Plăcintă cu somon

Categorie: Mese de pește
Plăcintă cu somon

Ingrediente

Pâine foietă terminată 400 g
Orez 50 g
Cub de bouillon de pește 0,5 buc
Mărar 100-150 gr
Ou 2 buc
Somon / păstrăv, puțin sărat 200-300 gr
Condimente pentru pește gust

Metoda de gătit

  • 1. Gătiți orezul adăugând o jumătate de cub de pește în apă. Gatiti 1 ou.
  • 2. Tăiați mărarul mărar, oul și amestecați totul cu orez.
  • 3. Se amestecă peștele cu mirodenii. Am luat peștele puțin sărat și deja tăiat în bucăți mici. În Finlanda îl numim „gravisuolattu”. Gravisuola este un amestec de sare și condimente, dar nu cunosc un analog rus, cel mai probabil acest pește va fi numit „somon ușor sărat / proaspăt sărat” sau ceva de genul acesta.
  • Ca condimente am folosit un amestec de ardei macinati (albi, condiment si negru), sare, zahar, busuioc uscat si acid citric. Aici se numește „Kala mauste” - „Condimente de pește”.
  • 4. Întindeți ușor aluatul (astfel încât să nu crească prea mult în timpul coacerii) până la dimensiunea foii de copt.
  • 5. Pe o foaie de copt - două straturi de hârtie pergament, deasupra - aluat.
  • 6. Puneți peștele în mijlocul aluatului, iar deasupra acestuia - un amestec de orez, ouă și mărar.
  • 7. Înfășurăm „plicul”.
  • 8. ATENȚIE Acum plicul trebuie să fie rotit cu 180 de grade, astfel încât toate cusăturile să fie în partea de jos. Aceasta va pune peștele deasupra orezului. Momentul este esențial - grăsimea peștelui în timpul procesului de coacere va înmuia orezul, de care avem nevoie
  • 9. Folosiți al doilea ou pentru a acoperi partea de sus a tortului. Cu o furculiță, faceți găuri deasupra pentru abur.
  • Se pare că așa ceva:
  • Plăcintă cu somon
  • 10. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Puteți începe să faceți acest lucru după punctul 1, apoi nu trebuie să așteptați.
  • 12. Coaceți la un nivel mediu timp de 30-40 de minute.
  • Rezultat:
  • Plăcintă cu somon
  • 13. Lăsați să se răcească ușor.
  • 14. Mancam cu pofta de mancare, spalati cu lapte rece (finlandezii, dintr-un anumit motiv, chiar asa imi place si mie)
  • Plăcintă cu somon
  • Orice lucru care nu se mănâncă imediat poate fi pus în frigider. A doua zi va fi un delicios „tort rece”.
  • Vreau să-mi cer scuze în avans dacă am numit greșit ceva din ingrediente în limba rusă. Uneori este dificil să găsești potriviri directe cu numele finlandeze în limba rusă. Deci, întrebați dacă ceva nu este foarte clar.
  • PS: conform rețetei date, plăcinta se va dovedi mică (aproximativ 1 kg). Deci, dacă familia este mare și iubitorii de pește, atunci numărul de ingrediente poate fi dublat în siguranță.
  • Apoi, este mai convenabil să folosiți 2 foi de aluat - pe una întindem PRIMUL ORZ, apoi peștele și acoperim cu a doua foaie, ciupind de-a lungul marginilor.
  • Ca asta

Timp pentru pregătire:

50-60 minute

Bucătăria națională

finlandeză

lu_estrada
Ani, ani și nu mai există nici o amintire despre cât timp am copt selmoni cu capere și tot felul de adaosuri în aluat foietaj, iar acum voi găti după a ta + cu orez. Soțul meu, un gândac pasionat de orez, îți va lua rețeta cu o explozie. Mulțumesc.
Galinaind
Multumesc pentru reteta
L-am tras în coșurile mele pentru hamsteri. Familia noastră respectă plăcintele de pește ...
lulu2885
Nu prea îmi place peștele, dar această rețetă a provocat pofta de mâncare. Voi găti azi. Multumesc pentru reteta!
N @ dezhd @
Delicios și curat, cu siguranță îl voi găti Mulțumesc pentru rețetă
Lyi
Iată plăcinta mea. Delicios. În cele din urmă am găsit raportul optim de pește, orez, ou în umplutură. Se pregătește foarte repede. Mulțumesc.
🔗

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine