Pâine cu făină de secară într-o multicooker Polaris 0508D floris

Categorie: Produse de patiserie
Pâine cu făină de secară într-o multicooker Polaris 0508D floris

Ingrediente

drojdie plic 11 gr.
făină de secară 260 g
făină de grâu 500 gr.
sare 1 Art. Incomplet l.
zahăr 1 lingură. l.
ulei vegetal (opțional) 2 linguri. l.
apa calda 400 ml.

Metoda de gătit

  • Rețeta este preluată de pe site-ul bucătarului. ru, tocmai am schimbat proporțiile pentru multicooker-ul meu.
  • Se dizolvă drojdia în apă caldă, se adaugă sare, zahăr, ulei vegetal. Amesteca. Se amestecă treptat făina, mai întâi tot grâul, apoi treptat secară. Nu este nevoie să turnați făina dintr-o dată, este posibil să nu fie necesară dintr-o dată, deoarece făina poate fi diferită. Aluatul nu trebuie să fie strâns, dar nici să nu se lipească de mâini. Primim o astfel de minge.
  • Pâine cu făină de secară într-o multicooker Polaris 0508D floris
  • Punem vasele cu aluatul într-un loc cald timp de 60-80 de minute (le-am pus într-un castron cu apă caldă și le acoperim cu un prosop), aluatul ar trebui să se dubleze. Așa apare aluatul.
  • Pâine cu făină de secară într-o multicooker Polaris 0508D floris
  • După ce aluatul iese, puneți-l pe masă, încrețiți-l din nou și formați o bilă. Punem chifla de aluat într-un vas uns, pornim modul iaurt și lăsăm 30-40 de minute.
  • Pâine cu făină de secară într-o multicooker Polaris 0508D floris
  • Așa arată aluatul care a apărut a doua oară
  • Pâine cu făină de secară într-o multicooker Polaris 0508D floris
  • Transferăm multicookerul în modul de coacere. Coacem timp de 1 oră pe o parte.
  • Pâine cu făină de secară într-o multicooker Polaris 0508D floris
  • Și 30-40 de minute de cealaltă parte. Întoarceți pâinea cu un prosop.
  • Pâine cu făină de secară într-o multicooker Polaris 0508D floris
  • Așa arată pâinea în secțiune.
  • Pâine cu făină de secară într-o multicooker Polaris 0508D floris

Timp pentru pregătire:

1 oră + 30-40 min.

Program de gătit:

produse de patiserie

rusja
Amenda
Am înțeles că am frământat de mână, fără un fabricant de pâine? Și dacă în HP, atunci proporțiile sunt aceleași
* Tanya *
Olesya, ei bine ești meseriaș! Astfel de pâini ies înalte, frumoase Chiar și fără un aparat de pâine.
Numai că nu am un mod de iaurt într-un aragaz lent, așa că mă gândesc dacă pot să urc ... Dar chiar vreau să coc o asemenea bucată de pâine
drakusja
Pâinea este Poveste !!! Am nevoie doar de o rețetă cu făină de secară.
Olesya, ai pus jos hârtie de copt, în ciuda vasului Redmond?
lisa567
rusja, multumesc !!! Am frământat aluatul cu mâinile, nu există mașină de pâine. Autorul rețetei face acest lucru într-o mașină de fabricat pâinea: pune ingredientele în ordinea listată în rețetă și pune făina de grâu cu 100 g mai puțin.

* Tanya *, multumesc !!! Dacă nu există un program de iaurt, atunci cred că îl puteți pune într-un loc cald sau puteți porni încălzirea, încălziți vasul, puneți aluatul și opriți-l după 10 minute și lăsați aluatul în castron.
drakusja, multumesc !!! Am copt pâine în propriul meu bol. După primul experiment, am aflat că este mai bine să puneți un cerc de hârtie, altfel, în timpul procesului de verificare, pâinea se poate lipi și atunci nu o veți obține întreagă!

drakusja
Citat: lisa567

drakusja, multumesc !!! Am copt pâine în propriul meu bol. După primul experiment, am aflat că este mai bine să puneți un cerc de hârtie, altfel, în timpul procesului de verificare, pâinea se poate lipi și atunci nu o veți obține întreagă!

Olesya, de ce în propriul tău castron? Ai scris că propria ta ceașcă nu este fa-fa ...
lisa567
Da, în casă fără hârtie și dacă aluatul se lipeste mult, dar dacă aluatul este gros ca pâinea, atunci este în regulă. Se poate lipi doar pe dovada, este mai calm cu hârtie de copt. Îmi place să coac în propria mea casă. Dar într-un castron redmond, prăjirea, caserolele, aluatul de copt, biscuiții, legumele de copt sunt ideale.
drakusja
Citat: lisa567

Da, în casă fără hârtie și dacă aluatul se lipeste mult, dar dacă aluatul este gros ca pâinea, atunci este în regulă. Se poate lipi doar pe dovada, este mai calm cu hârtie de copt. Îmi place să coac în propria mea casă.Dar într-un castron redmond, prăjirea, caserolele, aluatul de copt, biscuiții, legumele de copt sunt ideale.

Olesya, mulțumesc pentru clarificare.
lisa567
Lenok0302
lisa567, Paine minunata cu un minim de efort. A copt deja de două ori. Va multumesc mult pentru reteta
Pâine cu făină de secară într-o multicooker Polaris 0508D floris
Pâine cu făină de secară într-o multicooker Polaris 0508D floris
lisa567
Lenok0302, și vă mulțumesc pentru reportajul foto. S-a dovedit o pâine bună.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine