Aragaz multi-aragaz sub presiune-aragaz lent Steba DD1 Eco

[Ninelle]

Ninelle, a fost necesar să ștergeți inelul și capacul și atât. Au fost doar umezi)

Poate că cineva este interesat, am gătit mazăre în Shteba astăzi. L-am înmuiat pentru noapte, ieri la trei dimineața l-am înmuiat, azi l-am setat să gătească la 10-30 ca să fie absolut corect. Ai spălat-o de câteva ori? iar 300 g mazăre îmbibate au turnat apă într-un nivel cu mazăre, au stabilit presiunea: 0,3 - 25 minute, când presiunea a scăzut, am deschis capacul. Mazărea era ca jumătățile, dar cu agitare s-au transformat în piure de cartofi. În partea de jos este 1 milimetru de apă. O fotografie , Îmi plac foarte mult aceste jumătăți - se pot pune frumos pe o farfurie - ca garnitură, cu gulaș - delicioase! oh, nu acesta este subiectul! Vedeți, cu o asemenea presiune, el nu a căutat să scape!

Tot în subiect, Shteba a decis să arate

Fetelor, chiar am nevoie de sfaturi. Vreau să gătesc cartofi Idaho. Există o rețetă pentru dd2, acolo este gătită pe Slowing + la 120 de grade. Spune-mi, în ce program și cât timp să gătești în dd1?

[Helena]

Helena, și întrebi în rețetă, proprietarul rețetei îți va răspunde.

[Maria]

Maria, mulțumesc, am scris deja.

[Ninelle]

Ninelle, a fost necesar să ștergeți inelul și capacul și atât. Au fost doar umezi)

Da, da? .. Uau, slavă Domnului, tocmai am pus bulionul să gătească, dintr-un picior de iepure, pentru copil. Numărătoarea inversă a dispărut și presiunea s-a ridicat.
Ce-i cu boabele? Au fost mari pentru mine, nu ca fasolea ... Le-am dus la metrou, se pare chiar un fel de materie organică.

O, fetelor, ce am înmuiat ieri Shtebka și cu mine?
Am luat obiceiul de a coace pâinea în ea. Ei bine, știi, un astfel de joc lung cu un fior mic, astfel încât cel puțin o jumătate de zi în răceală să câștige creștere și, de preferință, într-o zi. Vkuuusno!

Coapte ca de obicei - o jumătate de oră la cald și 5-10 minute sub uscător de aer pentru a îmbunătăți tenul de pe coroană. Capacul este în mod normal închis, există câteva prosoape deasupra, excesul de abur iese, nu există blocaje, temperatura la sfârșit este de la 150 și mai sus, dacă îmi lipsește bipul, atunci îl găsesc deja 105.) )

Tehnologia este depanată și lustruită. Plictisitor. Ieri am decis să „mă distrez” - am activat Kasha-0.7. Atunci totul este ca de obicei, eu însumi mă întorc și mă uit. Se părea că programul a început să numere puțin mai târziu decât sunt obișnuit, dar a început. Mai mult, la început cifrele 0.7 nu s-au aprins, apoi s-au aprins, apoi s-au stins din nou. Pe scurt, sunt plăcute pentru ei înșiși.

După o jumătate de oră s-a leșinat. M-am uitat la ecran și am rămas uimit! 236 de grade! Sunt în spatele capacului, iar figurinele sunt blocate. A trebuit să o sângerez, să spăl supapa cu un băț și să o deschid. Pâinea umflată s-a micșorat imediat și a pierdut vederea. Gustul, în principiu, este, de asemenea, ușor, dar nu fatal, cumva mestecat. Și fundul a fost ușor rumenit.

Deci ... Se pare că Prăjirea nu este cel mai tare program? Sau întreținerea temperaturii funcționează diferit? În același timp, pe Zharka, desenul animat este tăcut, dar pe Kasha pare să facă clic, comutând. Dar așa este paradoxul în cele din urmă.
Deși încă prăjesc cartofi pe ce - atât în ​​Zharka, cât și la 0,7, procesul arată exact la fel.

[Bijou]

Bijou,
In, pe legumele mele 0.7 a fost cumva peste 200 - am pus cartofi cu o cantitate mică de apă. În timp ce presiunea câștiga, apa a fiert, dar din anumite motive presiunea a câștigat

O rețetă pentru o bucată de pâine de împărțit?

[Antonovka]

Antonovka, da, pâinea este ca pâinea. Există, de asemenea, o mulțime de rețete pe acest site! Dar în familia noastră, toată pâinea se plictisește foarte repede, căutam totul pentru a nu mă plictisi „pentru fiecare zi”. Există un producător de pâine, Panasonic. Au mâncat pâine din ea cel mult câteva săptămâni în urmă cu 6-7 ani, de atunci a fost folosită doar ca frământător. Și această pâine, după cum se spune, a mers. De fapt, l-am „antrenat” pentru cuptor, dar la Shtebe rezultatele au fost mai stabile, iar greutatea a fost mult mai mică.

Dacă aveți un filtru de pâine sau un mixer de aluat, frământați aluatul în apă rece acolo (de obicei folosesc programul Pelmeni timp de 20 de minute), dacă nu, frământați ușor într-un castron. (Baza a fost „Pâine fără frământare”, dar cu toate acestea s-a dovedit a fi mai gustoasă cu frământarea) O transferăm într-un recipient uns, o împăturim, o apăsăm pe capac și o împăturim de mai multe ori în timpul serii. Aluatul capătă foarte curând o consistență mătăsoasă și respirabilă în locul celei de „chit”. Nu vă lăsăm să vă ridicați în mod vizibil; dacă sugerați acest lucru, îl împăturim pentru ultima dată și îl bagăm în frigider până mâine.

O scoatem noaptea următoare, o împăturim, o lăsăm să se încălzească, o împăturim din nou și o punem în vasul de oală sub presiune. Pe măsură ce s-a ridicat la aproape jumătate din castron - ne punem la copt, 30 de minute pe prăjitură, apoi rumenim pălăria cu un cuptor cu grătar sau o răsucim (dar apoi pâinea devine puțin mai „grea”).

Sună puțin stresant, dar, de fapt, pliurile se întâmplă cumva în treacăt - am trecut, am deschis recipientul, am aruncat aluatul într-un cerc pe mijloc, l-am închis, am clătit sau mi-am șters mâna - aluatul abia se murdărește.

Rețeta este standard - 500 de grame de făină, drojdie puțin mai mult de jumătate de lingură mică de măsurare de la HP (cântarele mele stau în lucruri mărunte, sunt aproximativ 1-2 grame, cred), 10 grame de sare, 330 de grame de apă , 15-20 grame de plantă. uleiuri. Pentru cuptor, am făcut aluatul puțin mai subțire, dar aici nu s-a udat deloc - apa nu are încotro, iese udă. Dacă drojdia este comprimată, frământați doar o bucată din gălbenele cu apă și turnați-o în făină cu tot restul - nu-i forțez să vină separat.

Principalul punct aici este să lăsați aluatul să nu vină frumos cu drojdie, după ce a primit doar fermentație alcoolică de drojdie, ci să întindeți această afacere pentru o perioadă mai lungă de timp, astfel încât să se poată obține alte tipuri de fermentație și fermentare. Apoi mirosul pâinii finite se dovedește a fi complet diferit de cel al celei mai familiare, fermentat la căldură și cu zahăr.)))

Acum e răcoros în bucătăria mea, o pot face fără frigider. Dar apoi a vorbit dimineața - a copt-o seara. Dacă aluatul se coace mai devreme, atunci reducem tremurăturile într-o asemenea măsură încât să nu se mai comporte așa. Atasez poze cu paine conform acestei retete. Adevărat, tăietura provine din cuptor, dar în Shtebe arată foarte asemănător, de aceea nu l-am redistribuit - pâine moale elastică parfumată cu pelicule destul de subțiri. Ei bine, această rulare provine deja dintr-un multiplu.)

🔗

🔗

In, pe legumele mele, 0.7 a fost cumva peste 200 - am pus cartofi cu o cantitate mică de apă. În timp ce presiunea câștiga, apa a fiert, dar din anumite motive presiunea a câștigat

Exact! Shtebka trântește capacul foarte activ, doar dă-mi un motiv. Faptul că a reușit o pâine m-a uimit deloc!

Fetele, tocmai au început să studieze tema tulpinii, dar deja mi-am dat seama că o vreau! O întrebare importantă, am citit expresia „pornire întârziată opțională”, cum este? Oricine are un model de start întârziat, chiar am nevoie de această opțiune!

[Jenealis]

Jenealis, acum toți au un început întârziat.

[Masinen]

Masinenînseamnă leu! Deci eu vreau !!!

[Bijou]

Bijou,
Oh, mulțumesc pentru rețetă! El este doar pentru mine - leneș, nepripit și între timp)) Nu am mai copt în HP de mult timp - familia nu este gustoasă)) pur și simplu nu am înțeles încă - unde îmi place mai mult lotul - în HP sau într-un mixer de aluat))

El este doar pentru mine - leneș, nepripit și între timp)) Nici eu nu am copt în KhP de mult timp - familia nu este gustoasă))

[Bijou]

Bijou, Lena. Nu am copt niciodată pâine în Shteba, dar vreau să o încerc. Întrebare, pentru a închide capacul prăjirii? Închideți supapa? Interesat de rețeta ta.

[Florichka]

Florichka, nu contează, am avut supapa închisă și deschisă. Prefer să-l las deschis, dar îl acoper cu un prosop!

[Florichka]

Florichka, iar supapa mea neagră este aproape întotdeauna transformată în „închis”. Pentru orice eventualitate, astfel încât să nu pornesc accidental programul cu acesta deschis fără să verific. În caz contrar, totul va fi pe masă, dacă există supă de mazăre în interior sau terci de lapte.

Prin urmare, nu își schimbă poziția la coacere, adică închisă.Astăzi, nimic nu a fost fixat pe Zharka și o supapă mică cu un plutitor care nu s-a ridicat a fost suficientă pentru ca aburul în exces să mai zboare. Dar Loksa corect, în general, nu face nicio diferență, așa cum ești obișnuit, să o faci.

Interesat de rețeta ta.

Da ... rețeta este leneșă.)) Aproape un an m-am dus la el, învățând cum să coac pâine chiar mai mult sau mai puțin comestibilă. Câte opțiuni am trecut, câte aluaturi și alte chipsuri viclene ... Nici măcar nu plâng pentru coacere. ((

Ei bine, stomacului meu nu-i place foarte mult drojdia suplimentară. Apropo, pâinea de la mașina de pâine începe să se deterioreze în a treia zi - mirosul, mucegaiul ... Și acesta - puteți mânca în a treia, și în a patra, dacă brusc durează mai mult. Acesta este paradoxul, nu știu care este problema.

Da ... rețeta este leneșă.)) Aproape un an m-am dus la el, învățând cum să coac pâine chiar mai mult sau mai puțin comestibilă. Câte opțiuni am trecut, câte aluaturi și alte chipsuri viclene ... Nici măcar nu plâng pentru coacere. ((

Există o rețetă așezată separat?
Și apoi nu am (...) coaptă încă pâine într-un desen animat ((((
La cuptor coc o vatră de secară cu aluat, într-o mașină de pâine o rolă (bine, este destul de simplu))))), vreau să încerc pâinea dintr-un multi acum :)

[ZimaLeto]

ZimaLeto, oh, nu, nu sunt un fan al rețetelor individuale. Și care este rețeta aici? Principalul lucru aici este filozofia!
Și atunci aluatul în sine vă va spune.

[Lena]

LenaCred că te înșeli. Puteți și ar trebui să stabiliți o rețetă separată. Cel puțin pentru a avansa filozofia.
Am copiat recomandările dvs. în „note” de pe tableta mea. Dar, nu știi niciodată, va trebui să mă urc dintr-o altă resursă, unde mă voi uita? Și cei care vin apoi să ne citească și să se familiarizeze cu vasele noastre? De asemenea, trebuie să fie îngrijiți.
Multumesc, mult succes!

Am cină diseară

[Tatyana]

Tatyana, cina foarte buna !!!
Mi-ar plăcea și să iau o astfel de cină !!!

[Svetlana]

Svetlana, Mulțumesc))))
Este o cină rapidă când ești prea leneș ca să te deranjezi cu ceva

[ZimaLeto]

ZimaLeto, oh, nu, nu sunt un fan al rețetelor individuale. Și care este rețeta aici? Principalul lucru aici este filozofia!
Și atunci aluatul în sine vă va spune.

Bine pentru voi filosofii :)
Și dacă sunt matematician, îmi plac numerele uscate ... (închide în grame ...)

[ZimaLeto]

ZimaLeto, grame pe pagina anterioară. )) Cu siguranță această rețetă a existat de mult pe forum în subiectele despre pâine. Acestea sunt doar obișnuite, familiare tuturor, proporțiile de făină / apă (500/330), doar fără zahăr deloc și doar o picătură de drojdie, astfel încât să aibă suficientă hrană pentru o zi. De regulă, când este fermentată la frigider, pâinea se dovedește a fi încă dulce.

Ieri am scos aluatul zilnic din frigider, l-am împăturit, l-am încălzit și tocmai era pe punctul de a-l transfera la corecția finală, ca și pe tine, lumina s-a stins. A trebuit să-l bag din nou pe bietul om în frig. L-am copt astăzi, se părea că nu prea vrea să vină, iar structura nu era netedă, ci ruptă, dar delicioasă! Mă duc și voi tăia o altă felie pentru ceai.

* nebun pentru mine, atât de urât în ​​mâncare, mănânci aceeași pâine câteva luni la rând? Da, nu s-a întâmplat niciodată când m-am născut!))) Și totul este vina lui Shtebka! *

Bună ziua, poate cineva să întâmpine o astfel de problemă, 2 moduri s-au oprit din pornire: carne și legume, butoanele pur și simplu nu reacționează în niciun fel, restul programelor funcționează.

[coors]

coors, aveți nevoie de un serviciu, sunați și aflați.

Kulich în Stebe DD 1. S-a copt bine, verificat cu o așchie.))) Am rumenit grătarul în cuptor. Probabil a fost posibil să nu se rumenească vârful, este încă decorat

Domul nu funcționează și este atât de frumos

Ei bine, voi face check-in. Coapte conform acestei rețete https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=382483.0... Blatul s-a rumenit așa: chiar pe vasul cu prăjituri de Paște am pus capacul de la aerofir și 250g. undeva 7-8 minute.

În fotografie, sunt două mari coapte într-un brazier și patru mai mici în Shtebe.

Paste fericit tuturor !!

[Natalishka]

Natalishka, formularele dvs. de hârtie nu sunt unse în timpul verificării? Magazinul vinde prăjituri de Paște în aceste forme, hârtia este uscată, dar a mea este unsă.

[natushka]

natushka, Am uscat

Am uscat

Cum l-ai luat? Sau aluatul nu este gras?

[natushka]

natushka, nu, formă uscată. Pentru 500g. făină 150g. uleiuri. Frământarea în x. cuptor. Poate că nu ai amestecat bine untul în aluat.

Pentru 500g. făină 150g

Da, am și eu aceeași cantitate și amestec bine (combina + mâini)

O zi buna! Am primit un shte astăzi, tocmai l-am pornit, am turnat 400 ml de apă și am decis să îl dau afară pe terci. Supapa este închisă, capacul este blocat, dar se aude un zgomot de apă din supapă. Așa ar trebui să fie? Ei bine, ca și cum ai închide furtunul de apă cu degetul, acesta este exact sunetul. Tare. Se pare că toată lumea a scris că personalul nu era zgomotos .. Sau am fost din nou „norocos”

Și un firicel de abur se varsă din supapă atât de decent .. Aceasta este prima mașină de gătit sub presiune, poate asta este norma, calmează-mă, te rog. Sau este doar o căsătorie și nu gătești nimic în ea, ci ia-o?

Și un firicel de abur se revarsă din supapă atât de decent.

Supapa neagră este închisă? plutitorul de oțel a crescut? abur care vine de la supapa neagră? sau de pe un plutitor?

[Matilda_81]

Matilda_81, supapa este închisă. Provine dintr-o supapă neagră, iar acest sunet josnic este de acolo. Flotorul este ridicat, aburul nu iese din nicăieri altundeva. L-am pornit pentru a doua oară, același lucru, aștept deblocarea, dar crăpă de parcă ar ieși apa din gaură ... păcat că nu pot adăuga un videoclip aici. Am deschis capacul, dar nu am înțeles cum să scot această supapă. Dar mi-e și frică să o rup, apoi nu voi renunța la ea.

M-am gândit să filmez abia la sfârșit, auzi trosnetul?

[Evgeniya]

Evgeniya, dar videoclipul nu-mi este disponibil.

Copiat din utilizarea de bază:
Întrebare: Scoatem abur din supapa neagră închisă, este o căsătorie?
Răspuns: Dacă aragazul sub presiune crește presiunea în timp ce faceți acest lucru, atunci un mic plutire / șuierat este acceptabil și, de obicei, nu este o problemă la gătit. O posibilă cauză a fenomenului este o piuliță strânsă ușor pe interiorul capacului sau o garnitură de silicon deplasată în supapă. Remediu: din interiorul capotei, scoateți capacul de protecție metalic al supapei. Deșurubați piulița, demontați supapa, corectați garnitura, asamblați piesele în ordine inversă și strângeți bine piulița. Însăși procedura de asamblare și demontare este simplă și principala dificultate este să ne amintim ordinea în care piesele sunt asamblate.

Ace de brazi .. Spune-mi, sună când funcționează sub presiune? Este de la supapă? Aburul sângerează?

[Matilda_81]

Matilda_81, Sper cu adevărat că vă va ajuta! Multumesc !!

Uneori, când fac presiune, până când plutitorul a crescut, poate fi un șuierat și o cantitate mică de lichid, dar de îndată ce plutitorul a crescut, totul dispare.

[Evgeniya]

Evgeniya, Sper că totul va fi bine cu supapa și cu Shtebik!

[Gulnara]

Gulnara, Sunt atât de recunoscător pentru răspunsul rapid. Îl voi aștepta pe soțul meu, lăsați-l să-și dea seama, altfel voi fi ca de obicei. Dar am fost supărat, nu-mi place când ceva nou funcționează incorect. Impresia mea se deteriorează imediat. Apropo, a ajuns bolul cadou perfect! Noroc în asta ...

[Jenealis]

Supapa este închisă, capacul este blocat, dar se aude un zgomot de apă din supapă. Așa ar trebui să fie?

Jenealis, aveți supapa supapei în poziția „închis”, ca în această fotografie?

Nici videoclipul nu-mi este disponibil, ceea ce este păcat.

[Jenealis]

Jenealis, bine verificați cum este instalat inelul mare din silicon, dacă este introdus în capac, ar trebui să atingă suprafața strâns pe toată lungimea sa .. De asemenea, uneori plutesc de la supapa neagră, dar atunci când l-am pus prost " închis ".. și nu vă fie teamă, totuși este bine să-l puneți la loc, uneori devine puțin lateral, apare un decalaj, poate fierbe și din această cauză ...

[Biryusa]

Biryusada, desigur, totul este exact așa. Am umplut un file cremos de pui curry, așteptând să fie deblocat. Sosea mai puțin decât cu apa. Și deci o unitate decentă. Un set foarte bogat, inele, capace, inserții .. În Redmond, doar un castron, apoi cumpărați-vă.Întrebarea este, nu am avut încă timp să stăpânesc toate cele 400 de pagini, am ajuns la 70, dar cu siguranță voi citi totul! : cercetaș: deci, întrebarea este, cât de repede este nevoie de inelul de semințe? De obicei, consumabilele merg direct la bază. Cine o are după cât timp s-a deteriorat?