Bucle de bomboane cu nuci (chifle lipicioase ușoare)

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: Evreiască
Bucle de bomboane cu nuci (chifle lipicioase ușoare)

Ingrediente

foietaj 2 straturi
camera de unt t 100 g
unt topit 2 linguri. l
nuci pecan (am nuci) 1/2 st
stafide negre (am fructe confiate) 1/2 st
scorţişoară 3 lingurițe
zahăr brun deschis 70-90 g

Metoda de gătit

  • Aceste rulouri sunt făcute atât de repede și ușor încât pot fi coapte cu ușurință la micul dejun.
  • Se amestecă untul, zahărul și scorțișoara. Presărați făină pe tăbliță.
  • Desfășurăm 2 straturi de aluat și ungem mai întâi cu unt topit, iar deasupra punem umplutura din amestecul zahăr-scorțișoară. Distribuiți-l uniform, retrăgându-vă la 1 cm de margini.
  • Apoi, așezați nucile și stafidele (am fructe confiate) astfel încât fiecare buclă să conțină totul în mod egal. Se presară cu zahăr.
  • Rulăm un strat de aluat într-o sul. Îl tăiem în părți egale, fiecare de 2-2,5 cm.
  • Îl întindem pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament. Este mai bine să coaceți într-o cupcake, astfel încât fiecare buclă să fie într-o celulă separată (acoperită și cu hârtie de pergament).
  • Coacem la maxim t (am 350 * C) 25-30 minute.
  • Bucle de bomboane cu nuci (chifle lipicioase ușoare) Bucle de bomboane cu nuci (chifle lipicioase ușoare)
  • Bucle de bomboane cu nuci (chifle lipicioase ușoare)
  • Bucle de bomboane cu nuci (chifle lipicioase ușoare)
  • Bucle de bomboane cu nuci (chifle lipicioase ușoare)
  • Rezultatul este rulouri aerisite de caramel cu nuci caramelizate în interior - foarte gustoase!
  • Am găsit rețeta pe acest site:
  • 🔗

Vasul este conceput pentru

12-14 bucăți

Timp pentru pregătire:

45 de minute

Program de gătit:

cuptor

Notă

Rulourile se prepară foarte ușor și rapid. Le recomand pentru cafeaua ta de dimineață.
Și cu alte cuvinte, în orice moment al zilei vor fi la fel de buni!
Poftă bună!!!

Svetlanaur
Atat de frumos!!! Și delicios! A luat-o cu ea. Mulțumesc!
Iruta
Spune-mi te rog, aluatul este doar foietaj sau drojdie foietaj?
Răsucire
Marisha ce curlicuri adorabile! Pentru cafeaua de dimineață, chiar lucrul acesta!
MariS
Citat: Svetlanaur

Atat de frumos!!! Și delicios! A luat-o cu ea. Mulțumesc!

Mulțumesc!
Mi-au plăcut și ei foarte mult. Și faptul că sunt foarte rapide!
M-am luptat pentru traducerea textului mai mult decât pentru produsele de patiserie ... (Traducătorul online le-a numit „chifle ușor lipicioase”, și ce valoare au cupele de măsurare, paharele!)
încearcă pentru o sănătate bună!

Citat: Iruta

Spune-mi te rog, aluatul este doar foietaj sau drojdie foietaj?

Textul original spune „foietaj”. Am folosit și puful obișnuit - nu drojdia.
Acum am cumpărat și drojdie - soțul meu a comandat mai multe, vom încerca cu el.
Răsucire
Și mie mi-au plăcut foarte mult. Și faptul că sunt foarte rapide!
M-am luptat cu traducerea textului mai mult decât cu coacerea.
Marisha, e minunat că sunt repezi! Este întotdeauna bine să ai în vedere aceste opțiuni!
MariS
Citat: Twist

Marisha ce curlicuri adorabile! Pentru cafeaua de dimineață, chiar lucrul acesta!

Marish, așa le recomandă autorul!
Iar cititorii săi, care i-au gustat deja, scriu că cu aceste chifle este bine să vă retrageți într-o altă cameră și să vă bucurați calm de ei și de cafea acolo ...
Fiica mea și cu mine, după coacere, ne-am aruncat atât de tare - ce singurătate există!
MariS
Citat: Twist

Marisha, e minunat că sunt repezi! Este întotdeauna bine să ai în vedere aceste opțiuni!

Și aici mă uit, Marishka, totul este foarte rapid acolo ... Nu se deranjează cu mâncăruri laborioase - merg la restaurante pentru ei.
Iruta
Marina, Mai am o întrebare (îmi pare rău pentru importunity) Și dacă cuptorul meu se încălzește doar până la 250, voi putea coace bucle la această temperatură? M-a interesat foarte mult rețeta, dar vreau să clarific totul imediat înainte de a începe să gătesc.
MariS
Citat: Iruta

Și dacă cuptorul meu se încălzește doar până la 250, voi putea coace bucle la această temperatură?

Desigur, totul va fi copt - nici măcar nu ezitați!
Rețeta originală spune t-400 *. De asemenea, nu am un astfel de t, doar până la 350 *, deși, de fapt, acest lucru este greu ...
Încălziți cuptorul cât mai sus posibil, deoarece cu o coacere lungă, tot zahărul și untul se vor scurge ...
Mai bine să coaceți într-o tigaie pentru brioșe (6 sau 12 bucăți), așezați fiecare hârtie. Apoi, masa de caramel, care va curge, poate fi colectată și turnată peste rulouri de sus (în timp ce nu a fost încă înghețată).
Iruta
Vă mulțumesc foarte mult, așa că mă voi antrena pentru weekend
MariS
Temperatura de 400 * este indicată cel mai probabil conform Faringate, în Celsius va fi de 250 * -300 *.

Citat: Iruta

Vă mulțumesc foarte mult, așa că mă voi antrena pentru weekend

Fără îndoială - nu ezitați să abordați coacerea și totul va funcționa (eu dau instalarea!)
Elena Tim
Marinochka, îmi pare foarte rău, dar 400 Fahrenheit este puțin peste 200C Celsius. Nu sunt inteligent, doar că dacă îmi pun cuptorul la 300C pentru mine timp de cincisprezece minute, mă tem că nu va rezista - se va arde. Coac foietaj conform recomandărilor producătorului la 210-220C timp de 15-20 de minute. Acum nu știu ce să fac? Mi-a plăcut atât de mult rețeta ta, dar nu știu ce să fac. Sau puneți-l la 300C și nu lăsați un minut, controlați - cum se vor rumeni, scoateți ce credeți?
MariS
Am scris deja că am copt la 350 * C, deși autorul a indicat t 400 *.
Timpul meu de coacere a coincis cu cel indicat în rețetă. Dar toată lumea își cunoaște cuptorul și toate problemele sale, așa că puneți-l la latitudinea dvs.
Vă mulțumim pentru interesul acordat rețetei.
Natali06
Marish , ei bine, curlicuri foarte frumoase! Îmi pot imagina cât de tandre sunt!
Tata
Marina, bucle minunate! Atât de aerisit și delicios. Aluatul foietaj și produsele fabricate din el sunt doar o baghetă - un salvator pentru „fast-food”.
MariS
Natasha, Tata, Mulțumesc mult!
Buclele ca un salvator vor fi acum în arsenalul meu. Încercați-l la micul dejun ocazional - veți fi plăcut surprinși!
Sonadora
Marish, ce curlicues delicioase! Iubesc foarte mult foietajele, așa că voi fi fericit să vă coac chiflele.
MariS
Citat: Sonadora

Iubesc foarte mult foietajele, așa că voi fi fericit să vă coac chiflele.

Om, și mă bucur să le dau în instanța ta și voi aștepta cu nerăbdare verdictul tău!
Astăzi am repetat din nou chiflele și totuși am avut timp la micul dejun. Doar degeaba am decis să reduc cantitatea de unt și zahăr și să readuc stafidele întunecate la rețetă ...
Într-un cuvânt, nu voi mai reduce, nici nu voi reduce stafidele. Voi folosi câteva nuci în umplutură - se caramelizează atât de bine! Îmi place mai mult!
SanechkaA
bucle uimitor de apetisante, mulțumesc pentru rețeta simplă și la prețuri accesibile și prezintă aroma întregului apartament în timpul coacerii
MariS
Citat: SanechkaA

bucle uimitor de delicioase, mulțumesc pentru rețeta simplă și accesibilă

Multumesc, Sanya!
Încercați-l pentru o sănătate bună, iar pentru a treia zi consecutivă am încercat
Așa că l-am copt din nou astăzi. : iai: A mea întreabă în fiecare zi până te plictisești!
Bucle de bomboane cu nuci (chifle lipicioase ușoare)
nimart
Citat: MariS

Extindeți 2 straturi de aluat și ungeți mai întâi cu unt topit,

Buna ziua,

Îmi pare foarte rău, nu este nevoie să lansați aluatul?

Ce dimensiune aveți?
MariS
Citat: nimart


Îmi pare foarte rău, nu este nevoie să lansați aluatul?

Ce dimensiune aveți?

O zi buna, nimart! Vă mulțumim pentru interesul acordat rețetei.

Sunt bucuros să vă răspund la întrebări.
Puteți lansa aluatul, dar nu va mai fi bucle atât de luxuriante, ci va fi mai uscat.
Rețeta originală, de asemenea, nu spune nimic despre desfășurarea aluatului - așa că am urmat instrucțiunile autorului. Drept urmare, nu am regretat deloc.
Foi au întâlnit toate dimensiunile de la diferiți producători. Lungimea primelor foi de aluat ale celor din rețetă este de aproximativ 22 cm. Următoarea am făcut-o din foi pătrate (aproximativ 15 cm)
Principalul lucru este să faceți lățimea buclei de 2-2,5 cm în dimensiune.
nimart
Marina, Mulțumesc mult!

Am cumpărat foile ieri, e bine că m-am lămurit cu tine
MariS
Citat: nimart


Am cumpărat foile ieri, e bine că m-am lămurit cu tine

Totul depinde de grosimea aluatului. Ieri am copt cu un aluat în formă de sul care era mai gros decât aluatul anterior. A trebuit să-l derulez puțin.
Deci, faceți grosimea pufurilor oricum îi place familiei voastre.
mur_myau
Citat: MariS

Mi-au plăcut și ei foarte mult. Și faptul că sunt foarte rapide!
M-am luptat pentru traducerea textului mai mult decât pentru produsele de patiserie ... (Traducătorul online le-a numit „chifle ușor lipicioase” și ce valoare au cupele și paharele lor de măsurare!)
Le-aș numi chifle / chifle caramel simple.

Cred că a însemnat - simplu, ușor (de pregătit).
De ce nu „lipicios”, ci „caramel”? Pentru că au un produs standard toffee lipicios. Un astfel de caramel-caramel. Umplutura chiflelor este similară, toate caramelizate.
Și lipicios, mai ales lipicios, cumva nu merge bine cu un lucru atât de minunat ca în fotografie.

Rețeta este marcată în mod unic.
MariS
Citat: mur_myau


Umplutura chiflelor este similară, toate caramelizate.

Și lipicios, mai ales lipicios, cumva nu merge bine cu un lucru atât de minunat ca în fotografie.

Da, din această cauză nu am vrut să fac o traducere literală ... De aceea am folosit cuvântul „caramel”.
Chiftelele impregnate cu caramel se obțin și se topesc în gură.
Cu o cantitate redusă de zahăr și unt, obțineți un efect complet diferit - deși este și delicios ...
Lena, mulțumesc pentru atenția acordată rețetei!
An Nou Fericit!

Ledka
MariS,
Mulțumim pentru rețeta buclului. Foarte gustos.
Poate doar pentru mine ai nevoie de mai puțin zahăr. Mulțumesc. Temperatura de coacere a fost de 250 gr .. coapte timp de aproximativ 20 de minute.
MariS
Ledka, Svetlana, este foarte plăcut că buclele au fost plăcute!
Le pregătim adesea, mai ales când trebuie să „portretizăm” rapid ceva pentru ceai. Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine