Înghețată de jeleu de in

Categorie: Rețete culinare
Înghețată de jeleu de in

Ingrediente

Apă 500 ml
Semințe de in 3 linguri. l.
Fructoză 8 Art. l.
Foaie de gelatină 3 buc
Coaja de lamaie 1 lingură. l.
Cremă 33% 500 ml
Colorant alimentar (opțional)

Metoda de gătit

  • 1. Brew jeleu de in. Puneți semințele de in într-un recipient și acoperiți cu apă și adăugați coaja de lămâie (puteți de la proaspete), gătiți timp de 10 minute. Încordare.
  • Înghețată de jeleu de in
  • 2. Înmuiați foile de gelatină.
  • Înghețată de jeleu de in
  • 3. Puneți un foc cu jeleu de semințe de in pe foc și adăugați fructoză + gelatină, gătiți puțin, până când gelatina și fructoza sunt complet dizolvate, nu aduceți la fierbere. Se răcește siropul rezultat. Lăsați la frigider câteva ore.
  • Înghețată de jeleu de in Înghețată de jeleu de in
  • 4. Introduceți crema în sirop.
  • Înghețată de jeleu de in Înghețată de jeleu de in
  • 5. Puneți masa într-o găleată de înghețată și setați timp de 35 de minute. Deoarece masa crește treptat - volumul crește, apoi la o consistență mai densă, puteți începe procesul încă 20 de minute.
  • Înghețată de jeleu de in
  • După 35 de minute
  • Înghețată de jeleu de in Înghețată de jeleu de in
  • După 55 min (s-a adăugat colorant alimentar pentru culoare)
  • Înghețată de jeleu de in Înghețată de jeleu de in Înghețată de jeleu de in

Vasul este conceput pentru

aproximativ 1,3 litri

Timp pentru pregătire:

Mașina de fabricat înghețată lucrează 55 min

Notă

Mă voi bucura dacă vă plac experimentele mele! Bucura-te de masa ta!

Anka_DL
Citat: Mar_k

Coaja de lamaie 1 cl
Marina, mulțumesc pentru rețetă
Spune-mi ce înseamnă sl?

PySy .... dar mai poți spune câteva cuvinte despre gust. Nu m-am ocupat niciodată de jeleu de semințe de in .... Am adăugat semințe la pâine și ulei de semințe de in acolo și în terci de masiku .... dar nu au gust nici măcar aproape de desert .... dar ce zici? dulce?
Marcă
Citat: Anka_DL

Marina, mulțumesc pentru rețetă
Spune-mi ce înseamnă sl?

PySy .... dar mai poți spune câteva cuvinte despre gust. Nu m-am ocupat niciodată de jeleu de semințe de in .... Am adăugat semințe la pâine și ulei de semințe de in acolo și în terci de masiku .... dar nu au gust nici măcar aproape de desert .... dar ce zici? dulce?

Mulțumesc! S-a rezolvat - 1 lingură, dar această poftă, din păcate, nu a dat niciun gust, data viitoare voi lua proaspete și frecate, este mai parfumat!
Iar jeleul din semințe de in nu dă deloc gust, este lipsit de gust! Toată aroma provine din smântână și alți aditivi! Îl iau ca bază doar pentru că acest înlocuitor pentru ouă și, de asemenea, amidon, ei bine, este util.
Tatiana.k
Va multumesc mult pentru reteta.
Mult timp a stat în lista mea de dorințe și în cele din urmă toate stelele au convergut așa cum ar trebui)))
Mi-a plăcut textura, atât de netedă și plăcută.
Acum nu mai rămâne decât să experimentați, luând această rețetă ca bază. Ne place foarte mult înghețata de ciocolată)))
Ce crezi, dacă gelatina este scoasă din rețetă, ce va pierde în cele din urmă înghețata?
Marcă
Tatiana.k, Ma bucur ca mi-a placut reteta! Este minunat când există dorința de a experimenta !!!
Nu am făcut-o fără gelatină! Dar cred că nu se va întâmpla nimic rău. Dacă încerci, scrie, pliz!
Tatiana.k
Încă o dată, un arc profund pentru rețetă.

Exact asta caut de câțiva ani !!!
Aparent, datorită decoctului de in, înghețata de după congelator nu este o piatră (am făcut-o întotdeauna după numeroase alte rețete), ci semi-solidă. O scoți pe un băț și poți mânca imediat. Frumusetea!

În general, până acum au existat două experimente.
1. Gheață de fructe.
Suc de in și decoct 1: 1 + zahăr după gust + puțină pectină în loc de gelatină.
Mai trebuie să lucrăm cu el, deoarece aveam doar un amestec de citrice dintr-un suc de tetrapak și avea un gust amar din cauza grapefruitului, așa că gheața s-a dovedit a fi amară.Mai bine faceți coacăze negre piure sau alte fructe de pădure ...
2. Inghetata cu ciocolata.
320g smântână 33%
250g decoct de in
50g cacao natural
200g zahăr (dar al meu a spus că este dulce)
Se amestecă zahărul cu cacao, se adaugă puțină smântână și se încălzește pe foc până se dizolvă zahărul. Răcire.
Combinați decoctul de in cu cacao, bateți puțin. În timp ce bateți, adăugați crema rămasă și bateți încă puțin.
Se toarnă masa rezultată într-un aparat de înghețat.
Marcă
Tatiana.k, experimente interesante! Cu siguranță voi încerca să vă spun! Mai întâi ciocolata
Tatiana.k
Un alt experiment))) S-a dovedit foarte gustos

Inghetata cu fructe de padure si cremoasa

150g smântână 33%
300g decoct de in
150g piure sau suc de fructe (aveam 75ml suc de caprifoi și 75ml suc de mere-caise ambalate)
Zaharul din struguri dupa gust
Bateți smântâna într-o masă densă + decoct de in = bătut + suc și zahăr = bătut.
Se toarnă masa rezultată într-un aparat de înghețat.
Tumanchik
Marinochka, mi-a plăcut foarte mult înghețata! Am schimbat puțin rețeta și nu am îndepărtat semințele. O idee foarte bună și sănătoasă. Mulțumesc foarte mult!

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine