Chifle cu lapte

Categorie: Pâine de drojdie
Chifle cu lapte

Ingrediente

făină de grâu premium 500 g
apă 125 g
lapte 125 g
unt sau margarină (am Pyshka) 90 g
zahăr 45 g
sare 10 g
Drojdia Saf-Moment 5 g
ou 1 buc

Metoda de gătit

  • Frământați un aluat elastic din ingredientele enumerate. Conform rețetei autorului, puneți la rece cel puțin 2 ore. Am frământat dimineața înainte de muncă și l-am pus la frigider până seara. S-a dovedit timp de 11 ore. Scoateți apoi aluatul din frigider și încălziți-l la temperatura camerei timp de 1 oră. Apoi se formează în chifle de 100 g și se așează pe tigaie. Se lasă la probă 1 oră. Tăiați și presărați cu apă înainte de coacere. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade cu abur timp de 8 minute și fără abur la 200 de grade pentru încă 8 minute. Chiflele sunt foarte moi și aromate.
  • Chifle cu lapte

Vasul este conceput pentru

10 bucati

Notă

Rețetă luată din 🔗 cu modificări minore.

Punct de lumină
FRUMUSEŢE! Cum se coace cu abur? Și pentru a încălzi uleiul?
Croșetată
Citat: Punct de lumină

Cum se coace cu abur?

Punct de lumină, despre coacerea cu abur este scrisă în detaliu de Luda: 🔗
Galina S
Iubim foarte mult chiflele. o întrebare după amestecarea directă în frigider? nu trebuie tinut la nicio temperatura?
Croșetată
Citat: Galina S

după ce ați amestecat imediat la frigider, la o temperatură forfetară, nu trebuie păstrat?

Galina S, pana cand Tata este afară, vă pot ajuta?

Când metoda de rezistenta la rece, aluatul imediat după frământare este trimis la frigider. Nu este nevoie să lăsați aluatul la temperatura camerei.

Galina S
Citat: Krosh

Galina S, pana cand Tata este afară, vă pot ajuta?

Când metoda de rezistenta la rece, aluatul imediat după frământare este trimis la frigider. Nu este nevoie să lăsați aluatul la temperatura camerei.

multumesc! pentru un răspuns rapid, cu siguranță o voi face.
Tata
Punct de lumină nu este necesar să încălziți uleiul, temperatura camerei este suficientă.
Croșetată Vă mulțumim că ați răspuns la toate întrebările dvs.
Fetele, chiflele se dovedesc a fi bogate, dar nu dulci, deci pot fi folosite ca bază pentru sandvișuri.
Pekiti pentru sănătate, foarte gustos! :
Galina S
Bună Tata! Am copt deja. 3 ore la frigider și apoi totul a fost conform rețetei, mi-am dorit mai mult pentru experiment. dar trebuie să merg în vizită. Nu voi merge cu mâinile goale. Ocheeeeeeeen soft sa dovedit. aluat sigur. Multe, multe mulțumiri, multe imagini nu au rezistat

Chifle cu lapte

Chifle cu lapte

Chifle cu lapte
echeva
ce mini baruri misto !!!!!!!!!!!
Altusya
Ascuțiți, ce rulouri, voi lua la marcaje, poate.

Galya, ce frumos și pufos ai ieșit.
Olga din Voronezh
Multumesc pentru reteta!
echeva
murdar deasupra?
Tata
Galina S , chifle minunate
Galina S
Tata salut
Am copt pâini în loc de chifle. Ei bine ... avem nevoie de chifle, cu toate acestea, aluatul nu este deloc pâine, ci foarte gustos, toată lumea l-a mâncat deja într-o clipă. Multumesc pentru reteta, foarte reusita, am redus drojdia la 3 grame, totul este in regula. trei ore la frigider.

Chifle cu lapte

Chifle cu lapte
Tata
Galina S foarte bine! Cred că cu cât este mai lungă dovada la frig, cu atât mai puțină drojdie o puteți folosi.
P.S. Ce fotografii frumoase s-au dovedit. Și am ceva în ultima rețetă a fotografiei, ei bine, nu a funcționat. Ai făcut-o prin radical?
Galina S
Citat: Tata

Galina S foarte bine! Cred că cu cât este mai lungă dovada la frig, cu atât mai puțină drojdie o puteți folosi.
P.S. Ce fotografii frumoase s-au dovedit. Și am ceva în ultima rețetă a fotografiei, ei bine, nu a funcționat. Ai făcut-o prin radical?

Oh, nu pot face așa ceva, îl reduc manual prin Paint.
Olga din Voronezh
Multumesc pentru reteta!
Galina S
Tata hello chifle sunt foarte gustoase, mulțumesc foarte mult, am învățat-o și pe mama

Chifle cu lapte

Chifle cu lapte

Tata
Citat: Galina S

Bunurile Tata sunt foarte gustoase, mulțumesc mult, pe care am învățat-o pe mama
Galina S frumoase chifle! Coaceți-vă sănătatea.
P.S. Îmi cer scuze pentru răspunsul târziu. Nu apar notificări prin sms
Galina S
Ador aceste chifle foarte mult, doar foarte mult și deloc supărătoare și aluatul este ascultător și foarte gustos, mulțumesc mult !!!

Chifle cu lapte

Chifle cu lapte
Tata
Galina, ei bine, doar super! Foarte bine!
Galina S
Bună, sunt cu chifle, cum îi iubim, mulțumesc foarte mult !!!

Chifle cu lapte

Chifle cu lapte
Tata
Fată krasatulina ce! Foarte bine ! Și nu le-am mai copt de mult, trebuie să o repet.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine