kava
Am devenit fericitul proprietar al așa ceva.
Role pentru aluat și pizza

Acum iau o rețetă de încercat
Sperietoare
Am adus un astfel de videoclip din Italia. Și încă unul cu spini. Încă nu înțeleg la ce să-l atașez pe al doilea ...
Mătușa Besya
Săptămâna aceasta am vrut să încerc un astfel de videoclip pe o plăcintă cu fructe făcută din patiserie cu coajă scurtă ... Îl taie, doar aluatul se trage în spatele lui, se blochează în dinți, se rupe și, din păcate, nu a fost posibil să-l transfer. la placinta.Poate ar fi potrivit pentru drojdie sau foietaj?
Freken Bock
Mătușa Besya, aluat de drojdie, dacă este fraged și moale, atunci această rolă se împotmolește în el. Dar foietajul se taie perfect. Pot să vă dau câteva sfaturi? Tăiați aluatul pe un covor de silicon, întindeți-l pe el, apoi întoarceți-l pe plăcintă împreună cu covorașul și „curățați-l ușor” de covor Lulek iar aluatul de drojdie se taie impecabil, dar pentru mine nu merge prea bine.

Citat: mătușa Besya

Freken Bock! Mulțumesc!
Și acest sfat este aplicabil oricărui aluat sau numai unui aluat ??? Păcat că nu am reușit cu cel nisipos, m-am întrebat toată săptămâna: sunt atât de lipsit de brațe, un dispozitiv cu smochine sau nu pentru acest test ??
Mătușa Besya, da oricui, probabil. Principalul lucru este să îl tăiați cu succes și să-l întindeți. Aluatul meu de pâine scurtă era lipicios și rupt de rolă când încercam să deschid plasa.
kava
Citat: sperietoare

Și încă unul cu spini. Încă nu înțeleg la ce să-l atașez pe al doilea ...

Sperietoare, Am văzut în role cu o astfel de rolă că ciupesc pizza înainte de a întinde umplutura.

Citat: mătușa Besya

El taie pentru a tăia, doar aluatul se trage în spatele lui, se blochează în dinți, se rupe și, din păcate, nu a fost posibil să-l transfere în plăcintă

Și dacă videoclipul este mai întâi „rulat” prin făină?
uscare
Oh, și am același videoclip, l-au adus din America - primul lucru pe care l-am încercat a fost aluatul de drojdie, nu foarte bine, dar l-am tăiat și chiar am reușit să-l întind, deși l-am folosit doar de câteva ori , pentru că vara l-am legat cu plăcinte de copt - grădină mlyn, curte, flori - totul a luat timp ... în curând voi continua tema plăcintelor care mi-au rămas ..
Freken Bock, multumesc pentru instructiunile de utilizare !!!
Lissa
Și am tăiat atât drojdia, cât și aluatul de pâine scurtă. Mai ales drojdie-plăcintă cu mere. Cost minim și tortul este gata.
Lyulёk
Citat: mătușa Besya

Săptămâna aceasta am vrut să încerc un astfel de videoclip pe o plăcintă cu fructe făcută din patiserie cu coajă scurtă ... Îl taie, doar aluatul se trage în spatele lui, se blochează în dinți, se rupe și, din păcate, nu a fost posibil să îl la plăcintă.Poate pentru drojdie sau foietaj?

Voi da un mic sfat despre utilizarea acestui dispozitiv de tăiat:
1. Presară bine aluatul și tăietorul cu făină.
2. Pregătește-te să tai ca un halterofil înainte de a ridica bara, adică o smulgere și gata. Deci, cu tăietorul: o tăietură puternică fără a ridica tăietorul din aluat. Un sfat excelent a fost dat de Freken Bock: este mai bine să tăiați ceva moale, de exemplu. pe un covor de silicon
3. Când tăiem, nu ne grăbim. Dacă aluatul începe să se înfășoare în jurul rolei, ajutați ușor să eliberați aluatul din rolă cu cealaltă mână. Acest lucru se poate face cu o furculiță și alt obiect. Țineți aluatul apăsându-l pe masă, următorii centimetri vor merge ca un ceas.
4. Nu recomand tăierea aluatului foarte lipicios, precum și a celor mici. Este posibil să nu funcționeze. Ideal: nisip fulgios, elastic și drojdie de consistență medie și groasă.
5. La tăiere, asigurați-vă că monitorizați calitatea tăierii. Adică, rulând încet, ne uităm: cum a decurs tăierea. Dacă există locuri în care rola nu a tăiat aluatul complet, atunci (dacă nu ați rupt rola din aluat) o puteți rula în direcția opusă pe aceleași linii. Această experiență vine rapid.Nu iti face griji.
6. Dacă există încă câteva tăieturi până la capătul celulei, corectați poziția cu un cuțit înainte de a transfera aluatul pe tort.
7. Aluatul trebuie întins pe jumătate înainte de al aplica pe tort. Nu vă întindeți prea mult, deoarece se poate rupe în timpul coacerii, deoarece va crește în continuare.
8. Și acum despre dimensiune. Pentru a acoperi un tort de o anumită dimensiune, diametru, ține cont de următoarele detalii.
Luăm o fâșie de aluat pentru tăiere după cum urmează: lățimea este de 2 ori mai mică decât lățimea plăcintei, lungimea este cu 2-3 cm mai lungă decât lungimea plăcintei. Adică, atunci când aluatul feliat este întins, acesta va crește în lățime de aproape 2 ori, iar în lungime va pierde 1-3 cm.

Freken Bock
O ilustrare vie pentru sfaturi Leagăn - pâinea ei

Role pentru aluat și pizza
Sperietoare
Citat: ac de păr

Și mă interesează mai mult cel cu spini ... Kavași un link către videoclip nu se va grăbi?

În, l-am găsit. Mai precis numit pumnul pentru pizza:
Role pentru aluat și pizza Role pentru aluat și pizza

Am plastic
Sperietoare
Citat: ac de păr

Sperietoare, da, am deja. Comandat cu celălalt la o grămadă. Numai cu celălalt am din ce în ce mai puțin, dar unde este asta ... Deci cer instrucțiuni !!!

Ei bine, așa că a subliniat - un pumn de pizza. Baza de pizza este îndoită înainte de coacere. Kava a scris imediat. I-am asortat cuvintele și numele și am înțeles ...

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine