Carne de porc fiartă "Boyarskaya" în aparatul de aer condiționat marca 35128

Categorie: Mâncăruri din carne
Boyarskaya a fiert carne de porc în aparatul de aer condiționat Brand 35128

Ingrediente

O bucată de porc (șuncă, gât) 1,5 kg
Usturoi 3-5 cuișoare
Sare 1,5-2 lingurițe
frunza de dafin 2-3 coli
Condimente: coriandru, piper negru și mazăre, semințe de muștar, boia, chimen gust
Smântână 20% (sau chefir) 2 linguri. l.
Ardei iute ( 1 pod

Metoda de gătit

  • Spălați carnea de porc (alegeți conținutul de grăsime după gust) și uscați-o bine cu prosoape de hârtie.
  • Tăiați condimentele, o parte de usturoi, chili și frunze de dafin într-un mortar și amestecați cu sare. Radeți carnea cu acest amestec și acoperiți-o cu smântână (sau chefir). Marinati carnea la rece timp de 24 de ore, asezand-o intr-un vas adecvat sau impachetand imediat carnea in folie, pergament sau maneca de copt (pentru a nu pata vasele in exces). De exemplu, îmi place foarte mult să-l învelesc în pergament, făcând câteva întoarceri. În pergament, spre deosebire de folie, carnea este înroșită uniform și fără derulare. Când înveliți, tapetați carnea cu pene de usturoi, ardei iute și câteva frunze de dafin.
  • Coaceți carnea de porc fiartă în cuptor sau în uscătorul de aer (plantarea într-un AG rece) la o temperatură de 180 * C timp de 1 oră și 30 de minute. Se răcește și se lasă să se maturizeze o vreme la frigider (pentru mezeluri). Dar un astfel de porc fiert este foarte gustos și fierbinte.
  • Boyarskaya a fiert carne de porc în aparatul de aer condiționat Brand 35128
  • Boyarskaya a fiert carne de porc în aparatul de aer condiționat Brand 35128
  • Bucura-te de masa ta!

Notă

O anumită cantitate de suc va ieși din carne în timpul gătitului. Vă sugerez să nu-l vărsați, ci să gătiți cartofi înăbușiți pe el, de exemplu, într-un aragaz lent / oală sub presiune. Sau folosiți-l ca sos pentru o garnitură (orez, hrișcă, paste) atunci când utilizați carne de porc fierte fierbinte.

Gaby
Ksyusha, ce carne frumoasă: s-a lăsat: stinge-o, dragă mamă, este clar că ești deja un maestru în gătitul cărnii, culoarea este atât de frumoasă pe tăietură ...
Dar am vrut să întreb, nu boierii, puteți mânca un astfel de fel de mâncare?
Ksyushk @ -Plushk @
Vikochka, îți mulțumesc pentru cuvintele amabile!

Citat: Gabi

Dar am vrut să întreb, nu boierii, puteți mânca un astfel de fel de mâncare?
Vikus, noi aici, cu întreaga noastră flotă de echipamente, vom fi doar boieri și negustori, așa că ajutați-vă!
fronya40
carnea este superba! într-un singur cuvânt-Boyarskoe !!!
mylik.sv
Ce carne frumoasă ai! Uitându-mă la astfel de fotografii îmbucurătoare, am început să mă gândesc la achiziționarea unui uscător de aer!
Ksyushk @ -Plushk @
Tanya, Lena, Mulțumesc mult!

Citat: mylik.sv

a început să mă gândesc la achiziționarea unui uscător de aer!

Ganduri bune
lu_estrada
Ksyushenka, am folosit metoda ta de ambalare în hârtie și am gătit o friptură de vită în uscătorul de aer Secura, s-a dovedit foarte gustoasă, mulțumesc!
Boyarskaya a fiert carne de porc în aparatul de aer condiționat Brand 35128
și iată Secura bandura însăși, cu friptura pregătită.
Boyarskaya a fiert carne de porc în aparatul de aer condiționat Brand 35128
aceasta este adresa achiziției 🔗
Ksyushk @ -Plushk @
Ludmilace carne delicioasă!

Și bandura dvs. are și un agitator? Ei bine waaaaaaaaaaaaaash cool!
kolymawolf


Coaceți carnea de porc fiartă în cuptor sau în uscătorul de aer (plantarea într-un AG rece) la o temperatură de 180 * C timp de 1 oră și 30 de minute. Se răcește și se lasă să se maturizeze o vreme la frigider (pentru mezeluri). Dar un astfel de porc fiert este foarte gustos și fierbinte.

Vă rog să-mi spuneți ce fel de flux de aer să setați în AG? Mulțumesc!

Ksyushk @ -Plushk @
Dmitry, Am întotdeauna o viteză mare de suflare. Dar poți și să faci o medie. Nu contează.
kolymawolf
Mulțumesc mult ! Astăzi cu siguranță voi marina!
kolymawolf
Mulțumesc pentru rețeta Ksyusha - totul a ieșit minunat !!!
Ksyushk @ -Plushk @
Dmitry , Grozav! Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut!
Elena Kadiewa
Ksenia, Port și un raport: a fost murat mai mult de două zile (nu a fost timp), am adăugat și un amestec pentru fumat (se vând în sticle) doar câteva linguri, doar pentru miros, l-am gătit în un uscător de aer ieri. În general, băieții mei (soțul și fiul) venerau ieri direct la cea fierbinte, astăzi a luat micul dejun și a luat kusmanische-ul la serviciu, iar soțul meu a spus: pregătește asta pentru ca eu să lucrez.
Ksyushenka, mulțumesc pentru o rețetă atât de simplă, rapidă și gustoasă!
Mai ales pentru vârful pergamentului.
Irgata
Despre pergament - multumesc !!! trebuie încercat. AG este producătorul meu preferat de carne. Ksyusha, după cum înțeleg, nu întorci piesa în timpul procesului de gătit? Și sucul topit - desigur, nu este pentru eliberare, un concentrat de gust.
Elena Kadiewa
Această rețetă a devenit deja obligatorie pentru mine și se află întotdeauna în frigider acasă, iar eu gătesc pentru soțul și ginerele meu de gardă, o răcoresc în congelator, iar acum sora mea a comandat-o pentru ea. Am gătit mai mult de 6 kg pe lună.
Deci, Ksenia, mulțumesc foarte mult pentru o rețetă atât de curată și delicioasă! An Nou Fericit!
Ksyushk @ -Plushk @
Irina, Nu flip. Este în hârtie și se înroșește atât de bine pe toate părțile.

Helena, foarte frumos că s-a lipit rețeta.

Recent, am pus două bucăți de carne învelite pe grătar, adesea un gât și carbonat, murate în moduri diferite. Adaug puțin timp, 15-20 de minute. Căci repede se mănâncă carnea
nila
Ksyusha, nu m-am uitat la lumină de mult timp
Dar aici a fost tras motivul, așa că m-am grăbit Boyarskaya a fiert carne de porc în aparatul de aer condiționat Brand 35128
Ksyusha, ți-am făcut porc fiert, Boyarskaya, de Crăciun. Mai mult, am făcut-o atât de neașteptat. Am dezghețat o bucată de porc pe o șuncă, iar apoi mi-a fost atât de lene să mă lăud cu șunca, iar timpul se termina să stea. Am folosit rețetele noastre și ți-am luat Boyarskaya de porc fiert
L-am citit - rapid și fără bătăi de cap și chiar și AG-ul meu stagnant ar putea fi exploatat. Și soțul meu și-a ciupit de mai multe ori ochii cu acest AG că eu nu-l folosesc deloc. Mai ales după cumpărarea prințesei.
Ksenia rețeta ta a fost în marcajele mele de mult timp, dar tocmai a decis să o încerce.
Ce să spun - o rețetă simplă, fără probleme, iar rezultatul este excelent
Mi-a plăcut mai ales modul de coacere în pergament. De mult timp prăjesc cotletele în pergament și le-am copt pentru prima dată. L-am pătat, l-am sărat, l-am învelit în pergament și l-am transferat la AG a doua zi.
Acesta este porcul meu fiert, doar o bucată de porc era puțin mai mică.
Boyarskaya a fiert carne de porc în aparatul de aer condiționat Brand 35128 Boyarskaya a fiert carne de porc în aparatul de aer condiționat Brand 35128
Fotografia nu este foarte bună, nu transmite culoarea corectă, lumina din bucătărie nu este deloc potrivită.
Ksyusha, mulțumesc pentru rețetă, o să repet, soțului meu i-a plăcut.
La mulți ani pentru tine și familia ta!
Ksyushk @ -Plushk @
Nelechka, mulțumesc, dragă, că ai încercat rețeta, recenzia, fotografia. Sunt foarte, foarte bucuros că mi-a plăcut rețeta și am reabilitat aerul uscat.
La mulți ani și Crăciun fericit!
mvg
Citat: lu_estrada

Ksyushenka, am folosit metoda ta de ambalare în hârtie și am gătit o friptură de vită în uscătorul de aer Secura, s-a dovedit foarte gustoasă, mulțumesc!
Boyarskaya a fiert carne de porc în aparatul de aer condiționat Brand 35128
și iată Secura bandura însăși, cu friptura pregătită.
Boyarskaya a fiert carne de porc în aparatul de aer condiționat Brand 35128
Pot avea o rețetă?
Innochek
Mulțumesc pentru rețetă și mulțumiri speciale pentru sfaturile de copt pergament!
Am făcut-o noaptea trecută și toată noaptea carnea a intrat în aerul uscat. Dimineața am luat-o ... apoi doar gemu
Foarte suculent și gustos. Singurul „DAR” am copt două bucăți simultan și am setat timpul timp de 2 ore - carnea era ușor tăbăcită deasupra, dar totuși nu era prea uscată, ceea ce este principalul lucru.
Boyarskaya a fiert carne de porc în aparatul de aer condiționat Brand 35128
Boyarskaya a fiert carne de porc în aparatul de aer condiționat Brand 35128
Ksyushk @ -Plushk @
Inna, carne foarte drăguță.
Vă mulțumesc foarte mult pentru feedback.
În ceea ce privește „tăbăcirea”, de exemplu, îmi place foarte mult atunci când coac în pergament. Adică carnea nu arată palidă, ca cea fiartă, dar se dovedește foarte frumoasă. Cred că acesta este un plus.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine