Carne de vita friptura

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: Engleză
Carne de vita friptura

Ingrediente

filet de vițel 300-400 gr
ulei de măsline rafinat 2 linguri. l
usturoi 2 cuișoare
sare, piper, cimbru

Metoda de gătit

  • Curățăm filetul de vițel din filme (dacă este necesar), îl spălăm, îl uscăm cu șervețele de hârtie, îl legăm cu sfoară alimentară sau cu corzi de silicon (am avut noroc, l-am legat deja). Pregătiți marinada: adăugați sare, piper, usturoiul presat cu un cuțit și câteva crenguțe de cimbru în ulei. Marinăm carnea de la 15 minute la 2 ore (vițelul meu a fost foarte tânăr, a costat 15 minute). Încălzim o tigaie uscată și prăjim foarte repede carnea din toate părțile până la crocant. Punem carnea prăjită în folie, punem usturoi și cimbru din marinată pe ea (am turnat și untul), nu înfășurăm folia, ci o acoperim ușor. Punem într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade timp de 15 minute. În acest timp, este recomandabil să întoarceți carnea de câteva ori sau să turnați ulei fierbinte. O scoatem din cuptor și o lăsăm să se odihnească 4-5 minute pentru a distribui sucurile de carne. Tăiați felii subțiri și serviți.
  • Carne de vita friptura

Vasul este conceput pentru

2-3 porții

Timp pentru pregătire:

aproximativ 40 de minute

Notă

Cu această metodă de gătit, se obține o friptură medie. Am un cuptor pe gaz fără convecție, poate pentru un cuptor mai „sofisticat” 15 minute vor fi foarte mult.

Vei
Frumos și delicios!
m0use
Cel mai important lucru este delicios
Scarlett
Citat: m0use


Cu această metodă de gătit, se obține o friptură medie. Am un cuptor pe gaz fără convecție, poate pentru un cuptor mai „sofisticat” 15 minute vor fi foarte mult ...
Exact, pentru electro 15 minute este mult Dar carnea este dincolo de laudă!
m0use
Citat: Scarlett

Exact, pentru electro 15 minute este mult Dar carnea este dincolo de laudă!
Mulțumesc. Nu am avut niciodată electro, nu știu cum
Scarlett
Îmi cer scuze pentru inundații într-un subiect non-core, dar un cuptor electric și un cuptor cu gaz sunt două mari diferențe! O am doar de un an - nu mă pot sătura de ea!
lu_estrada
m0use, șoarece, ce minunat friptură de vită!
m0use
lu_estrada, mulțumesc, Luda!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine