volnitskaya (loravo) (Ukka)

Rețetă grozavă, mulțumesc

Multumesc pentru reteta! Va fi o fotografie?

M-aș bucura dacă îmi vine la îndemână! Problema nu a ajuns la fotografie, au fost mâncați imediat când găteau Data viitoare voi face cu siguranță o fotografie))

Rețeta conține de 2 ori mai mult lichid decât făina. Chiar te coci așa? Am primit un aluat mai subțire decât clătitele, a trebuit să adaug încă 200 de grame de făină.

[Siestă]

Siestă,
Este invers.
Pentru că există și ouă și unt topit din ingrediente lichide. Așa că am schimbat 300 și 500 imediat, fără a întreba autorul rețetei.

Am fost să verific dublu rețeta, totul este corect indicat. Voi încerca să coac într-una din aceste zile, a fost o pauză, le-am mâncat)))

[ikom]

ikom,
Poate atunci mă voi aventura să încerc. Am crezut că este o greșeală de eroare.

Astăzi a venit rândul la vafe, coapte conform rețetei, a pus doar 20 g unt mai puțin. Totul a funcționat, doar singurul lucru, laptele ar trebui să fie în ML. La început am arătat corect, apoi, dintr-un anumit motiv, mi s-a părut că ar trebui să existe grame și am cerut să schimb Făina cu lapte, nu este nevoie să schimb locul)) Germanii au venit cu rețeta, o au, ca într-o farmacie))

a decis să-ți faci vafele din Germania astăzi
ingredientele sunt toate conform rețetei, am luat jumătate din cele specificate. numai zahărul nu este amestecat cu lichid, ci cu amestec uscat, chiar amestecat din întâmplare .. Cred că nu este catastrofal ..
aluatul a ieșit foarte subțire, puțin mai gros decât clătita .. \

Am turnat trei linguri pe fierul meu de vafe de flori .. coapte 3,5-4 minute la "foc mediu"

primul adevăr aproape gătit .. după culoare am decis că este gata. culoarea trebuie spusă fabuloasă, am primit și un ou cu un gălbenuș aproape portocaliu))

Am încercat oh și delicios, dar gustul este într-adevăr clătit) ei bine, cred că este în regulă, este delicios, dar ce să vreau dacă am totul în clătite doar mai subțire)))
arată umed din vina .. dar nu pare să interfereze ..
apoi am încercat să prăjesc aproape 5 minute, nimic nu s-a schimbat dramatic, cu excepția faptului că exteriorul a devenit mai uscat și mai clar. dar în interior este încă umed ca aspect .. dar din nou delicios!
aluatul a fost suficient pentru 7 flori pline. jumătate au mâncat imediat cu cei mici, restul tatălui va aștepta dacă așteaptă

Multumesc pentru reteta! dus la echipa națională))
py. sy. pentru cei care iubesc crunchies, adică este necesar imediat .. culcați-vă o jumătate de oră. și a căzut șchiopătând. a devenit ca biscuiții)

Vă mulțumesc pentru atenția acordată rețetei și un raport detaliat. În ceea ce privește aluatul lichid, un fel de magie uneori devin și puțin apos, deși totul este conform rețetei. Poate că umiditatea făinii este cazul ... Probabil că a meritat să mai adăugăm puțin. Și coaceți și mâncați imediat, despre asta am scris în rețetă. Apoi devin moi. Aluatul meu stă în picioare și așteaptă să fie nevoie de vafe)))

[ikom]

ikom, Cred că asta este ceea ce - și în rețetă poate untul nu ar trebui să fie topit, ci înmuiat? poate asta este punctul? la urma urmei, topit, merge deja ca un lichid ... dar înmuiat nu este chiar încă ..

Mulțumesc pentru rețetă! 🌸 Am făcut totul exact gramului de pe ea. Vafele sunt delicioase fragede. Crocant. Nu dulce. Copilul este încântat. Pentru prima dată mănâncă vafe exact așa fără lapte condensat.

[ikom]

ikom, Inga, multumesc pentru reteta! Îmi duc vafele.
Tot ce a prescris medicul cu gem de zmeură și înghețată, plus zahăr pudră.
Pentru gustul meu, vafa în sine nu este îndulcită, deși am adăugat 2,5 linguri de zahăr în aluat. Dar într-o companie cu înghețată și gem, este foarte gustoasă! : nyam: A ieșit din multe. Nu am avut timp să număr, copiii îi târau direct fierbinți. Încă un lucru pe care am vrut să îl clarific - aluatul din proces a crescut în volum, a continuat să crească! La fel ca într-un basm, fierbeți o oală, fierbeți, puneți doar 2 lucruri în vasul de gătit, în timp ce aluatul crește într-un castron până când volumul anterior a fost copt. apoi creșterea s-a oprit. Este ceva în neregulă cu drojdia?

Este ceva în neregulă cu drojdia?

Unde este drojdia din rețetă?

Detectiv:))

Oh wow! Această căldură este probabil, cred că cred că este ceva ciudat. În loc de praf de copt, s-a adăugat drojdie. Am făcut 2 rețete în paralel, așa că am amestecat-o! Dar nimic, toată lumea a mâncat deja la micul dejun.

Sau poate această opțiune are loc dacă s-a dovedit delicioasă

[nastik]

Doamnelor, vă mulțumesc că ați avut încredere în rețetă, nu am mai analizat subiectul de mult timp, nu am văzut rapoarte.
nastik, Mă uit la original, verific traducerea, a devenit cea mai interesantă.
Ava11, ce raport frumos, am vrut imediat vafe)) Poate că versiunea ta de drojdie este chiar mai gustoasă decât cea originală

Vafle nu se produc. Plat, insipid.

Am încercat ... s-a dovedit a fi clătite obișnuite. Și vreau „oh, ce vafe”. Voi experimenta alte rețete.

Vafele s-au dovedit a fi excelente, fiicei mele i-a plăcut foarte mult. Gătit în Multigrill Delongy