Chifle "Duet".

Categorie: Pâine de drojdie
Chifle "Duet".

Ingrediente

Aluat:
Făină 3 căni x 200 ml
(450 g) + 2 linguri. l.
Lapte 220 ml
Sare 1 linguriță
Zahăr 5 linguri. l.
Unt (moale) 60 g
Drojdie 2 lingurițe
Ou
(minus un gălbenuș pentru lubrifiere)
3 buc.
Zahar vanilat 1 plic
Aluat întunecat:
Apă 0,5 lingurițe
Cacao 3 lingurițe
Ungere:
Lapte 1 lingură. l.
Gălbenuş 1 BUC.

Metoda de gătit

  • Încărcăm ingredientele pentru aluatul alb în HP, setăm modul „Aluat” (sau dacă există „Frământat”). Când lotul s-a terminat, opriți-l (nu este necesară împrăștierea).
  • Împărțiți aluatul în două părți. Încărcăm din nou una dintre aceste părți în HP, adăugăm cacao și apă. Am setat modul „Aluat”. Puneți aluatul alb într-o pungă unsă pe ambele părți. ulei.
  • După terminarea frământării, fără a opri HP, scoatem aluatul întunecat.
  • Scoatem cuțitul de frământat. Scufundăm aluatul alb și întunecat într-o găleată, astfel încât punga să fie deschisă. Plecăm pentru răspândire.
  • Nu aș fi putut să mă deranjez și să plec doar pentru a veni undeva într-un loc cald, dar am vrut ceva neobișnuit.
  • Când aluatul se ridică, împărțiți fiecare în 12 bucăți.
  • Luăm o bucată albă, o desfășurăm. Puneți o piesă întunecată pe mijloc.
  • Îl întindem pe untură unsă pe hârtie pergament. ulei cusut în jos. Lăsați-l să apară timp de 30-50 de minute.
  • Când aluatul se ridică, unge-l cu gălbenuș și lapte bătut. Facem o tăietură pentru a arăta aluatul întunecat.
  • Coacem la cuptor până se înmoaie.
  • Chifle "Duet".
  • Chifle "Duet".
  • Chifle "Duet".
  • Chifle "Duet".
  • Chifle "Duet".
  • Chifle "Duet".
  • Chifle "Duet".
  • Chifle "Duet".
  • Chifle "Duet".

Notă

Rețeta este preluată de pe site-ul celor șapte, refăcută pentru HP.
Bucura-te de masa ta!

Lana
Așa că ți-am copt chiflele pentru nepotul meu, Natalya Les : flori: Mulțumesc pentru rețetă Aluatul este delicios, combinația a două gusturi dă impresia prezenței umpluturii În rețetă, am redus numărul de ouă la 2 și aluatul s-a dovedit a fi foarte aerisit. chiflele „invers”, adică aluatul alb în întuneric, pentru o schimbare În cuptor, aluatul s-a comportat „așa cum a vrut” și așa s-a întâmplat
🔗

Chifle delicioase Natalya Les , dar nu sunt prezentabile, ca ale dvs. Voi încerca să măresc cuptoarele t * chiar la începutul coacerii, astfel încât să „apuce” și să nu-și piardă forma. Dar în viață sunt mai frumoase decât în ​​fotografia unui telefon mobil. Tăierea ar fi trebuit să ți se arate, acolo este frumusețea. Pentru a fi sincer, rulourile sunt excelente, cu un aspect și un gust original! Multumesc, Natalya Les

Natalya Les
Salutare tuturor!
Azi am copt din nou aceste chifle. Dar le-am conceput puțin diferit.

Chifle "Duet".
În timp ce aluatul întunecat frământa. Am decis să adaug coaja de lămâie în aluatul ușor (cred că o va face și o portocală), am amestecat-o manual.

Chifle "Duet".
După ce testul este gata. Rulați fiecare în straturi, de preferință dreptunghiulare. Puneți unul peste celălalt.

Chifle "Duet".
Rulați straturile într-o rolă. Dacă rola este groasă la mijloc, întindeți-o.

Chifle "Duet".
Tăiați rola pentru a face triunghiuri.

Chifle "Duet".
Se întinde pe rast uleiat. hârtie de pergament cu unt lat în jos. Insistați 30-50 de minute. Înainte de coacere, ungeți cu un ou bătut cu lapte.

Chifle "Duet".
Și așa am conectat cele două capete ale rolei.
Chifle "Duet".
Ei bine, iată ce am făcut. Și gustul este minunat !!!!!
Lana
Frumos decor de coc, Natalya Les
Puteți folosi zahăr de lămâie din Qween Pete între straturile de întuneric și lumină înainte de a forma o rolă, atunci nu trebuie să interferați cu pofta. Mi-a plăcut în special forma asemănătoare cochiliei când ați unit capetele din sul. Și aluatul este delicios, este adevărat! Mulțumim pentru rețetă și idee!
Vovan
Și la ce temperatură și cât durează coacerea în cuptor?
Natalya Les
Vovan Din păcate, am un cuptor fără termostat. Pot spune sigur că nu la foc mare, aproximativ 180 C. Ceva pe care nu l-am cronometrat niciodată, aproximativ 20 de minute (vezi când este gata).
Vovan
Ei bine, aici am folosit această rețetă! În procesul de pregătire, el a schimbat nu numai denumirea în „Ziua și noaptea”))), ci și a modernizat oarecum rețeta, pe baza gusturilor sale. În primul rând, în procesul de frământare a primului aluat, am adăugat un mac. Pășind pe gâtul propriului său maximalism, a adăugat doar 3 linguri. linguri de mac. În timpul frământării aluatului întunecat, s-au adăugat stafide (5 linguri). Atunci totul este conform tehnologiei. Avea un gust mai bun decât părea.
Chifle "Duet".
Natalya Les
O soluție foarte interesantă. Probabil foarte gustos !!!
MariV
Chifle "Duet".

Iată-mă cu cocul meu - s-a dovedit improvizat, am pus aluatul pe aluat pentru pizza, m-am gândit că o pizza va fi suficientă, am făcut chifle din rest.
Delicios!
Vovan
Așa că mi-am continuat experimentele. La următoarea abordare, eu am conceput o listă. La prima frământare, 200 de grame de brânză de vaci au fost adăugate la aluat. Și, desigur, semințe de mac și, în al doilea lot - caise uscate tocate mărunt. În aparență, a ieșit din nou nu atât de fierbinte, dar gustul este minunat !!! Aluatul (ambele culori) este puțin fuzzy. Motivul - în cel mai interesant loc, făina s-a încheiat brusc)))). Un pic nu a fost suficient, dar a fost prea leneș să alerge la magazin)).
Chifle "Duet".
Suslya
Natasha, iar astăzi suntem cu chiflele tale, foarte gustoase, parfumate, doar delicioase

Chifle "Duet".
Dragă
Îmi postez raportul. Voi face imediat o rezervare că am pus mai mult zahăr. Ador chiflele dulci. În general, în două sesiuni, familia mea a risipit chifle. Multe mulțumiri autorului !!
Chifle "Duet".
Natalya Les
Este foarte frumos că cineva folosește rețetele mele, mănâncă asupra sănătății!!!!!
Vovan
Chifle "Duet".A trecut mult timp de când nu am făcut acest delicios. Au trecut mai bine de trei ani ... am dat peste semnele mele de carte. Iată ce s-a întâmplat. Făcuți chifle dintr-o rolă. Nu poți bea abilitatea, nici măcar de Anul Nou .... [img width = 550 height = 412

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine