Challah Jewish (cuptor)

Categorie: Pâine de drojdie
Bucătărie: Evreiască
Challah Jewish (cuptor)

Ingrediente

făină, premium 520g
drojdie presată 14g
sare 1/4 Art. l. de la HP
apă 200-210ml
zahăr 3 linguri. l. de la HP
unt moale 37g
ouă 2 mediu

Metoda de gătit

  • Aluatul de gătit:
  • Adăugați 1/2 lingură la 100 ml de apă caldă. linguri de zahăr și drojdie. Se amestecă și se ridică la loc cald timp de 1 oră.
  • Cerneti faina, adaugati sare si zahar.
  • Spărgeți ouăle într-o ceașcă și bateți ușor cu o furculiță.
  • Se toarnă aluatul, restul de apă și ouăle în amestecul de făină, lăsând un pic de clocot de ouă pentru a unge chala înainte de coacere.
  • Frământăm aluatul. Am frământat într-un aparat de pâine în modul „Pizza”.
  • La sfârșitul frământării, puneți aluatul într-un castron praf cu făină și lăsați-l să stea trei ore cu prima frământare după 1 oră, a doua frământare după 2 ore.
  • Formați o provocare din aluatul finit: împărțiți aluatul în trei părți egale și împletiți.
  • Puneți o dovadă, după stropirea cu apă și acoperită cu folie, timp de 1 oră la temperatura de 40C.
  • Înainte de coacere, ungeți chahahul cu un ou și presărați cu semințe de susan sau semințe de mac, dacă doriți.
  • Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și coaceți timp de 40 de minute până se înmoaie. Concentrați-vă asupra cuptorului.
  • Challah Jewish (cuptor)
  • Challah s-a dovedit a fi foarte parfumat, cu o firimitură fără greutate și delicată, cu un gust cremos. Se topește în gură.
  • Rețeta Ludmila (mariana-aga) este luată ca bază. Multe mulțumiri autorului.


Omela
Anya, frumoasa provocare !!!
Irina F
Anya! Ce provocare minunată)))))))))))))) Vreau deja! Mâine voi face cu siguranță acest lucru)))))))
Mulțumim pentru rețetă dragă!
Ioana d'Arc
Vreau să coc mult timp)
notglass
Oksana, Irochka, Zhanna întuneric, fetelor, multumesc frumos!
Challah este cu adevărat minunat, foarte tandru și astăzi este la fel ca și cum ar fi doar din cuptor.
Deloc deranjant, dar gust
Merită să se coacă.
echeva
ce minunat !!! MARCĂRI CU MULȚUMIRI !!!
notglass
Zhenya, mulțumesc!
Pekies pentru sănătate!
Irina F
Challah Jewish (cuptor)
Anya! Vă aduc MULȚUMIRE pentru o pâine minunată, gustoasă, aromată!
În timp ce coace în cuptor, copiii mei s-au plimbat în cercuri și au oftat AH, CE AROMĂ! Abia am așteptat să se răcească, am stat și am așteptat ca mama să taie o bucată cu lapte)
Cu siguranță voi mai coace câteva, deși voi crește proporțiile)))
notglass
Irishaaaaaa! Ce frumusete!
Super! A ieșit mai frumos decât al meu. Mă bucur că vouă și copiilor le-a plăcut. Pentru sănătatea ta!
Irina F
Anya, mulțumesc pentru laudă! HER este aproape plecată
ochi
Fetelor, cine știe, vă rog să-mi spuneți 3 linguri. l. de la HP rețetă la cât din greutate?
Sau puteți folosi cele 3 linguri obișnuite ... sau lingurițe ...
Pictură
ochi, Tatyana, lingurile, după cum a arătat practica recentă, sunt diferite
Iau cantine obișnuite, dar fără tobogan. În procesul de frământare, încerc aluatul (puteți rupe o bucată mică și linge / scuze /), dacă doriți mai dulce, adăugați puțin zahăr, este în regulă.
Rita
ochi, 1 lingură de HP are un volum de 15 g, ca toate lingurile de măsurare.
ochi
Pictură, Ritamulțumesc pentru indiciu!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine