Biscuit de fructe (sau rulou)

Categorie: Produse de patiserie
Biscuit de fructe (sau rulou)

Ingrediente

fructe (cireșe, mere, prune etc.) 1 kg
Se presară fructe:
amidon 1 lingură. l.
zahăr 2-3 st. l.
Aluat:
ouă 5 bucăți.
zahăr 200 gr.
făină 200 gr.

Metoda de gătit

  • Mai întâi, pregătiți fructele: spălați, curățați, tăiați dacă este necesar. Așezați o foaie de copt cu pergament pentru coacere, apoi turnați fructele acolo într-un strat bun (cireșele sunt așezate într-un rând, iar merele au 2-3 cm). Punem asta la cuptor la t 140 timp de 10-15 minute (până când aluatul este fiert).
  • Pregătirea stropirii pentru fructe: amestecați zahărul și amidonul într-o farfurie separată.
  • Pregătiți aluatul: bateți ouăle cu zahăr cu un mixer până spumă albă pufoasă până crește de 4-5 ori. Apoi luăm o furculiță și cernem treptat (am o sită specială) amestecăm cu aluatul pentru a nu se așeza. Se amestecă foarte ușor de sus în jos.
  • De îndată ce aluatul a fost pregătit, scoatem fructele din cuptor, acestea putând deja să pună în funcțiune sucul. Presaram toate fructele cu zahar si amidon presaram, iar apoi turnam aluatul deasupra. Și îl trimitem imediat la cuptor timp de 35-37 minute la t 140. Nu puteți deschide cuptorul în primele 20 de minute. La sfârșitul timpului, este mai bine să acoperiți tortul fierbinte cu un prosop, astfel încât să nu se scufunde.

Vasul este conceput pentru

aproximativ 1,5 kg.

Timp pentru pregătire:

1 oră

Notă

Dacă doriți, îl puteți rula în interior cu un rulou fierbinte de fructe, după ce l-ați așezat pe un prosop. Pentru o ruladă, este mai bine să reduceți numărul de ouă, deoarece biscuiții sunt prea mari și greu de rostogolit. Pregătiți aluatul pentru 1 ou 40 gr. zahăr și 40 g făină.
Folosim fructe în funcție de anotimp. Și cireșe și cireșe, acum mere. Merele au fost, de asemenea, combinate cu coacăze roșii și cireșe înghețate.

Manya Zayka
drăguță plăcintă)) de ce sunt atât de puține fructe de padure în fotografie?
Ludmilavale
Acesta este un strat de cireșe, este copt. Când turnați aluatul, acesta îndepărtează boabele. Și, în general, ultimele două piese. Copiilor le place să obțină fructe coapte. Acum facem mere și piersici.
Shahin
ar trebui să încercați cu un biscuit mai gras ca „biscuit pe apă clocotită”. Și vreau să experimentez și cu fructe crude, dar cu amidon.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine