Spanakopita - plăcintă cu spanac grecesc

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: grecesc
Spanakopita - plăcintă cu spanac grecesc

Ingrediente

foietaj 250 g
spanac (proaspăt sau congelat) de la 500 g
arc 1 buc
mărar
pătrunjel
ou 3 buc
Feta (brânză feta) 300 g
ulei de măsline pentru ungere și prăjire
sare, piper după gust

Metoda de gătit

  • Spanakopita este o plăcintă greacă tradițională care înseamnă literalmente „plăcintă cu spanac”. În bucătăria greacă, o adevărată plăcintă rustică cu spanac este făcută cu aluat Fillo de casă și cărbune copt. Baza sa este spanacul și brânza. Dar, din moment ce acest aluat este la vânzare, procesul de gătit este mult mai ușor. Asa de.
  • Ceapa se toacă mărunt și se prăjește într-o tigaie cu ulei de măsline. Adăugați spanac și fierbeți până când greutatea se reduce la jumătate. Răcire. În timp ce spanacul se răcește, tăiați pătrunjel, mărar, feta. Se adauga spanac racit, sare, piper si ouale batute.
  • Puneți aluatul într-o matriță în straturi, ungând fiecare strat cu ulei de măsline. Numărul de straturi este opțional. Punem aluatul pentru ca ulterior să poată fi acoperit cu umplutura. Adică, o parte a foii este în formă, o parte este în afara. Apoi, întindeți umplutura, acoperiți-o cu aluat, ungând fiecare strat cu ulei. Cu un cuțit, tăiați partea de sus în porțiunile dorite. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de 40 de minute până se rumenesc.
  • Foarte gustos. Bucurați-vă de gătit.
  • Spanakopita - plăcintă greacă cu spanac

Program de gătit:

cuptor

Babushka
Spanac și feta - și nimic altceva în viață! Delicios!
Natalia K.
Babushka ce frumusețe și delicioase. O rețetă foarte interesantă, marcată.
Babushka Spune-mi, dacă nu există aluat filo, va funcționa aluatul obișnuit?
Babushka
Citat: natalisha_31

Babushka ce frumusețe și delicioase. O rețetă foarte interesantă, marcată.
Babushka Spune-mi, dacă nu există aluat filo, va funcționa aluatul obișnuit?
Natasha, aceasta este rețeta Tatei.
Natalia K.
Citat: Babushka

Natasha, aceasta este rețeta Tatei.
Hopa unde priveau ochii mei. Este încă o rețetă. mulțumesc Tata
Tata
natalisha_31 Nu am făcut-o cu puf obișnuit. Este mai gros dacă îl puteți rula până la grosimea lui Filo. Sau o poți face singur, dar adevărul este foarte laborios. Încercați, apoi spuneți-ne. Filo se găsește adesea în supermarketurile mari.
Natalia K.
Citat: Tata

Filo se găsește adesea în supermarketurile mari.
În satul nostru, există doar foietaj în supermarket. Filo, nu m-am întâlnit niciodată
AILIN
Nici pe Filo nu l-am văzut în supermarketul meu, dar am furat rețeta în marcajele mele. Deseori coac strudel de mere vienez din aluatul tras, voi încerca din el. Apoi voi semna pe măsură ce merge.
Arka
Frumusețe nepământeană! Aerisirea filo-ului și umplutura clasică, de ce mai este nevoie?
Tata
Arka mulțumesc. Filo este o plăcere să lucrez cu. Iar rezultatul acoperă totul.
echeva
tăiat imediat brut, am înțeles corect?
Tata
Citat: echeva

tăiat imediat brut, am înțeles corect?
echeva nu tăiat complet. Filo este foarte fragil, în special straturile superioare, așa că sunt tăiate imediat.
SvetaI
Tata, această plăcintă se află de multă vreme în marcajele mele, astăzi vreau să coac. Nu prea am înțeles cum să o fac. Trebuie să împrăștiați umplutura pe o jumătate de foaie de aluat, apoi să acoperiți cu cealaltă jumătate? Sau înfășurați capetele agățate peste umplutură și acoperiți-le cu foi noi deasupra?
Tata
Svetlana, foile de aluat sunt mai mari decât matrița. Acoperiți umplutura cu părți agățate ale aluatului, pătând fiecare strat.
SvetaI
Tata, multumesc pentru raspuns si pentru reteta! Totul a fost rezolvat de la sine. Aluatul nu a avut prea mult succes, lipit între ele. Cu greu l-am despărțit în bucăți de hârtie și nu am reușit până la capăt. Deci, capetele atârnate nu au fost suficiente pentru a acoperi întreaga umplutură, așa că a trebuit să acoperi partea superioară cu frunze separate.
Dar toate acestea sunt lucruri mărunte.Principalul lucru este că tortul sa dovedit a fi foarte gustos! Umplutura este doar suculentă, aroma specifică de spanac a dispărut practic în alte arome și bucăți de feta sărată -mmm.
Și bărbatul chipeș s-a dovedit - nu a ieșit nimic, toată deliciul a rămas înăuntru
Spanakopita - plăcintă greacă cu spanac
Spanakopita - plăcintă cu spanac grecesc
Elena
Și o fac alternând filo și umplând. Se dovedește un efect interesant și nu doarme suficient. În caz contrar, puteți folosi puful obișnuit :)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine