N @ T @
Punct de lumină
Vă mulțumim pentru atenția acordată tortului, încercați!
Girafă
Și dacă cumpărați nuci în coajă, va fi mult mai ieftin. În orice caz, la noi. Am verificat. Curățat, cântărit, transformat în kg. La prețurile noastre, am cumpărat în coajă la 350-400, cele decojite costă 1600-1800, au ieșit cel puțin 800 până la 1000 de economii.
Vilapo
Citat: girafa

Și dacă cumpărați nuci în coajă, va fi mult mai ieftin. În orice caz, la noi. Am verificat. Curățat, cântărit, transformat în kg. La prețurile noastre, am cumpărat în coajă la 350-400, cele decojite costă 1600-1800, au ieșit cel puțin 800 până la 1000 de economii.
Desigur, nu nucile decojite sunt mai ieftine, doar că acum sunt greu de găsit
Girafă
Avem. Obișnuiam să iau coaja datorită faptului că cele decojite se oxidează mai repede, iar iarna asta am decis să calculez cât de profitabil este. Apropo, am nedumerit forumul nostru, deoarece este mai ușor să coajați nucile și să salvați coaja. Era în Temko „Și am avut astăzi ...” De atunci le pre-prelucrez în cuptorul cu microunde. Nu am ajuns niciodată la ofertă cu apă clocotită.
Vilapo
Natasha, nu există niciodată o mulțime de prăjituri delicioase ... Deci, rețeta nu a fost împărtășită. Tortul este într-adevăr foarte neobișnuit în gust, atâtea nuci Așa cum a spus ginerele meu: nuci-nuci: girl_wink: După ce a stat în picioare, tortul devine moale, nu este nevoie de impregnare suplimentară.
Natasha, îți mulțumesc că ai făcut și ai distribuit această rețetă cu noi
Tort cu straturi de sticlă sau Tort cu 100 de nuciTort cu straturi de sticlă sau Tort cu 100 de nuci

Felia din imagine este tot ce a mai rămas din tort.
N @ T @
Vilapo
Lena, bravo, că s-a hotărât la o rată completă, se pare că ai fost foarte mulți, dar ți-a plăcut gustul, nu am înțeles principalul lucru?
Vilapo
Citat: N @ T @

Vilapo
Lena, bravo, că s-a hotărât la o rată completă, se pare că ai fost foarte mulți, dar ți-a plăcut gustul, nu am înțeles principalul lucru?

Am scris că nu există niciodată prea mult tort delicios, nu suntem mulți, doar șase, și am dus o mică bucată la spital la soțul meu
N @ T @
Lena, îmi pare rău, am ratat cumva primele cuvinte dacă ai fi 6 persoane și ai mâncat atât de mult - asta înseamnă că ți-a plăcut, nu vei mânca prea mult din asta. Felicitari pentru aniversarea casatoriei! Mulți ani de sănătate și bunăstare sunt încă de trăit! : trandafir: Fie ca soțul meu să se vindece!
Tanya650tta
Oh, ce tăietură! Superb! Am cumparat si nuci)
N @ T @
Citat: Tanya650tta

Oh, ce tăietură! Superb! Am cumparat si nuci)
Când veți veni cu raportul?
Vilapo
Citat: N @ T @

Lena, îmi pare rău, am ratat cumva primele cuvinte dacă ai fi 6 persoane și ai mâncat atât de mult - asta înseamnă că ți-a plăcut, nu vei mânca prea mult din asta. Felicitari pentru aniversarea casatoriei! Mulți ani de sănătate și bunăstare sunt încă de trăit! : trandafir: Fie ca soțul meu să se vindece!
Natasha, nu tăiem bucăți subțiri de dinți dulci, dacă am aduna oaspeți, am face două prăjituri
Și datorită faptului că soțul este în spital, ce fel de oaspeți, doar propria familie. Și data nu este rotundă, doar 36

Tanya650tta
Am dr pe 17, deci după această dată
N @ T @
Citat: Tanya650tta

Am dr pe 17, deci după această dată
Și îmi voi aminti și voi controla!
Tanya650tta
Ei bine, cu siguranță o să o fac, așa că raportul este de la mine)
Girafă
Și caut un motiv de făcut. Pentru mâine, Tiramisu este programat de mult, pentru Friday Air Snickers și Tropicanka. Cea mai apropiată de 1 septembrie, lungă așteptare. Până acum nu mi-a venit în minte nimic mai devreme.
Vilapo
Citat: girafa

Și caut un motiv de făcut.
Tan, și tu doar o iei și o faci, fără niciun motiv
A_SvetLanka
Citat: N @ T @

Tort de sticlă sau tort de nuci 100
Ce rețetă interesantă. Vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați împărtășit-o. Soțul meu este Denrik zilele trecute, așa că o voi încerca. Deja aștept cu nerăbdare gustul ei !!!
N @ T @
Citat: A_SvetLanka

Ce rețetă interesantă. Vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați distribuit-o. Soțul meu este Denrik zilele trecute, așa că o voi încerca. Deja aștept cu nerăbdare gustul ei !!!
Sveta, cu mine pe „Tu”, bine? Sper ca tortul să fie plăcut și persoana de ziua de naștere să fie fericită, aștept cu un raport și impresii
N @ T @
girafă
Tanya, sunt solidar cu Lena - poți coace fără motiv, ținând cont de o săptămână atât de bogată cu prăjituri, săptămâna viitoare, până la 1 septembrie, ceva este departe
chiran-n
Fetelor, care este „consistența” tortului? Va merge pentru prăjituri cretate? Dens? Micuț sau nu?
izumrudik
Și am încercat acest tort delicios la Natasha !!!! Foarte, foarte gustos !!!! O să gătesc pentru mine în curând. Mulțumesc, Natasha, pentru o rețetă atât de minunată!
Vilapo
Citat: chiran-n

Fetelor, care este „consistența” tortului? Va merge pentru prăjituri cretate? Dens? Mic sau nu?
Ira, cred că poți face un tort cret. După răcire, prăjiturile devin „sticloase” foarte dense. Lubrifiați cu cremă, nu vă târâți. Și atunci când sunt saturați, stau plini, nu se sfărâmă la tăiere
N @ T @
Citat: Vilapo

Ira, cred că poți face un tort cret. După răcire, prăjiturile devin „sticloase” foarte dense. Lubrifiați cu cremă, nu vă târâți. Și atunci când sunt saturați, stau plini, nu se sfărâmă atunci când tăiați
Sunt de acord 100% După răcire, este ca un monolit - un singur întreg.
izumrudik
mulțumesc pentru pont, Svetik, deși ai primit o bandă de tort de 1,5 cm
chiran-n
Multumesc fetelor!
Girafă
Citat: Vilapo

Tan, și tu doar o iei și o faci, fără niciun motiv

Citat: N @ T @

girafă
Tanya, sunt solidar cu Lena - poți coace fără motiv, ținând cont de o săptămână atât de bogată cu prăjituri, săptămâna viitoare, până la 1 septembrie, ceva este departe

Vom exploda cu toții. Adidașii aerisiți sunt mari, nu îi vom mânca imediat. Și aluatul pentru strudelul vienez este în frigider și în clătite? Soțul meu nu va lua un tort.
izumrudik
L-am copt !!!! Îmi expun tăietura. 2 prăjituri albe într-o bucată de prăjitură sunt prăjituri, făcute exclusiv din făină de migdale, a fost interesant, combinația de aromă de prăjituri și smântână. Am mărit porția, deoarece dulciurile nu persistă în familia mea, ale mele sunt foarte pasionate să ia câteva piese la lucru.

Tort cu straturi de sticlă sau Tort cu 100 de nuci
N @ T @
izumrudik
Svetik, îți mulțumesc foarte mult pentru încrederea în rețetă și pentru că ai arătat o croială atât de apetisantă
izumrudik
Natusik, mulțumesc mult pentru că ți-ai amintit o rețetă atât de minunată și ai împărtășit cu noi !!!!
Tanya650tta
Natasha, l-am colectat. Dacă crema nu se întărește, voi muri ...
in general mi-a fost greu ... sa vedem cum merge ... prajiturile sunt delicioase !!
N @ T @
Citat: Tanya650tta

Natasha, l-am colectat. Dacă crema nu se întărește, voi muri ...
in general mi-a fost greu ... sa vedem cum merge ... prajiturile sunt delicioase !!
Tanya, care este crema ta lichidă? după frigider apare o cremă, ca la miza „Kiev”, totul va fi bine
Tanya650tta
Nu am reușit să biciuim smântână, nu înțeleg consistența, așa că așteptăm ...
N @ T @
Citat: Tanya650tta

Nu am reușit să biciuim smântână, nu înțeleg consistența, așa că așteptăm ...
Tanya, după ce am adăugat cacao, și smântâna mea a devenit mai subțire (puteți vedea în fotografie), după ce am adăugat unt, crema a devenit mai groasă, puțin eterogenă, dar nu am păcălit, nu am răsucit trandafirii din ea și după frigider totul s-a împrietenit, s-a solidificat într-un monolit, nu vă faceți griji - totul va funcționa
Tanya650tta
Citat: N @ T @

Tanya, după ce am adăugat cacao, și smântâna mea a devenit mai subțire (puteți vedea în fotografie), după ce am adăugat unt, crema a devenit mai groasă, puțin eterogenă, dar nu am păcălit, nu am răsucit trandafirii din ea și după frigider totul s-a împrietenit, s-a solidificat într-un monolit, nu vă faceți griji - totul va funcționa
Mulțumesc, Natasha, îmi dai speranță !!! Voi despacheta noaptea
N @ T @
Tanya, este posibil mai devreme, el apucă repede
Tanya650tta
Citat: N @ T @

Tanya, este posibil mai devreme, el apucă repede
nu va fi timp devreme, sunt o pasăre de noapte)
N @ T @
Tanyusha, noroc, aștept un raport obiectiv pe care să-l gust și să-l tai
Tanya650tta
Citat: N @ T @

Tanyusha, noroc, aștept un raport obiectiv pe care să-l gust și să-l tai
desigur!! iți promit
izumrudik
Tanya650tta poate ai pus cateva nuci in crema? De exemplu, chiar am făcut-o cu smântână de magazin și nici nu a trebuit să o pun la frigider.
Olga y
Deci, nu știu absolut nimic despre asta, pentru a prăji nucile, cât timp este, ce este ganage și smântână bătută cu ce? Aici sunt prost ..... Între timp, am citit cinci pagini pe toate .. se pare că îl pot gusta. Mi-am dorit foarte mult să coc, vă rog să învățați. În august, de ziua mea, voi încerca să reproduc o astfel de delicioasă. Poți să ajuți?
N @ T @
Citat: Olga y

Deci, nu știu absolut nimic despre asta, pentru a prăji nucile, cât timp este, ce este ganage și smântână bătută cu ce? Aici sunt prost ..... Între timp, am citit cinci pagini pe toate .. se pare că îl pot gusta. Mi-am dorit foarte mult să coc, vă rog să învățați. În august, de ziua mea, voi încerca să reproduc o astfel de delicioasă. Poți să ajuți?
Olya, aveam nucile într-o coajă, le-am turnat pe o foaie de copt și le-am ținut la temperatura de 120 de grade timp de 30 de minute, le-am răcit - le-am curățat. Dacă nucile decojite pot fi calcinate într-o tigaie sau în cuptor, amestecând ocazional. Nucile prăjite sunt mai gustoase.
Crema a fost biciuită cu un mixer.
Ganache este o cremă de 33% smântână și ciocolată (raport 1: 2). Puneți crema pe foc, aduceți la fierbere, dar nu fierbeți, turnați imediat ciocolata în bucăți și amestecați până la o consistență omogenă, scoateți imediat de pe foc. Avem un subiect separat, tastați „ganache” în motorul de căutare pe forum și obțineți mai multe rețete.
Tort fericit
Olga y
Nachachka, dragă, mulțumesc, nu am scris corect ganache, am scris-o și m-am dus să caut ce este, deja citesc. Vă mulțumesc foarte mult, o voi coace!
Tanya650tta
Citat: izumrudik

Tanya650tta poate ai pus cateva nuci in crema? De exemplu, chiar am făcut-o cu smântână de magazin și nici nu a trebuit să o pun la frigider.
nu, nu renunț la rețetă, măsoară totul în grame.

Natasha, a înghețat !!! probe mâine!
.
N @ T @
Citat: Tanya650tta

nu, nu renunț la rețetă, măsoară totul în grame.

Natasha, a înghețat !!! probe mâine!
.

Încearcă frumos!
Tanya650tta
Și iată-mă cu raportul:
Tort cu straturi de sticlă sau Tort cu 100 de nuci
Tort cu straturi de sticlă sau Tort cu 100 de nuci

Tortul a ieșit 4,4 kg cu arc și mastic pe acoperire, am făcut o porție completă D26 cm
Este perfect nivelat sub mastic, în general, tortul își păstrează bine forma, a fost tăiat bine, nu a curs în căldură.
după gust - tuturor le-a plăcut, l-au mâncat imediat, dimineața nu mai era nimic.
Gust - de obicei, văd că eram atât de obosită cu el și au existat probleme cu învelișul pe timp de noapte, încât doar dacă aș putea mânca sau nu vreau atâtea prăjituri pe care pur și simplu nu le trebuie da
În general, cei care iubesc nucile trebuie să o facă.
Dacă mă hotărăsc să o fac din nou, voi încerca să o coac în forme din silicon, unse cu rast. unt și presărat cu făină. așa sunt planurile.
N @ T @
Tanyusha, mulțumesc pentru raport. Sunt puțin supărat de ratingul dvs. de „de obicei”, dar mă bucur că oaspeților le-a plăcut și au mâncat 4,4 kg de tort - acesta este și un indicator
Acum spune-mi, de ce ai suferit cu el? Totul a căzut perfect de pe hârtia mea obișnuită de copt. Dar în anii '90, am uns forma de fier cu ulei și am presărat-o cu făină pentru o mai bună îndepărtare.
Tanya650tta
Citat: N @ T @

Tanyusha, mulțumesc pentru raport. Sunt puțin supărat de ratingul dvs. de „de obicei”, dar mă bucur că oaspeților le-a plăcut și au mâncat 4,4 kg de tort - acesta este și un indicator
Acum spune-mi, de ce ai suferit cu el? Totul a căzut perfect de pe hârtia mea obișnuită de copt. Dar în anii '90, am uns forma de fier cu ulei și am presărat-o cu făină pentru o mai bună îndepărtare.
este doar, sincer, nu vreau un tort, iar soțul meu refuză, abia m-a convins să încerc o bucată, evident că nu depinde de tort, ci de ce am mâncat.
Nu știu, prăjiturile mele nu au vrut deloc să dezlipească hârtia, sau modul 8 min 180 grade nu mi se potrivește
N @ T @
Tanya, acolo trebuie să simți gradul de pregătire, toată lumea poate avea o corectare a temperaturii și a timpului pentru propriul cuptor. Am fotografiat special prăjiturile terminate pentru a înțelege disponibilitatea.și apoi lăsați-o să se întindă o vreme - aproximativ 5 minute și hârtia se lasă, nu zboară de pe ea, desigur, dar sunt îndepărtate.
Sper că data viitoare va mai fi și prăjiturile îți vor ceda: trandafir: mulțumesc că ai încredere în rețetă!
Tanya650tta
Citat: N @ T @

Tanya, acolo trebuie să simți gradul de pregătire, toată lumea poate avea o corectare a temperaturii și a timpului pentru propriul cuptor. Am fotografiat special prăjiturile terminate pentru a înțelege disponibilitatea. și apoi lăsați-o să se întindă o vreme - aproximativ 5 minute și hârtia se lasă, nu zboară de pe ea, desigur, dar sunt îndepărtate.
Sper că data viitoare va mai fi și prăjiturile îți vor ceda: trandafir: mulțumesc că ai încredere în rețetă!
Natasha, ma bucur ca am incercat-o, cu siguranta va fi a doua oara !!!
Vilapo
Citat: Tanya650tta


Nu știu, prăjiturile mele nu au vrut deloc să dezlipească hârtia, sau modul 8 min 180 grade nu mi se potrivește
Păcat că ai probleme cu îndepărtarea prăjiturilor, prăjitura se prepară rapid fără această problemă.Pentru a nu tăia hârtia, am întors fundul matriței. L-am păturat ușor o dată cu unt și l-am copt, îndepărtându-l cu un cuțit mare
Ca aceasta:Tort cu straturi de sticlă sau Tort cu 100 de nuci
Tanya650tta
Citat: Vilapo

Păcat că ai probleme cu îndepărtarea prăjiturilor, prăjitura se prepară rapid fără această problemă.Pentru a nu tăia hârtia, am întors fundul matriței. L-am păturat ușor o dată cu unt și l-am copt, îndepărtându-l cu un cuțit mare
cam, am nevoie și de ceva solid!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine