Pâine cu aluat într-o oală sub presiune Marca 6051

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine cu aluat într-o oală sub presiune Marca 6051

Ingrediente

Pentru aluat
Făină 100 g
Apa calda 100 g
Drojdie uscata 1/8 linguriță (1-2g proaspete)
Lotul final
aluat
Făină 400 (240) g
Apa calda 270 (120) ml
Drojdie uscata 1/4 linguriță
Sare 1 linguriță
Zahăr 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Aluatul de gătit:
  • Se dizolvă drojdia în apă caldă, se cerne făina și se amestecă bine
  • Acoperiți vasele cu aluat cu folie și puneți-le într-un loc cald timp de 10-12 ore
  • Lotul final:
  • Se dizolvă drojdia în apă, se adaugă aluatul și se amestecă bine
  • Cernerea făinii în părți, frământarea aluatului, adăugarea de sare la sfârșit, frământarea timp de 8 minute (eu frământ fie în combinație, fie în HP)
  • Așezați aluatul într-un vas uns, acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald timp de 60 de minute.
  • Am copt în Brandik în modul Manual. programându-l în două etape: dovedire și coacere.
  • Dovedirea la 25 de grade timp de 1 oră și coacerea la 115 grade pentru 50 de minute. Apoi răsturnați și coaceți încă 25 de minute.

Timp pentru pregătire:

60min + 50min + 25min = 2h15min.

Program de gătit:

MANUAL

Notă

În Brandosh, îmi place modul manual. Este foarte convenabil să coaceți pe ea.
Am luat pâine conform rețetei Pâinea din Provincia Como, a schimbat doar proporțiile lichid / făină. Îmi place foarte mult această pâine în AG, în cuptor, și nu este prima dată când o coc în MV, se dovedește delicioasă.

MariS
Tanyush, pâinea a ieșit frumoasă - firimitul este atât de poros!
Olya_
Tanya, pâinea este o priveliște pentru dureri de ochi. În acest moment, în Shteba, am pus pâine cu aluat pentru probă pentru prima dată. Nu știu încă ce se va întâmpla. Dar Brandika după acest videoclip am vrut și mai mult. Poate o voi aștepta pe cea neagră
Omela
Uimit! Bine. tu, Tan, animator !!!
Răsucire
Tanyusha, pâinea s-a dovedit uimitoare! Și încă nu am îndrăznit să fac produse coapte de drojdie în Brandik, dar uitându-mă la pâinea ta, înțeleg asta degeaba. Vă mulțumim că ne-ați împărtășit experiența dvs.!
Tanyulya
Fetelor, mulțumesc pentru laudă. Îmi place foarte mult acest mod în Brandik și Milk terci !!!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine