Pilaf cu pui (oala sub presiune multicooker Saturn ST-MC9184)

Categorie: Rețete culinare
Pilaf cu pui (oala sub presiune multicooker Saturn ST-MC9184)

Ingrediente

Carnea de pui 800 g
Orez 3 pahare multiple
Arc 3 buc
Morcov 2 buc
Condiment pentru pilaf
Sare
Apă 3 pahare multiple
Ulei vegetal pentru prăjit

Metoda de gătit

  • Tăiați puiul în bucăți, clătiți. Se toarnă ulei vegetal într-un vas pentru oală sub presiune, se prăjește în programul de prăjire până se rumenesc (aproximativ 20 de minute).
  • Pilaf cu pui (oala sub presiune multicooker Saturn ST-MC9184)
  • Puneți puiul într-un alt castron. Tocam ceapa si o prajim intr-un castron pana se rumeneste.
  • Pilaf cu pui (oala sub presiune multicooker Saturn ST-MC9184)
  • Tăiați morcovii în fâșii sau radeți pe o răzătoare grosieră, puneți ceapa, prăjiți ușor.
  • Pilaf cu pui (oala sub presiune multicooker Saturn ST-MC9184)
  • Puneți carnea într-un castron cu legume, sare, presărați cu condimente pentru pilaf. Clătiți orezul foarte bine - până când apă curată, puneți carnea, acoperiți-o cu apă.
  • Pilaf cu pui (oala sub presiune multicooker Saturn ST-MC9184)
  • Gatiti pe programul Rice timp de 12 minute. La sfârșitul programului, opriți menținerea caldă, așteptați să se elibereze presiunea, amestecați pilaful.
  • Pilaf cu pui (oala sub presiune multicooker Saturn ST-MC9184)

Notă

Am luat ceapa de dimensiuni medii și morcovi. În mod tradițional, un cap de usturoi necojit se pune în pilaf, de data aceasta nu am făcut asta, dar îl puteți găti cu usturoi.

Aina
Foarte frumos pilaf !!!!
Am mâncat-o cu fructe de mare zilele trecute și după fotografia ta am vrut-o din nou
Am o întrebare despre proporțiile de apă față de orez. Ați luat 1: 1 și s-a dovedit a fi bun, dar orezul este lung? Înmuiat? Aburit?
Am luat apă pentru 400 g de orez 800 ml de apă (2,5 linguri de orez și 4 linguri de apă) în timp ce o obțineam destul de sfărâmicioasă, dar aveam puține fructe de mare și erau decongelate și stoarse, poate au absorbit excesul de apă, puiul își dă de obicei tot sucul.
Lud-Mil @
Aina, Îmi place pilaful de orez rotund, îl iau pe cel mai comun Krasnodar. Întotdeauna - atât într-un aragaz de orez, cât și într-un aragaz lent, am gătit pe baza raportului orez / apă unul la unu. Nu-mi amintesc exact unde am citit că chinezii gătesc orezul așa, l-am încercat, mi-a plăcut această proporție, de atunci am gătit doar așa. Ultima dată în oala sub presiune am făcut pilaf în aceleași proporții, dar carnea nu a fost prăjită și am opărit și orezul cu apă clocotită, era prea mult lichid. De data aceasta, nu am turnat apă clocotită peste orez și am prăjit carnea (lichidul în exces s-a evaporat din el), a ieșit exact.
Aina
Citat: Lud-Mil @

Aina, Îmi place pilaful de orez rotund, îl iau pe cel mai comun Krasnodar. Întotdeauna - atât într-un aragaz de orez, cât și într-un aragaz lent, am gătit pe baza raportului orez / apă unul la unu. Nu-mi amintesc exact unde am citit că chinezii gătesc orezul așa, l-am încercat, mi-a plăcut această proporție, de atunci am gătit doar așa. Ultima dată într-o oală sub presiune am făcut pilaf în aceeași proporție, dar carnea nu a fost prăjită și am opărit orezul cu apă clocotită, era prea mult lichid. De data aceasta nu am turnat apă clocotită și am prăjit carnea (excesul de lichid s-a evaporat din ea), s-a dovedit chiar corect.
Nu am încercat niciodată pilaf cu orez rotund! Ce sa incerc?
Lud-Mil @
Asigurați-vă că încercați. Apropo, unii experți spun că adevăratul pilaf ar trebui să fie făcut din orez rotund (am uitat și unde l-am citit), și mulți cred că orezul rotund este mai gustos decât orezul cu bob lung. Nu sunt un cunoscător al bucătăriei asiatice și mi se pare că fiecare gătește pilaf în felul său, așa cum fiecare gospodină își face propriul borș, așa că de ce să nu încerci rețete diferite.
Aina
Mila, turni mult ulei pentru prăjit? dacă în grame, ei bine, cel puțin aproximativ?
Lud-Mil @
Nici măcar nu știu cum să determin cantitatea ... o turn cu ochiul, în funcție de cantitatea de produse. Să spunem doar - prăjirea nu ar trebui să „plutească” în ulei, dar nici nu ar trebui să fie uscată, pilafului iubește untul (dar fără fanatism, desigur). Pentru început, turnați atât de mult încât fundul vasului să fie acoperit, apoi puteți adăuga mai multe, dacă se dovedește a fi prea puțin, veți înțelege imediat prin ceapă și morcovi. Uită-te la fotografia mea despre unde sunt prăjite cepele, poate că îți poți găsi drumul în jurul ei.
Aina
Deci, domnule și o altă întrebare, dar când prăjiți carne, apoi scurgeți grăsimea sau prăjiți legumele în ea?
Gătesc doar pilaf atâta timp cât îmi amintesc de mine în bucătărie, îl iubesc foarte mult Și uneori îmi vine să încerc să-l gătesc într-un mod diferit, să adaug ceva, să înlătur ceva ... În general, îmi place subtilități de usyaki la gătit același fel de mâncare, delicios de fiecare dată, dar cu propria-i întorsătură!
Lud-Mil @
Nu, nu mă scurg, dar de ce? Tocmai am scos carnea și am pus ceapa. Ar fi posibil să nu scoateți deloc carnea, doar adăugați ceapă și morcovi acolo alternativ, dar carnea era gropită, nu am vrut să zgârieți tigaia cu ele în timp ce amestecați.
Aina
Citat: Lud-Mil @

Nu, nu mă scurg, dar de ce? Tocmai am scos carnea și am pus ceapa. Ar fi posibil să nu scoateți deloc carnea, doar adăugați ceapă și morcovi acolo alternativ, dar carnea era gropită, nu am vrut să zgârieți tigaia cu ele în timp ce amestecați.
Fac și asta, adevărul, uneori carnea poate arde, apoi turn grăsimea într-o altă tigaie și continui ... Nimic nu a ars în desen și nu am gătit încă pilaf de carne în Saturn, voi încerca acum cu orez rotund
Lud-Mil @
Aina, îngrijiți-vă bine de Saturn, astfel încât să nu ardă, se prăjește destul de tare. Se amestecă constant
Aina
Citat: Lud-Mil @

Aina, îngrijiți-vă bine de Saturn, astfel încât să nu ardă, se prăjește destul de tare. Se amestecă constant
Da, mă obișnuiesc cu asta ...

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine