Ruladă de turtă dulce cu umplutură de cremă Dulce de Leche

Categorie: Cofetărie
Ruladă de turtă dulce cu umplutură de cremă Dulce de Leche

Ingrediente

ouă 4
făină 2/3 cană
ghimbir 1 linguriță
scorţişoară 1h l
praf de copt 0,5 lingurițe
sare 1/4 linguriță
zahar brun 0,5 cani
unt (topit) 2 linguri
sirop 2 linguri
Dulce de Leche 3/4 cană
zahăr pudră
Sos de lamaie:
zahăr 2/3 cană
amidon de porumb 4 lingurițe
suc de lămâie 1/4 ceașcă
coaja de lamaie 2 lingurițe
gălbenuș de ou 2 buc
unt 6 linguri. linguri
smântână sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi 1/4 ceașcă

Metoda de gătit

  • 1. Separați albii de gălbenușuri. Tapetați fundul unui vas de copt cu pergament, ungeți și presărați cu făină. Combinați făina, sarea de scorțișoară, praful de copt ghimbir într-un castron mic.
  • 2. Preîncălziți cuptorul la 350 *. Bateți gălbenușurile cu zahăr brun cu ajutorul unui mixer, adăugați unt topit și melasă. Combinați amestecul de făină cu masa de gălbenuș.
  • 3. Bateți albușurile până la vârfurile ferme și combinați ușor cu aluatul.
  • 4. Coaceți timp de 12 minute.
  • 5. Puneți tortul terminat pe un prosop și rotiți-l. Se lasă să se răcească.
  • 6. Rulați interiorul cu cremă și lăsați-l să se înmoaie aproximativ o oră. Apoi unge Dulce de Leche.
  • Sirop de lămâie.
  • 1. Într-o tigaie mică, combinați zahărul și amidonul, adăugați apă, coajă și suc de lămâie. Gatiti pana se ingroasa masa.
  • 2. Într-un bol, bateți gălbenușurile cu o furculiță. Adăugați ușor gălbenușurile o cantitate mică de zahăr-lămâie, apoi turnați totul în tigaie și gătiți la foc mic timp de 2 minute. Adăugați unt și așteptați până se topește, apoi adăugați lapte sau smântână fără grăsimi.
  • Serviți sosul cald!

Vasul este conceput pentru

8 porții

Timp pentru pregătire:

nu mai mult de 2 ore

Program de gătit:

cuptor

Bucătăria națională

Brazilian, chilian

Notă


Vei
Titlul este atât de atractiv, dar vor exista fotografii?
nonna4ka
Se pare că s-au încărcat, dar din anumite motive nu sunt
Zhivchik
Citat: nonna4ka

se pare că s-a încărcat

Deci nu a făcut-o. Și aș vrea să văd fotografia.
nonna4ka
lucrând la încărcare. Nu înțeleg care este eroarea.
Merri
Tamara, ce este Dulce de Leche?
nonna4ka
Citat: Merri

Tamara, ce este Dulce de Leche?
lapte condensat fiert
Zhivchik
Citat: Merri

Tamara, ce este Dulce de Leche?

Citat: nonna4ka

lapte condensat fiert

Acesta nu este cu adevărat lapte condensat fiert. Nu există sodă în laptele condensat fiert, dar în Dulce de leche există sodă.
Dulce de leche

Citat: nonna4ka

sirop

Ce fel de melasă?
nonna4ka
rețeta nu specifică care. Am adăugat zahăr, dar cu miere ar fi mai bine.
Galeonul-6
Este într-adevăr temperatura-350, doar my-250 este cea mai mare din cuptor?
Kate_Lus
Citat: Goleon 6

Este într-adevăr temperatura-350, doar my-250 este cea mai mare din cuptor?
350 este Fahrenheit. Celsius 175-180.
Galeonul-6
Citat: Kate_Lus


350 este Fahrenheit. Celsius 175-180.
mulțumesc
Cetange
Oh, ce drăguț! Multumesc frumos pentru reteta! Zilele trecute tocmai am încercat să gătesc Dulce deLeche, mi-a plăcut această cremă mai mult decât multe mărci de lapte condensat (mai natural sigur), am decis că o voi folosi în continuare, și iată rețeta ta ... Și sosul este interesant, adăugați gelatină va fi crema de lămâie (de asemenea, lucru foarte gustos). Dar cu crema, nu am înțeles cât de mult unde. și care simple - pentru impregnare sau ce?
Kamusik
Citat: Cetange

Oh, ce drăguț! Multumesc frumos pentru reteta! Zilele trecute tocmai am încercat să gătesc Dulce deLeche, mi-a plăcut această cremă mai mult decât multe mărci de lapte condensat (mai natural sigur), am decis că o voi folosi în continuare, și iată rețeta ta ... Și sosul este interesant, adăugați gelatină va fi crema de lămâie (de asemenea, lucru foarte gustos). Dar cu crema, nu am înțeles cât de mult unde. și care simple - pentru impregnare sau ce?

Deci, același lucru

2. Într-un castron, bateți gălbenușurile cu o furculiță. Adăugați ușor gălbenușurile o cantitate mică de zahăr-lămâie, apoi turnați totul în tigaie și gătiți la foc mic timp de 2 minute. Adăugați unt și așteptați până se topește, apoi adăugați lapte sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Mai multe detalii: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=303338.0
nonna4ka
Citat: Goleon-6

Este temperatura cu adevărat 350, doar 250 este cea mai mare din cuptor?

Am și maximum 250. ați aprins cuptorul înainte de a începe să gătiți aluatul, setați max t / copt timp de 12 minute. deci nu este nevoie să vă faceți griji, totul a funcționat.
Cetange
Mulțumesc pentru răspuns Și desertul s-a dovedit a fi delicios și teribil de dulce. Am regretat cu adevărat că sosul nu era acru fără să beau, nu puteam să iubesc America de Sud, încât să fie atât de dulce, încât să mă respire. rețetă locală, rezultatul este o dulceață incredibilă
Și soțului meu îi place foarte mult ...
nonna4ka
dar pentru mine totul s-a dovedit exact opusul: ruloul în sine nu este dulce pentru mine și chiar sos acru, am regretat că nu făcusem sos de portocale, pentru a îndulci cel puțin puțin produsele coapte

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine