Albina
Citat: Irina1607

Bună seara! Fetelor, spuneți-mi că fructele confiate trebuie puse în turtă dulce, pur și simplu nu le am și nu le-am găsit astăzi în magazin (poate le puteți înlocui cu coaja proaspătă de lămâie) și câte nuci ar trebui să fie puse în grame cel puțin aproximativ și care nuci și migdale sunt mai bune.
Am luat fructe confiate din seturi: fructe confiate, banane, tot felul de nuci.În comerțul cu ridicata al legumelor cumpăr prăjituri și doar pentru mâncare. Din acest set, bananele uscate sunt lăsate cel mai adesea
Irina1607
URAAAA !!!
Am găsit aceste fructe confiate. Am frământat aluatul și l-am pus pe balcon pentru coacere. Aluatul a ieșit nu foarte gros în bilă nu s-a adunat, dar nu a adăugat făină așa cum este.
Elya_lug
Citat: Irina1607

URAAAA !!!
Am găsit aceste fructe confiate.
Desigur, este prea târziu, problema cu fructele confiate a fost rezolvată, dar pentru viitor, utilizați această rețetă de la Kroshi https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122608.0
Albina
Citat: Elya_lug

Desigur, este prea târziu, problema cu fructele confiate a fost rezolvată, dar pentru viitor, utilizați această rețetă de la Kroshi https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122608.0
Exact: pentru sărbătorile de la mandarine, portocale vor fi atât de multe piei pentru a face fructe confiate
kolobashka
Mulți au un aluat lichid, văd. Și am o foarte groasă, mi-am dorit foarte mult să nu turn toată făina, dar s-a amestecat foarte ușor și am fost tot kg. Am adormit.
silva2
Citat: Kolobashka

Mulți au un aluat lichid, văd. Și am o foarte groasă, mi-am dorit foarte mult să nu turn toată făina, dar a intervenit foarte ușor și eram toți kg. Am adormit.
Da, am aceeași situație, aluatul era undeva cu jumătate de făină, dar sincer am turnat întreaga cantitate. Acum stau și mă gândesc să încep să fiu nervos, sau ce?
E.V.A.75
Citat: Albina

Exact: pentru vacanțele de la mandarine, portocale, vor fi atât de multe piei potrivite pentru a face fructe confiate
Dacă aveți de gând să faceți fructe confiate din piele, atunci luați cel puțin mandarine georgiene - nu sunt procesate, prietenul meu a fost în Turcia și a văzut cum își otrăvesc fructele, înainte de a le trimite la noi
Irina1607
Și la ce temperatură să păstrez la frig, am pus pe balcon undeva + 8-10 grade (poate ceva mai mult acum am scos acolo un termometru mâine, voi ști sigur) aluatul nu a crescut deloc, așa că ar trebui să fie sau ceva nu este în regulă
Gaby
Fetelor, Oksana și anul trecut am citit o mulțime de rețete diferite și în capul meu s-a dovedit a fi „venigret”, dar s-a oprit acolo. Așa că în unele rețete s-a scris să adăugăm coajă de portocală uscată, zdrobită într-o râșniță de cafea și după ce am citit această rețetă am pus coaja uscată pe mașină, apoi a apărut o întrebare despre fructele confiate și mi-am dat seama că am adăugat ceva greșit, dar cel mai interesant lucru este că mi-a plăcut și nu numai eu. Și m-am pregătit din nou anul acesta - am uscat cojile de portocală, dar nu le-am frământat încă, și ce ar trebui să fac acum - mănânc mandarine abhaze și prepară fructe confiate sau din nou.
Albina
Citat: E.V.A.75

Dacă aveți de gând să faceți fructe confiate din piele, atunci luați cel puțin mandarine georgiene - nu sunt procesate, prietenul meu a fost în Turcia și a văzut cum își otrăvesc fructele, înainte de a le trimite la noi
Vă mulțumim pentru informații, vom ține cont. Când cumpărăm mandarine, portocale, nu știi niciodată adevărul originii lor (precum și alte produse)
Maritoshka
Citat: Irina1607

Și la ce temperatură să păstrez la frig, am pus pe balcon undeva + 8-10 grade (poate ceva mai mult acum am scos acolo un termometru mâine, voi ști sigur) aluatul nu a crescut deloc, așa că ar trebui să fie sau ceva nu este în regulă
Dar la mine este aproape la fel ... De asemenea, nu știu cu ce este legat, sau mai bine zis, aluatul meu a crescut puțin așa că, adică suprafața nu este chiar la fel de imediat după frământare, ci ușor, ușor deveniți umflate convexe, ei bine, doar puțin ...
CatNat
și din anumite motive nu se ridică
Musenovna
Și eu m-am ridicat prost. În aluat există o crăpătură în mijloc.
julifera
Dacă îndepărtăm coaja, atunci asigurați-vă că spălați citricele cu o perie de detergent pentru spălat vase - de preferință fără surfactanți sau cel puțin cu un conținut redus! Apoi o umplem cu apă fierbinte - astfel încât să fie complet scufundate - și o lăsăm să stea cel puțin 1-2 ore - apoi clătim din nou. Odată uscat, puteți îndepărta coaja.
aceasta minim scăpând de chimie!

Maxim - Vaughn Krosh a subliniat pe fructele confiate - crustele se apără în general timp de 48 de ore, schimbând apa la fiecare 8 ore!
Și sunt momente în care întregul lucru reușește chiar să se împiedice în 8 ore, imaginați-vă câtă chimie există
Iriska
Turtă dulce de Crăciun

Turtă dulce de Crăciun

Turtă dulce de Crăciun
Maritoshka
Iriska , ce frumusete!!!
Ai copt deja turtă dulce? Grozav! Când ai pus aluatul? Cât te-a costat în cele din urmă? Și le-ai făcut pe bucle fără gem? Îmi pun atâtea întrebări
Iriska
Turtă dulce de Crăciun

Turtă dulce de Crăciun
Iriska
Turtă dulce de Crăciun

Turtă dulce de Crăciun
Iriska
Citat: Maritoshka

Iriska , ce frumusete!!!
Ai copt deja turtă dulce? Grozav! Când ai pus aluatul? Cât te-a costat în cele din urmă? Și le-ai făcut pe bucle fără gem? Îmi pun atâtea întrebări

Aluatul a fost împărțit în 3 părți, pentru o seară puterea a fost suficientă pentru a coace jumătate dintr-o parte, a rezultat 2 foi de copt, una a fost mâncată chiar acolo. Restul aluatului este la frigider, îl voi coace în weekend.
Am făcut turtă dulce fără gem, sunt deja bune ... scorțișoară, cardamom, ghimbir, cuișoare, ienibahar.
Merri
Iriska, turtă dulce de neegalat! Foarte frumos!
kolobashka
Iriska, frumusetea!
Am pus aluatul pe 3.12 ieri am verificat, nu a crescut încă există speranță sau ce?
Galyunyushka
Nici aluatul meu nu crește. Fetelor care au experiență în turtă dulce, vă rog să răspundeți la ce să faceți. Este posibil să se coacă sau este deja pentru aruncare. Pâinea dulce va fi rece?
julifera
Fetelor - nu vă panicați, nu ar trebui să se ridice deasupra acoperișului, nu este drojdie.
Dacă crește puțin, practic nu se observă
Totul se va coace bine!
Musenovna
Citat: julifera

Fetelor - nu vă panicați, nu ar trebui să se ridice deasupra acoperișului, nu este drojdie.
Dacă crește puțin, practic nu se observă
Totul se va coace bine!

Mulțumesc că te-ai liniștit
kolobashka
Duc despre acoperiș și nu există nicio întrebare. în cele din urmă nu se mișcă. dar nu-mi pierd speranța, voi coace totuși.
Albina
Această rețetă nu trebuie să „rupă” nimic. La urma urmei, semnificația sa este astfel încât aluatul să capete cât mai multă aromă posibil din toate condimentele. Ceea ce vă face pe toți să credeți că ar trebui să crească cu pași mari. Acest lucru a fost deja discutat. Anul trecut tocmai am frământat, apoi am copt după momentul potrivit. Și vei avea o vacanță
Galyunyushka
Mulțumesc, așa că vom coace și
Maritoshka
După cum am scris deja, nici eu nu m-am ridicat. DAR voi coace fără greș, nici măcar nu am discutat
Fetelor, când o să coaceți? Să împărtășim ce și cine a făcut? (de la testul instabil)
Galyunyushka
Vreau să coac în zilele următoare. Nu mă pot descurca imediat: am frământat mult. Coac pentru prima dată. Vreau să funcționeze
Maritoshka
Galyunyushka, O fac și eu pentru prima dată, probabil atât de multe întrebări și griji! Și eu voi coace în următoarele două zile, am pus-o din 1 kg de făină de secară.
Îmi doresc foarte mult turtă dulce pentru Anul Nou! Și vom reuși!
Merri
Citat: Maritoshka

După cum am scris deja, nici eu nu m-am ridicat. DAR voi coace fără greș, nici măcar nu am discutat
Fetelor, când o să coaceți? Să împărtășim ce și cine a făcut? (de la testul instabil)

Marina, cine ți-a spus că aluatul de turtă dulce ar trebui să crească la rece în acest timp? Totul se va întâmpla în timp util, în special în timpul procesului de coacere în cuptor.
Suslya
așa că Oksana spune în rețetă că aluatul crește, așa cum a fost și a rămas în urma mea, am venit aici să întreb despre el și aici nu sunt singurul astfel încât aluatul meu pare să se termine de sus, deși tigaia este acoperit cu film.
Merri
Citat: Suslya

așa că Oksana spune în rețetă că aluatul crește, așa cum a fost și a rămas în urma mea, am venit aici să întreb despre el și aici nu sunt singurul astfel încât aluatul meu pare să se termine de sus, deși tigaia este acoperit cu film.

Ascuțit, totul este bine cu aluatul !!! Ar trebui să fie așa. Când începeți să coaceți, veți vedea că aluatul s-a umflat ușor, iar în cuptor se va dubla aproximativ.
Suslya
fuuuh, m-am liniștit, altfel mă duc și mă uit m-am gândit că poate am făcut ceva greșit, unde apoi să pun un vas întreg de aluat
olesya26
Fetelor, și eu am crescut undeva la aproximativ 3 centimetri. Adevărat, este la o temperatură de 10 grade. Pot să-l fac cu testul, ce e în neregulă. : oops: Livrat pe 3 decembrie
Suslya
Am +15 pe balcon, pune-l pe 9 decembrie .. asta ce acum .. cum va fi
olesya26
Natasha, am citit mesajele tale și ale lui Ira și m-am speriat. Am fugit să încerc, nu părea să fermenteze. Și nu a crescut imediat, ci treptat, la început am crezut că pare, dar acum capacul a fost ridicat. Aluatul a fost pus pe făină de secară. Se pare că este mai cald în Vinnitsa. Nu mă ridic peste +12. Am pus special un termometru lângă tigaie. Da, mi-am amintit că nu încălzeam mierea.
Maritoshka
Fetelor, am început !!! Așa arată aluatul meu într-o ruptură, ca să zic așa.
Turtă dulce de Crăciun
Și acestea sunt prima turtă dulce
Turtă dulce de Crăciun
Ei bine, totul, m-am dus la cuptor. Mirosul este o nebunie în apartament, mă duc să-mi pun propria turtă dulce celor creți să încerc ce s-a întâmplat
olesya26
Citat: Maritoshka

Și acestea sunt prima turtă dulce
Turtă dulce de Crăciun
Ei bine, totul, m-am dus la cuptor. Mirosul este o nebunie în apartament, voi merge și voi pune propria turtă dulce celor creți pentru a încerca ce s-a întâmplat
Marinka a ieșit grozav Nu s-a sfărâmat aluatul? Cum funcționează, ți-a plăcut? Și cât timp ai copt? Probabil că o să fac niște aluat luni
Albina
Ceva despre care am notificări de la acest Temko nu vine și mă întreb ce mai faci aici.
Maritoshka
Multumesc fetelor !!! Laudat
Olesya, aluatul nu se destramă, mi-a plăcut foarte mult munca. Îl rostogolesc pe un covor de silicon și învelesc știftul cu folie alimentară (ei bine, nu voi cumpăra un știft de silicon). Un fulg de zăpadă am decis să rămân brusc și, dacă pur și simplu „rupeți” - este deformat, deci trebuie doar să umeziți spatula cu apă și să o scoateți - atunci totul ricoșează! Dar s-a întâmplat o dată, în timp ce totul este în regulă.
În timp, ca să fiu sincer, nu am observat. Am matrițe diferite ... Coac conform principiului - a încetat să mai primăvară - a venit timpul să-l scot !!!! Promit să mă îmbunătățesc, următoarea foaie de copt va nota cât de copt, dar am cutii diferite, prăjituri de turtă dulce de diferite dimensiuni.
Și i-am gătit fudge-ul ieri, voi glazura când se vor răci.
Ei bine, am fugit
kleskox35
Bună tuturor fetelor! Îmi cer scuze pentru că am renunțat puțin la Temka, dar circumstanțele au fost împotriva mea! Mai întâi, lucrați ... apoi un spital ... apoi din nou să curățați molozul la locul de muncă ... și din moment ce lucrez în Teatrul Tineretului (teatru pentru tinerii spectatori), atunci este timpul pentru noi cel mai tare!
În general, a revenit la datorie. Dacă aluatul nu a crescut, nu vă faceți griji! Se întâmplă, totul crește în cuptor. Doar că făina este diferită și este mai bine să nu încălziți mierea. Orice aluat se va coace.
Suslya
salut Oksanochka, dar nu am încălzit mierea, am citit că o faci așa și că e mai bine, așa că ai făcut-o.
olesya26
Citat: Maritoshka

Și am gătit fudge ieri, voi glazura când se vor răci.
Marinka, poți avea o rețetă fondantă?
julifera
Milionar
Citat: Husky


Turtă dulce de Crăciun
Ei bine, sunt uimită de această femeie! Ei bine, trebuie să ai un gust atât de rafinat și o răbdare rară pentru a picta atât de precis și, la urma urmei, nu există niciodată un cap de pui în lucrările ei. Clasa !!! Și cel mai înalt !!!
Maritoshka
Olesya, prinde - acesta este un dulce de la Tortyzhka https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44566.0
Lyuba 1955
Oksana, laptele tău nu s-a înrăutățit niciodată în aluat? Din anumite motive, am un postgust atât de neplăcut de lapte acru, am fost foarte supărat când am încercat aluatul crud, totul este în regulă, dar am început să mă coac și a apărut acest miros, probabil că am făcut ceva greșit, nu înțeleg
julifera
Lyuba 1955 - ai fiert laptele inainte de a-l adauga in aluat?
julifera

Celor care se amestecă manual, vreau să recomand doar o astfel de spatulă solidă din silicon Fissman - Frământ aluatul într-o cratiță mare de la început până la sfârșit fără prea multă strecurare!

Turtă dulce de Crăciun

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine