Aragaz multi-aragaz sub presiune-aragaz lent Steba DD1 Eco

nu adăugați deloc apă. Mai bine doar puțin ce am scris mai sus. Se va dovedi mai moale și mai gustos

Fete și băieți, salut! Vă rugăm să informați ce fel de pungi celoffan pot fi utilizate pentru a pregăti sous vide în Shtebochka? În orașul nostru, cred că pot găsi doar cele în care vând pâine. Se vor potrivi? Sau ai nevoie de un fel de rezistent la căldură?
Astăzi căutam de vânzare un sigilator cu vid, nu am găsit niciunul. Așa trăim

Jeanne, nu cele simple nu vor funcționa. Mai bine decât folia alimentară, înfășurați strâns în mai multe straturi.
Sau genți cu fermoar, cum ar fi cu un element de fixare din partea de sus.

Jeanne, nu cele simple nu vor funcționa. Mai bine decât folia alimentară, înfășurați strâns în mai multe straturi.
Sau genți cu fermoar, ca cele cu închidere de sus.

Mashun, când am făcut pentru prima oară un curcan la sous-vide, în lipsa altora am luat o pungă obișnuită de celofan în care sunt ambalate produsele, dar plinuțe, cumpăr întotdeauna în pachete de 1000 de bucăți, este foarte convenabil în viața de zi cu zi. Sub apă, am stors aerul din el cu mâinile în jurul cărnii și l-am legat strâns. Așa că am gătit-o, punga a rămas intactă.

Astăzi am gătit carne de vită pentru abur, într-un coș pe suport, apă până la fundul unui pahar de desene animate incomplet! Prog Meat în mod implicit. Amenda

Sunt necesare saci ușori, apoi strânși. Știu că poți găti într-o pungă cu fermoar, pentru că sunt foarte plinuțe)
Ai condimentat carnea cu piper?

Sunt necesare saci ușori, apoi strânși. Știu că poți găti într-o pungă cu fermoar, pentru că sunt foarte plinute)
Ai condimentat carnea cu piper?

Da, proaspăt măcinat!
Am pungi puternice, nu voi spune că sunt foarte dense, dar au rezistat la fierbere la 65 de grade perfect. Am cele de la care aerul este pompat, mă întreb dacă supapa se va deschide sau nu atunci când gătești la 65-70 de grade, ce crezi?

[Ciuperci Champignon cu smântână]

Pregătit Ciuperci Champignon cu smântână
Aceasta este o astfel de frumusețe)
Îmi place Shtebochka !!

Voi face o reteta)

Fetele și băieții vă mulțumesc tuturor pentru sfaturile referitoare la regim (carne). Carnea s-a dovedit moale în 30 de minute (nu s-a adăugat deloc apă). Întrebarea este, dacă tocăniți carne cu cartofi, atunci nici nu adăugați apă? Sau la un alt program?

: -q:

Fetele și băieții vă mulțumesc tuturor pentru sfaturile referitoare la regim (carne). Carnea s-a dovedit moale în 30 de minute (nu s-a adăugat deloc apă). Întrebarea este, dacă tocăniți carne cu cartofi, atunci nici nu adăugați apă? Sau la un alt program?

Dacă gătesc o tigaie întreagă, atunci voi adăuga aproximativ 200-300 ml de apă !!! Și dacă cu puțin mai puțină varză!

: -q:
Dacă gătesc o tigaie întreagă, atunci voi adăuga aproximativ 200-300 ml de apă !!! Și dacă cu puțin mai puțină varză!

Nu adaug niciodată apă când tocăm, mai ales în varză.
De regulă, smântâna, maioneza, lecho și diverse alte sosuri de marinată + sucuri din produse dau mult lichid.

Toate acestea sunt clare dacă sunt fierte cu smântână sau cu sosuri diferite! Și dacă este doar carne cu condimente și cartofi, atunci voi adăuga puțină apă! Și voi adăuga 100 ml la varză, într-o tigaie întreagă - îmi place să am mult suc, dar din nou aceasta este preferința mea!

[Ciuperci Champignon cu smântână]

Wai, wai, Igor, cât ai scris !!!

Pregătit Ciuperci Champignon cu smântână
Aceasta este o astfel de frumusețe)
Îmi place Shtebochka !!

Voi face o reteta)

Rețetă făcută
Șampanie cu smântână

Svetik, mi-ai citit gândurile direct, stau acolo, alegând un aspirator ... Am citit mesajul tău, cred - „sisteraa” ...

Gal, dar am citit despre aceasta. Etanșator de vid Steba

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=307557.0
Pe pachetele acestui ambalator există o inscripție care este pregătită folosind tehnologia Su-Vid.

Rețetă făcută
Șampanie cu smântână

Masha !!!!! Ciuperci cu smântână - fantastic de gustoase, le iubesc foarte mult!

Tocmai am scos o caserola cu fructe de padure))
Stebik-ul meu funcționează astăzi)


Incizie!!

Îmi place de ea - foarte tare! Mashun, reîmprospătează rețeta caserolei pentru mine, te rog! Ceva nu sunt prieten cu ei!

Marin, rețeta este în secțiunea Rețete pentru personalul de la oala sub presiune)
Singurul lucru, de data aceasta am frecat brânza de vaci printr-o sită.
Apoi a pus 3 ouă întregi și a bătut cu un mixer și a adăugat treptat zahăr.
Da, am pre-înmuiat grișul cu iaurt, dar în general se poate face cu chefir.
După zahăr, am început să adaug grisul îmbibat pe o lingură și la final am aruncat 1 linguriță de praf de copt.
Ei bine, o mustață) a turnat aluatul într-un vas și a pus fructe de padure înghețate în svehu, le-a spălat anterior cu apă caldă.
Modul porridge 1 oră 30 minute, presiunea 0,3

Gătit din nou Nute (mi-a plăcut foarte mult). În consecință, nu am înmuiat nimic în prealabil. pentru 450 g Năut + 850 ml apă. Gatit 1,40 + 40 minute înainte de deschiderea supapei.


Și, de asemenea, bulionul din capul de pește. Rapid doar 7 minute, presiunea a fost eliberată după 5 minute.



Și iată răspunsul meu astăzi la șampanii lui Masha. (Ciuperci tocană cu ceapă + țelină + roșii uscate + smântână) + paste de casă

[Masinen]

Masinen
Caserola este superbă, Masha și brânză de vaci printr-o sită?

Gătit din nou Nute (mi-a plăcut foarte mult). În consecință, nu am înmuiat nimic în prealabil. pentru 450 g Năut + 850 ml apă. Gatit 1,40 + 40 minute înainte de deschiderea supapei.

Marin totul sa dovedit 2 ore 20 minute în timp și presiunea 0,7?

Marin totul sa dovedit 2 ore 20 minute în timp și presiunea 0,7?

Da, Galina, presiunea 0,7.

Și avem din nou carne de cal ... la-la-la ...... ..... (măcelar pentru copii) ....., acum Shtebochka va funcționa ...

Este necesar și sfatul orezului. Ce proporții de apă și orez (cereale rotunde) să devină sfărâmicioase.

Este mai bine să luați pachete mai mici.
Iar orezul este fiert 1: 1 sau 1: 1,5, astfel încât să fie sfărâmicios

Supa de pui


Reţetă
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311301.0

Este necesar și sfatul orezului. Ce proporții de apă și orez (cereale rotunde) să devină sfărâmicioase.

Zhannochka, odată cunoscută uzbekă, m-a sfătuit să gătesc orez cu cereale rotunde într-un raport de 3: 4, de 15 ani gătesc așa, și pentru pilaf, și exact așa - inconfundabil! Orezul elastic, dar complet gătit se dovedește, încercați!
Îmi place această opțiune pentru o garnitură: prăjesc ușor ceapa în unt, adaug usturoi tocat, adaug orez rotund bine spălat, îl umplu cu apă 3: 4, sare, dau la fierbere, gătesc fără capac până când apare orezul de sub apă, închideți capacul și păstrați-l pe focul cel mai mic timp de 15 minute. Apoi adăugați piper proaspăt măcinat și busuioc tocat, slăbiți-l corect și lăsați-l încă 5-10 minute. Delicios pe cont propriu, nu doar ca garnitură. Vă recomand .

Mashun, potop ușor, îmi cer iertare!

Multumesc tuturor! Bulionul este de fapt și mai transparent, aș spune „ca apa”. Păcat că fotografia nu transmite toată frumusețea

orez cu bob rotund într-un raport de 3: 4

O voi încerca azi. În general, orezul a fost întotdeauna gătit în aragazul „Eastern Fairy Tale” de la Tupper, nu pentru publicitate, dar orezul din el în 12 minute în cuptorul cu microunde s-a dovedit delicios. Cuptorul cu microunde este rupt, nu pot găti orez pe aragaz. Așa că mă duc și mă uit și mă gândesc să gătesc orez sau să pregătesc o altă garnitură. Totul mi se pare că eșuează

Am pus orezul. Aveam doar 1,5 ochelari multi. Se toarnă 2 pahare de apă timp de 10 minute. Stau și mă întreb ce voi obține. Am folosit un castron de oțel, nu?

Salutare tuturor! Fetelor, bine, sigiliul cu vid mă bântuie. Mă confrunt cu alegerea pe care să o cumpăr, mă aplec spre Shteba VK 6 🔗dar nu văd pachete suplimentare pentru aceasta. La vânzare numai pentru VK 5. Dacă, de exemplu, decid să iau Proficuk, ce dimensiune a pachetelor este preferabilă?

Nu există pachete separate pentru VK5 și VK6. Pungile se potrivesc atât modelelor de etanșare cu vid Steba, cât și Profi Cook.
Pachetele și rolele Profi Cook pot fi utilizate pentru ambalatorul Steba.

Mashenka, Igor, Zhanara, dar aici nu ar trebui să te deranjezi deloc cu proporțiile, totul este mult mai simplu: pentru 3 măsuri de orez, 4 măsuri de apă! Și ce măsură alegeți depinde de dvs. Eu iau o ceașcă de ceai, este potrivită pentru noi, iar fiica mea ia o ceașcă de cafea, nu au mare nevoie.
3 lingurițe de orez, 4 lingurițe de apă și gata!
Când gătesc pilaf, iau aceeași cantitate (3 ceaiuri de orez), mănânc de câteva ori și mă duc la muncă.

Fetele au înăbușit varză - fierte pe prăjituri cu capacul închis timp de 10 minute, incl. modul de prăjire, a mers arr. numărătoarea inversă și totul conform schemei, mai întâi ulei, apoi morcovi, roșii, ceapă, prăjit puțin, varză deasupra, amestecat totul împreună, sare, piper, condimente - a închis capacul și mustața ..., presiunea a suflat singură oprit în aproximativ 3 minute, nu s-au adăugat lichide ..... (am tăiat totul într-o clasă de catâri !!!) ...

Sunt atât de bucuros! Ai făcut-o cu busuioc?

Bună seara! Nu, fără busuioc. Nu-l am. Realizate cu cotlete

Iată orezul meu dintr-un shtebulechka


Stau și visez să fac rulouri dintr-un astfel de model de perle

Zhanara, am făcut orez după proporțiile tale 1,5 pahare cu orez Krasnodarsky cu bob rotund, 2 pahare cu apă rece și 1/4 linguriță de sare. Ura!!! Totul a funcționat și atât de delicios ...))) Mulțumesc fetelor.

A emis o rețetă, brusc cineva îi va fi de folos
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311362.0

Mă laud - am făcut tăiței din făină, cu care m-am lăudat zilele trecute, din grâu dur, pe scurt, din boabe!

Fetelor, du-mă la compania ta? O shtebochka a sosit în Ucraina. Am luat-o azi. Nu are ceas cu un abur din oțel inoxidabil. Unde a fost produs și nu a găsit o inscripție. Am alungat-o cu apă în modul Supă. Totul a funcționat grozav. Nu știu dacă trebuie să folosesc modul Steam și să-l testez pe el. Mi-e teamă cumva. Nu există caserole antiaderente suplimentare și nu știu încă dacă vor apărea. L-am cumpărat pentru primele feluri de mâncare, astfel încât să îl pot pune imediat în frigider și să nu-l turn într-o altă cratiță. Mâine voi încerca să gătesc.
Mulțumim tuturor testărilor și partajării experienței neprețuite. Îl urmez pe Temko încă de la început.

[Roza_Irina]

Roza_Irina
Irina cu asistenta ei !!! Lasă-l să slujească fidel ...

Căutam o astfel de făină și nicăieri altundeva. Ușor, de la ce magazin ai cumpărat?

Am săpat prin toate magazinele de pe Internet - nu într-unul singur, ei scriu că nu sunt disponibile ...

Fetelor, mulțumesc! Este atât de frumos să te alături acestui Temko!
Și mi s-a părut întotdeauna că a avea un ceas este grozav. Poți pune ceva dimineața. Deși eu însumi nu l-am folosit niciodată în niciun multicooker. Poate pentru că o gospodină și cu mine putem găti oricând sau poate pentru că nu mâncăm terci de lapte și nu este nevoie să-l setăm dimineața.

Fetelor, mulțumesc! Este atât de frumos să te alături acestui Temko!
Și mi s-a părut întotdeauna că a avea un ceas este grozav. Poți pune ceva dimineața. Deși eu însumi nu l-am folosit niciodată în niciun multicooker. Poate pentru că o gospodină și cu mine putem găti oricând sau poate pentru că nu mâncăm terci de lapte și nu este nevoie să-l setăm dimineața.

Nu ... nu-mi plac terciul de lapte cu o întârziere în oale sub presiune, folosesc o întârziere doar dacă trebuie să merg undeva seara, așa că pot pune carnea pe o întârziere.

Supă Haisburg March.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311453.0

O shtebochka a sosit în Ucraina. Am luat-o azi. Nu are ceas cu un abur din oțel inoxidabil.

Mă alătur felicitării! Probabil comandat în Germania? O rudă a vecinului meu locuiește în Germania, a cumpărat recent 2 Shteby fără ceasuri și cu aburi de oțel. Și când i s-a cerut să cumpere încă 2, acest magazin a rămas fără Shtebiki. În altul, au fost vândute doar aburi de aluminiu. Aici așteaptă acum chitanța la magazinul ei. Am cerut să aducem una pentru soacra mea. Chiar nu știu cum o va înțelege ea, totul este în germană.

Primul meu șuncă în Steba DD1 ECO + alb
Îmi exprim recunoștința față de Elena Bo pentru clasa magistrală de împachetare cu folie, prima dată când totul a funcționat
Șunca mea dintr-un pui întreg + 1 piept de pui (puiul nu s-a dezlipit prea mult, din ce a mai rămas am făcut supă dintr-un amestec de leguminoase cu rozmarin în desen animat, s-a dovedit foarte gustoasă și frumoasă) fotografia maine)
Am adăugat 1 untură de porc mărunțită la fileul de pui, 1 lingură de legume de casă pentru supă (aceasta include morcovi, ardei, rădăcină de pătrunjel, roșie, sare), astfel încât șunca nu a fost sărată, deși este puțină sare, data viitoare voi pune 2 linguri)
a adăugat, de asemenea, măsline, usturoi și nuci))) tot ce s-a găsit și s-a adăugat) Beloboka nu a fost complet umplută, a fiert cu aproximativ 2 cm.
s-a dovedit delicios, a făcut 17 minute pentru carne, presiune 0,7 + 30 minute așteptați.
Am citit despre sucul de lămâie, dar unii dintre noi suntem alergici la el, am adăugat vin de coacăze de casă) Am condus totul cu mirodenii într-un marinator de 2 ori și l-am încărcat în Beloboka. deoarece am fost nerăbdător să fac șunca și nu am găsit nimic potrivit să o pun în matriță, am folosit un urs din silicon)
Singurul lucru este că data viitoare voi tăia sânul mai mic), astfel încât aditivii să fie distribuiți mai uniform și să nu se aglomereze)
În cele din urmă, totul a funcționat destul de bine o dată. Soțului meu i-a plăcut)

Astăzi am primit acest formular în magazinul cu preț fix pentru 38 de ruble, a apărut bine)

Și aici am cumpărat o bucată pentru capac, într-un magazin ikea. 360 de ruble.


Astăzi am cumpărat păstrăv și creveți, poate mâine voi face o astfel de șuncă în alb)

[Lerele]

Lerele
Supa s-a dovedit a fi foarte frumoasă, chiar ai un avatar potrivit pentru această supă ...
O astfel de frumusețe care m-a inspirat pe Google:
Numele supei este asociat cu hanul „Bäckerschmide” din orașul Geisburg, lângă Stuttgart (Baden-Württemberg), unde în secolul al XIX-lea era servită această bogată supă.
Supă „Mlaștina Gaisburg” (Gaisburger Marsch, sau Böckinger Feldgeschrei), supa preferată a fostului președinte federal al Germaniei Horst Köhler.

klya4a
Îl deschid dimineața și aici este atât de frumos ..., mi-a plăcut foarte mult forma verde, am ghivece anti-grund în toate celelalte desene animate, deci este foarte important ... mulțumesc pentru ajutorul vizual .. .

Mulțumesc pentru laudă, iar supa se dovedește întotdeauna foarte gustoasă, legumele pot fi variate, nu întotdeauna totul este în stoc. Au pus acolo ce este acasă. Cel mai important lucru din supă este carnea, cartofii și spetzle. Restul setului după gust.

Voi ajunge la Ikea abia în ianuarie. când voi merge la master class pe Stebik.

Tanya, unde va fi clasa magistrală Shteba?

[Sprig @]

Sprig @ , Am comandat tulpina de la noi în Ucraina, nu în Germania. A venit la noi în cele din urmă.
Fetelor, spuneți-mi, vă rog, o oală plină de borș a ușurat presiunea personalului timp de o oră, deși a fost încălzită tot timpul. Asta este normal? Deci ar trebui să fie mult timp?

[Sprig @]

Tanya, unde va fi clasa magistrală Shteba?

La Ekaterinburg, aproximativ pe 25 ianuarie.

Sprig @ , Am comandat tulpina de la noi în Ucraina, nu în Germania. A venit la noi în cele din urmă.
Fetelor, spuneți-mi, vă rog, o oală plină de borș a ușurat presiunea personalului timp de o oră, deși a fost încălzită tot timpul. Asta este normal? Deci ar trebui să fie mult timp?

Ceva este cam prea mult, nămolul meu este rapid aruncat.

Desigur, cu o oală plină cu supă sau borș, presiunea este eliberată mult timp, dar nu o oră. Este mai bine să opriți încălzirea - cu cât temperatura scade mai lent, cu atât mai mult se menține presiunea. Și, în general, nu ar trebui să eliberați imediat presiunea manual, dar cu 20 de minute după terminarea programului este cu siguranță posibil. Acolo el nu va fi suficient, doar puțin, doar puțin pentru a o ajuta.
Tanya, nu?

Desigur, cu o oală plină cu supă sau borș, presiunea este eliberată mult timp, dar nu o oră. Este mai bine să opriți încălzirea - cu cât temperatura scade mai lent, cu atât mai mult se menține presiunea. Și, în general, nu ar trebui să eliberați imediat presiunea manual, dar cu 20 de minute după terminarea programului este cu siguranță posibil. Acolo el nu va fi suficient, doar puțin, doar puțin pentru a o ajuta.
Tanya, nu?

Da, sunt ghidat de temperatură, de îndată ce o văd sub 100 de grade, pot ajuta puțin dacă nu opresc încălzirea. De obicei, acest lucru durează 15-20 de minute.
Ieri am gătit supă de varză din varză murată, a durat vreo 20 de minute, tigaia nu era cu siguranță la nivelul globilor oculari, dar plinuță, la 95 de grade, s-a deschis liber.

Fetelor, voi încerca mulțumiri. : girl_curtsey: Am gătit pentru prima dată, așa că nu am oprit încălzirea intenționat, a fost curios să văd cum scade presiunea. Supapa a șuierat ușor tot timpul: atât în ​​timpul gătitului, cât și în timpul degajării presiunii. La temperatura de 95 *, capacul nu mi s-a deschis, m-am apropiat periodic și am încercat să-l întorc. Abia când erau deja 85 *, capacul s-a întors, dar s-a lipit atât de tare, încât eu și soțul meu am râs când am încercat noi doi să-l smulgem.