annet-de
Citat: mătușa Besya

Puteți găti chiar și în fontă, dar unele dintre reguli vor rămâne neschimbate:
-dacă aveți nevoie de carne gustoasă, puneți-o în apă fierbinte
- dacă scopul este cel mai delicios bulion - rece
E simplu
Aduceți la fierbere la „prăjire”, îndepărtați spuma, adăugați tot ceea ce faceți adăugați conform rețetei (rădăcini, condimente, legume), apoi închideți capacul, supapa și selectați modul. Înțeleg că este important să „repede și ușor”, atunci presiunea este probabil 0,7 timp de 40 de minute.
Deci, ce mod ar trebui să alegeți în cele din urmă?

Citat: Gadgetochca
L-am răsucit, l-am răsucit. Și mi-e teamă să gătesc ... Cu presiune ... Fără instrucțiuni și fără ajutorul tău, probabil că nu-mi voi da seama ce și cum să fac cu aceste supape ...
de ce fără instrucțiuni? nu este inclus?
Mătușa Besya
Aș alege „carne”
Gadgetochca
Citat: annet-de
de ce fără instrucțiuni? nu este inclus?
Ciudat, dar în loc de instrucțiuni, două cărți de rețete!
Voi căuta sediul pe site.
Masinen
Gadgetochca, Felicitări !!
Există o instrucțiune și citiți-o cu atenție !!
Dacă e ceva, întreabă.
Natalia K.
Citat: Gadgetochca
Astăzi a sosit shtebochka mea
Rosalia, Felicitări
Mergeți la prima pagină, totul este scris acolo
Gadgetochca
Maria, Natalia, mulțumesc! Cred că încă vă voi plictisi pe toți aici! Aceasta este prima mașină de gătit sub presiune!
Natalia K.
Citat: Gadgetochca
Cred că încă vă voi plictisi pe toți aici!
Rosalia, totul e bine. Și noi am fost odată atât de enervanți.
Larssevsk
Citat: natalisha_31

Rosalia, totul e bine. Și noi am fost odată atât de enervanți.
Mai rau. În timp ce îmi amintesc de mine, am ascultat, am adulmecat, am stat deasupra ei, am aruncat particule de praf. Acum totul pare atât de simplu și banal. Toate mișcările și acțiunile sunt aduse automatismului.
Gadgetochca
Natalia, Larisa mulțumesc: trandafir: pentru sprijinul tău! Mâine voi stăpâni frumusețea (sau frumoasă?)! Sper să nu fiu dezamăgit.
annet-de
pune carnea ... hai să vedem ce se întâmplă ...
Mătușa Besya
Ei bine, cu greu un pește ... carnea va funcționa!
annet-de
in general voi raporta ... puneti "carnea" 40 de minute pana la urma, nu foarte moale ... puneti supa inca 30 de minute. la final, moale, după dorință. dar uscat (((la urma urmei, temperatura a fost probabil ridicată, așa cum am înțeles în supă, temperatura este mai scăzută? poate încercați acest program data viitoare?)
bucata de carne era mare - 1 kg.
Gadgetochca
Fetelor! Personalul a venit la mine fără supliment. inele. Așa ar trebui să fie? Coșul cu abur nu este instalat deasupra bolului. Mă simt prost ... și încă nu pot rezolva problema.
Larssevsk
Rosalia, coșul cu abur este instalat pe un suport metalic. Nici în DD1 nu am avut inel de rezervă
Gadgetochca
Larisa, mulțumesc pentru pont!
Acum am pus lămâia să fiarbă pe programul cu aburi timp de 10 minute. Supapa era deschisă. S-a dus în altă cameră, altfel nu știi niciodată ... A apărut multă apă lângă supapă. Se auzea fluierat, șoaptă. Jumătate din apă a avut timp să fiarbă. Ce am făcut greșit?
Înțeleg corect că presiunea se creează numai sub o supapă închisă? Am închis capacul, poate nu ar fi trebuit să-l închid?
În general, de ce mi-e frică deja ... Aragaz multi-aragaz sub presiune-aragaz lent Steba DD1 Eco
Natalia K.
Citat: Gadgetochca
Acum am pus lămâia să fiarbă pe programul cu aburi timp de 10 minute. Supapa era deschisă.
Rosalia, de ce ai pariat pe 10 minute? Ar fi suficient să fierbeți 2 minute. Supapa trebuia închisă.
Citat: Gadgetochca
Înțeleg corect că presiunea se creează numai sub o supapă închisă?
Ai înțeles corect. Presiunea se acumulează numai cu supapa închisă.
Citat: Gadgetochca
Am închis capacul, poate nu ar fi trebuit să-l închid?
Capac nu se închide numai în program Prăjire.

Citat: Gadgetochca
În general, mă tem deja ..
Nu-ți fie frică. Nu Zeii au ars oale. Totul va funcționa pentru tine.
Larssevsk
Rosalia, și ce vrei să gătești în modul „abur”? Sau a fost doar testarea?
1. Folosesc modul abur cu supapă deschisă dacă vreau doar să spăl capacul. Turn 2-3 litri de apă curată, deschid supapa și aprind aburul timp de 10 minute
2. Dacă vreau să fac ceva pentru un cuplu (pește sau cotlete, nu fac altceva la Shteba), atunci voi folosi doar un program obișnuit. De exemplu: am pus cartofi, condimente, apă în jos, cotolete deasupra, modul carne 15 minute, supapa este închisă și gata. Rezultatul este o garnitură și cotolete
Mătușa Besya
Ce se întâmplă dacă programul Steam este utilizat cu o supapă închisă? Ei bine, pe lângă sunet? Se va sparge? Ieri am crezut cartofii în uniformă pe coș, pe cronometru. Totul a căzut în 12 minute, doar a scârțâit☺
Gadgetochca
Natalia, tocmai am citit pe prima pagină că Maria a fiert o lămâie pe un program cu abur timp de 10 minute cu supapă deschisă.
Și în instrucțiunile în sine, supapa trebuie să fie deschisă în timpul programului de abur.
Larissa, am deja un stereotip dacă desenul animat este nou, atunci trebuie să fierbi o lămâie.
Poate am un Shtebochka defect?
Antonovka
Gadgetochca,
Rosalia, totul este la fel cu mine. Dar chiar nu înțeleg deloc la ce folosește acest mod. Există multe alte moduri minunate și necesare în acest mâzgălit
Larssevsk
Rosalia, Shtebochka normal, toată lumea o are. Programul de abur cu o supapă închisă poate fi utilizat și, dacă supapa este deschisă, se stropește întotdeauna din ea în direcții diferite. În general, acest program nu este necesar
Larssevsk
Citat: Antonovka

Gadgetochca,
Rosalia, totul este la fel cu mine. Dar chiar nu înțeleg deloc la ce folosește acest mod. Există multe alte moduri minunate și necesare în acest mâzgălit

Lena
În general, la etapa inițială de dezvoltare, am presupus că programul „abur” este o funcție de autocurățare, doar că nu l-au tradus corect. Trăiesc cu asta
Gadgetochca
Multumesc fetelor! În general, după un asemenea șuierat, cu siguranță nu mă voi apropia de ea până seara. frică ...
Seara, voi încerca să prepar supa din oase de vită. Dar cu siguranță voi scoate bebelușul din bucătărie!
Voi întreba imediat, hostess: va trebui să pun un program de supă cu supapă închisă? Și pentru câte minute? Înțeleg din forum că 30 de minute sunt suficiente? Vreau să gătesc un fel de presiune ...
Larssevsk
Și ce fel de supă?
Mătușa Besya
Nu ... instrucțiunile spun clar despre gătitul legumelor, nu este o chestiune de traducere ... Ei bine, asta este doar interesant .. scuipă cu o supapă deschisă și nu are rost .. dar cu una închisă jură, Ei bine, cel puțin NU ar exploda ...
julia_bb
Citat: Gadgetochca
Multumesc fetelor! În general, după un asemenea șuierat, cu siguranță nu mă voi apropia de ea până seara. frică ...
Și te acoperi cu o pânză și vei fi fericit))
Biryusa
Citat: mătușa Besya
scuipă cu o supapă deschisă și nu are sens .. dar cu o supapă închisă înjură, măcar cel puțin NU ar exploda cu obscenități ...
Citat: S-t
conform instrucțiunilor pentru DD1, supapa trebuie să fie deschisă și apoi să nu scârțâie, dar din moment ce unora utilizatorilor nu le plac stropile și aburul de la supapa deschisă, au început să o închidă. Cu supapa închisă, oala sub presiune ridică temperatura puțin mai mare decât este necesar conform programului de abur și emite un sunet pentru a deschide supapa.

Puteți găti atât închis cât și deschis. Trebuie să alegeți că sunteți mai puțin enervat de scârțâit sau stropit

Dacă aveți un coș complet de produse, atunci coșul în sine și produsele acționează ca un scut împotriva stropilor și aproape nu există stropi, iar dacă există un singur morcov în coș, atunci chiar pot exista o mulțime de stropi și atunci probabil că este mai bine să închideți supapa
Mătușa Besya
DESPRE! Un raspuns sensibil !! Totul este înțeles și acceptat !!
Gadgetochca
Citat: Larssevsk
Și ce fel de supă?
Carnea era pentru carne tocată cu oase. Carnea tocată a fost rulată, dar oasele au rămas. Din aceste oase vreau să fac un bulion simplu pentru testare cu morcovi, ceapă, roșii și tăiței.
Gadgetochca
Citat: Biryusa
Dacă aveți un coș plin de produse, atunci coșul în sine și produsele acționează ca un scut împotriva stropilor și aproape nu există stropi, iar dacă există un morcov în coș, atunci pot exista cu adevărat o mulțime de stropi și apoi probabil că este mai bine să închideți supapa
Mulțumesc pentru clarificare, am avut doar o jumătate de lămâie!
Masinen
Gadgetochca, te rog, citește aici acest subiect!
Noțiuni de bază de utilizare, întrebări și timp de gătit în oala sub presiune Steba DD1, DD2

Toate întrebările, atât aburite, cât și supe, au fost discutate de 100 de ori)
Și în subiect sunt descrise noțiunile de bază ale utilizării!
Gadgetochca
Masinen, Maria, mulțumesc! : trandafir: Dar acest subiect nu spune despre stropirea când supapa este deschisă. Tocmai mi-a fost frică de căsătorie! Deci te-am deranjat!
Voi studia!
Masinen
Rosalia, Nu te jigni cu mine, nu am vrut să te jignesc)))

Acum voi verifica, dar despre valvă și despre modul abur, se pare că a existat.



Adăugat despre abur și despre scârțâitul unei oale sub presiune)
Larssevsk
Citat: Gadgetochca

Carnea era pentru carne tocată cu oase. Carnea tocată a fost rulată, dar oasele au rămas. Din aceste oase vreau să fac un bulion simplu pentru testare cu morcovi, ceapă, roșii și tăiței.

Nu-mi place să gătesc supe de tăiței în Shteba, pentru că sunt leneș. La Shteba, îmi plac foarte mult supele de cereale. Mai întâi, în modul de prăjire, ceapă, morcovi, apoi adăugați carnea și lăsați-o să meargă puțin mai mult. Apoi arunc toate ingredientele rămase (cartofi, orez, roșii etc. ... după gust), apă și 20 de minute în modul „carne”. Supa este gata.
Există, de asemenea, multe variante pe această temă. Carnea poate fi înlocuită cu pui, organe, ciuperci și multe altele. Orez pentru bulgur, orz perlat, mazăre și multe altele. Și pentru restul ingredientelor, cine iubește ce. Esența este în continuare aceeași.
Gadgetochca
Am făcut supă. Delicios, bulion transparent.
Dar am din nou întrebări. Carnea și legumele au fost gătite sub presiune, temporizatorul s-a oprit, modul de încălzire a fost pornit odată cu temperatura și ceasul. Am eliberat presiunea chiar eu. Am deschis capacul și am aruncat stelele, am setat programul de supă pentru a le fierbe temporizatorul de 03 bar 5 minute. Și din nou puțină apă a ieșit din supapă cu un șuierat ca la programul cu aburi. Timerul cu numărătoare inversă nu a dat trei minute. Am oprit totul și am instalat încălzirea.
Cred că șuierul și apa de la supapă sunt normale, dar aș vrea să mă asigur.
Gadgetochca
Citat: Larssevsk
Stebe Îmi plac foarte mult supele de cereale.
Probabil că voi iubi și supele de cereale, așa că mai liniștite!
Masinen
Rosalia, apa stropeste deoarece condensul se acumulează acolo, pe măsură ce aburul trece prin această supapă.
Îl puteți acoperi cu un prosop de hârtie și gata)
annet-de
din nou nu este clar ce ... a cumpărat gulaș. usor prajit. L-am pus pe carne 20 de minute ... ei bine, mi-am pus frica mai mult ... Au trecut 20 de minute, m-am uitat, carnea este dură. L-am pus încă 20 ... după 20 de minute nu a fost din nou corect, am adăugat cartofi. pune-l încă 20 de minute. până la urmă, carnea este încă dură ... Am adăugat ciuperci și am pus-o încă 10 minute ... ce naiba? în general, s-a dovedit o oră de tocană și 10 minute, iar carnea este încă dură ... supapa a fost închisă, înainte de a deschide tija, presiunea a fost eliberată, aburul a trecut ... temperatura după afișarea 97 g pentru prima dată, 102 g pentru a doua oară. atunci nu-mi amintesc. în ultimele 10 minute (când a pus ciupercile) am uitat să închid supapa, ca urmare temperatura a arătat 217 grame ...
defect? De ce este carnea tare după atât de mult timp?
Afaceri
annet-de, faci ceva greșit ... în 30 de minute am o găină ouătoare (care este gătită mult timp) în program și dă 0,7 decalaje în spatele osului. Am prajit gulaș, puțină apă (pentru presiune), programul Carne (presiunea implicită este 0,7, timpul a fost ales pentru 20 de minute) și Start. Supapa este închisă. Nu eliberați forțat presiunea, lăsați supapa să coboare singură. Totul ar trebui să funcționeze. La sfârșitul programului, temperatura ar trebui să arate 102-104 grade.
Maria, corect dacă am scris ceva greșit ...
Fotina
Ieri am văzut cu un termometru. Cu 60C selectat, după ce temperatura a fost setată, indicatoarele sale cu capacul complet închis diferă de afișaj cu 1 grad în sus - 61C .. Deschis - în 20 de minute a scăzut la 59))). Pentru mine am decis să-l setez cu 1 grad mai puțin decât este necesar. Data viitoare o voi verifica empiric.

Poate de-a lungul anilor de hobby pentru sous-vide, aceste informații au apărut în partea de sus - nu știu, nu pot reciti totul. Pentru mine - o descoperire))
annet-de
Citat: Afaceri

annet-de, faci ceva greșit ... în 30 de minute am o găină ouătoare (care este gătită mult timp) în program și dă 0,7 decalaje în spatele osului.Am prajit gulaș, puțină apă (pentru presiune), programul Carne (presiunea implicită este 0,7, timpul a fost ales pentru 20 de minute) și Start. Supapa este închisă. Nu eliberați forțat presiunea, lăsați supapa să coboare singură. Totul ar trebui să funcționeze. La sfârșitul programului, temperatura ar trebui să arate 102-104 grade.
Maria, corect dacă am scris ceva greșit ...
Ei bine, ceva nu este în regulă (((deoarece carnea este dură. Ce înseamnă să nu lăsați presiunea scăzută? După terminarea programului, opriți-o și așteptați? Ce înseamnă - supapa va coborî?) Nu se ridică. Ei bine, în sensul că se lipeste de capac.
natushka
Citat: annet-de
deoarece carnea este tare. Ce înseamnă să nu eliberezi presiunea? După sfârșitul programului, opriți-vă și așteptați? Ce înseamnă - supapa va coborî? Nu se ridică. Ei bine, într-un anumit sens, aderă la capac.
Nu eliberați presiunea - nu rotiți supapa (negru)
Supapa va coborî - adică supapa plutitoare (stânga, nu neagră)
Puiul meu este foarte moale în 15 minute, carnea în 30 - prea mult (nu-mi place tare), mai des eliberez presiunea. Îmi pare rău, am răspuns în DD!, Am DD2, dar principiul este același. Poate aveți o astfel de carne sau ceva cu un aragaz lent. Temperatura de intrare după terminarea oricărui program nu poate fi mai mică de 100 de grade. Am de la 100 la 106 - când cum.
Masinen
Fotina, Svetlana, am măsurat deja temperatura în Shteba și am scris că există abateri de + \ - 1 g, după egalizarea temperaturii.
annet-de
cel mai probabil am o căsătorie (((a vorbit cu natalisha_31 pe skype, pe video, fac totul bine. dar în același timp capul nu funcționează ca o oală sub presiune, deși supapa este închisă, a doua supapă are ridicat. și dacă deschideți supapa, există mult abur ... dar ... o oră pe carne și carnea este încă dură ... voi suna luni la producător și voi afla ce să fac în continuare .. .
Masinen
annet-de, nu veți avea probleme acolo, îl vor schimba într-unul nou sau vor returna banii.
annet-de
Nu știu ... am cumpărat într-un magazin online. pentru că acolo prețul era de 95 de euro. iar pe piața media 119 euro ...
acum trebuie să împachetați totul înapoi, să scrieți o cerere, să o duceți la oficiul poștal ... și chiar să plătiți 7 euro pentru transport ... asta înseamnă că am vrut să economisesc ... și îmi pot imagina un milion de întrebări din partea lor partea ... ei bine, îmi pregătesc propriile blesteme germane ...
În ceea ce privește rambursarea, nici totul nu este foarte simplu ... odată ce ne-au trimis un aspirator defect. am dat vanzatorului si producatorului timp de 2 luni pentru a ne recupera banii ...
dar în acest caz vreau să obțin un dispozitiv care funcționează normal ... poate va fi mai ușor
Bijou
annet-de, iar supa cu pui, de exemplu, ai gătit? Sau terci? De asemenea, timpul de gătit nu coincide cu cel de „forum”?
Personal, nu-ți sunt de mare ajutor, pentru că, în principiu, gătesc într-un mod greșit și aproape niciodată nu sângerez, deoarece nu mă grăbesc. Din acest motiv, timpul de gătit este mult mai lung și totul are timp să gătească. De exemplu, dacă gătesc un castron plin cu supă de mazăre cu carne afumată și pui, atunci după ce am setat-o ​​timp de 10 minute și am deschis-o la o oră după terminarea programului, voi găsi supa încă fierbând. Desigur, puiul este fiert ca tocanita ta, iar mazărea se află în praf.)) Dar dacă l-aș deschide imediat, nu l-aș seta timp de 10 minute, ci cel puțin 20 sau chiar jumătate de oră.

Cu toate acestea, în opinia mea, pur și simplu nu ați înțeles chiar principiul gătitului în acest desen animat. Sau tensiunea din rețea este șchioapă. Sau ai dreptate și gunoiul lui Shteba ... (
Lerele
Și mi se pare că trebuie doar să vă adaptați la cratiță. Pentru început, luați rețete de pe forum, totul este scris aici, ce pentru ce, ce oră, ce program.
Carnea de vită se gătește mult timp, în oala sub presiune este în medie de trei ori mai rapidă. Deoarece aveți 20 de minute * 3, se dovedește într-o cratiță ar fi nevoie de 60 de minute pentru a găti până la o astfel de stare. Nu puteți găti carne de vită într-o oră, dacă este vorba de părți absolut magice.
Gătesc carne de supă 40 de minute pe carne și nu cade de fiecare dată de pe os, așa că depinde în continuare de carne.
Masinen
Lerele, bine ca ai venit)
Spuneți persoanei ce și cum funcționează pentru dvs.))

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine