Găluște germane cu șuncă afumată

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină
Bucătărie: limba germana
Găluște germane cu șuncă afumată

Ingrediente

1) Făină (Makfa) 200 gr. (La cântar)
2) Ouăle sunt mari 2 buc.
3) Apă 1 lingură. lingura
4) Rast. unt 1 linguriță
5) Sare A treia linguriță
Cartof 1 kg.
Arc 3 mari.
Verzi (mărar, pătrunjel) 3 ramuri
Cârnați; Șuncă; Slănină Opțional
Unt 70 gr.
Rast. unt 3 linguri. linguri

Metoda de gătit

  • Acest fel de mâncare are un gust foarte asemănător cu găluștele cu cartofi. De aceea îl iubesc. Da, și mai puțină agitație.
  • Deci, frământați aluatul din primele cinci ingrediente și lăsați-l sub vas timp de cincisprezece minute. Apoi îl împărțim în 4 părți. Trimitem trei sub castron, iar din al patrulea facem un cârnat de dimensiunea unui deget mare.
  • Găluște germane cu șuncă afumată
  • Se toarnă niște făină într-o farfurie adâncă. Tăiați cârnații în bucăți groase de 1 cm și „spălați-i” în făină. Se dovedesc a fi atât de mici:
  • Găluște germane cu șuncă afumată
  • Nu scuturăm făină din ele. Turtim fiecare găluște cu o furculiță transversal. O furculiță are un obicei atât de prost de a se lipi de aluat. Dar nu trebuie să încercați să-l rupeți, doar, ținând tortul cu degetele, scoateți furculița din el, apăsând, ca și cum am vrea să tăiem gălușca.
  • Găluște germane cu șuncă afumată
  • După câteva găluște, veți înțelege că merg și cazul va zbura cu o viteză amețitoare. Toate lucrările la găluște nu durează mai mult de 15 minute. Le-am așezat pe o scândură și, acoperind cu un prosop pentru a nu se usca, le-am pus deoparte deocamdată. Dacă nu aveți chef să vă jucați cu o furculiță, aplatizați manechinul cu degetul și gata!
  • Găluște germane cu șuncă afumată
  • Luăm o cratiță de cel puțin 4 litri. Se toarnă jumătate de apă și se dă foc. În timp ce apa fierbe, curățați cartofii și ceapa. Tăiați ceapa în sferturi groase. Tăiem cartofii în bucăți mici. Ei bine, să presupunem că tăiem un cartof mediu în jumătate pe lungime și apoi împărțim fiecare jumătate în cruce. Există 8 părți în total. Se pare că nu prea mic, dar nu prea mare. Se toarnă apă peste cartofi, se lasă să aștepte. Apa noastră a fiert într-o cratiță, adăugăm sare atât de mult încât apa este puțin sărată, tot trebuie să gătim cartofi în ea. Trimitem găluște acolo și fierbem 10 minute. Apoi adăugați cartofi la găluște în același loc și gătiți-l până se înmoaie, fără a fi atenți la găluște. Deoarece aceste ridichi se pot prăbuși în apă clocotită cel puțin o oră întreagă cu fluture și chiar de dragul respectului pentru dvs., ca principal lucru în bucătărie, nu își vor schimba forma. Și doar puțin umflat și devin puțin mai plin, dar nu fiert. În timp ce totul este gătit, prăjiți ceapa într-un amestec de unt și rostiți-o într-o tigaie. uleiuri. Puteți pipera. Se prăjește ceapa mai aproape să se rumenească, încercând să nu o ardem. Când cartofii sunt gata, acoperiți tigaia cu un capac și scurgeți apa, dar nu toate, dar lăsați-o la fundul de 1-2 cm. Acesta va fi „sosul” nostru. Folosesc o oală de paste cu un capac de fixare.
  • Găluște germane cu șuncă afumată
  • Este foarte convenabil nu numai pentru găluște sau paste, ci și pentru găluște și găluște - a scurs apa, a adăugat ulei, a scuturat-o și a aruncat-o pe vas ... sau direct în gura celui care a deranjat cel mai mult: " Vreau să mănânc, vreau să mănânc! "
  • Acum adăugați ceapă și verdeață la găluștele noastre cu cartofi. Se amestecă ușor cu o spatulă sau o lingură cu fante. Totul, găluștele în germană sunt gata.
  • Găluște germane cu șuncă afumată
  • Și, deși acesta este un fel de mâncare complet independent, poate fi folosit și ca farfurie. Ideal cu cârnați prăjiți. De data aceasta am avut o șuncă afumată minunată. L-am tocat și l-am prăjit la foc mare fără ulei în aceeași tigaie în care a fost prăjită ceapa înainte. Bucura-te de masa ta!
  • Găluște germane cu șuncă afumată

Vasul este conceput pentru

4-6 porții

Timp pentru pregătire:

Puțin peste o oră

Notă

Dacă există cârnați afumați gata disponibili, îi puteți tăia și prăji cu ceapă, apoi amestecați totul. La fel puteți face și cu slănină. Aceste găluște pot fi servite și cu orice tocană de carne, de exemplu. În general, aici există spațiu nelimitat pentru imaginație!
Da, și încă un lucru: dacă ați înfipt găluștele în prealabil și au avut timp să se usuce, atunci timpul de gătit al găluștelor ar trebui să crească cu încă zece minute și apoi să le adăugați cartofi.

tatita
Am simțit aroma drept, totul este atât de delicios pictat, :) de fapt ca găluștele cu cartofi, doar mai repede, mulțumesc pentru idee!
Elena Tim
Citat: tatita

Am simțit aroma drept, totul este atât de delicios pictat, :) de fapt ca găluștele cu cartofi, doar mai repede, mulțumesc pentru idee!
Spre sănătatea ta, Tanya! Încercați, este foarte gustos și simplu! Nu-ți spun prostii!
Tumanchik
S-a liniștit în semne de carte. Mulțumesc - cu siguranță îl voi găti!
Elena Tim
Citat: tumanofaaaa

S-a liniștit în semne de carte. Mulțumesc - cu siguranță îl voi găti!
Pentru sănătatea ta! Fluier mai târziu - ți-a plăcut sau nu?
Tumanchik
Citat: Elena Tim

Pentru sănătatea ta! Fluier mai târziu - ți-a plăcut sau nu?
Sunt sigur că nu poți să nu-ți placă atât de delicios! În plus, am un soț din Ucraina și le place foarte mult acolo.
Elena Tim
Citat: tumanofaaaa

Sunt sigur că nu poți să nu-ți placă atât de delicios! În plus, am un soț din Ucraina și le place foarte mult acolo.
Asta e sigur! Ucraina și găluștele sunt practic sinonime!
celfh
O, ce rețetă mișto! Ador tot ce este rapid și gustos!
Ikra
Cartofii din rețetă sunt crudi sau fierți?
Tumanchik
Citat: Ikra

Cartofii din rețetă sunt crudi sau fierți?
Și ați citit preparatul, este gătit acolo !!! Deci imediat - crud.
Vasilica
Helena, reteta misto! Un fel de găluște leneșă. Mulțumesc mult!
Ikra
Inca nu inteleg. Despre găluște, desigur. Cum gătim cartofi în aluat? Trei crude pe răzătoare? Mic mare?
Ei bine, nu sunt specialist în găluște, educă. Mi-a plăcut foarte mult rețeta, dar nu înțeleg ceva. Despre cel mai important lucru pentru mine - prepararea aluatului este scris „frământați aluatul din primele cinci ingrediente”. Nu înțeleg despre cartofii din ea.
Taramara
Citat: Ikra

Despre cel mai important lucru pentru mine - prepararea aluatului este scris „frământați aluatul din primele cinci ingrediente”. Nu înțeleg despre cartofii din ea.
Cartofii sunt deja al șaselea ingredient.
Mulțumesc Elenei pentru rețetă. Ar trebui să fie delicios.
Vasilica
Citat: Ikra

Nu înțeleg despre cartofii din ea.

Deci aici - cotletele separat, zboară separat. Cartofii se gătesc așa, și găluștele și apoi totul este amestecat.
Ikra
FSE ... mi-am dat seama că astăzi sunt că ... Galushki fără cartofi, cartofi separat ...
Sfârșitul săptămânii, sfârșitul lunii ...
Marcat ...
Elena Tim
Citat: Ikra

Cartofii din rețetă sunt crudi sau fierți?
Cartofii sunt fierți împreună cu găluște, curentul este pus mai târziu. După 10 minute de la începutul gătirii găluștelor.
Elena Tim
Citat: Ikra

Inca nu inteleg. Despre găluște, desigur. Cum gătim cartofi în aluat? Trei crude pe răzătoare? Mic mare?
Ei bine, nu sunt specialist în găluște, educă. Mi-a plăcut foarte mult rețeta, dar nu înțeleg ceva. Despre cel mai important lucru pentru mine - prepararea aluatului este scris „frământați aluatul din primele cinci ingrediente”. Nu înțeleg despre cartofii din ea.
Cartofii NU sunt în aluat !!! Primele cinci ingrediente: făină, ouă, apă, plantă. ulei, sare. Mai întâi, gătiți găluște timp de 10 minute. apoi adăugați cartofi la ele și gătiți împreună până când cartofii sunt gata! Și apoi, după scurgerea apei, adăugați ceapă și ierburi la ele. Voi reciti rețeta. Poate am scris ceva de neînțeles ...
Elena Tim
Citat: Vasilica

Deci aici - cotletele separat, zboară separat. Cartofii se gătesc așa, și găluștele și apoi totul este amestecat.
Vasilika, salut! Tu, întrebări frecvente, îi dobori pe oameni cu un pantalyk? De ce ne-am murdări oala suplimentară? Gatiti impreuna. Doar că găluștele iau mai mult timp de gătit decât cartofii și de aceea sunt aruncați mai devreme. Și apoi, adăugați cartofi la ele și gătiți până când sunt gata. Shundaimi?
Vasilica
Citat: Elena Tim

Shundaimi?

Da, sunt prost. Am vrut să explic că sunt fierte separat (Irina a crezut că ar trebui adăugați cartofi în aluat).
Elena Tim
Citat: Vasilica

Da, sunt prost. Am vrut să explic că sunt fierte separat (Irina a crezut că ar trebui adăugați cartofi în aluat).
Yoshkirindyk! Te-am înțeles greșit, sunt chuchundra, dungată! Kecirasiz, Vasilikapa!
Ikra
Ce ai spus aici? Chuchundra sunt eu astăzi. Nu pot conta. Am numărat cartofii ca al 5-lea ingredient din aluat. Ei bine, ce poți lua de la mine - un umanist, îmi pare rău pentru un astfel de cuvânt
Malva
Ce frumusete! Lyapota! Am început să gătesc! Voi raporta)
Elena Tim
Citat: Ikra

Ce ai spus aici? Chuchundra sunt eu astăzi. Nu pot conta. Am numărat cartofii ca al 5-lea ingredient din aluat. Ei bine, ce poți lua de la mine - un umanist, îmi pare rău pentru un astfel de cuvânt
O, Irina! Circul este cu tine. Am parcurs întreaga rețetă în sus și în jos, indiferent cum nu aș putea înțelege ceea ce făcusem acolo, astfel încât oamenii să nu înțeleagă cum să gătească. Pentru fiecare pompier, am numărat primele cinci ingrediente - din păcat, ca un grătar. Și mai pune un accent în text. Acum cei care nu au citit încă această rețetă vor crede că a fost scrisă de o nebună care repetă același lucru ca un papagal.
Elena Tim
Citat: Mavka

Ce frumusete! Lyapota! Am început să gătesc! Voi raporta)
Haide Lil! Suntem încântați, mai ales eu. Tremur, de parcă nu ar fi târâți spre stâlp, dacă asta. Mult noroc!
Malva
Am uitat să mă dezabonez și nu există nicio fotografie, nu o certă
Ce sa zic .... ne-a placut! Fetița a prins toate găluștele. Bărbații au apreciat combinația de cartofi, aluat, prăjire cu slănină ... Mulțumesc, Lenochka, pentru deliciul, simplu în execuție și atât de satisfăcător
Elena Tim
Citat: Mavka

Am uitat să mă dezabonez și nu există nicio fotografie, nu o certă
Ce sa zic .... ne-a placut! Fetița a prins toate găluștele. Bărbații au apreciat combinația de cartofi, aluat, prăjire cu slănină ... Mulțumesc, Lenochka, pentru deliciul, simplu în execuție și atât de satisfăcător
Spre sănătatea ta, Lilya! Ma bucur ca ti-a placut!
Vei
Am decis, Len, să studiez rețetele din profilul tău și sunt atât de multe lucruri! Mi-a fost dor de atâtea lucruri gustoase!
Cu siguranță voi face aceste găluște într-una din aceste zile. Și găluștele cu adjika aproape că m-au înnebunit. Le-ai sculptat cu mânere?
Elena Tim
Citat: Vei
Mi-a fost dor de atâtea lucruri gustoase!
Mulțumesc, Lizun! Atât de frumos!
Citat: Vei
Le-ai sculptat cu mânere?
Și iac! De ei, aur! Și, în ciuda faptului că tocmai a scos legumele umplute cu miel din cuptor, a înnămolit și găluștele. Pur și simplu nu știam cu ce să fac o fotografie. Era necesar să-i tachinezi pe oameni! Și am făcut-o, hee-hicks!
Elena Tim
Citat: Vei
Cu siguranță voi face aceste găluște într-una din aceste zile
E minunat că mi-ai adus aminte de găluște! Trebuie să bung! Îi iubesc încă din copilărie!
Frumusețea Vikulya
: flori: O-O-O, acum știu ce să fac cu mine și cu copiii mâine! Bookmarking.javascript: replaceText ('', document.forms.postmodif y.message);
Elena Tim
Vika, bucurați-vă de timpul și pofta de mâncare!
Nata91
Ce rețetă minunată! Bagheta este un instrument de salvare atunci când ai nevoie să fii rapid, gustos și practic din nimic! Lenusik, mulțumesc!
Doar eu am facilitat procedura de decorare a găluștelor. Am fost reticent să le vopsesc pe fiecare cu o furculiță; un ciocan a fost folosit pentru a bate carnea. Acolo, o parte este ondulată, iar cealaltă este în carouri. Bang - și gata! Astfel încât. găluștele mele erau în carouri - ondulate. Și delicios. Voi găti de mai multe ori!
Elena Tim
Wow! Ce gând minunat!
Chiar l-a lovit cu un ciocan și atât! Uimit!
Natasha, mulțumesc atât pentru propunerea de raționalizare, cât și pentru feedback! Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut!
Allegra
Ooooooo, Lenuska a târât din nou niște mâncăruri delicioase! Nu aș face-o eu însumi ... astfel de găluște cu cartofi, mulțumesc, dragă, cu siguranță voi găti
lettohka ttt
Oooo găluște, mmm delicioase, Helen mulțumesc pentru rețetă, marcată !!!
Elena Tim
Nu, deloc.
Fetelor, Svetulya, Natusya, mulțumesc!
Sincer, dacă Nata91 nu mi-a amintit, nu mi-aș mai aminti această rețetă încă o sută de ani. Dar îmi plac aceste găluște!
Ana-stasy
In, ce se întâmplă dacă în loc de slănină îi prăjesc? Am ultimul pachet în frigider întins
Elena Tim
Oh, Nastyush, îmi pare rău, nu am fost la HP toată ziua.
Da, desigur, adăugați propriul prosciutto, va fi delicios. Orice carne o va face aici. Da, și fără ea, funcționează bine.
Nastya, doar eu vreau să te avertizez, gătește găluște chiar până la fiert și abia apoi adaugi cartofii. Și apoi, dacă ți-e dor imediat, se pot dovedi duri.
Ana-stasy
nu, acum găluștele sunt amânate pentru mâine
Te așteptam și am adormit așteaptând atât de mult încât tocmai m-am ridicat, m-am uitat la ceas și m-am înnebunit
Elena Tim
Citat: Ana-stasy
atât de pierdut de așteptare
Ei bine, nu știam. Și atunci aș galopa imediat, sincer.
Ana-stasy
Citat: Elena Tim

Ei bine, nu știam. Și apoi aș galopa imediat, sincer, sincer.

Nu știu, nu știu
aceasta este ambulanța noastră maha
Anna73
Așa că mi-a fost dor de atât de delicios !!!!
Vom găti
Tricia
Am ascuns tableta departe de soțul meu ... altfel mă așteaptă o noapte nedormită în șuncă care fumează murături și creativitatea găluștelor
Lasă-i pe kuksi să mănânce!
Dar mâine vor fi găluște acasă! Hehe, cu o salată orientală de dovlecei!
Lenochka, rețeta este un miracol, o duc la pușculiță.
Elena Tim
O, fetelor, mulțumesc!
M-aș bucura dacă îți place.
Anna73
Ce este Kuksi ??? Îți lipsește ceva din nou?
Lena, nu poți ține pasul cu tine!
Am cârnații tăi manti și de vâsc, ei bine, nu am mâini suficiente! Cârnați, însă, fiica a făcut-o pe gazdă
Elena Tim
Aici, Anh:

Kuksi (Kuksu) (Elena Tim)

Găluște germane cu șuncă afumată

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine