Panificator Panasonic SD 255 (partea 1)

Am copt această pâine ieri și astăzi la Dietetic. Ultima dezosare a durat 40 de minute. înainte de coacere. Ieri am ieșit cu o înălțime de 15 cm, azi - aproximativ 11.
Pentru pâinea de ieri, am adăugat imediat unt, sare și zahăr la iaurt și l-am încălzit la cuptorul cu microunde.

Am copt această pâine ieri și astăzi la Dietetic. Ultima dezosare a durat 40 de minute. înainte de coacere. Ieri am ieșit cu o înălțime de 15 cm, azi - aproximativ 11.

Acest timp de ridicare este, de asemenea, modificat, deși a fost la fel de cald la început timp de o oră, iar ora ultimei dezosări a fost diferită: -X Toate, nu mă voi mai gândi ... deocamdată ...

Da, ați făcut deloc un program greșit)) Modul principal este conceput pentru 4 ore, iar modul Dieta - pentru 5))
Dar nici eu nu mă voi mai gândi că mă voi încălzi și gata)) Cel puțin de dragul aromei
Da, aceasta este ultima dezosare din 40 de minute astăzi. a fost înainte de coacere, dar ieri nu a observat.

Da, ați făcut deloc un program greșit)) Modul principal este conceput pentru 4 ore, iar modul Dieta - pentru 5))

Huh, sigur nu m-am retras încă din vizita la expoziția de vase

Ieri după-amiază am copt pâine într-un program de 4 ore.
(350 g făină cernută, 50 g amestec de tărâțe finlandeze, 1 linguriță. Drojdie, 1 linguriță. Sare, 1 lingură. Germeni de grâu, 1 linguriță. Ardei roșu, 2 linguri. L. Ulei vegetal, aproximativ 290 ml. Apă caldă)
A fost destul de răcoros în bucătărie (deoarece există un viscol afară până la 30 m / s). Soba era în afara curenților de aer.
Timpul de odihnă lângă sobă a fost de aproximativ 15 minute. Releul elementului de încălzire a început să facă clic din momentul în care a fost pornit. Creșterea a fost în mod corespunzător mai lungă.

Nu am primit niciodată pâine atât de aerisită. 90% aer. Crustă subțire, crocantă. Acriune ușoară și ușor mai dulce decât de obicei (probabil
răsaduri încercate). Super!

Unchiule Sam, care este înălțimea pâinii tale aerisite? Măsur acum pâinea mea mică, de 17 cm (Panas 253), și mi se pare că brutarii cu experiență au pâine mai mare (nu am nicio plângere cu privire la calitatea pâinii mele).

Toate femeile cu vacanța de primăvară pe 8 martie.
Pâinea noastră se sprijină uneori de capacul mașinii de pâine și aș fi deschis-o puțin mai mult. Pe măsură ce aparatul de pâine a apărut, am încetat să cumpărăm prăjituri, prăjituri și așa mai departe (dulciurile și ciocolata nu contează).

Unchiule Sam, care este înălțimea pâinii tale aerisite?

S-a încheiat brusc și repede.
Nu au avut timp să fotografieze sau să aplice o riglă.
Acum și-au amintit cu soția mea, 18-19 cm.
Pentru pâine cu agenți de cântărire fără gluten (tărâțe, muguri) - mare.

vă rog să o faceți)) Poate că pierd totul acum?))
Dar iarna și vara nu au avut încă fericirea de a compara
Undeva în mintea mea a fost clar stabilit că o perioadă lungă de timp pentru aliniere este proastă, așa că am început să o urmez cu atenție.

Am o sobă de aproximativ o lună, dar o coac des. Mai ales pe un program obișnuit. Deci, timpul de aliniere este întotdeauna de 25 de minute. Am acordat o atenție specială, în timp ce citeam despre dansul fluierului odată cu această dată. Am pus mâncarea la temperatura camerei, cam 21 de grade.

Am o sobă de aproximativ o lună, dar o coac des. Deci, timpul de aliniere este întotdeauna de 25 de minute.

hai să așteptăm până când temperatura camerei tale depășește 30 de grade (și avem vara sub 40) :))

Am cumpărat aragazul abia ieri. Am copt pâine de 2 ori, cea mai simplă. Prima dată a ieșit la nivel pentru 30 de minute, iar a doua oară pentru o oră. Ingredientele erau exact aceleași. Calitatea pâinii nu a fost afectată în niciun fel.

hai să așteptăm până când temperatura camerei tale depășește 30 de grade (și avem vara sub 40) :))

Am o bucătărie pe partea de nord, ceea ce este probabil rar acolo.Nu supraviețuim într-o astfel de căldură, fugim să trăim în țară. Dar să vedem, desigur.
Am scris mai mult despre faptul că, așa cum am citit aici, în condiții de temperatură egale, aragazul egalizează temperatura pentru momente diferite. Nu am observat încă acest lucru.

Am scris mai mult despre faptul că, așa cum am citit aici, în condiții de temperatură egale, aragazul egalizează temperatura pentru momente diferite. Nu am observat încă acest lucru.

La una și aceeași temperatură ambiantă, dar la temperaturi DIFERITE ale alimentelor depozitate. Cel puțin așa mi se întâmplă. Plasarea alimentelor din frigider va crește timpul de nivelare.

Pun mereu totul la rece - egalizarea temperaturii 30 min. Dacă este cald pe bucătărie (cuptor, aragaz etc.), dacă coac a doua pâine într-o zi - nivelare timp de 1 oră.

De asemenea, am observat că, dacă cea de-a doua pâine a zilei se egalizează timp de o oră, iar în alte cazuri este întotdeauna 30 de minute (pe cea principală și secară).

Înseamnă că am întâlnit Panasonic cu o organizare mentală deosebit de fină. Îmi cere să-l încălzesc, să-l mângâi, să-l hrănesc, să-i dai apă, să-l culci)) Ei bine, îi place să primească toată mâncarea de la mine într-o formă caldă - nu văd nici cel mai mic motiv pentru a refuza el asta. În caz contrar, el mă satisface complet și complet

Am cumpărat Panasonic 255. Sunt mulțumit de alegerea de până acum. Apropo, alegerea acestui model special a fost făcută după citirea acestui forum minunat. Multumesc tuturor!
Înainte foloseam LG de câțiva ani. Nu-mi amintesc numărul, dar arată ca 201. Încă funcționează bine. Acum este la dacha pentru că s-a săturat să o ducă înainte și înapoi. Am votat pentru LG. Sunt familiarizat cu acest aragaz și nu au existat niciodată eșecuri și blocaje. Gropile erau doar de partea mea. Fie nici drojdie, fie făina greșită. Cu făină, a trebuit să cumpăr mai întâi 1 pachet, să-l încerc și, dacă pâinea este decentă, atunci fug înapoi la magazin și iau 10 pungi deodată. Se pare că firma de făină este aceeași, dar loturi sau magazine diferite și pâinea nu este aceeași.
Panasonic este încă fericit. Este doar a doua mea zi, dar am copt deja 2 pâini - cea principală și cea cu ouă. Amenda!

Ei bine, am luat-o din nou cu drojdie:
Aluatul nu se potrivea. Momentul SAF este în frigider. Nu! A trebuit să experimentez ...

Pun mereu totul la rece - egalizarea temperaturii 30 min. Dacă este cald pe bucătărie (cuptor, aragaz etc.), dacă coac a doua pâine într-o zi - nivelare timp de 1 oră.

Coaceți astăzi pentru a doua oară și a decis să verificați. Nivelare, ca întotdeauna, - 25 min. Din frigider erau două ouă și 85 ml de lapte, restul era tot spațiul. Mod de bază. Se pare că fiecare sobă are propriul său mod

Sobe noastre egalizează temperatura, respectiv, dacă este rece în bucătărie, atunci alinierea va merge mai repede cu produsele reci (și invers). Coac foarte des cu un balcon deschis, iar o parte din mâncare provine din frigider (lapte, unt), așa că durează 30 de minute să stea. Și aici am gătit mult, pentru oaspeți, am încălzit bucătăria, așa că dimpotrivă, aragazul meu în această căldură s-a „gândit” timp de o oră.

Gummi, eu folosesc această drojdie totul crește bine. poate petrecerea a eșuat?

<sup>Acest subiect a fost vizionat de aproape 90.000 de ori - nimeni nu s-a apropiat de acest semn.
Staniu!

Îmi pare rău pentru offtopic</sup>

dacă încep găluște înainte de modul secară, nivelarea durează aproximativ o oră. Și tu? Sau chiar depinde de aragaz?

[3ay4ik]

3ay4ikDuc, nimic neașteptat nu i s-a întâmplat sobei. Timpul de nivelare pentru secară este de la 45 la 60 de minute. Iată aragazul și își execută programul, indiferent dacă ați activat găluștele înainte sau nu ați făcut nimic))
O amestec cu Pizza și apoi o pornesc cu Rye. În același mod, nivelarea durează aproximativ o oră.

dar mi se pare că dacă puneți secară imediat, după 30 de minute începe frământarea. O voi verifica data viitoare.

Zest, înțeleg că nu este subiect, dar folosești culturi de început? crezi că merită să le faci? Am încercat o dată, dar nu am fost inspirat. Nu vreau să scriu despre ele în subiect, se știe că vor răspunde, „sunt crescute ca pisicile” etc.

[3ay4ik]

3ay4ik, Nu am programat în mod specific alinierea pentru Rye, dar instrucțiunile indică de la 45 de minute la o oră. Am urmat alte programe - alinierea nu a durat mai puțin decât minimul declarat.
În ceea ce privește drojdia. Pot spune că, în orice caz, trebuie să îl încercați și apoi să decideți dacă vi se potrivește. Nu am încă aditivi speciali pentru secară, am încercat mai multe rețete cu adaos de oțet balsamic și nimic, nu mi-a plăcut gustul, acritatea este nenaturală sau absentă deloc. Nu-mi place nici secara luxuriantă de grâu. Am început să coac secară cu aluat de chefir de la Admin - nu există gustul unui produs lactat, dar există un gust plăcut cu acriune și greutate.

va răspunde, „crescut ca pisicile” etc.

Da, eu însumi am deja acest aluat ca un animal domestic, chiar am propriul meu nume)) Nu vă faceți griji, nu durează mult timp, trebuie să-l hrăniți din când în când, asta e tot)) Se duce la plimbare uneori, dacă nu țineți evidența

mulțumesc. Voi încerca.

Ieri după-amiază am copt pâine într-un program de 4 ore.
(350 g făină cernută, 50 g amestec de tărâțe finlandeze, 1 linguriță. Drojdie, 1 linguriță. Sare, 1 lingură. Germeni de grâu, 1 linguriță. Ardei roșu, 2 linguri. L. Ulei vegetal, aproximativ 290 ml. Apă caldă)
A fost destul de răcoros în bucătărie (deoarece există un viscol afară până la 30 m / s). Soba era în afara curenților de aer.
Timpul de odihnă lângă sobă a fost de aproximativ 15 minute. Releul elementului de încălzire a început să facă clic din momentul în care a fost pornit. Creșterea a fost în mod corespunzător mai lungă.

Nu am primit niciodată pâine atât de aerisită. 90% aer. Crustă subțire, crocantă. Acriune ușoară și ușor mai dulce decât de obicei (probabil
răsaduri încercate). Super!

Unchiul Sam,
copt după cum ați scris - 350g făină + 50g tărâțe pentru 290 de apă (data viitoare voi face 280 ml de apă), am ales modul de 5 ore (Dietă).
Am crezut că pâinea nu va crește deloc, mi s-a părut o MULȚĂ de tărâțe.
Paine mare (marimea M) !!!

Am citit postările de mai sus - despre timpul de egalizare a temperaturii. Am întotdeauna timpul maxim de aliniere. Mai mult, am încercat să-l scot din frigider și m-am încălzit - totuși, aragazul așteaptă la limita de timp superioară. Este FOARTE cald în apartamentul nostru (și în bucătărie) ...
La ce „privește” ea - temperatura alimentelor sau temperatura mediului?

La ce „privește” - temperatura alimentelor sau temperatura mediului?

Mi se pare deja că se uită la starea ei de spirit)) Ieri a fost atât de cald în bucătărie. Am pus muștar și lapte și, de dragul interesului, am decis să notez timpul de aliniere. Soba a fost limitată la 30 de minute în modul principal.
În general, am încetat deja să mă lupt cu ea. Totuși, încălzesc toate produsele, așa că am un coc și, în consecință, pâinea este mai aromată și mai gustoasă și pur și simplu aprind aragazul în avans în modul dorit, în timp ce în bucătărie încă mai trebuie să terminați ceva, încărcați produsele în găleată etc., apoi doar îl introduc în mașina de pâine - și toată lumea este fericită, și eu, aragazul și nimeni nu devine nervos, iar aragazul începe să se amestece aproape imediat

... și pornesc aragazul în avans în modul dorit, în timp ce în bucătărie mai trebuie să termin ceva, să încarc mâncarea în găleată etc., apoi o introduc doar în mașina de pâine - și toată lumea este fericit, eu și soba, și nimeni nu este nervos, iar soba începe să se amestece aproape imediat

Zest, e de înțeles, fac asta și când mă grăbesc.

Cu ceva timp în urmă, fiind într-o stare de oarecare frustrare, am început să mut aragazul cu capacul deschis. Capacul s-a prăbușit în mod natural. Cred că este puțin probabil ca senzorul de temperatură (este în capac) să poată supraviețui unei asemenea lovituri.
Și acum, ca și înainte, soba „stă” înainte de a frământa la maximum.
Sunt doar interesat, poate că acest senzor a murit de la bun început?
(eh ..... în același timp, cu un cuțit de pâine, am „tăiat” AMBELE cuțite de frământat, acum sunt atât de ponosite ...)

[Pellet]

Pellet, Am comandat cuțite de la Panasonic. A venit exact 1 lună mai târziu.Soțul a mers și a luat-o el însuși în Cheryomushki. Un agitator obișnuit (nu secară) a costat 344 de ruble. Destul de acceptabil, am luat două odată, pentru orice eventualitate. Și nu a trebuit să fac nimic. Am mers pe site-ul lor și m-am înregistrat. Și prin baza lor (accesorii) am comandat mixerele necesare. Ea și-a indicat numărul de telefon, adresa și a așteptat. Au sunat o lună mai târziu - au spus că sunt cu noi, vino și ia-i.

Adevărat, nu o au în baza de date pentru 255, dar cea pe care au scris-o pentru 207, 253 este cu siguranță a noastră. Potrivit. Aparent, Panasonic nu s-a deranjat și a folosit aceeași paletă ca la modelele anterioare.

Și acum, ca și înainte, soba „stă” înainte de a frământa la maximum.
Sunt doar interesat, poate că acest senzor a murit de la bun început?
(eh ..... în același timp, cu un cuțit de pâine, am „tăiat” AMBELE cuțite de frământat, acum sunt atât de ponosite ...)

Așa cum a fost de la bun început, este greu de spus, dar faptul că nu ar trebui să existe un „maxim etern” este sigur.
Ei bine, soțul meu mi-a actualizat și cuțitul. Pentru o dată, mixerul s-a blocat în pâine, l-a lăsat calm pe grătar să se răcească, iar soțul meu a decis să facă o faptă bună, să scoată agitatorul de pâine din pâine cu o bucătărie. cuțit ... „Sunt atât de îngrijit”, spune „Nu poate fi că am lăsat astfel de zgârieturi” Haide, nu este fatal))

Pentru o dată, mixerul s-a blocat în pâine, l-a lăsat calm pe grătar să se răcească, iar soțul meu a decis să facă o faptă bună, să scoată mixerul de pâine din pâine cu un cuțit de bucătărie ... „Sunt așa îngrijit ", spune" Nu pot fi eu lăsat astfel de zgârieturi "Haide, nu este fatal))

Ei bine, chiar despre mine, am decis să-l scot din negru cu un cuțit ... După aceea, m-am dus să scotocim în stocuri, am găsit un cârlig vechi - l-am pus deoparte pentru acest caz. Ei bine, am comandat câteva mixere (în caz de ce)

Ei bine, cam despre mine, am decis, de asemenea, să-l scot din negru cu un cuțit ... După aceea am scotocit în stocuri, am găsit un cârlig vechi - l-am amânat special pentru acest caz. Ei bine, am comandat câteva mixere (în caz de ce)

situația mea este mai gravă, am uitat că agitatorul meu era blocat (și nu glumesc - s-a blocat de 2 ori la rând - și am uitat de 2 ori la rând), când pâinea s-a răcit, am început să o tai. Și a fost atât de indignată încât a existat ceva solid înăuntru, l-a tăiat și cu un cuțit pentru a-l tăia ... Și așa a prins 2 mixere în 2 zile
Nu voi cumpăra încă mixere noi, pentru că totul este în regulă cu cele decojite și, apropo, nu se mai blochează))

și apropo nu s-au mai blocat

- le este frică să o facă din nou, cu un cuțit

Am tăiat și mixerul în pâine. Dar nu am înțeles diferența în mixere, simplu pentru pâinea de secară, părerea mea este că pâinea de secară se dovedește mai bine cu un mixer simplu.

:) Am sugerat recent o modalitate de a scoate rapid și în siguranță agitatorul. Simplu și sigur pentru agitator
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3323.0

Da, mi s-a părut, de asemenea, că este mai bine să frământați cu un mixer convențional de secară (pe pâine nu există reziduuri de făină). Dar ei spun (nu-mi amintesc de unde au venit informațiile) că este greu pentru bietul HP, este suprasolicitată.

magazinul a spus că atunci când adăugați semințe la secară, acestea se blochează între o spatulă obișnuită și o găleată și, prin urmare, este necesar și un astfel de pieptene.
Și, desigur, aluatul de secară este mai greu decât grâul

3ay4ik Oarecum ciudat că ți s-a spus în magazin, mereu adaug semințe la pâine și niciodată nu s-a blocat mixerul.

Ieri am încercat să coac pâine rapidă din grâu (făină de clasa I) pentru prima dată. A ieșit foarte gustos. După ce am citit recenzii despre acest mod, m-am adaptat la cel mai rău, dar sunt foarte mulțumit de rezultat

Dar ei spun (nu-mi amintesc de unde au venit informațiile) că este greu pentru bietul HP, este suprasolicitată.

Într-adevăr, rezistența este mai mică, iar motorul este mai ușor (atunci când se utilizează un pieptene).

nu spatula se blochează, ci semințele dintre spatula și găleată și o zgârie

Și nici semințele dintre spatulă și găleată nu s-au blocat. Și pun semințele direct în lichid și nu zgârie nimic.

nu spatula se blochează, ci semințele dintre spatula și găleată și o zgârie

este adevărat - în general am refuzat semințele

M-am uitat atent la lamele HP-ului meu.
Și vă voi spune asta:
1) decalajul până la fund este același pentru ambele (deci, dacă semințele se blochează în secară, atunci lama "grâului" nu va fi mai bună și nu se va bloca în același mod),
2) un „pieptene” de secară ar face viața mai ușoară pentru motor (relativ standard) dacă aluatul ar avea consistența pentru clătite (o mulțime de aluat gros de secară nu va aluneca între dinți),
3) ambele "elice" sunt aproape la fel ca suprafață,
4) distribuția sarcinii este diferită pentru ei, secara se răspândește mai mult, iar lama de grâu se răsucește mai mult într-un pachet (IMHO, pe baza amplasării unei zone mari în raport cu axa),
5) teoretic, un omoplat de secară ar trebui să sature aluatul mai mult cu aer (ca un fir o voi încerca pe pâine de grâu).

Verdictul meu: să spunem mulțumiri Panasonic pentru lama de rezervă.

Unchiule Sam, tu, ca întotdeauna, ai abordat problema din punct de vedere al cercetării și ai pus totul pe rafturi. Vă mulțumim pentru o astfel de abordare responsabilă a fiecărui număr în cauză. Va trebui să adăugați mai multă reputație.

[Continuare]

Subiectul este închis.
Continuare Aici