Stafa
Irin, mănâncă cu plăcere. Castraveții sunt cu adevărat delicioși, îmi aduc aminte de mine anul trecut, eram îngrijorat și de castraveți. Și acum am mâncat deja 3 cutii din 10, iar iarna nu a început încă. Și le-am aruncat pe cele rase în congelator în porții - apoi ce va face nitto, în acel moment nu au fost utile atunci când castraveții au fost mâncați.
vernisag
Și cele rase sunt chiar în borcan în timp ce eu am lăsat în frigider, le-am ras pentru morcovi coreeni, vor funcționa și pentru salata mea, am adăugat ieri la salată, ok

Apropo, am răsucit capacele de fier, totul este în regulă. Sterilizez într-adevăr conservele și fierb capacele.
Nathalte
Am incercat si eu sa fac o reteta. S-au dovedit castraveți foarte gustoși, atât de viguroși. L-am făcut felii, alaltăieri am scos un borcan, așa că copiii s-au crăpat cu plăcere, apoi l-au mâncat ras.
francevna
Și am decis să fac un martor pentru murături. Ea a curățat castraveți de diferite dimensiuni, i-a tocat pe o răzătoare Zelmera (ca pentru morcovi). S-a dovedit un borcan plin de 3 litri, am pus totul într-o tigaie din oțel inoxidabil, 3 linguri. cu o lamelă de sare grosieră, 2 căței de usturoi, crengi de mărar și pun felii de pâine neagră în pânză de brânză
2 bucăți (aceasta este din rețeta de la Kara Gundel). Se amestecă ocazional, se stoarce pâinea și se pune din nou în amestecul de castraveți. În cameră (+22 grade) amestecul a stat 5 zile, l-am pus în borcane mici și îl păstrez la frigider. Înainte de a pune, am îndepărtat pâinea, mărarul și usturoiul. Acum am încercat-o, saramura este foarte sărată, dar la prepararea murăturii poate fi scursă sau poate fi folosită ca aditiv pentru gătit în loc de sare, aroma este foarte parfumată. Cantitatea de usturoi poate fi mărită.

francevna
Citat: francevna

Și am decis să fac un martor pentru murături. Ea a curățat castraveți de diferite dimensiuni, i-a tocat pe o răzătoare Zelmera (ca pentru morcovi). S-a dovedit un borcan plin de 3 litri, am pus totul într-o tigaie din oțel inoxidabil, 3 linguri. cu o lamelă de sare grosieră, 2 căței de usturoi, crengi de mărar și pun felii de pâine neagră în pânză de brânză
2 bucăți (aceasta este din rețeta de la Kara Gundel). Se amestecă ocazional, se stoarce pâinea și se pune din nou în amestecul de castraveți. În cameră (+22 grade) amestecul a stat 5 zile, l-am pus în borcane mici și îl păstrez la frigider. Înainte de a pune, am îndepărtat pâinea, mărarul și usturoiul. Acum am încercat-o, saramura este foarte sărată, dar la prepararea murăturii poate fi scursă sau poate fi folosită ca aditiv pentru gătit în loc de sare, aroma este foarte parfumată. Cantitatea de usturoi poate fi mărită.

Piesa mea a fost sărată. Am gătit murături, totul s-a dovedit foarte gustos. Sarea s-a dovedit a fi moderată, așa că nu a trebuit să se scurgă nimic. Aceasta este doar borcanele pe care trebuie să le luați nu mai mult de 250g. Un borcan de 700g, acum m-am uitat la rest, a apărut mucegai deasupra. Deci, preparatul ar trebui să fie pentru un singur preparat.

SvetlanaMultumesc inca o data pentru reteta.
Elya_lug
Stafa, toți uită să cadă cu recunoștință. S-au dovedit castraveți foarte gustoși. Fabricat doar 2 cutii: 3 și 2 litri. Deja mâncat, rămâne o treime din cutia rasă. Castraveții sunt atât de delicioși și crocanți. Mai mult, gustul lor s-a schimbat în bine. Borcanul a fost deschis la aproximativ 1-1,5 luni după murare, erau castraveți, ei bine, doar castraveți. Și-au amintit despre ele după o săptămână și au devenit din ce în ce mai delicioase. Soțul meu a spus că vom face mai multe din acestea.
Din verdeață am adăugat și tarhon, dar nu mult.
Naroma
Azi am scos un borcan din beci. Primul a fost mâncat toamna - delicios, crocant. Dar astăzi ... Castraveții sunt foarte parfumați, crocanți, ascuțiți. Ne-a plăcut foarte mult !!!!! Într-adevăr, gustul s-a schimbat mult în bine. Toamna, trebuia făcut mai mult, dar pivnița se afla chiar în construcție.Dacă anul acesta temperatura este bună - voi instrui o jumătate de pivniță de conserve !!!!
StafaMultumesc mult pentru reteta !!!!!
lillay
Am acumulat castraveți mari și lungi, asta este doar pentru această rețetă. Stafa, Svetlana, mulțumesc pentru rețetă!
Citat: Malva

Folosim masa rasă în murături, plăcinte, salate.
Crin, ce plăcinte faci cu castraveți rasi? Vă rugăm să împărtășiți rețeta
Luna Nord
Și sterilizați borcanele înainte de a pune?
lettohka ttt
Vă mulțumim pentru modul interesant de a mura castraveții! Cu siguranță voi încerca !!!! :-) :-) :-)
Luna Nord
Svetochka, mulțumesc pentru rețetă, ieri am făcut două borcane de 2 litri, o să o mai sare așa!
lillay
Am făcut și un borcan din acești castraveți în weekend și i-am pus la frigider. Dar există încă mulți castraveți, inclusiv mari, doar pentru această rețetă! Deci, cred că astfel de conserve vor fi adăugate în frigider
Svetlana, mulțumesc pentru rețetă!
Vinokurova
Și vreau și astfel de castraveți, dar nu am pivniță, nici frigider mare ... cum pot obține o astfel de gustare ... poate îmi va spune cineva?
letka-enka2
Mă interesează rețeta, va trebui să încerc să fac așa ceva, cred că voi mai aștepta până când vor fi mulți castraveți și îi voi săra așa, mulțumită lui Sveta pentru rețetă.
vernisag
Alain, Am făcut astfel de castraveți, sunt foarte gustoși. I-am ținut la frigider, nici eu nu am unul mare, dar am umplut câteva cutii
Elya_lug
Vinokurova, puteți aștepta septembrie, murati și puneți pe un balcon rece.
vernisag
Elya, avem un minus și un minus mare pe balcoane iarna, puțin mai cald decât pe stradă și pe stradă - 20-30 °.
Elya_lug
vernisag, Ira, ca un minus bate, apoi aduceți-l urgent și folosiți-l până la acel moment și locul din frigider se va elibera.
vernisag
Citat: Elya_lug
ca un minus bate, apoi intrați urgent
Așa că bate de obicei fără avertisment
Vinokurova
Elya_lug, Nici nu am balcon ..
vernisag, Irinka, nici măcar nu știu ... frigiderul meu este întotdeauna ocupat cu propria afacere .. uneori murat, apoi carne tocată pentru cârnați .. și un trei litri chiar și în înălțime nu se potrivește ... Voi încerca, desigur, un litru, dar nu știu ... știu ....
Elya_lug
Vinokurova, atunci în loc de o sticlă de trei litri, este mai bine să găsiți o găleată mare de plastic, în care coreenii își vând murăturile, va lua mai mult spațiu util.
Vinokurova
Elya, multumesc mult ... oferta buna)))
Luna Nord
Citat: Elya_lug
atunci, în loc de o sticlă de trei litri, este mai bine să găsiți o găleată mare de plastic, în care coreenii își vând murăturile, va lua mai mult spațiu util.
Cred că găleata nu va funcționa, aveam un an, cu un prost, așa că am sărat ciupercile, am fost fericit ..., sunt destul de îngrijite pe rafturi. Am aruncat totul, asfixiat, sau poate miroseau a plastic sau altceva ... dar un astfel de recipient nu este cu siguranță potrivit pentru murăturile de depozitare pe termen lung.
Elya_lug
Lucilia, ciudat, mătușa mea culege roșii, castraveți, varză, cumpără special găleți noi, îi ține în pivniță, dar temperatura de acolo este ca la frigider. În plus, închidem încă borcanul de sticlă cu capac de plastic, nu există acces la aer. Poate că bacteriile greșite au început, nu mă ocup de ciuperci.
Luna Nord
Elya, cred că sticla nu emite substanțe toxice precum plasticul, poate este diferit peste tot? dar am jurat să traduc recolta .... și a fost acoperită cu o astfel de ... galben-roșu mirositor, mucegai cu bule și de la stratul inferior până la vârf.
vernisag
Citat: Vinokurova
iar unul de trei litri nici măcar nu se va potrivi în înălțime ... Voi încerca, desigur, unul de litru, dar nu știu ... nu știu ...
Alain, am sărat în mici (1,5-1l-0,7l), pentru că dacă ai deschis cutia, trebuie să o mănânci repede, altfel se va deteriora. Nu mâncăm cutii de 3 litri, asta e mult.
Vinokurova
Citat: vernisag
asta e mult.

putem bea doar compot din trei litri și castraveți - treceți ... chiar și cei mai delicioși ..
0,7 cutii am ... voi încerca))))
Elya_lug
Sărat 4 trei litri astăzi. A fost nevoie de aproximativ 11 kg de castraveți. Cele mici nu au fost suficiente pentru podeaua cutiei, apoi le-am tăiat pe cele mari în degete și le-am determinat acolo unde este necesar. Când strângeam deja conservele cu capace, am văzut ardei iute pe masă, am uitat complet de el, dar nu am vrut să-l decupez, altfel mi-aș rupe toate degetele pe capacele din nailon. Cred că nu este fatal, am aruncat câteva mazăre negre.
Luna Nord
Un capac este ușor umflat în pivniță, trebuie să fac ceva cu el sau se va așeza?
Elya_lug
Lucilia, așa a fost în frigiderul meu, capacele erau umflate, dar nu smulse. Este în regulă, procesul de fermentare este în desfășurare.
Guzel62
Fabricat borcane de 4 litri. Atât de minunat! Nu am auzit niciodată de această metodă de ambasador. Să încercăm ce va fi, va arăta iarna. L-am dus la beci. Mulțumesc pentru rețetă. Să vedem.
mumra
Vreau să vă mulțumesc pentru rețetă! Foarte gustos!
Am făcut patru borcane de 2 litri conform acestei rețete vara, am deschis unul recent ... Ahhh, draga mea! ))) Păcat, a făcut puțin. Caut de mult timp o rețetă de castraveți acri, acriși, viguroși, crocanți. Și pur și simplu nu am putut învăța cum să le fac: au devenit moi sau pur și simplu nu le-a plăcut gustul. Și aceasta este fericirea mea. Soțului meu nu-i plac castraveții de butoi și la început nici măcar nu a încercat aceștia, dar am mâncat cu atâta plăcere încât am început să trag și eu puțin din borcan ... acum mă tem că va face încercați și obțineți mai puțin.))))
Și este atât de ușor să le fabricați și este convenabil să aruncați tot felul de castraveți crescuți și strâmbați din sera dvs. În general, mulțumesc autorului pentru această delicatesă și pentru că mi-am realizat visul! )))
una-olga
Eu și Svetlana vă mulțumim pentru rețetă. Am reacționat cu precauție, tocmai anul acesta au fost mulți castraveți și am făcut 1 borcan de încercat: plach7: și acum stau plângând, pentru că nu este suficient !!!! Ieri am gătit rassolnichek din castraveți rasi și castraveți viguroși, crocanți .... Nici nu am observat cum am înghițit o jumătate de borcan. În acest moment, aduc un cuplu să lucreze pentru a se lăuda. Cu siguranță mă voi pregăti conform acestei rețete.
Albina
Svetlana, a dus rețeta la semne de carte 🔗
solmazalla
Este bine că mi-au amintit, anul trecut am dat peste această rețetă în toamnă
Anul acesta voi încerca.
Naroma
Soacra a cumpărat un frigider nou, iar noi l-am adus pe cel vechi în garajul nostru. Este ponosit, dar lucrează. Am vrut să spun că o vom da cuiva ... Da, chiar acum. Îl voi porni special pentru toamnă - pentru acești castraveți!!! Este cald în pivniță și în frigiderul din bucătărie se potrivesc doar 1-2 cutii. Voi umple totul cu castraveți și zmeură nefierte.
Mi-am amintit de gustul castraveților, saliva a fugit, în plus, nu sunt foarte sărat ... Din nou, faptul că sunt fără oțet !!!!
Vinokurova
Citat: vernisag
Alain, am sărat în mici (1,5-1l-0,7l), pentru că dacă ai deschis o cutie, trebuie să o mănânci repede, altfel se va deteriora. Nu mâncăm cutii de 3 litri, asta e mult.
Ei bine, am făcut-o anul acesta ... și am cumpărat toate frigiderele PATAMUSHTA ISHSHO
Eu, KANESH, mi-am dat seama ce poți mânca când castraveții își schimbă culoarea ... dar cât de repede își schimbă culoarea în frigider?
marinastom
Am făcut-o pe 8 iulie, tocmai am început să schimb culoarea.
Guzel62
Oh, am uitat să vă mulțumesc! Am mâncat castraveți! Delicios !!!! Am zburat imediat! Deși ale mele (pe care, ca de obicei, le fac de 30 de ani), au mai rămas 15 cutii.
Voi închide conform acestei rețete (castraveții tocmai s-au dus) și „Roșii sub zăpadă”. Si nimic altceva !!!
Vinokurova
Citat: marinastom

Am făcut-o pe 8 iulie, tocmai am început să schimb culoarea.
multumesc pentru raspuns .. altfel sunt deja ingrijorat - brusc al meu este foarte frig in frigider si de aceea nu se grabesc sa-si schimbe culoarea
Am făcut-o mai târziu ...
solmazalla
Mă gândesc, este posibil să murăm doar castraveți rasi în acest fel, fără întregi? Ei bine, pur și simplu pentru murături. Am făcut deja altele diferite, dar chisurile sărate doar conform rețetei mătușii Basie și ar trebui să se dovedească ușor sărate. Și pe piață este vândut deja un standard inferior solid, acesta este doar tăiat și frecat.
Stafa
Și pur și simplu pentru murătură - este mai ușor să gătești murătura în sine, am gătit deja o jumătate de porție de două ori.
Murături (pregătire pentru iarnă) (Frau)

Castraveți murați în castraveți rasi
solmazalla
Stafa, Conform acestei rețete, murătura mea nu a mers. A valorat borcane de 12 litri de anul trecut, încet îl hrănesc pe fiul meu sub forma unui al doilea fel, el este mai omnivor :)). Restul supei pare dulce. Anul acesta vom termina resturile și o vom face din nou, dar cu un minim de zahăr, pentru că ideea este mișto.
Stafa
Și dacă faceți o supă mai subțire, împărțiți borcanul în jumătate și adăugați puțină saramură? Puteți salva totul, principalul lucru este baza supei. Și apoi șaman un pic, furnici de iarbă ...
Luna Nord
Citat: Stafa
Am gătit deja o jumătate de porție de două ori.
și eu ... am făcut deja trei jumătăți de porție ...
Girafă
Nu schimb cu lucruri mărunte. Fac a treia alergare.Astăzi, borcane de 6 litri, înainte, calibrul borcanelor este mai mic, dar numărul câștigă. Deși, nu, mint. Există o singură poltoraska. Oamenii deștepți scoate mai întâi eșantionul, iar eu fac și fac ..
Katko
a făcut 2 lustruire pentru o probă ... castraveții au dispărut deja
multumesc, si reteta, cu siguranta ma voi dezabona
Castraveți murați în castraveți rasi


Adăugat joi, 01 septembrie 2016 23:08

Am turnat și semințe de muștar, îmi plac foarte mult în spații libere
Albina
Citat: Girafa
Oamenii deștepți scoate mai întâi eșantionul, iar eu fac și fac ..

Și uneori fac asta dacă există mâncare. Nu schimb pentru mostre
Girafă
Am numărat, am încercat 17 litri.
Katko
cool .. s-ar putea sa fi incercat si mai mult, dar castravetii din gradinile rudelor mele s-au terminat)) dar nu vreau sa cumpar)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine