Aragaz multi-aragaz sub presiune-aragaz lent Steba DD1 Eco

Bună ziua tuturor) Primăvara trecută din aprilie am devenit fericitul proprietar al Shteba și m-am îndrăgostit imediat de ea. În ciuda faptului că acesta a fost primul meu aragaz lent, m-am împrietenit cu ea destul de repede și am stăpânit-o cu ușurință. Nu voi spune că l-am folosit foarte des, cam o dată pe săptămână. Problema a apărut pe neașteptate - după Anul Nou, am decis să gătesc supă în Shtebochka, am pus toate ingredientele, am pornit programul, iar ea, ocolind încălzirea și presiunea, a început imediat numărătoarea inversă pe ecran. Am început să încerc alte moduri, am pornit și oprit dispozitivul, rezultatul este același. Desigur, centrele de servicii nu au funcționat decât pe 13 ianuarie. După sărbătorile de Anul Nou, soțul l-a dus pe Steba la serviciu, mulțumesc Domnului că garanția de un an nu a ieșit încă. O săptămână mai târziu, am primit un apel de la serviciu și ne-am oferit să ridicăm multicookerul și un act care nu poate fi reparat și putem contacta vânzătorul pentru rambursare sau schimb de bunuri. Apoi am aflat de la maeștri că în Rusia, în Rusia, practic nu există un serviciu Shteba ca atare, nu există piese, plăci electronice etc. Rezultă din aceasta că orice defecțiune a electronicii înseamnă că este imposibil să se rezolve multicooker. Am avut norocul că garanția nu a expirat încă, dacă s-ar fi întâmplat trei luni mai târziu, aș fi putut să-mi iau rămas bun de la Shteba și de banii cheltuiți pentru aceasta. Vreau să menționez că locuiesc la Sankt Petersburg, unde nu există problemele cu serviciul ar trebui ... Astăzi l-au luat pe Shtebik pentru întoarcere. L-am cumpărat în Ozone, fata de la recepție a confirmat că da, există probleme cu serviciul, din păcate și ah. Cu ea, l-au adus pe Shteba pentru întoarcere - capacul nu s-a deschis, oamenii au adus dispozitivul împreună cu mâncarea din interior. Banii mi-au fost returnați și Ozone este gata să compenseze diferența de cost (la urma urmei, toate echipamentele a crescut de preț) dacă iau din nou Shteba. Dar după toate acestea s-au întâmplat, ca să fiu sincer, mă tem ... Incapacitatea de a repara echipamentul după expirarea perioadei de garanție, sincer, nu mi se potrivește deloc, mai ales că costă mai mult de trei copeici. Toate acestea sunt foarte triste, pentru că, în timp ce multicookerul funcționa, mi-a convenit mai mult și nu am nicio idee despre ce alternativă la acesta poate fi considerat acum că sunt foarte supărat, de fapt nu știu ce să fac acum

[Solistka]

Solistka, Te înțeleg perfect, dar, pe de altă parte, aici fetele în cea mai mare parte nu au probleme. orice tehnică se poate rupe - chiar și cel mai popular brand. Aș fi riscat dacă aș fi tu - mai ales că cratița a fost bine. dar aceasta este părerea mea personală. multă baftă!

[Solistka]

Solistka Vă înțeleg ca nimeni altcineva, oala mea sub presiune este și ea reparată și am rămas fără garanție, luni am adus bani pentru o piesă de schimb și fata din serviciu a spus că a comandat deja și cred că acum s-ar putea nici nu funcționează: fată: nu piese de schimb nu iau cratița ... oh, Doamne

[Slastena]

Slastena, Lena, ce ți-au spus, care este problema?

[Masha]

Masha există o problemă cu componentele electronice, senzorul cu programele leagăn

Fetelor, vă mulțumesc pentru feedback-ul dvs.) Așa că am o problemă cu dispozitivele electronice (Serviciul a scris: „Placa de control trebuie înlocuită. Produsul trebuie returnat organizației de vânzări din cauza lipsei pieselor de schimb din depozitul furnizorului . "Și asta este la Sankt Petersburg! Poate Brandt să ia 6051 la fel? Se pare că scriu că sunt similare cu Shtebochka?

Fetelor, poate mi-a fost dor, nu am mai fost de mult timp și toată lumea știe deja, au apărut la vânzare cupe ceramice pe un suport pentru Shteba. Cum i-am așteptat, le-am ordonat, acum aștept să sosească.

[Helena]

Helena, nu, nu vkurse! Va multumesc pentru informare!

Masha, vă rog, este întotdeauna fericită, tocmai am citit mai devreme în postări că și fetele așteaptă, așa că am decis să vă informez, prețul este de 1250 ruble.

Și în confort maxim, au apărut boluri pentru tulpini de 6 litri, ceramice și acoperite cu teflon.

Am așteptat și oale pentru iaurt și smântână, iar acum m-am obișnuit să fac borcane cu piure pentru bebeluși. Doar pentru caserole sunt necesare oale!

[Loksa]

Loksa, fetelor, ce fel de caserole faci în ele? Și apoi vasele mele sunt inactive pentru ceva ... Îmi place să fac mai mult Yogupt în castron imediat ...

Fetelor, iar în Shtebochka dd1 a făcut cineva tocană în cutii? Vă rugăm să împărtășiți rețeta

[MaBa]

MaBa,
Aici a făcut-o Tanechka, dar nu pentru conservare

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299004.0

[Antonovka]

Antonovka, Lena, mulțumesc

Fetelor, iar în Shtebochka dd1 a făcut cineva tocană în cutii? Vă rugăm să împărtășiți rețeta

Eu gătit în dd2, dar nu există nicio diferență. Adevărat, nu există o rețetă, dar timpul este indicat. Și nu există o rețetă specială, carne în bucăți (sare), pe fundul borcanului, o mică bucată de frunze de dafin, câteva boabe de piper + condimentele tale preferate (nu o pun după gust). Răsucesc cutia, nimic nu explodează, apă sub capac.
Când o fac în borcane de dimensiuni diferite, cei mici ajung în general sub apă, totul este în regulă, nu iese nimic.

Oalele mele ceramice au sosit, în primul rând voi face un pate conform rețetei de pe forum

[Vasilica]

Vasilica, mulțumesc Este necesar să-l păstrezi în cameră sau la frig?

[Aluminiu nu se înnegrește în mașina de spălat vase]

Soțul a întors vaporul și a spus că cel mai probabil era aluminiu. Așa că a trebuit să-l scot din PMM și să-l spăl cu mâna.

Poate răspund puțin târziu, dar dacă nu v-ați dat seama încă?
Aluminiu nu se înnegrește în mașina de spălat vase - devine mai degrabă alb. Doar că într-un mediu alcalin, stratul său superior se dizolvă și este spălat de pe suprafață, luciul frunzele. Dar, cred că resursa unui cazan dublu din aluminiu shtebka va fi suficientă pentru secolul nostru. Nu este primul an în care îmi spăl singurul cu mașina de spălat vase, pot face o fotografie - albă, curată.

Am gătit în dd2, dar nu există nicio diferență

Da, am fost și eu surprins când am citit că cineva dorește un buton separat pentru acest caz.))) De parcă ar putea exista o altă presiune. De fapt, excesul este încă aruncat prin supapa de urgență, menținând doar temperatura pentru care este proiectat întregul dispozitiv.
________________________ _________
Apropo, mi-am amintit că reprezentantul mi-a spus că se presupune că unul dintre modurile de presiune din Shteba funcționează nu în funcție de temperatură, ci de fapt în funcție de presiune. Îmi amintesc că m-am îndoit și am citit subiectul în mod intenționat, dar se pare că nu i-am mai văzut răspunsurile pe această temă.

Deci, îmi confirm versiunea originală - după temperatură funcționează, după temperatură! Pentru a realiza acest lucru pe cont propriu, trebuie doar să obțineți începutul programului (numărătoarea inversă) când float-ul este deblocat. De exemplu, la coacerea / răsturnarea aluatului. Că cu 0,3, care este 0,7, programul își începe numărătoarea inversă și, în acest moment, puteți scoate în siguranță capacul. Ce presiune există? ...

A scos viburnul înghețat din frigider și a gătit compot în Shteba. Era noapte, atât de gustoasă și de vitamină.

[Vasilica]

Vasilica, mulțumesc Este necesar să-l ții în cameră sau la frig?

Îmi cer scuze pentru că nu am răspuns imediat.

Îl țin la frigider, sunt de obicei patru cutii. Dar cred că, dacă sterilizați corect conservele și capacele, le puteți păstra în cameră.

Fetele au fermentat lapte pentru brânză de vaci într-un castron de oțel, l-au pus la fierbere la 82 C timp de două ore și, după 5 minute, aud tot ce gâlgâie acolo, iar shte-ul prinde și prinde temperatura și arată deja 100. Ea a îndepărtat-o. vasul, a așteptat până când temperatura a scăzut la 60 ° C, a trecut la încălzirea 70 ° C, a pus vasul și din nou totul a bătut în el și din nou personalul a început să prindă din ce în ce mai mult temperatura. Mi se pare că nu ar trebui să fie așa, temperatura nu ar trebui să crească atât de brusc.Spune-mi cine pune deseori lapte în personal, cum se întâmplă asta cu tine?

La fel este și pentru mine când am făcut terci pentru noaptea pe langură. La început, de asemenea, repede, a prins rapid până la 101 grade, apoi a început să coboare și apoi a menținut temperatura pe care am setat-o ​​la 88 de grade (plus sau minus câteva grade) toată noaptea. Terciul este delicios.

Am făcut brânză de vaci pe Podogrev, unde nu se ridică peste 70.

Da, sunt doar îngrijorat, brânza de vaci va fi preparată în acest fel când va fierbe și va fi dură, am pus-o în cuptor acum, dar cum să procedez? Nu pot face produse de patiserie în brutărie - este ud, picură de undeva, acum există o problemă cu brânza de vaci ... Este într-un fel trist

[Olga @]

Olga @, brânza de vaci trebuie făcută pentru 60 gr. Încălzire
Și pe limbă, temperatura crește întotdeauna, apoi cade, crește și cade!

Poate răspund puțin târziu, dar dacă nu v-ați dat seama încă?
Aluminiul nu se înnegrește în mașina de spălat vase - mai degrabă devine alb.

Am verificat deja că totul este în regulă. Până când devine alb-negru. Acum, atât tigaia, cât și coșul cu aburi sunt doar în PM-ul meu.

[Maria]

Maria, spune-mi cum să fac piept de curcan suvid în Stebe? La ce oră este temperatura?

Temperatura 63 și timpul depind de grosimea sânilor.

[Maria]

Maria, mulțumesc. Grosimea sânului 4cm.

Timp de utilizare 2 ore-2.30

[Maria]

Maria, atât de mic? Și aveam de gătit 5-6 ore.

Ea, de ce 5 ore))
Ei bine, stabiliți trei ore, dar cu siguranță nu aveți nevoie de mai mult.

[Maria]

Maria, mulțumesc.

Vacanta de primavara !!!

Fetelor, vă rog să-mi spuneți, cum este într-o cutie de panificație?
Turtă dulce, biscuiți, pâine ... Comparativ cu un desen animat obișnuit, este mai bine sau mai rău?
Mă uit atent la DD2. Desigur, trebuie să vă adaptați, dar de ce, din recenziile negative, se plâng de produse de patiserie și cereale. Și așa se ridică toată lumea
Shtebu.

[Sikorka]

Sikorka, în Dd2 realizăm produse de patiserie în modul Simmering +. Totul merge bine)
Și terciul superb iese)

Vă rog să-mi spuneți de ce scriu că trebuie să aveți atât un desen animat, cât și un personal? Ce nu poate înlocui personalul cu un desen animat?

[Sikorka]

Sikorka, Sincer nu știu de ce scrie așa. Am încetat să folosesc multicooker, pentru că durează mult timp să gătesc în ele. M-am obișnuit cu Shteba, care este rapid)

Da? Oh, și stau aici dându-mi capul.
M-a jenat doar expresia că gătesc la temperaturi scăzute. Gastroenterologul m-a sfătuit să diger carnea pentru mine și peștele, de exemplu, nu 40 de minute, ci 50 să gătesc (pe aragaz). În primul rând, pentru a ucide microbii (dacă peștele este de râu), în al doilea rând, carnea este mai bine absorbită.
Recomandați DD1 sau DD2 să luați? Din câte am înțeles, pe lângă modul de coacere, 2 modele au o reglare (cum ar fi un multi-bucătar).
Mă îngrijorează faptul că produsele de copt sau iaurtul nu vor fi coapte.

Nu există coacere în modelul 1, dar au copt în terci. Mult timp, bineînțeles, a funcționat, dar a fost coaptă.
Și în 2 modele au realizat un mod extins cu o reglare a temperaturii de 1 g.
Trebuie să coaceți pe el și funcționează, de asemenea, ca un mod multicooker)
Dacă aveți de gând să coaceți mult, atunci luați DD2.
Iaurt în orice muncă. Coacem pâinea în modul de prăjire și în dd2 și dd1.

Prima mea postare, am citit totul și mi-a fost rușine.
Vreau să atrag atenția Moscovei și a regiunii Moscovei, în Miratorg vând undeva din decembrie bucăți de carne de vită marmorată de lungă durată, există fileuri de omoplaț, etc. aproximativ 1,5 kg sunt acum aproximativ 530-560 ruble, nu-mi amintesc exact ... Traducătorul Google spune că aceasta este o friptură de ribeye, am luat-o de mai multe ori, cred. O opțiune excelentă pentru sous vide, am Shteba 1 și un magazin Miratorg la 100 m distanță, am încetat să cumpăr cârnați, piept, carne de porc fiartă, în general. Iar acest „mușchi al ochilor” este cel mai bun - mestecă ușor, nu se blochează deloc (mama nu are probleme, deși de obicei poate refuza chiar și carnea de porc fiartă). Tăiați perfect în 3-5 mm, în timp ce carnea fiartă „slabă” este complet alimentară. Marinare într-o soluție de sare 10% cu frunze de dafin și boabe de piper timp de 2 zile, sigilate cu un aparat de vid (acoperiți-l cu ceea ce doriți, va fi mai ascuțit, dar l-am scăpat), egalizarea temperaturii la încălzirea 40C timp de 2 ore, apoi la încălzire 65C timp de 6 ore pe bucată 800 g, aceasta este jumătate din pachet). Răcitiți șocul fără a sparge vidul în apă rece sub robinet, apoi dați-l la frigider peste noapte sau puteți mânca imediat. Nu doriți să marinati, carnea va fi fată, dar acest lucru nu este pentru toată lumea. Specia este foarte comercializabilă, deși nu folosesc nitriți. Se servește rece cu hrean, muștar, îmi plac tot felul de confite dulci (piper, ceapă, zahăr, oțet) pe o lingură sandwich.
Toate rețetele provin inițial de la un aparat de pâine, dar mi se pare că sous vide este o tehnologie foarte flexibilă și, dacă nu păstrați produsul la temperatura camerei (botulism), riscurile sunt minime.
Despre botulism. Un lucru extrem de prost. Condițiile optime pentru creșterea formelor vegetative sunt presiunea reziduală extrem de scăzută a oxigenului (0,40-1,33 kPa) și un regim de temperatură între 28-35 ° C (Wikipedia). Pentru noi nu sunt periculoase clostridiile vegetative sau inactive, ci toxina botulinică pe care o produc. Deci excludeți 28-35C și vom fi fericiți. Mă interesează biologia la nivelul științei populare, ar fi minunat să aud un comentariu de la un profesionist.
Și tehnologia sous-vide va fi destul de obișnuită peste 5 ani, chiar și în penatele noastre, va fi ca și cu un multicooker, acum câțiva ani - „Nu-mi este greu să gătesc terci”, iar acum - „Am trei multicooker. "
Voi accepta orice comentarii cu interes și recunoștință.

[farfalla]

farfalla, așa am scris! Nu este nimic de care să-ți fie rușine))

Dragi fete! Fericit 8 martie tuturor! Iubire, fericire, sănătate, rețete bune

[farfalla]

farfalla, Întrebarea despre sous-vid este, de asemenea, coaptă! Noaptea nu a dormit. Nu numai botulismul, ci și viermii, iartă-mă dacă carnea este umedă. De exemplu, este contraindicat pentru mine să mănânc astfel de alimente, medicul mi-a recomandat cu tărie să digerați atât terciul, cât și carnea, despre produsele de patiserie crude, și așa este clar. În toate modurile din Shteba, mâncarea va fi puțin gătită? Adică, va exista întotdeauna languiditate la temperaturi scăzute?

În toate modurile din Shteba, mâncarea va fi puțin gătită? Adică, va exista întotdeauna languiditate la temperaturi scăzute?

Modurile de temperatură scăzută în Shteba DD1 sunt „languide” (cu un interval de 82-88 grade) și „încălzire” (de la 30 la 80 de grade). Alte moduri funcționează la temperaturi peste 100 * C (chiar și 170 * la „prăjire”). Cu cât este mai mare nivelul de presiune pe care îl alegem (0,3 sau 0,7), cu atât temperatura va fi mai mare. Cu o suprapresiune de 0,3 b, temperatura poate varia de la 100 la 107-109 * (aproximativ). B 0,7 b - de la 104 la 119 * (aproximativ). Totul este fiert și aburit în scurt timp

[Biryusinka]

Biryusinka, Multumesc pentru clarificare. Și carnea are timp să gătească și să fiarbă într-o astfel de perioadă? Deja înnebunesc
Nu știu încă dacă să-l iau, deoarece este mare, am nevoie de el pentru mine. Și m-am uitat la cei mici și la cookie-uri și panasy, scriu încet ...

Bună ziua tuturor, așa că am devenit următorul proprietar al steba dd1, am ales timp de aproximativ o lună, înainte de asta nu prea aveam nevoie de un multicooker, pentru că era un mic redmond, cu funcția de iaurt, am gătit doar iaurt și lapte de orez terci în el (acum m-am mutat la mama). Și aici, întâmplător, am dat peste un Temko care a ales o oală sub presiune și gata ... (nu se va opri cu adevărat),
deci, l-am luat astăzi în OZONE, cu un castron cadou, nu vreau să fac reclamă acestui magazin, dar totul a venit, în mod ideal, după ce am căutat prin primele 100 de pagini ale forumului, deja învățat)), am găsit vina, a căutat cel puțin ceva, dar în exterior - totul fără defecte. Dar, singurul lucru este că nu există nici un sigiliu pentru garant. cupon, dar fetele la momentul respectiv - au spus că este în regulă - păstrează cecul.
Prin urmare, vreau să mulțumesc tuturor fetelor și băieților care ajută la o alegere reușită (sperăm), sper să mă împrietenesc cu bucătarul meu)))

Ia-o, nu vei regreta. : fata-da: Chiar sub presiune există o șansă mai mare de a găti peste carne decât de a găti prea puțin. Are iaurturi excelente, smântâna se obține la încălzire. Există un producător de iaurt, dar după ce ați cumpărat Shteba, nu folosiți un fabricant de iaurt, Shteba o face mai bine. Puteți seta cu precizie temperatura dorită pentru fermentare, de la 30 ° pentru kefir la 42 ° pentru iaurt. Și puteți coace biscuiți excelenți și caserole cu brânză de vaci și pâine. Și nu ocupă mult spațiu. Într-un castron mare, puteți găti carne jeleuită (rapid), dar nu vă puteți încadra într-unul mic. Chiar imi place de ea. Și carnea cu tehnologie sous vide - doar că există posibilitatea să o faceți într-o oală sub presiune. Dacă vă îndoiți de siguranța unui astfel de produs, este posibil să nu faceți acest lucru. Există multe rețete de gătit, datorită fetelor noastre.

[Sikorka]

Sikorka, Am un Panasonic vechi cu 3 litri de cratiță și am cumpărat și Shteba. Sunt, după părerea mea, la fel în dimensiunile externe, gătesc pentru mine unul des, atât acolo, cât și acolo. Panasonic are un minus - un capac nedemontabil, dacă este stropit, este incomod să ștergeți. La Panasonic, terciul de lapte este excelent, îl gătesc în fiecare zi, restul îmi este mai convenabil pe aragaz. Apropo, terci, apropo, dacă se pune seara cu o întârziere de 6 ore, când te ridici, va fi doar aburit. La Shtebe am fost atras de regimurile de temperatură scăzută - pentru iaurt, sous-vide. Toate celelalte moduri, așa cum a spus Biryusinka, sunt obișnuite la temperaturi ridicate. Mi se pare că, dacă vă este frică să nu gătiți prea puțin - fierbeți, ca de obicei, până când se înmoaie, atunci când încălziți sau fierbeți timp de o oră, nu va dăuna legumelor și cărnii fierte. Pentru sous-video, este necesar și un aparat de vid, aceasta este o tehnologie pentru prepararea produselor evacuate la temperaturi scăzute. Se află chiar în zona Shteba. Pentru prețul Shteba, există o funcționalitate foarte mare, chiar dacă nu veți fi imediat solicitați. De asemenea, după părerea mea, suportul bun al lui Shteba joacă un rol - inele, boluri etc. sunt vândute, deoarece acum 5 ani bolurile pentru Panasonic costau 1500 r și încă nu au fost găsite.
În ceea ce privește siguranța, sous-vide este de acord, ar fi minunat să citim unele cercetări, dar până acum am dat peste un fel de descrieri publicitare.