Lasagne Caprese Roll

Categorie: Rețete culinare
Lasagne Caprese Roll

Ingrediente

Aluat:
Făină 400 g
Ouă 2 buc.
Apă 40 g
Sare 1 linguriță
Ulei de masline 1 lingură. l.
Sos Marinara simplu:
Roșii 800 g
Ceapă 1/4 ceașcă
Usturoi 2 cuișoare
sare gust
piper negru proaspăt măcinat gust
Umplere:
Albus de ou 1 mare
Ricotta 3/4 cană
Mozzarella 400 g
parmezan 1/3 cană
Piper negru proaspăt măcinat gust
Roșii mici 3-4 buc.
Sos marinara 1 pahar
Verde busuioc 1/4 ceașcă

Metoda de gătit

  • Această lasagna este perfectă pentru iubitorii de brânză ca mine și pentru vegetarieni! Ușor de pregătit și original în performanță! Dar încă l-am înșelat în grabă și nu vei călca pe grebla mea! Rulați aluatul subțire și veți fi fericiți!
  • Aluat:
  • Amestecați toate ingredientele într-un filtru de pâine pe programul „aluat” sau „găluște”, bine, desigur, puteți, de asemenea, manual. Să îl acoperim, astfel încât să nu se întempereze și să-l lăsăm să se întindă o vreme pentru a dezvolta gluten, iar în acest timp vom face un sos pentru lasagna.
  • Sos Marinara simplu:
  • Spălați, tocați și tocați roșiile într-un blender
  • Lasagne Caprese Roll
  • Tăiați ceapa în cuburi mici,
  • Zdrobiți cățelele de usturoi cu partea plată a unui cuțit și tăiați-le fin (din anumite motive, usturoiul se dovedește a fi mai puțin fierbinte și cu o aromă plăcută decât să-l zdrobiți într-o presă de usturoi în terci.)
  • Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță cu fundul greu la foc mediu.
  • Se prajeste ceapa timp de 3 minute, se adauga usturoiul tocat si se fierbe la foc mic pana se rumeneste.
  • Lasagne Caprese Roll
  • Adăugați roșiile tocate, condimentați cu sare și piper după gust.
  • Lasagne Caprese Roll
  • Aduceți amestecul la fierbere:
  • Lasagne Caprese Roll
  • Gatiti la foc mic 25-30 minute pana se ingroasa. Sosul rămas nefolosit poate fi congelat într-un recipient de plastic până la următoarea lasagne.
  • Lasagne Caprese Roll
  • Amestec de brânză:
  • Bateți albușul, adăugați ricotta, bateți din nou, amestecați cu parmezanul și 350 g mozzarella, condimentați cu piper.
  • Asamblare și pregătire pentru coacere:
  • Rulați aluatul într-un strat subțire, cu o grosime de cel mult 1 mm (greșeala mea a fost că l-am rostogolit mai gros în grabă)
  • Tăiați stratul în 8 fâșii și așezați pe fiecare fâșie un strat de amestec de brânză și 4 felii subțiri de roșie, presărați cu busuioc (am introdus busuioc în amestecul de brânză, nu știu de ce, tocmai l-am amestecat, dar asta nu este critic!), Presărat cu cimbru deasupra (aceasta este dependența mea - o combinație de roșii și cimbru).
  • Lasagne Caprese Roll
  • Rulați fiecare fâșie, parcă o pliați de-a lungul lățimii roșiei.
  • Lasagne Caprese Roll
  • Umpleți un vas de copt cu sos, așezați rulourile cu cusătura în jos într-un vas de copt și turnați sos ¼ dintr-un vas de copt (am turnat ½)
  • Se presară 50 g de mozzarella și se coace timp de 30 de minute. într-un cuptor preîncălzit la 350⁰ C.
  • Am un cuptor pe gaz fără termometru, dar îmi amintesc că coacem pâinea la 240⁰ și aceasta este căldura mea medie. Și mi s-a părut că 350⁰C este un pic prea mult ... Am copt la început la foc puțin mai mult decât în ​​medie, apoi l-am redus puțin și am copt până se înmoaie. Poate nu am dreptate ... Adevărul este puțin supraexpus și dintr-o parte din cuptorul meu spart a reușit totuși să se rumenească, dar nu mă întristează, pentru că ador o crustă brună de brânză.
  • Lasagne Caprese Roll
  • Scoatem lasagna, o stropim cu busuioc verde (ceea ce nu era suficient deja pentru asta)
  • Lasagne Caprese Roll
  • Lasă-ne lasagna să se răcească puțin și pune-o în porții pe farfurii!
  • Poftă bună tuturor!
  • Lasagne Caprese Roll

Vasul este conceput pentru

8 porții

Timp pentru pregătire:

1h 20 de minute. (cu pregătire)

Program de gătit:

Cuptor

Bucătăria națională

Italiană

Notă

Am luat rețeta de pe un site străin 🔗
*
Câteva informații despre Caprese
Roșiile tradiționale cu brânză mozzarella se numesc caprese. Acest aperitiv și-a luat numele de pe insula Capri.Datorită culorii sale roșu-alb-verde, care repetă culorile steagului italian, caprese a devenit unul dintre preparatele naționale ale Italiei. În general, capreso este felii de roșii, alternând cu felii de mazzarella, presărate cu busuioc verde și turnate cu ulei de măsline. Se pare că această lasagna se numește Caprese datorită acestei combinații de produse.

nisipos
Kaaaakaya delicios
Scops bufniță
Ilona Îl iau. Aici Lilya ne va furniza tăiței, cu siguranță voi găti.
irza
Deja babe! Marcez
sima12
Trebuie făcut imediat Frumusețe
Ilona
Și la ce să ne așteptăm atunci la acest tăietor de tăiței? Nu putem face spaghete aici! Da, și totul din semne de carte adună de obicei praful pentru o lungă perioadă de timp, așa că o facem până la sfârșitul sezonului de roșii!
lu_estrada
Oh, Ilonochka, acestea sunt pilmele mele leneșe, Capriciul tău, oh Doamne, ce răsfăț pentru un tort de brânză. Ați înlocuit carnea cu brânză și sunteți fericiți .. Vă mulțumesc foarte mult pentru o rețetă atât de leneșă și minunată.
Ilona
Citat: lu_estrada

Oh, Ilonochka, acestea sunt pilmele mele leneșe, Capriciul tău, oh Doamne, ce răsfăț pentru un tort de brânză.
Da, și eu sunt un suflet de brânză! Dependența mea este brânza și bezea. Pot mânca unul și celălalt la nesfârșit!
Lyuba 1955
IlonaMi-a plăcut foarte mult lasagna din sul, am imprimat-o, vreau să o fac, mulțumesc
Ilona
Pentru sănătatea ta!
Oksana-br
Ilona! Ce lasagna minunata!

Multumesc pentru reteta !!!
Ilona
Pentru sănătatea ta!
Tasha
Multumesc pentru reteta! : trandafir: am mâncat toate cele 8 porții cu ochii. După părerea mea, foarte gustos. Voi încerca să-i fac pe țărani !!!!
Ilona
Haide, Natusik, doar rulează aluatul subțire !!!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine