Masinen
Mulțumesc Ksyusha) m-am dus să încerc) și cea mică albă este pe drum, astăzi m-am uitat la site-ul de poștă) și am cumpărat un adaptor, te-am ascultat că nu trebuie tăiată mufa)))
fronya40
si daca este mai putin zahar? Va funcționa?
Omela
Citat: masinen

și am cumpărat adaptorul,

prala

Citat: fronya40

si daca este mai putin zahar? Va funcționa?
Se va dovedi, probabil, va fi mai subțire.
Leska
Am făcut lapte condensat în copilărie. Din 1 litru s-au obținut 370 ml. Nu a trebuit să spăl tigaia - au lins totul.
Omela
Marina, Felicitări! Economisit pe detergent.
Gaby
Omelchik, și aici mi-am amintit de rețeta Natapit, acolo sosul și ingredientele sunt aceleași și se gătesc repede pe aragaz și se dovedește ca un lapte condensat dens sau fiert sau ca un caramel moale, poate nu suferă sau nu este a noastra. Nu pot insera linkul, vă spun imediat.
Omela
Vikacine se deranjează să încerce.
Gaby
Ksyusha, încă nu sunt groasă, recent a gătit-o pentru ea.
ElenaMart
Ksyusha! Laptele meu condensat a început să se răcească, în timp ce este foarte lichid. Dar culoarea este mult mai închisă decât a ta. Digerat? Făcut din lapte de casă într-un amestec lent de 1,5 l.
Masinen
Și în cele din urmă am pus laptele condensat) să vedem ce se întâmplă)
Ksyusha, ești un geniu))
Omela
Citat: ElenaMart

Digerat?
Helena, prin definiție este imposibil să-l digerați, adică cu cât gătiți mai mult, cu atât devine mai gros .. lichidul se evaporă. Se răcește, ar trebui să se îngroașe.

Masha, mult noroc!
Masinen
Și laptele meu a fugit ((s-a blocat pe încălzire, l-am spălat pe toate, poate mirosea a zahăr ars.
Apoi ceva cu laptele nu părea să se curbeze, dar erau cereale deasupra, nu înțeleg nimic !!
Omela
Mash, mult depinde și de lapte, deoarece fulgii sunt coagulați .. plus că bebelușul tău prăjește foarte mult, nu ar trebui să fiarbă prin definiție.
Masinen
Pe scurt, nu am reușit în nimic)) Am turnat lapte în interiorul bebelușului de două ori și până la urmă totul s-a înnegrit.
Abia am spălat totul))
Ksyusha, poate face acest lucru zahărul brun?
Vreau să încerc din nou, dar mă tem cu maro))
fronya40
tot la fel depinde de zahăr și lapte ... Cumva nu am topit zahărul, pentru sos s-a topit. și odată coagulată cu lapte ...
dar laptele condensat sa dovedit)))))))))))) deci totul a fost chiki-chiki)))
ElenaMart
Și nu s-a îngroșat niciodată pentru mine, ci delicios. Mă gândesc unde să-l atașez.
Masinen
Și a ieșit în bucăți și totul este negru)))
Mană
Citat: ElenaMart

Și nu s-a îngroșat niciodată pentru mine, ci delicios. Mă gândesc unde să-l atașez.
Pentru înmuierea prăjiturilor, puteți sau chifle

Mashun, și ai făcut-o în litri? Poate să supraîncălzească laptele, nu?
Masinen
Aha în albastru.
Poate că nu știu. Dar l-am tradus deja în scăzut.
Ei bine, pe scurt, prima clătită este cocoloasă))
Leska
Masha, aparent cor. zahărul și laptele sunt de vină. Am gătit deja de 3 ori și totul este OK. Și ieri, într-un multicooker mare, am pus 2,5 litri de lapte pe laptele copt fermentat, după 1 oră am turnat o parte din el în bebeluș (900 ml), am adăugat zahăr în sifon și timp de 3 ore pe Low (dar am amestecat ocazional) ). Deoarece nu s-a îngroșat destul - l-a lăsat la încălzit până dimineața. Acum conserva este la frigider, seara voi raporta rezultatul. Da, de data aceasta, dintr-un anumit motiv, când laptele condensat era aproape gata, un cap de spumă se ridică pe el. De ce - nu pot să înțeleg.
Mană
Leschka, și ce fel de lapte a fost acolo, putem, din cauza ce aditivi a luat spuma?

Mă uit cu toții la rețeta Mistletochka. Vreau, de asemenea, să încerc, dar nu știu ce algoritm să aleg pe cel cu creierul meu, este prea pasionată. Fecioară, laptele tău fierbe în aceste 12 ore sau chiar? Pe prognosticul meu puternic, în 8 ore cărbunii vor fi doar trec la încălzire ...
Omela
Citat: mana

Laptele dvs. fierbe în aceste 12 ore sau chiar? [/ Color]
mană , Nu am deloc mișcări vizibile. Poate din cauza suprafetei mari ??

Citat: Leska

spuma a crescut cu un capac.
Ei bine, ce adaugă la acest lapte?

Omela
Citat: masinen

Și a ieșit în bucăți și totul este negru)))
Mash, e pacat. Am urmărit o emisiune TV despre zahăr brun în urmă cu aproximativ un an și nu o mai cumpăr.

Citat: ElenaMart

Și nu s-a îngroșat niciodată pentru mine, ci delicios. Mă gândesc unde să-l atașez.
Helenace, la fel ca apa ??? Am și eu, dar atât de gros.
Gaby
La bebelușul meu este, de asemenea, liniștit, numai când capacul este închis în modul înalt, nu puteți vedea prea multe clocote.
Mannochka, care este temperatura cratiței super inteligente atunci când este încălzită? Poate că va funcționa?
Fetelor, iar alaltăieri am gătit o plăcintă rasă și am făcut jumătate din ea cu laptele meu condensat, a ieșit foarte bine, doar că am turnat-o într-un strat mic, mi-a fost teamă că va fierbe și va revărsa coasta, dar a ieșit foarte bine. Ca aceasta .
Leska
Citat: mana

Și ce fel de lapte a fost acolo, putem, din cauza ce aditivi a luat spuma?
Mannochka, de data aceasta lapte din pungi moi din polietilenă, 3,2% pasteurizat. Cel mai ciudat lucru este că, în desene animate, l-am adus mai întâi la fierbere pe terci de lapte și nu a existat spumă. De unde a venit - nu înțeleg. Deși laptele copt fermentat rezultat din acest lapte este excelent.
ElenaMart

Helenace, la fel ca apa ??? Am și eu, dar atât de gros.
[/ citat]

Da, vâsul este ca apa. Deoarece era lichid fierbinte, a rămas așa. Dar acesta este și un rezultat. Voi încerca din nou, dar jumătate din borcan a dispărut.
Omela
Nu știu, pot schimba laptele?
Mană
Gaby, temperatura ei de încălzire depinde de temperatura inițială a lichidului din oală - dacă este de la 100 ° C, atunci scade cu 10 ° C timp de 5 ore, iar apoi, dacă o porniți din nou, va păstra aproximativ 88-89 ° C.

Fetelor, vă mulțumesc pentru răspunsuri. Așadar, probabil că trebuie să aduc laptele la o fierbere ușoară și să-l transfer la încălzire, atunci nu va fi fierbere. Sau temperatura nu este suficientă? Există și un program (l-am verificat pe apă), acolo câștigă 98 ° C în 1,5 ore, durează 2 ore. Poate încercați și apoi încălziți-l? Ce crezi?
Omela
mană , sunt „arzătoare”? Pot să gătesc și să măsoară temperatura acasă. Mâine încetinitorul va fi ocupat.
Mană
Vasc, nu, nu arde, voi aștepta. Măsurați, pzhalysta
Omela
Gaby
Mann, cu prima opțiune, care cu 100 de grade cu o altă cădere este aceeași cu capacul închis? Și aici trebuie să-l deschideți. Dacă aș fi în locul tău, aș experimenta în modul manual, ar trebui să funcționeze, dacă se poate adăuga altceva.
Mană
Citat: Omela



Gaby, da, așa este, când este închis. Probabil ar trebui să încerc să măsoară temperatura cu capacul deschis
Gaby
Mâine, Omelchik va măsura temperatura, dar când Admin a măsurat-o, în diferite moduri, se pare că avea 80-90-100 de grade, astfel încât să reușești, dar cu ajustările tale, este necesar. : trandafir: Tocmai mi-am amintit când mama mea gătea la foc mic, într-o cratiță obișnuită.
Gaby
Fetelor, m-a blocat pe lapte condensat, dimineața mi-a venit în minte ... ceea ce am gătit înainte, când am expus natamailav și mama mea a dat odată o rețetă ..., cam ca într-o rețetă veche cu o proporție de 500 de grame. zahăr la 1 litru de lapte, se obține de la început sirop mai gros și mai puțin lichid pentru evaporare. Lapte condensat, ar trebui să fie un fel de sirop de lapte gros și dulce. Omela, nișă, de ce am scris asta?
fronya40
va fi probabil mai groasă, dar în ceea ce mă privește este prea dulce, pentru mine această proporție este prea ...
și am gătit în tinerețe, în general, 1: 1, sa dovedit un fel de caramel, cum ar fi bomboanele de la școală, am fost fericit atunci, a fost o perioadă foarte fericită a puterii sovietice, când am avut totul, așa că atunci Am fost fericit cu totul gustos: -)
Nu l-am mai gătit, dar îmi amintesc tot timpul că l-am mâncat imediat.
Omela
Tempera a măsurat 53-55C.
Masinen
Ksyusha, aceasta este temperatura la încălzire?
Omela
Pe HI. Tigaia în sine este aprinsă, dar în interior este atât de puțin.
Masinen
Și ce este atât de lent? Ei bine, ce firmă?
Am văzut totul, Sibrizka)
Deci, clocotul meu ridicat într-o sybrizka și chiar bulele sunt vizibile)
Omela
Cu capacul deschis?
Masinen
Și când este deschis, nu am încercat)) probabil nu va fierbe)
Omela
Acum, brusc, după 12 ore, a început un fierbere violent, spuma și fulgii albi au dispărut. Temperatura este de aproximativ 70C și impresia este că laptele este coagulat. Mi-am amintit doar că uitasem să pun sifonul. Ea a oprit castrul, mâine voi estima amploarea dezastrului.))
katerix
Vâscul, va merge la prăjituri !!! Și blendarne și totul va fi bine !!! Am avut un număr așa ... Dar un astfel de lapte devine rapid acoperit cu zahăr, folosește-l în decurs de o lună !!!
Ar putea fi proteine ​​mai mari decât în ​​trecut lapte sau zahăr mai puțin umed !!!
Mană
Citat: Omela

Tempera a măsurat 53-55C.
Dar cred că odată cu creșterea densității laptelui, temperatura crește, astfel încât poate chiar să fiarbă.
În general, va trebui să experimentez cu programele și să privesc laptele. Multumesc, Vasc
Omela
Citat: katerix

Ar putea fi proteine ​​mai mari decât în ​​trecut lapte sau zahăr mai puțin umed !!!
KateVă mulțumim pentru vârful blenderului. Laptele și zahărul au fost la fel ca prima dată. Singura diferență este că am uitat să turn soda.

S-a dovedit foarte gros, aproape ca o caramelă, doar boabe:
Laptele condensat într-un aragaz lent

Nu vor ajunge la blender, așa că ne spargem.

mană ,
ElenaMart
Vasc. deci cracare, ne convine
Omela
Masinen
Și aici sunt a doua oară când mă întâlnesc cu spiritul)
Așa că am uitat sifonul !!
Omela
Masha, esti intr-o noua imagine !!
Puneți-l direct pe LOU.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine