Shurshun
Am copt o prăjitură într-un filtru de pâine în modul pâine dulce, timpul modului este de 2h55m Totul s-a dovedit excelent.
UR7IOW
Citat: UR7IOW

Mi-am dorit foarte mult să obțin un astfel de rezultat ca în imaginea primei pagini și altele asemenea, dar din păcate, acest lucru nu s-a întâmplat. De asemenea, am decis să testez posibilitățile Listo-ului meu în a face plăcinte. Și m-am dezamăgit. După ce a făcut totul conform rețetei, în cele din urmă a ieșit o „cărămidă” de 1,5 kilograme. Deși nu arată foarte rău. Și în timpul coacerii, aroma emană prin bucătărie, astfel încât cineva a vrut să o scoată rapid și să vadă un produs ușor și aerisit. Coapte în modul de aluat dulce 1,52 ore. S-a dovedit crud, copt timp de aproape 50 de minute, supraexpus, la mijloc, ca și cum ar fi adăugat cacao. Și el însuși, ca o victimă a incendiului. În general, nu mi-a plăcut prezentarea.
o vom gusta mâine. P.S. Aproximativ același lucru s-a întâmplat cu tortul de Paște.

Vreau să recunosc că m-am înșelat în legătură cu acest produs. Chiar și în ciuda celor descrise mai sus, după ce am încercat-o, am fost mulțumiți. Deși consumat timp de 4 zile, tortul nu s-a învechit. Dar totuși voi încerca din nou acum în modul obișnuit (3,3 ore) pentru a coace. Ar putea fi mai bine.
iren_adler, vă mulțumesc pentru feedback. Nu am adăugat nuci, dar am mers prea departe cu stafide și este bine + mai multe fructe confiate. Crusta a fost, de asemenea, expusă la lumină.
Nimic, în viitor cred că totul va funcționa. Doar că, dacă ați ști ce timp este alocat pâinii dulci în diferite CP-uri, ați putea naviga, dar mai întâi trebuie să experimentați și apoi să alegeți cel mai bun.
Leara
Am încercat să coac acest tort în ceea ce privește dimensiunea mai mică de la Andreevna
Drojdie -1,2 linguriță
Făină - 300g
Sare - 0,3 lingurițe
Zahar - 4 linguri. l.
Zahar vanilat - 0,5 ambalaje
4 linguri. l. ulei (rafinat)
Ouă - 2 buc.
Lapte - aproximativ 60ml
În general, ouă + lapte = 160ml. Omul turtă dulce a greșit, lipicios.

Am adăugat stafide și cireșe uscate ca umplutură - o mână de una, o mână de alta.
Totul părea să funcționeze. Dar, când ați încercat tortul terminat, sa dovedit a fi dens și greu, ca și cum nu ar fi cel mai bun coc.
Dar după ce ați stat câteva zile într-o pungă, gustul său s-a îmbunătățit semnificativ.
Dar aș vrea ca gustul să fie bun imediat. L-am copt în LV.
Într-o zi voi repeta în DeLongey - poate că va fi mai bine))

kulich1.jpg
Prajitura este delicioasa
kulich3.jpg
Prajitura este delicioasa
vasaby872008
Bună ziua brutari! Așa că am decis să împărtășesc observațiile mele. În primul rând, am copt un tort de la Elena Bo în Panasonic și, în principiu, am fost mulțumit, doar vârful a fost rupt constant și în locurile de descoperire a fost coaptă mai rău. a încercat să se coacă atât în ​​modul principal, cât și în modul de pâine dietetică. Diferența nu a fost semnificativă. Cu câteva zile în urmă, mi-am cumpărat totuși propria Mulineshka (nu mai bună din punct de vedere tehnic decât Panasonic, dar pe gustul pâinii coapte) și am fost șocată de diferența produsului finit. Am crezut că acest lucru nu se întâmplă, sau mai bine zis nu am crezut că se întâmplă astfel de lucruri. Aceleași produse (nimic nu s-a schimbat), aceleași mâini, iar rezultatul este complet, complet diferit. În Mulineshka, s-a dovedit a fi o adevărată pastă ca la un cuptor rusesc, în timp ce Panasonic face un coc delicios. Și vârful Mulineshka nu se rupe, iar pastele sunt coapte și culoarea nu este atât de prăjită. Deci, cine are Mulieshka, coace un tort de la Elena Bo, bucură-te și mulțumește proprietarului rețetei. Vă doresc tuturor succes creativ!
ninar
Multumesc mult pentru reteta! Cu modificări minore, rezultatul este minunat.
În loc de șase linguri de unt, am adăugat 50 de grame de unt topit și 3 linguri de ulei de canola.
După bip, am adăugat o treime dintr-o linguriță. nucșoară și o a treia linguriță.
cardamom, o mână de stafide, rulate în făină și coaja unei lămâi.
Cu o jumătate de oră înainte de începerea coacerii, am văzut că aluatul a crescut doar cu o jumătate de formă. Deconectați cuptorul, lăsați aluatul să crească timp de două ore, apoi coaceți timp de 1 oră în modul „coacere”.
vasaby872008
Bună ziua, toți brutarii! Buna Michelle! Am două aparate de fabricare a pâinii - Panasonic 254 și Moulinex 5002. Așadar, produsele de patiserie se dovedesc în Moulinex 5002. Produse de patiserie foarte gustoase pentru ceai, iar dacă sunt tăiate în bucăți și uscate în cuptor - în loc de prăjituri merge pentru un suflet dulce. Acum vreau să le împărtășesc
finalizarea acestei rețete pentru Panasonic.

De îndată ce am adăugat cantitatea de lichid la 180-190 de grame, am înlocuit cea mai mare parte a lichidului cu zer, iar restul - lapte - tortul de la Panasonic a devenit doar super. Coac la o rată de 300 de grame de făină (în termeni de Andreevna). Iau 2 ouă și aduc cu zer și lapte la 180-190 ml. Acoperișul s-a oprit din rupere și este copt perfect! Apropo, iau unt 60 de grame în loc de ulei vegetal. Se dovedește o prăjitură excelentă cu unt! Mult noroc.
vasaby872008
Pentru 300 de grame de făină, dimensiunea este „M”. Ruptura acoperișului a încetat cu o creștere a cantității de lichid la 180-190 ml. Mult noroc!
anivik
Citat: vasaby872008

Pentru 300 de grame de făină, dimensiunea este „M”. Ruptura acoperișului a încetat cu o creștere a cantității de lichid la 180-190 ml. Mult noroc!
Am facut ceva gresit. tortul nu a crescut și nu s-a copt înăuntru ... s-a dovedit o cărămidă și nu tortul trebuia aruncat afară
Michelle
vasaby872008:
multumesc pentru raspuns!!!!! Chiar vreau să încerc, am doar Moulinex 5002! Deci, după cum am înțeles, puteți lua rețeta fără modificări !!!
19 aprilie
Le urez bun venit tuturor!
Azi am copt un kulichik la o rată de 300 gr. făină, mâncarea a fost pusă strict în funcție de aspect (în termeni de Andreevna), puneți fructele confiate în dozator. Adevărat, nu am urmat frământarea, am ieșit la plimbare cu copilul, când m-am întors la KhP, procesul de coacere abia începuse. M-am uitat înăuntru, tortul era foarte plat, cu excepția câtorva fructe confiate care ieșeau din el. Apoi am aruncat o privire spre tabloul de bord și am fost îngrozit să constat că am uitat să setez dimensiunea M și crusta ușoară ... dar nu mai era nimic de făcut, așa că am decis că este logic să întrerup procesul de coacere cu 10 minute înainte semnalul despre sfârșitul programului. Așa am făcut, dar când am deschis capacul, am aflat că tortul „a aruncat de pe acoperiș” și că laturile erau ușor arse.
Așa arată, tortul meu de Paște:
🔗
Spune-mi, te rog, acoperișul demolat și butoiul ars al tortului meu sunt rezultatul unei puteri setate incorect (dimensiunea maximă și crusta medie) sau este ceva în neregulă cu ingredientele?

Acum despre gust ... mi-a plăcut, mai ales cu „fierbinte-fierbinte”, am mâncat două felii, ungându-le cu unt, că va fi zavatra când se va răci - nu știu ... mărturisesc imediat - nu mi-au plăcut niciodată prăjiturile, nici cele de casă (am încercat o mulțime de gospodine diferite), și cu atât mai mult, magazin. Dar, cu toate acestea, cred că ar trebui să existe tort în casă de Paști, așa că am decis să aleg o rețetă potrivită pentru mine și pentru HP-ul meu pentru a-mi coace propriile prăjituri în viitor și să nu cumpăr în magazin, mai ales că alte membrii familiei mele mănâncă prăjituri cu mare plăcere. În general, voi încerca din nou
wwwika
Luați-mă și pe chipeșul meu.
https://Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/s09.r.1/i182/0907/d5/d9844176e124.jpg
La cuptor a doua oară, a redus ușor cantitatea de drojdie proaspătă.
Rețetă pentru Moulinex 5004.
Făină Aris, localnicul nostru, Kherson.
Conform recenziilor fetelor, mi-am dat seama că a fost un produs foarte bun și cu adevărat copt pentru prima dată și am pus 40g de drojdie proaspătă () - aceasta este conform sfaturilor din cartea de instrucțiuni. În timpul creșterii, pâinea mea a ieșit sub chiar capacul, a trebuit să duc o treime în cuptor (de asemenea, a ieșit foarte gustos).
Compoziţie:
2,5 lingurițe drojdie (pentru 500 g făină 15-12 g drojdie proaspătă) Pentru mine sunt suficiente 11 g proaspete (drojdie Lviv)
- 3 lingurițe de făină (450 gr.) Am pus 500 g de făină
- 0,5 lingurițe. sare
- 6 linguri. l. Sahara
- 1 pungă de zahăr vanilat
- 6 linguri. l. unt de casă.
2 mere mici, tocate și 6-8 buc. caise uscate mici (cele mai ieftine de pe piață).
- 3 ouă
- aproximativ 100 ml de apă
Programul de pâine dulce nr. 4.

Gustul, datorită mărului (și sunt cei mai urâți, cad din măr, iar eu i-am pus în aluat) - doar regal !!!!!

Înțeleg cât de important este pentru începători să descrie rețetele „pentru cuptorul lor”, așa că scriu atât de detaliat.

Elena Bo-o mare milă pentru tine, mai ales de la soțul, fiul și tatăl meu !!!!
anivik
Ajutor în legătură cu Marii Brutari! De 3 ori am copt prăjitura de Paște crește întotdeauna în moduri diferite, dar cred că acest lucru se datorează cantității de ingrediente (am cântare obișnuite, nu electronice), dar laturile tortului meu de Paște sunt mereu arse! Am Panas 254. Pentru rețeta originală am stabilit mărimea Ale, în ceea ce privește Andreevna - Um, crusta este întotdeauna ușoară. Și părțile laterale sunt arse, iar scoarța este întunecată .... Ce fac greșit?
Svetl @ nka
Citat: anivik

Ajutor în legătură cu Marii Brutari! De 3 ori am copt prăjitura de Paște crește întotdeauna în moduri diferite, dar cred că acest lucru se datorează cantității de ingrediente (am cântare obișnuite, nu electronice), dar laturile tortului meu de Paște sunt mereu arse! Am Panas 254. Pentru rețeta originală am stabilit mărimea Ale, în ceea ce privește Andreevna - Um, crusta este întotdeauna ușoară. Și părțile laterale sunt arse, iar scoarța este întunecată .... Ce fac greșit?

Puteți încărca cea mai mică greutate în HP, sau puteți încerca cu 10 minute înainte de final pentru a verifica pregătirea tortului cu un băț, dacă este gata, îl puteți opri. :) Am întotdeauna acest tort cu o explozie. Pentru care din nou MULȚUMIM MULȚI Elena Bo
fugaska
aceasta este o caracteristică a HP - acoperișul este ușor, iar părțile laterale sunt roșii, iar cu cât coaceți mai mult, cu atât părțile sunt mai roșii. încercați să reduceți timpul de coacere, verificați pregătirea prăjiturii cu un băț, doar foarte atent, pentru a nu vă arde.
anivik
Coac 4 ore. Program Basic, modul cu stafide. Timpul real de coacere este de 50 de minute.
rautacios
Mă alătur fugaskе. După 30-35 de minute, verificați pregătirea cu un băț. Tortul de Paște nu necesită o coacere atât de lungă.
wwwika
Nici eu nu am copt pe aragaz 5-10 minute, astfel încât să nu fie atât de prăjit.
Oksana73
Și iată tortul meu de Paște !! Multumesc pentru reteta !!! L-am luat de la el. Așezați imediat 2 ouă, considerându-le mari. Aluatul era gros și aglomerat. A trebuit să mai adaug un ou și să nivelez amestecul cu mâna de aluat. Am adăugat doar blocuri, deoarece nu era nimic la îndemână, dar aveam nevoie de ceva pentru ceai !!!! Așa că avem un tort atât de frumos, poros tandru. Adevărat, părțile laterale erau prăjite, aveam nevoie de o dimensiune mică și o crustă ușoară, dar am pus cea din mijloc și am ratat puțin. Dar nu strica gustul !!!!!

IMG_3836.jpg
Prajitura este delicioasa
IMG_3837.jpg
Prajitura este delicioasa
Victorovna
Noapte bună fetelor! Azi am copt pentru a doua oară tortul de Paște - nu a funcționat! Se ridică cu greu la vârful găleatei și chiar și atunci în timpul coacerii. ce fac greșit? Totul conform rețetei. Poate o mulțime de mere?
Celestine
Citat: Viktorovna

Noapte bună fetelor! Azi am copt pentru a doua oară tortul de Paște - nu a funcționat! Se ridică cu greu la vârful găleatei și chiar și atunci în timpul coacerii. ce fac greșit? Totul conform rețetei. Poate o mulțime de mere?

Din măr se grăbește, poate fi într-un alt produs (drojdie sau face aluatul puțin strâns pentru această rețetă ...)
Victorovna
De pe forum, mi-am dat seama că mărul trebuie curățat, dar ... Pe aceeași drojdie, coac toate celelalte pâini (familie, lactate etc.), aluatul nu este deloc strâns, ba mai mult, este complet lichid. Dar, dintr-un anumit motiv, se dovedește o prăjitură grea, deși coaptă. De 2 ori s-a dovedit același lucru.
valyushka
Buna ziua tuturor! Mulțumesc Elenei Bo pentru o rețetă minunată! HP locuiește cu mine doar 3 zile, așa că sunt destul de copil în acest sens. Tortul a ieșit la prima încercare. Cu toate acestea, scoarța este cu adevărat întunecată. Data viitoare, conform sfaturilor dvs., voi reduce timpul de coacere.
Celestine
Citat: Viktorovna

De pe forum, mi-am dat seama că mărul ar trebui să se curățe, dar ... Pe aceeași drojdie, coac toate celelalte pâini (familie, lactate etc.), aluatul nu este deloc strâns, ba mai mult, este complet lichid . Dar, dintr-un anumit motiv, se dovedește o prăjitură grea, deși coaptă. De 2 ori s-a dovedit același lucru.

Nici nu ar trebui să fie lichid, apa nu crește, este nevoie de făină, așa că adăugați făină, astfel încât aluatul să se adune într-un lucru care arată ca un șarpe
Domnul fantomă
În general, coapte. Rezultatul este pâinea dulce cu nuci. Vanilina a turnat 1 pachet (15g), dar aroma ei nici măcar nu se simte, ca să nu mai vorbim de gust.
Data viitoare voi încerca o doză dublă de vanilie.
fugaska
probabil că era zahăr vanilat, poți pune mai mult din el, dar din 15 grame de vanilie pură ai putea avea chiar gust amar
Victorovna
Fetele, ei bine, aproape s-au dovedit. L-am mai copt de câteva ori. Se îmbunătățește de fiecare dată. Inițial, făcând totul conform rețetei, nu am acordat atenție mărimii ouălor (ouă de casă) și, ca urmare, aluatul este prea subțire.
DonnaRosa
Care este raportul dintre mere și stafide?
Cati gr. unul și câți alții?
Ce ulei este în rețetă? Vegetal? Cremos?
Domnul fantomă
Citat: DonnaRosa

Ce ulei este în rețetă? Vegetal? Cremos?
Am folosit una vegetală, pentru că este logic mai corectă deoarece este indicată în lingurile din rețetă.
RybkA
Rețeta este inițial vegetală, dar am încercat să adaug cremos topit. Rezultatul este o aromă bogată mai bogată.
Shurshun
Adaug două mere de mărimea pumnului unei femei. Stafide jumătate de pahar cu fațete, puteți, de asemenea, un pahar - va fi mai gustos. Puteți lingura două linguri de afine. Nu pun caise uscate - găsesc o altă utilizare pentru el - stomacul! Am adăugat două linguri de nuci la acest tort, nuci într-un blender de două ori, astfel încât părinții să poată mânca mai ușor - broaștele lor nu sunt tinere. Dacă doriți un tort de Paște pestriț, tăiați un măr și lăsați-l în aer - se va întuneca, iar al doilea tăiați-l în centimetri pătrați și imediat în apă sărată, astfel încât mărul să nu se întunece. Se pare superficial interesant. Stafidele au început să se amestece întuneric și lumină, și înainte de a pune doar cele ușoare. Te înțeleg ca un începător, la început am vrut și ca totul să fie mestecat în detaliu, am vrut literalmente acest lucru înainte de prima pâine. Apoi Ostap a plictisit și fantezia a dat roade, dar, desigur, vreau ca pâinea și produsele de patiserie să iasă bine la început. Stimulul este un lucru grozav.
Mult noroc!
DonnaRosa
Foarte gustos, pufos și bogat. Mulțumesc sincer tuturor celor care m-au ajutat cu sfaturi, m-au tratat cu înțelegere ca pe un „brutar” novice. Mulțumiri speciale pentru rețetele oferite autorilor.
Elena Bo și Andreeva, care au povestit rețeta. Nu am avut stafide astăzi, dar erau nuci și multe mere.
Fotografia arată o porție mică de 300g. făină.

Nici măcar nu mă așteptam la așa ceva. Mai mult, l-am copt pentru prima dată. Am măsurat ouăle împreună cu laptele și le-am bătut bine împreună, apoi le-am turnat pe făină.
Data viitoare când voi coace, voi pune stafidele și nucile în dozator și pur și simplu voi arunca merele cu mâna când voi auzi sunetul dozatorului deschis.
Pentru că câteva bucăți de mere s-au lipit de capac și nu mi-a plăcut.
Mi-a plăcut costul și faptul că nu ai nevoie de unt și puțin lapte. Dar nu există nimic de spus despre gust - excelent.

Prajitura este delicioasa Prajitura este delicioasa
Grigorieva
Am copt o prăjitură, s-a dovedit a fi înaltă, dar când am început să o trag, bucățile de acoperiș au zburat și, ca urmare, fundul s-a lipit puțin și a zburat. Se răcește până dimineața.

IMG_0484.jpg
Prajitura este delicioasa
IMG_0485.jpg
Prajitura este delicioasa
DonnaRosa
Mă bucur foarte mult că a ieșit frumos.
Toată lumea, toată lumea: vă mulțumesc foarte mult pentru că m-ați învățat.

Astăzi am primit un tort de Paște atât de minunat (porție redusă).
Arată ca XXXL) Greutate 675g.
Ouăle erau mari, deci era puțin loc pentru lapte. Am pus stafidele cu nuci în dozator și am adăugat merele direct în găleată când am auzit că nucile cu stafide s-au revărsat. Un măr, de mărime medie. Antonovka.
Soba a fost programată în „Mod general cu stafide”, dimensiunea M, crustă ușoară.
Timpul total este de 4 ore.

Prajitura este delicioasa Prajitura este delicioasa Prajitura este delicioasa

Se poate folosi laptele cașat în locul laptelui?
Și ce spuneți dacă puneți drojdia și nu drojdia
wwwika
Citat: DonnaRosa

Mi-a placut. Vreau să coc mai multe mâine.
Se poate folosi laptele cașat în locul laptelui?
Am copt cu zer, cred că va funcționa bine și cu iaurt.
Și în ceea ce privește drojdia, aceeași întrebare, poate cineva să o fi încercat .... Deși mi se pare că nu ar trebui să schimbi cu adevărat rețeta, există destule rețete bune cu drojdie.

Ei bine, sau dacă puneți o mică cultură de început, 100 de grame.
Elena Bo
Fetele care au încercat deja acest tort, încearcă ULEIUL KULICH.
Este mult mai moale și mai gustos.
glicoza
Multumesc pentru reteta. Delicios tort de Paște.

Natură moartă:
Prajitura este delicioasa

DonnaRosa
Citat: Elena Bo

Fetele care au încercat deja acest tort, încearcă Prajitura este delicioasa
Ferro
Și am un blooper! Nu este puternic, nu în coșul de gunoi, dar totuși - un blooper. Însuși, desigur, este de vină. Făcut conform unei rețete reduse pentru 300 g de făină. Componentele au fost cântărite pe o cântare. Fără greșeală. Marul este mediu-mare, l-am adăugat în mijlocul șarjei, abia am intervenit, am crezut că va trebui să-mi folosesc mâinile, totul încerca să zboare, chiar și câteva piese au sărit din aragaz. Zahar + 2 linguri la reteta. Drojdie testată în mod repetat, moment Saf, 1,5 lingurițe. Caise uscate + stafide (un pahar în total, dar mai multe caise uscate, aproximativ 2/3). Presarat deasupra cu petale de migdale. Și acum munca mea a crescut destul de mult, doar 12 centimetri. Delicios, portocaliu din caise uscate, dar deloc aerisit. Ehhhh ... Acoperișul a izbucnit ușor.
Ce cred ... Caisele uscate erau destul de „umede”, foarte lipicioase, bucățele lipite între ele până când erau rulate în făină. Și a existat o mulțime de caise umede uscate, majoritatea „dizolvate” în aluat. Aluatul era lipicios, portocaliu, dar deloc lichid. Și nu un coc. Acesta este probabil motivul pentru care, din cauza acestei lipici excesive, aluatul a crescut ușor.
Poate că greșelile mele vor ajuta pe cineva să nu-și adune singuri. Și voi încerca din nou, mai vreau să stăpânesc produse de patiserie dulci.
Ogorod
Cât de delicios este acest tort. Se topește în gură, acest miros de măr ... pur și simplu nu poate fi transmis. Gospodăriile au acordat cel mai mare rating dintre toate produsele de patiserie dulci. Rețeta este foarte bună, doar că am adăugat și aluat în aluat pentru a îmbunătăți structura firimiturilor. Tortul este delicios. Nu am rezistat să mâncăm noaptea, bine, să ne gândim la siluetă mâine ...
Prajitura este delicioasa
Prajitura este delicioasa
katrink
Dar nu am un obstacol mare, îmi place foarte mult rețeta DAR - am făcut-o de câteva ori cu adăugarea de 1. cacao + ciocolată, 2. doar ciocolată. și așa - dintr-un anumit motiv, aceste tipuri de prăjituri nu sunt deloc coapte și nu cresc și nu sunt coapte în interiorul umedului - ce ar putea fi? din cauza ciocolatei?
și dacă din cauza asta, cum să o eviți?
Tanyusha
katrink și încercați să o faceți strict conform rețetei fără ciocolată și vedeți ce se întâmplă, nu am avut niciodată probleme cu această prăjitură, a urcat întotdeauna până la capacul mașinii de pâine.
Lana
Citat: katrink

Am copt pe crusta medie, usoara. Am luat reteta pentru marimea normala. dar nu este copt, este greu, devine mic și atât de umed în interior ...)
Nici eu nu am avut probleme Sfat tanya1962 Susțin Atunci va deveni clar dacă problema este în ciocolată? Mult noroc
Lölö
Domnilor, „experimentați”, spuneți-mi ce fac greșit. Kulich este al doilea lucru pe care îl coc în HP. S-a dovedit nu foarte dulce, cel mai neplăcut lucru este o firimitură cu pori mari. Când este scos afară, se rupe în general și miroase mai mult a drojdie decât a pâinii super-alimentare. Aștept prea mult sau fac ceva în mod clar greșit? Se pare că totul este conform rețetei (doar nu prin greutăți, ci prin măsurarea paharelor). Mi-am permis să adaug fructe congelate, dar am turnat cu 15 grame mai puțină apă și am adăugat câteva linguri de făină.
Primul care coace pâine simplă. Comestibil, dar fără entuziasm. Același miros, firimitul este cu pori mari, nu este fraged
rautacios
Lölö , bun venit pe forumul nostru.
Prima concluzie se sugerează.
Fie drojdia dvs. nu este de cea mai bună calitate, fie este prea „fuzionată” și ar trebui să reduceți cantitatea de drojdie din rețetă.
Lölö
Mulțumim pentru amabilitate!
Ea a pus „saf-moment” 2,5 lingurițe în tort, ca și în rețetă, și în pâine - presată aproximativ 7-9 grame la 350 de grame de făină.
Apropo, spune-mi, rețeta mea spune „făină nealbită”, dar am folosit cea mai înaltă notă (nu scriu nimic altceva despre făină). Asta e lafel?
Lana
Citat: Lolё

Mulțumim pentru amabilitate!
Ea a pus „saf-moment” 2,5 lingurițe în tort, ca și în rețetă, și în pâine - presată aproximativ 7-9 grame la 350 de grame de făină.
Apropo, spune-mi, rețeta mea spune „făină nealbită”, dar am folosit cea mai înaltă notă (nu scriu nimic altceva despre făină). Asta e lafel?
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1010.0
Puteți găsi informații foarte interesante și informative aici!
Lölö
drojdie aveți Saf-Moment brutărie cu acțiune rapidă sau levur sau pentru coacere? Există literele prețioase S16C pe spatele pachetului în colțul din dreapta jos?
Am folosit făina, ca tine, de cea mai înaltă calitate.
Lölö
Este scris „shvidkodiyuchi” - de mare viteză, așa cum am înțeles. În partea de jos scriu S3T. ce înseamnă? nu aia? Ei bine, pentru pâine am presat mai puțin de 10 grame, este prea mult pentru 350 de făină?
Lana
Citat: Lolё

Este scris „shvidkodiyuchi” - de mare viteză, așa cum am înțeles. În partea de jos scriu S3T. ce înseamnă? nu aia? Ei bine, pentru pâine am presat mai puțin de 10 grame, este prea mult pentru 350 de făină?
Cu standardele din Ucraina, te înțeleg de acolo, nu-mi dau seama. Ar trebui să avem un marcaj diferit în momentul „real” Saf. Îmi pare rău
Calculul drojdiei comprimate: aproximativ 2g la 100g făină. Se dovedește cam prea mult. Tăiați cu îndrăzneală cu aproape 1/3.
Pentru drojdia uscată, durata de valabilitate este încă importantă și cât timp sunt ținute deschise în frigider.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=327.0
citeste-l, iti va fi de folos, Lölö
Mlava
Noaptea am dat peste acest tort minunat și am decis să-l coac urgent. Am turnat totul într-o găleată conform rețetei și m-am dus la culcare. Dimineața am fost trezit de țipetele fiului meu :) tortul s-a ridicat foarte mult .. a umplut tot ce era posibil și chiar sub marginea găleatei ... A trebuit să scot pălăria cu mâinile pentru a obține găleată. Dar totul a fost copt și extrem de gustos :) este păcat că nu am făcut o fotografie când eram treaz :) Data viitoare probabil că trebuie să pun mai puțină drojdie. Drojdia a fost Dr. Oetker.
mr310
Am citit aproape întregul subiect, am luat în considerare toate recomandările și sfaturile producătorilor de brutărie de succes, am luat făină, drojdie testată în alte rețete (sare, zahăr, ouă și ulei de prune nu au cauzat suspiciuni de sabotaj), măsurate și așezate, ținând cont de instrucțiunile colegilor de mai sus, și același lucru. Și faptul că cocul nu s-a format deloc; până la sfârșitul frământării, în găleată a apărut un strat de 5 centimetri de aluat uleios, în mijlocul căruia un tubercul rotund se clătina peste lama rotativă și nu exista „virgulă”. Ca rezultat, cu 1 minut înainte de începerea coacerii (modul „pâine dulce”) stratul de aluat a devenit cu 4 centimetri mai mult și kaput. Am luat și am oprit aragazul exact 80 de minute. Aluatul a crescut relativ bine - 3cm până la marginea găleții. 55 minute coaptă, în procesul de coacere volumul a ajuns la marginea găleatei și ahhhhh. Probabil că toată drojdia s-a jucat până la capăt. Textura este cam moale, pentru moment se răcește.
Se pare că, ținând cont de realitățile actuale, trebuie să gătesc aluatul în modul de fermentare cel puțin 75-90 de minute. fără ezitare, bine, și coaceți ca de obicei.
Mă gândesc bine, nu?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine