Paste cu ragu de ciuperci și miel tocat într-un sos cremos

Categorie: Rețete culinare
Paste cu ciuperci și tocană de miel tocat într-un sos cremos

Ingrediente

Carne de oaie 200 î.Hr.
Ciuperci porcini (proaspete sau uscate) 200 î.Hr.
Ceapa mica 1 BUC.
Cremă 10-20% 200 ml.
Sare grunjoasă gust
Piper negru gust
Cimbru tocat mărunt (proaspăt sau uscat) gust
Ulei de masline pentru prajit
Parmezan ras 20-40 g.
Ulei de trufă (opțional) gust
Paste (de preferință late sau ondulate) 200 î.Hr.

Metoda de gătit

  • Tăiați ceapa și mielul în bucăți (puteți lua garniturile) și dați cu pumnul pentru o scurtă perioadă de timp într-un blender sau treceți printr-o duză mare a unui mașină de tocat carne pentru a face carnea tocată mare.
  • Paste cu ciuperci și tocană de miel tocat într-un sos cremos
  • Se prăjește la foc mare (prăjire prăjiți t 160 g C) carnea tocată în unt până se rumeneste.
  • Paste cu ciuperci și tocană de miel tocat într-un sos cremos
  • Scoateți carnea tocată din vas pentru o vreme.
  • Paste cu ciuperci și tocană de miel tocat într-un sos cremos
  • Ciuperci (pot fi uscate, înmuiate peste noapte în apă), clătiți, uscați, prăjiți la foc mare (prăjire prăjiți t 160 g C) până se rumenesc.
  • Paste cu ciuperci și tocană de miel tocat într-un sos cremos
  • Întoarceți carnea tocată în castron, adăugați smântâna, sarea, piperul și puțin cimbru.
  • Stew on (prăjire prăjiți t 120 g C) 15-20 minute. Uită-te sub capac, dacă sosul nu s-a evaporat suficient și s-a îngroșat, continuă cu capacul deschis până la grosimea dorită.
  • Condimentați cu parmezan ras și piper proaspăt măcinat. Serviți cu paste pe farfurii încălzite, deoarece nici pastelor, nici mielului nu le place să se răcească. Este mai bine să luați o pastă ondulată sau plată - va fi mai bine să păstrați sosul pe sine. Spaghetele nu sunt prea potrivite aici, au nevoie de un sos mai ușor.
  • Dacă este posibil, presărați pastele cu ulei de trufe - de neuitat!
  • Bucura-te de masa ta!
  • Paste cu ciuperci și tocană de miel tocat într-un sos cremos

Vasul este conceput pentru

2 porții

Program de gătit:

Multicooker redmond RMC-4502: multi-bucătar prăjiți t

Bucătăria națională

Italiană

Notă

Am încercat acest fel de mâncare într-un restaurant italian din Vilnius și l-am recreat acasă.
Mi-a plăcut gustul neașteptat de delicat de oaie din buchetul general de gusturi.

Desigur, îl puteți găti doar pe aragaz într-o cratiță.
Sper sa va placa!

Vei
Uau, ce delicatese! Încă nu v-am digerat puiul, dar îmi doresc deja o astfel de pastă! Numai că nu avem astfel de ciuperci atuuri, dar în magazin sunt, oh, ce scumpe!
Îl duc la semne de carte și vom căuta ingrediente! Multumesc pentru reteta!
Arka

Ajută-te!
MariS
Uau, ce carne de oaie! Nu m-aș fi gândit niciodată să-l gătesc cu ciuperci ...
Mă întreb cum - trebuie să vă amintiți!
Mulțumesc, Arusya, pentru că ne-ai împărtășit rețeta.
Arka
Mulțumesc, Marina, încearcă-l ocazional, vei fi surprins
Gală
De asemenea, vreau să fiu surprins, așa că am marcat și voi face
celfh
Oh, nu ai fi surprins de gust cu un astfel de set de produse
Ciuperci în vrac, mielul nu este o problemă de cumpărat ... dar de unde să obțineți ulei de trufă sau pe care să îl înlocuiți?
Arka
Citat: + Gala +

De asemenea, vreau să fiu surprins, așa că am marcat și voi face
Alatura-te, te rog!

Citat: celfh

Oh, nu ai fi surprins de gust cu un astfel de set de produse
Ciupercile în vrac, cumpărarea unui berbec nu este o problemă ... dar de unde să obțineți ulei de trufă sau pe care să îl înlocuiți?
Tanya, dacă nu există petrol, nu contează. Nu este nimic cu care să-l înlocuiască. Dacă ar fi doar trufele în sine, dar este scump
Dar uleiul are o aromă de trufe suficient de puternică și durează mult timp.
kirch
Foarte gustos. Am gătit într-un cuc. Nu există ciuperci porcini, am luat șampanie. Cu siguranță voi mai găti câteva. Ne place mielul. Mulțumesc
Arka
Citat: kirch

Foarte gustos. Am gătit într-un cuc. Nu există ciuperci porcini, am luat șampanie. Cu siguranță voi mai găti câteva. Ne place mielul. Mulțumesc
Pentru sănătatea ta! Ne place și mieul

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine