LudMila
Elena Tim, Lena, copilul meu mantis:
Manty (master class)
Această dimensiune, deoarece stratul de rulare a fost tăiat în jumătate pe lungime.
Dar este foarte convenabil - se pot încadra cu ușurință într-un recipient cu aburi din ceramică nou, dimensiunea clasică s-ar putea să nu se potrivească.))
Elena Tim
Utibozema, ce minunat!
Luda, felicitari din nou pentru achizitionarea utilajului! Ea te-a ajutat să creezi bebeluși de mantis grozavi.
prubul
Lena. amintește-ți că am spus. că mantia mea este imensă. Dar uitați-vă la acesta, puteți alimenta întregul forum
Katko
prubul,
dimensiunea harosh
Elena Tim
Misto! Asta ar fi să devorezi de aici.
Aleg, am vrut să stăpânesc și modelarea uigură (unghiile actuale trebuie tăiate).
Katko
din Ana, m-am trezit, frumusețea noastră




Elena Tim,
Manty (master class)Manty Uyghur (clasă magistrală de modelare cu coadă)
(MalikaS)

Nu am raportat dacă încercați să le sculptați sau nu)
kirch
Așa că am înțeles prin mărimea acestor manty, tripla formă de Tupper este doar potrivită. Ei bine, un pic greșit va fi acoperit
Olekma
Citat: kirch

Așa că am înțeles prin mărimea acestor manty, tripla formă de Tupper este doar potrivită. Ei bine, un pic greșit va fi acoperit
ea, prea mică, iese în formă Taper.
Elena Tim
Citat: katko
Nu am raportat dacă încercați să le sculptați sau nu)
Nu, pentru mine, ca pentru acel dansator .... dar unghiile mele sunt întotdeauna în cale.
Da, și am tăiat aluatul în pătrate și acolo ai nevoie de sucuri rotunde. Dar poate când îndrăznesc
louisa
Citat: Elena Tim

Nu, pentru mine, ca pentru acel dansator .... dar unghiile mele sunt întotdeauna în cale.
Da, și am tăiat aluatul în pătrate și acolo ai nevoie de sucuri rotunde. Dar poate când îndrăznesc
îndrăznește, astfel de manti mi se par mai gustoși)) numai că în plus răsucesc marginile mai suculente, apoi shovchik este subțire, aluatul este cel mai fraged))
Elena Tim
Ei bine, dacă ți se pare, atunci am să-l fac
Marysya27
Elena Tim, încă una, nu prima și nu ultima, uniformă (numai tu) recunoștință pentru mantis. Pentru Anul Nou, am gătit khanumki cu dovleac, manti cu carne, iar acestea cu pește:
Manty (master class)
Au reușit să facă fotografii, pentru că le-au lăsat să se răcească. Restul mantisului nu a avut nicio șansă. Prin urmare, acest mulțumesc pentru o rețetă delicioasă este colectiv, masiv, cuprinzător
Elena Tim
Oh, nimic! Cat de cool!
Marysia, i-ai sculptat cu un Taper? Uimit! Sunt asemănătoare cu uigurii manti.
Mă bucur foarte mult că rețeta a venit la îndemână și ți-a plăcut. Vă mulțumim pentru recenzia dvs. plăcută.
Ne_lipa
Helen, în general, aseară am gătit manti pentru prima dată în viața mea, eram foarte îngrijorată de rezultat ... Oh, cât de delicios este și ce am mai tras? Am cumpărat un aragaz cu manta acum o lună ... Am avut o adevărată plăcere în procesul de sculptare - mi-a plăcut să răsucesc aceste mantide, este cumva plictisitor cu găluște. Am îndurat puțin timp când au gătit, au încercat una, apoi alta și, în cele din urmă, 6 bucăți pentru noapte, s-au oprit puțin Sotul a verificat foarte, foarte
Cu copiii, nu totul este simplu, un copil a spus delicios, dar data viitoare a întrebat fără cartofi, dar mai există o mofturoasă (alege o ceapă din supă) - a scos o ceapă dintr-o manta, iar cel mic a mâncat câteva piese idin și s-au culcat.
Iată eforturile mele de ieri Manty (master class)
Și aceasta este partea pentru îngheț Manty (master class)
Helen, mulțumesc foarte mult pentru master class, totul s-a dovedit minunat prima dată datorită explicațiilor detaliate din rețetă.
Manty este rețeta noastră preferată de familie de ieri !!!

Elena Tim
Wikaaa! Ce frumoase sunt! Ei bine, nu vă puteți lua ochii!
Nici nu vei spune că le-ai făcut prima dată. Pixurile tale sunt de aur, îți spun eu ce.
Sunt atât de bucuros că ai făcut-o și ți-a plăcut!
Spre sănătatea ta, dragă! Mulțumesc pentru poze, sunt doar nebuni!
Marysya27
Toate cu Boboteaza
La sfârșitul lunii de Anul Nou, în casa noastră de ceai de acasă - mantis
Lenochka


Versiunea de azi cu aluat: apă / făină
Pentru supik, cele mici lipicioase:
Manty (master class)
Manty (master class)
Mante deschise (pătrat 10 × 10cm):
Manty (master class)
Manty (master class)
Și astfel, cum ar fi gedza:
Manty (master class)
Manty (master class)
* Când pun și scot mantaua în / din abur, îmi amintesc întotdeauna cu recunoștință pe ale voastre, Lenochka, recomandări. Nu m-am întâlnit încă mai bine și mai complex


Citat: Elena Tim
Marysia, i-ai sculptat cu un Taper?
Lenochka, Nu am Taper, așa că, deocamdată, sculptez fără el
Ne_lipa, Victoria, super-presuper ceea ce s-au dovedit mantas cool
Elena Tim
La naiba, ce faci în fiecare seară?! Vreau să mănânc tot timpul din cauza ta! Prăjiturile alea, apoi manti, apoi samsa! Deja m-am săturat de invidie!
Marysia, superba manti! Toate cele trei feluri!
Încă o dată, sunt foarte mulțumit că faci totul bine și, cel mai important, îți place. Mulțumesc, aurul meu!
Marysya27
Citat: Elena Tim
ce faci in fiecare seara?!
Lenochka, Vin cu un raport, ca să zic așa
Vă mulțumim pentru minunatele rețete autentice
Ne_lipa
Lenochka, Maryya, mulțumesc pentru laudă
Marysia, ai manti minunati !!! Ce zici de supa cu cei mici? Foarte interesant, poate și eu pot face asta ...
Marysya27
Ne_lipa, Victoria, a scris răspunsul în PM
Marysya27
Lenochka, Ei bine, asta e, eu sunt și dudele de la mantushki-yummies Dimensiunea este deja mai mare
Manty (master class)


Manty (master class)
Manty (master class)
Și așa mai departe ... va trebui, probabil, să cumpăr o mantie

Elena Tim
Citat: Maryya27
Probabil va trebui să cumpăr o mantie
Categoric! Mai mult, totul este atât de cool pentru tine.
Și pentru plăcinte și pentru manti, marele meu mulțumesc!
4udo
Elena Tim, o reteta minunata de aluat manti! Mulțumirile mele pentru el! Chiar am propria mea umplutură, din carne tocată de miel și fără cartofi (am vrut să pun o jumătate de porție pentru un test, dar am uitat, capul plin de găuri). Totul a ieșit atât de delicios!
Știu că nu-ți place crudul, prin urmare, special pregătit pentru tine
Manty (master class)
Elena Tim
Mama mea este femeie! 🔗
Și asta e tot pentru mine?! Aceasta am intrat cu succes.

Natasha, ce bărbați frumoși, uimiți!
Mulțumim pentru frumosul reportaj foto. Sunt foarte mulțumit că ți-a plăcut aluatul.
Ei bine, umplutura dvs. este simplă, clasică, nu este nevoie de cartofi (doar ne place să-l adăugăm)
Elena_Kamch
Elena TimLenus, probabil că sunt ultimul de pe forum care nu ți-a făcut încă testul de mantie
Și acum mâinile mele au ajuns (sau mai bine zis, cârligele noului meu frământător de aluat) și am venit să pun întrebări
Sari, sunt un ceainic, atunci întrebările sunt potrivite
Adăugați mai multă făină uneori? La frământare, aluatul mi s-a părut moale, am adăugat puțin (gr 20). Când l-am obținut, a fost atât de moale și tandru. Am decis să mă întind. Așezați peste noapte în frigider și totuși a rămas foarte fraged. Îl voi lăsa puțin mai subțire și mă pot rupe imediat. Cred că poate făina mea este foarte umedă aici și data viitoare adaugă și mai mult din ea. Crezi?
Elena Tim
Ce ai facut? Pentru lansarea cu galopul sau pentru o mașină de scris?
Ei bine, judecând după faptul că sa dovedit a fi moale, înseamnă pentru un sucitor.
Lenus, desigur, adaugă făină, depinde mult de ea. Există o astfel de plutire - groază! Doar ai frământat un aluat elastic și a plutit din nou. Așadar, uneori adăugați ceva care apoi este imposibil să îl lansați. Deci, ești mai atent acolo.

Ascultă, de ce nu ai o mașină? Acolo, în notă, există un aluat rece pentru ea.
Elena_Kamch
Citat: Elena Tim
De ce nu ai o mașină?
nu turna sare pe mine ...
Simt că sunt cel mai dezinvolt de pe HP
Toka, acum, am un frământător de aluat și a venit la mine un storcător.
Deci, de mână, de mână
Am înțeles totul despre făină. Data viitoare voi adăuga mai multe. De îndată ce înțelegeți că este deja suficient ...

De ce nu dormi la 5 dimineața?

kirch
Citat: Elena Tim
Doar ai frământat un aluat elastic și a plutit din nou.
Am avut asta ieri. Frământare pentru rulare manuală. Făină, ca întotdeauna, Makfa. Oricât de multă făină am adăugat, aluatul plutea încă.
Elena Tim
Citat: Elena_Kamch
De îndată ce înțelegeți că este deja suficient ...
Buna intrebare. De obicei, încerc să folosesc aceeași marcă, McFoo, de exemplu, dar ea, deși rareori, încă aduce surprize, precum Luda.
Elena_Kamch
PAINTANA Palparea experimentată
Elena Tim
Da
Zhannptica
Aici m-am dus
Bună tuturor, nu am mai auzit de mult timp
Lena, nu pot citi toate cele 60 de pagini. Întrebare)
Au scris despre umplutura de dovleac aici ??? Spune-i pliiz-ului sau bagă-ți nasul.
Mă îngrijorează cât de mult să stai în grame, coadă grasă, ceapă, dovleac.
Punerea de chimen ??? Chiar vreau să încerc. Aici.
Voi fi fericit dacă mă vei trimite pe calea cea bună. Voi trimite un reportaj foto)
Elena_Kamch
Zhannptica, Wow! Pe cine văd!




Lope, ați aprovizionat dovleceii, că până acum (în martie!) Există ceva de obținut din coșuri!




Aș face și un dovleac delicios, probabil
Zhannptica
Bună ziua să iubească)))
Acolo trebuie să prinzi umplutura de coadă. Am încercat-o de mai multe ori. La început am fost atât de impresionat încât să le comandăm peste tot. Și se înrăutățesc din ce în ce mai rău de fiecare dată. Dar trebuie să le mănânc. Este delicios și suculent. Coada grasă și arcul sunt cu siguranță acolo. Dar trebuie să înțelegeți ce și cât să vă umflați
Elena_Kamch
Deci le-ai încercat undeva? Nu l-ai făcut încă tu?
Citat: Zhannptica
cât să se umfle
Aceasta este nimic, da ... De obicei umfl totul cu ochiul și apoi mă gândesc, de ce are un gust atât de diferit întotdeauna
Elena Tim
Zhannochka, nici nu-mi amintesc dacă am făcut vreodată un dovleac cu coadă grasă ...
De obicei, untul era pus într-o bucată în fiecare mantyshka. Dar dacă vrei ca atât coada grasă, cât și zira să fie drepte, atunci dacă aș fi în locul tău, aș încerca mai întâi să nu iau mai mult de 200 g de coadă de grăsime tocată mărunt și 1 linguriță pe kilogram de dovleac. chimen macinat grosier. Măcinarea grosieră este atunci când o parte din chimen este zdrobită mai tare, iar o parte rămâne pur și simplu ruptă în două sau trei bucăți. Nu uitați de piper negru și sare, dar apoi înțelegeți - o chestiune de gust.
Igrig

Citat: Elena Tim
Manty (master class) "Răspuns # 1185 Astăzi la 03:21 »

Elena_Kamch
Igrig, Igoriar aceasta nu este limita
Presupun că meșterul nostru sculptează niște delicioase

Sau coase papagali

Elena Tim
Mama mea! Sunt deja trei și jumătate! Aproape patru !!! Va trebui să predăm raportul în curând!
Gata, obișnuiam să ...
Igrig
Helena!

Este bine pentru dvs. să spuneți acest lucru în partea dreaptă a Patriei noastre, deja v-ați trezit și duceți tot felul de viață activă și visăm doar să atingem foaia rece și să uităm de postările noi pe forum într-un scurt moment vis ușor!
Elena_Kamch
IgorOricum sunt bine
Vorbesc despre Timkina noastră, de data aceasta nu este limita pentru ea
Elena Tim, Lenusik,

Astăzi este marți, voi veni să alerg să mă uit

Elena Tim
Shcha, mai au puțin peste o sută de piese ...
Zhannptica
Elena Tim, mulțumesc)))
Che, deja mă gândesc la coada grasă ..., probabil cu unt, la fel)
Într-una din aceste zile o voi face, vă spun. O jumătate de ceapă sau puțin mai puțin?




Che, ziru nu s-a terminat încă
Era exact acolo ...
Elena Tim
Citat: Zhannptica
Che, ziru nu s-a terminat încă
A citit despre unt, dar nu despre chimen
Jeanne, până nu experimentezi tu însuți, nu vei înțelege ce îți place cel mai mult. Uite, dacă o faci curat cu dovleac și unt (fără coadă grasă), atunci chimenul este opțional aici, suficient piper negru și puțină sare. Uneori chiar adaugă zahăr, doar puțin, doar pentru a se usca, taksyazyat, dulceața dovleacului. Dar aici este foarte important ca dovleacul în sine să fie inițial dulce și aromat. Atunci ceapa poate fi mai mică, de exemplu, trei sute de grame pe kilogram de dovleac. La urma urmei, chiar înțelesul aici este să păstrezi și să nu împiedici gustul și aroma dovleacului. Apoi, mantele se vor dovedi pur și simplu uimitoare. Dar dacă dovleacul este atât de rău, în medie, atunci nu merită să-l faceți cu ulei, pentru că, pentru a gusta, va fi doar plantă cu ulei și o ușoară aromă de dovleac, nimic mai mult. Am riscat cumva - nu mi-a plăcut deloc. A fost chiar păcat pentru timpul petrecut cu acest rahat, sincer.
Dar dacă faceți manti cu adăugarea unei cozi grase, atunci zira de aici va fi foarte potrivit, deoarece este o parte integrantă a bucătăriei uzbece și sunt inseparabile de miel. Și apoi puteți acumula mai multă ceapă. Dar aici trebuie să fii ghidat de gustul tău.Nu aș pune în niciun caz mai mult de jumătate de kilogram, la urma urmei dovleacul este ingredientul principal aici.
Oh, Zhannka! Când vine măcrișul, asigurați-vă că faceți manti "cartofi + ceapă + măcriș + o bucată de unt + piper sare" - aceasta este o groapă de cap! Doar verificați: pe lyagan vor exista două tipuri de manti: cu carne și măcriș de cartof - acesta din urmă va fi mâncat mai întâi! Incredibil, dar este un fapt. ... Este ca la clătitele mele: dacă le servesc, printre altele, și gustări, pe masa de oaspeți, gătesc, de regulă, două tipuri: cu carne și cu varză murată prăjită. Așa că vine întotdeauna un moment în care cineva întreabă: „Mai există o glugă?” Întrebarea este, de ce naiba nu ești preot cu carne?
kirch
Lenchik, m-ai provocat cu mantas cu măcriș. Este pentru prima dată când aud de asta. Scrieți proporțiile. Zăpada se va topi, măcrișul va urca imediat din pământ. Cu siguranță o voi face. Și scrie despre clătite cu varză. O fac cu cartofi. Ador plăcintele prăjite cu varză murată, cred că clătitele sunt delicioase
Svetlenki
Citat: kirch
Și scrie despre clătite cu varză.

Am sărit și eu să întreb, dar ceva m-a oprit! Abonați-vă la cerere kirch, Lyudmila... Și vreau să citesc și manti cu măcriș.

Lenchik, și dacă un reeeeeeeeeptoooo separat! Apoi sărută în cele din urmă
kirch
Citat: Svetlenki
Apoi sărută în cele din urmă
Și eu
Ne_lipa
De asemenea, sunt gata să scriu despre clătite cu varză și manti de măcriș.
Manty cu măcriș este, în general, ceva misterios pentru mine ...
Svetlenki
Citat: Ne_lipa
Manty cu măcriș

Și eu am o idee slabă despre asta, dar dacă Timkina laudă atât de avid, atunci mă tem că este FOARTE indecent gustos
Elena Tim
Fetelor, scuzați-mă, am avut o astfel de necazuri de timp, ei bine, nu a fost absolut niciun timp să scriu.
Știți, nu am acordat niciodată atenție cantității exacte de cartofi sau măcriș - totul este cumva din vedere. Dar cum apare măcrișul, o voi face și vă voi spune.
În ceea ce privește varza pentru clătite, aici este puțin probabil să fiu originală, dar fac asta: încerc să iau varza inițial gustoasă și nu oricum, atunci gustul produsului final va fi minunat. Dacă, totuși, varza este prea acră, atunci este mai bine să o clătiți și să o stoarceți. Trebuie să stoarceți sucul în orice caz, altfel varza nu va fi prăjită, ci aburită. Așadar, am tăiat „cârnații” de varză stoarse în bucăți mici, de aproximativ trei sau patru centimetri, astfel încât să fie mai ușor de amestecat și mai convenabil de mâncat. Întotdeauna prăjesc doar pe un amestec de legume și unt, cam 50x50. Mai întâi, până la o culoare aurie palidă, prăjesc ceapa (aproximativ 200 g pe kilogram de varză), apoi adaug varză la ea și o prăjim sub capac, la o căldură ușor sub medie. Așadar, varza este prăjită și aburită în același timp. Se amestecă din când în când, desigur, pentru a nu arde. Când este ușor rumenit și miroase delicios a unt prăjit, ați terminat. Adaug piper negru, uneori chiar adaug puțină sare. Aruncați niște ierburi proaspete (mărar cu pătrunjel), amestecați și puneți la răcit. Toate.
Este uimitor cum o astfel de umplutură simplă reușește să-i facă pe plac chiar și celor cărora nu le place varza murată.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine