Chifle „țigani”

Categorie: Pâine de drojdie
Chifle țigănești

Ingrediente

Lapte
Drojdie proaspătă
Sare
Zahăr
Făină
Ou
Rast. unt
Unt
Mac

Metoda de gătit

  • Aluat de drojdie de unt: 0,5 litri de lapte cald, 30 de grame de drojdie proaspătă, 0,5 lingurițe. sare, 1 linguriță. zahăr, 1-2 linguri. minciuni de făină. Se amestecă totul și se lasă într-un loc cald pentru a ridica aluatul.
  • Separat bateți 5 gălbenușuri cu o furculiță, adăugați albușuri bătute din 1-2 linguri. minciuni. zahăr, 3 linguri. minciunile cresc. unt, 1 teanc. Sahara. Se amestecă totul și se adaugă lapte cu drojdie. Adăugați făină și frământați aluatul.
  • Topiți untul separat (aproximativ 200 g), turnați semințele de mac într-o altă ceașcă (aproximativ 250-300 g). Din aluat, ciupiți (tăiați) o bucată de mărimea unei nuci, înfășurați o bilă și înmuiați-o mai întâi în unt, apoi rulați în semințe de mac. Așezați într-o matriță cu laturile înalte într-o mână strânsă unui prieten. Faceți acest lucru cu întregul test. Acoperiți prăjitura cu un prosop, puneți-o într-un loc cald pentru verificare timp de 2-3 ore. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180-200 gr. aproximativ 30-40 de minute (totul depinde de cuptorul dvs.) Aluatul crește foarte mult (la fiecare 4-5), deci este nevoie de o formă profundă. Acoperiți tortul copt cu un prosop și lăsați-l să se răcească ușor. Nu trebuie să-l tăiați, ci doar să-l rupeți bucată cu bucată.
  • Chifle țigănești

Notă

Se dovedește chifle foarte delicate, moi și atât de gustoase.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine