Booglama la Steba DD1 ECO

Categorie: Mâncăruri din carne
Booglama la Steba DD1 ECO

Ingrediente

Carne de oaie 1 kg
Ceapă 2 buc mediu
Roșii 2-3 buc mediu
ardei gras 2-3 bucăți
Pătrunjel pachet mic
Sare, piper roșu gust

Metoda de gătit

  • Ingrediente opționale:
  • Cartofi - 5 bucăți de mediu (nu am luat)
  • Vinete - 2 bucăți medii
  • Gutuie - 1 bucată
  • Usturoi - 1 cap
  • Foarte ușor de preparat preparatul azer. De fapt, compoziția legumelor poate fi variată pe placul dumneavoastră. BUGLAMA se pregătește la foc mic, practic aburit. Mâncăruri similare sunt preparate în Asia Centrală, dimlyama și basma.
  • Stebik cu propriul mod Simmering este foarte potrivit pentru prepararea unor feluri de mâncare.
  • Pregătire:
  • 1. Tăiați mielul în bucăți medii până la mari. Tocam ceapa marunt. Tăiați roșiile la întâmplare (puteți scoate pielea, eu nu am scos-o). Tăiați ardeii în jumătate
  • Curățați și tăiați în jumătăți de inele.
  • 2. Dacă adăugați ingrediente opționale, curățați cartofii, vinetele și gutuiul și tăiați-le în bucăți medii.
  • 3. Așezați carnea într-un bol multicooker (eu am făcut-o în teflon), sare și piper. Puneți ceapa, roșiile, ardeii deasupra cărnii. Alte ingrediente opționale. Așezați cartofii astfel încât să fie deasupra și să nu intre în contact cu roșiile.
  • 4. Întregul cap de usturoi, după îndepărtarea stratului superior al cojii, așezați în centrul BUGLAMA și apăsați puțin, presărați pătrunjel, sare și piper.
  • 5. Turnați puțină apă - 50 ml și setați modul Legume timp de 10 minute, la finalul căruia setați modul Simmering pentru 2,5 ore, 88 de grade.
  • Bucura-te de masa ta!


Larssevsk
Uau, Lenochka, mulțumesc pentru rețetă. Familia noastră va iubi asta cu siguranță !!! Deja doar din ingrediente și din poza bălăcitoare. Scriu în meniul meu
ElenkaM
Spre sănătatea ta, Laris! Ajută-te. Îmi place foarte mult bucătăria transcaucaziană.
Masinen
Elena, bine, delicioasă și gata !!!
Și astăzi am chinuit și mielul cu cartofi și prăjind legume, deși încet))
Trebuie să o facem și în Štebik))
Marcă
Arată delicios! Deja am scăpat de babe .... Mă duc în weekend să cumpăr niște carne de oaie și o fac! Și ce parte să ia, altfel nu înțeleg cu adevărat în carne de oaie ...
Tanyulya
Lenusechka, mulțumesc. Sincer m-am gândit din fotografie că există un dovleac. Am început să vindem același gutui.
ElenkaM
Mash! În Štebik se dovedește grozav. În general, este deștept, poate face totul. Mai trebuie să fac produse de patiserie și atât! Cel mai iubit muget!
ElenkaM
Citat: Mar_k

Arată delicios! Deja am scăpat de babe .... Mă duc în weekend să cumpăr niște carne de oaie și o fac! Și ce parte să ia, altfel nu înțeleg cu adevărat în carne de oaie ...
Marina! Mai bine, desigur, pulpa. Dar puteți și pe coaste, va fi și bine.
ElenkaM
Citat: Tanyulya

Lenusechka, mulțumesc. Sincer m-am gândit din fotografie că există un dovleac. Am început să vindem același gutui.
Tanyush! Puteți pune dovleacul acolo. Buglama, dimlama sunt feluri de mâncare foarte democratice, orice legume pe gustul dumneavoastră.
Gutuia merge bine cu carnea. Imi place. Și noi tocmai am început să vindem, nu sunt încă peste tot. Dragă, infecție!
Dar nu este nevoie de mult.
Masinen
Citat: Mar_k

Arată delicios! Deja am scăpat de babe .... Mă duc în weekend să cumpăr niște carne de oaie și o fac! Și ce parte să ia, altfel nu înțeleg cu adevărat în carne de oaie ...
Marin, trebuie să te uiți că există un miel tânăr, nu o oaie bătrână.
Coaste ar trebui să fie mici, nu lungi.
Și ia ce vrei, dar numai din miel !!
Și bătrânul berbec va fi zdrobit și stejar!
Soțul meu mi-a adus jumătate de berbec, dar el însuși a mers la fermă și a ales unul viu, iar în prezența lui au sacrificat.
Și pe piață vor aluneca un berbec vechi și cu atât mai mult dacă nu înțelegeți.
Privind la dimensiunea oaselor și a coastelor !!
ElenkaM
Fetelor! Un alt sfat pentru gătitul mielului. Odată ajuns în program, Smak era încă cu Makarevich, nu-mi amintesc cine a fost în vizită și a predat. Dacă aveți îndoieli cu privire la tinerețea mielului, atunci înainte de gătit, umpleți-l cu apă minerală cu gaz timp de câteva ore. Am făcut asta de multe ori. Lucru! De obicei al meu, tăiat și umplut noaptea. Întotdeauna moale și suculent.
Marcă
Ei bine, am devenit mai alfabetizat ... voi merge să aleg un miel în weekend
taty327
Și noi! Și ne place asta! Și miel! Da cu legume! Și Tanyulya a spus că deja vindem gutui !!!
taty327
Citat: Tanyulya

Lenusechka, mulțumesc. Sincer m-am gândit din fotografie că există un dovleac. Am început să vindem același gutui.
Ura! Nu l-am văzut, îl ador cu carne!
Tanyulya
Citat: taty327

Și noi! Și ne place asta! Și miel! Da cu legume! Și Tanyulya a spus că deja vindem gutui !!!
În Megamart, cu siguranță am văzut-o.
Vei
Lena, ce iubesc aceste feluri de mâncare! Am rude îndepărtate din Derbent, colegi din Baku și Tbilisi, iar bona fiicei mele era din Samarkand. Așadar, datorită lor, am cunoscut deliciile tuturor acestor bucătării, iar acum gătesc carne cu legume în principal în astfel de tradiții. Deși uneori primesc un amestec de uzbek-caucazian, așa că, din moft, îl arunc într-o cratiță care se află în frigider.
Iar buglama ta este doar un basm! Cu siguranță îl voi găti! Multumesc pentru reteta
ElenkaM
Lisa! Îți mulțumesc pentru cuvintele amabile. De asemenea, iubesc diferite feluri de mâncare naționale și le prepar destul de des. Să experimentăm!
Lisa! Cu mine - pe tine.
Vei
Citat: ElenkaM

Lisa! Îți mulțumesc pentru cuvintele amabile. De asemenea, iubesc diferite feluri de mâncare naționale și le prepar destul de des. Să experimentăm!
Lisa! Cu mine - pe tine.
Cu siguranță o vom face!
Luni, cunoscutul meu din Tbilisi mi-a promis o rețetă pentru niște delicioase delicii ireale. Și gătește în așa fel încât să scoată doar creierul!
ElenkaM
Wow! Astept o rasfat!
Vasya Fufaikin
Citat: Mar_k

Arată delicios! Deja am scăpat de babe .... Mă duc în weekend să cumpăr niște carne de oaie și o fac! Și ce parte să ia, altfel nu înțeleg cu adevărat în carne de oaie ...
Cumpărați un gât de miel, aceasta este cea mai bună parte pentru mâncăruri precum basma, buglama, shurpa, fum etc.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine