ironia
Dacă aveți probleme la coacerea pâinii într-un aparat de fabricat pâine, consultați secțiunea
Sfaturi utile și ajutor la coacerea pâinii.
Studiază, te rog
Înțelegerea pâinii în pâinea de casă, acordând o atenție deosebită La regula kolobok

Dacă aveți întrebări sau probleme, bine ați venit la acest fir !!!

Amintiți-vă că TOATE REȚETELE pentru prepararea pâinii într-o mașină de pâine sunt potrivite pentru TOATE MODELURILE de mașini de pâine. Există o secțiune pentru începători „Cea mai simplă pâine albă”

Moderator


HP recent achiziționat. Așa că încerc moduri diferite. Au existat întrebări despre pâinea de grâu și modul franțuzesc - frământarea aluatului nu începe după pornirea butonului de pornire, ci după 20 de minute. Am încercat modul de coacere întârziat, s-a dovedit că Dumnezeu știe ce (se simte că aluatul nu a fost deloc amestecat).
Oamenii buni îmi spun Sau am cârlige pe mânere sau este ceva în neregulă cu aragazul sau este totul conceput?
Tanyusha
ironia nu vă faceți griji, totul va fi bine. În detrimentul a 20 de minute, unele sobe au egalizarea temperaturii, deci nu își încep munca imediat. De exemplu, pentru Panasonic, această aliniere durează aproximativ 1 oră. Prin urmare, cred că ați citit aceleași instrucțiuni. Și în detrimentul aluatului nu este amestecat, scrieți ce fel de pâine ați copt, câtă făină ați băgat și dacă ați uitat să puneți un mixer. Și, de asemenea, uitați-vă la forum, există un subiect - formarea unui kolobok de grâu, vă va fi util pentru voi.
ironia
Încerc să mă strâng împreună!
Vă mulțumesc pentru clarificare, altfel a existat deja dorința de a lua aragazul sub braț și de a merge la schimbare. A copt pâine de grâu. Am citit despre formarea kolobokului mai devreme, dar nu am putut controla procesul - dormeam. Cu rețete (chiar și în instrucțiuni) - un salt complet. Când mă formez, adaug făină, apoi adaug puțină apă. Mi-am cumpărat tot felul de aditivi pentru coacerea pâinii de secară (gluten / panifarină /, cultură starter uscată cu acțiune rapidă / agram întunecat /, rogencolor / aromatizant /). Pentru prima dată, conform rețetei, raportul dintre grâu și făină de secară este de 3,6 / 1,25 - totul a ieșit bine, dar pâinea era de grâu-secară. Am încercat să schimb raportul în favoarea creșterii ponderii făinii de secară - blatul s-a scufundat, deși am adăugat gluten. Ce să fac în timp ce capul meu se învârte!
Aragaz rustic
Citat: ironie

Cu rețete (chiar și în instrucțiuni) - un salt complet.

ironie, dacă sunteți „confuz” de rețetele din instrucțiuni - nu ezitați să faceți cuptor despre rețetele dovedite de pe forum. Rețetele pentru toate HP sunt universale, trebuie doar să urmați ordinea produselor alimentare recomandate de producător.
Acordați atenție subiectului „Și pâinea noastră iubită este așa”
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1427.0,
sunt culese cele mai preferate rețete ale membrilor forumului)
În ceea ce privește eșecul tău cu coacerea întârziată - se pare că a fost un fel de „articulație” de genul „a uitat să pui spatula”, „să pui mâncarea în mod greșit”. Citiți încă o dată cu atenție instrucțiunile pentru HP și încercați din nou! Folosiți cântare electronice.

Multă baftă!

ironia
Vă mulțumesc tuturor pentru răspunsuri!
Dar sunt încă prieten cu capul meu și nu uitați să pun o paletă. Poate că aluatul s-a dovedit a fi puțin abrupt, iar drojdia (momentul de siguranță) s-a dovedit a fi „stângaci”. Cu frământarea controlată, mai folosesc cele suedeze brute obișnuite - crește cu o explozie! Am cumpărat 0,5 kg de produse de patiserie uscate (fabricate în Anglia), dar încă nu am încercat-o. Multumesc din nou. Voi experimenta.
ironia
Încă o întrebare dragi experți!
La coacere, mi se întâmplă: făina rămâne pe pereții formei, iar pâinea finită se dovedește cruste plăcute. Ce să fac?
Celestine
Citat: ironie

Încă o întrebare dragi experți!
La coacere, mi se întâmplă: făina rămâne pe pereții formei, iar pâinea finită se dovedește cruste plăcute.Ce să fac?

Colectați făina rămasă în timp ce frământați cu o spatulă.
ironia
Lord!
Și le spun începătorilor „norocoși”. Astăzi am început să fac pâine și până la sfârșitul procesului, când modul de coacere era deja pornit, luminile s-au stins, doar câteva secunde, dar acest lucru a fost suficient pentru HP. Instrucțiunile pentru acest caz spun: „eliberați recipientul de la test și repetați procesul”. Ha ha ha !!! Este după muncă mai mult de 3 ore? Două săptămâni se vor epuiza în curând de la data cumpărării. Prompt poate există modele HP (ei bine, de exemplu Hitachi) unde nu există astfel de probleme?
tătic
dacă există un mod cupcake, porniți-l și coaceți ceea ce apare
Unchiul Sam
Citat: ironie

Lord!
Și le spun începătorilor „norocoși”. Astăzi am început să fac pâine și până la sfârșitul procesului, când modul de coacere era deja pornit, luminile s-au stins, doar câteva secunde, dar acest lucru a fost suficient pentru HP. Instrucțiunile pentru acest caz spun: „eliberați recipientul de la test și repetați procesul”. Ha ha ha !!! Este după muncă mai mult de 3 ore? Două săptămâni se vor epuiza în curând de la data cumpărării. Prompt poate există modele HP (ei bine, de exemplu Hitachi) unde nu există astfel de probleme?
Panasonic 255 are protecție împotriva opririi luminii timp de până la 10 minute. Dacă mai mult, programul se va opri.

Și din resturile de făină de pe pereții medicamentului - adăugați puțină apă (1-2 linguri)
Bufniţă
Citat: ironie

Lord!
Și le spun începătorilor „norocoși”. Astăzi am început să fac pâine și până la sfârșitul procesului, când modul de coacere era deja pornit, luminile s-au stins, doar câteva secunde, dar acest lucru a fost suficient pentru HP. Instrucțiunile pentru acest caz spun: „eliberați recipientul de la test și repetați procesul”. Ha ha ha !!! Este după muncă mai mult de 3 ore? Două săptămâni se vor epuiza în curând de la data cumpărării. Prompt poate există modele HP (ei bine, de exemplu Hitachi) unde nu există astfel de probleme?

Nu disperați! Am învățat elementele de bază ale coacerii exact pe un astfel de model ca al tău (iulie-septembrie anul trecut). Am cele mai bune impresii. Vi s-au dat deja câteva sfaturi mai sus. Da, modelul este destul de simplu (nu există, de exemplu, protecție împotriva întreruperilor de curent), dar această „protecție” în cele mai bune modele nu depășește 7-10 minute - dacă există o defecțiune pe linie, atunci 3- 4 ore pot fi suficiente.

Dacă intenționați să achiziționați ulterior un model mai complex (și, prin urmare, mai scump), atunci cel mai bine este să vă antrenați pe acesta și apoi să îl donați sau să îl vindeți. Dacă a fost cumpărat de mult timp, atunci veți putea în curând să coaceți pâine într-o calitate care nu este mai rea decât la modelele mai scumpe.

Drept dovadă, 2 fotografii (îmi pare rău pentru calitate): pâine și prăjitură franceză.

Pâinea mea.JPG
Coacere în LG HB 202 CE
kulich.jpg
Coacere în LG HB 202 CE
ironia
Mulțumesc pentru consolare, dar mâine mă voi uita la alte modele. L-am cumpărat într-adevăr din cauza meniului rusificat și ușurinței de utilizare.
ironia
După a doua întrerupere a energiei (probabil Dumnezeu mă conduce). Am fost ieri și din moment ce două săptămâni de la momentul vânzării nu au trecut încă, mi-am schimbat LG 202 în Panasonic 255.
Încântare și veselie !!!
Pâinea este complet diferită: atât structura crustei, cât și timpul de gătit și nu există reziduuri de făină în jurul marginilor!
Experimentele vor continua!
Unchiul Sam
Ura!
Regimentul nostru a sosit!
Dar trebuie să-i spun un mic compliment lui LG. Producătorii de pâine masivi și ieftini coac pâine bună.
ironia
Evident că este! Dar cumva nu am vrut pâinea asta! După ce am cântărit bine toate avantajele și dezavantajele, am decis - „avarul plătește de două ori”. Doar că probabil nu eram sigur că voi face asta (coacerea). Și după ce am încercat-o, toate îndoielile au dispărut. În timp ce eu am stăpânit puțin (și nu-l dau), mănâncă mai repede decât pot coace eu.
Există o întrebare: - este necesar cu adevărat cântarele electronice?
Am găsit deja producție montată pe perete în Germania - un miracol (compact, elegant, costă aproximativ 2000 de ruble). Doar că, deocamdată, în Panasonic obțin colobokul perfect (deși uneori sunt viclean cu ingredientele).
Și o altă întrebare, dacă îmi permiteți.
La coacerea pâinii de secară, crusta este ușor aspră (în comparație cu grâul). Înțeleg că făina este diferită, etc., etc., dar poate fi îmbunătățită?
Mulțumesc anticipat BAKERILOR EXPERIENTAȚI pentru răspuns!
Unchiul Sam
Citat: ironie

Există o întrebare: - este necesar cu adevărat cântarele electronice?
La coacerea pâinii de secară, crusta este ușor aspră (în comparație cu grâul). Înțeleg că făina este diferită, etc., etc., dar poate fi îmbunătățită?
Cântarele electronice nu sunt un panaceu! Dar este atât de UȘOR să coacem cu ei!
Există un subiect separat despre ele.

Crusta poate fi înmuiată prin adăugarea de ulei vegetal. Muștar ideal sau semințe de in.
Și dacă adăugați tărâțe, crusta va fi sfărâmicioasă.
Andrey_V31
Zilele trecute am cumpărat un astfel de aragaz. Cu pâinea, totul este relativ în ordine, dar problema încălzirii pâinii după coacere nu este foarte clar tratată în instrucțiuni. Încălzirea funcționează așa cum a promis timp de trei ore, apoi se oprește și afișajul arată EnD.

Dar dacă scoateți pâinea imediat ce este coaptă, încălzirea va continua (cuptorul este deja gol) și îl puteți întrerupe fie trăgând cuptorul din rețea, fie apăsând butonul STOP. Este normal sau ar trebui să existe un dispozitiv automat în cuptor care să oprească modul de încălzire la scoaterea matriței?
Mame
Ei bine, puteți apăsa singur butonul ... Nu există o astfel de automatizare în aragaz. Dacă scoți pâinea imediat după gătit (de fapt, ți-aș recomanda să faci exact asta), trebuie să oprești cuptorul.
Albine
Citat: Mamici

Dacă scoți pâinea imediat după gătit (de fapt, ți-aș recomanda să faci exact asta), trebuie să oprești cuptorul.
Recomandat în cuptorul meu încă 20 de minute după gătit. lăsați pâinea în modul de încălzire și abia apoi scoateți pâinea și opriți cuptorul. Așa că îl sfătuiesc pe Andrey să citească din nou instrucțiunile mai atent.

Citat "sau ar trebui să existe un dispozitiv automat în cuptor care să oprească modul de încălzire atunci când matrița este îndepărtată?"
Nu există o astfel de automatizare.
Mame
În Ski 151 era scris și așa. Dar după ce pâinea rămâne la încălzire, aceasta se uda. Crusta nu este crocantă. Prin urmare, întotdeauna am scos pâinea imediat după semnal. Prin urmare, am sfătuit să fac același lucru.

Și și în Panas îl scot imediat.
Albine
S-ar părea că funcțiile sunt aceleași, dar rezultatul este diferit. În cuptorul meu, pâinea nu se uda, iar crusta devine mai clară atunci când este încălzită. Se întâmplă să nu am timp să vin acasă, scot pâinea după o oră de încălzire, crusta este crocantă.
tătic
În Kenwood, mi se pare că încălzirea este, de asemenea, mai puternică decât în ​​lzh (a fost 205)
Andrey_V31
Mă uit la instrucțiuni. Toate modurile sunt rezumate într-un tabel cu indicații temporare ale proceselor. Deci, pentru toate modurile principale, cu excepția prăjiturii, aluatului și pâinii rapide, la sfârșitul coacerii, se pune o răcire de 20 de minute. Și cupcake-ul are 10 minute. Adică, această răcire este inclusă în program. Nu știu cum se implementează efectiv acest lucru și dacă încălzirea elementului de încălzire este oprită în ultimele 20 de minute, dar se numește Răcire.

O încălzire ușor diferită a însemnat. După terminarea întregului program, după această „răcire”, cuptorul trece automat în modul de încălzire, dar nu mai mult de 3 ore. Am crezut că așa ar trebui să se oprească automat atunci când formularul este recuperat. S-a dovedit că nu. În continuare trebuie să țineți apăsat butonul Stop pentru o vreme.
elo4ka25k
experți în panificație! Am o întrebare despre acest model. cum ar fi cum să coaceți pâine de secară? rețetă și offline, și, de asemenea, pâine amestecată cu tărâțe?
Perfumeus
Ei bine, tu, Andrey, dă-l! Nu vi se pare ciudat că cuptorul nu taie singură pâinea și nu vă servește în pat la micul dejun cu cafea dimineața? Încălzirea de trei ore este o parte a programului pe care o puteți opri cu butonul „STOP” în orice moment, fără a deteriora produsul finit. Asta e tot.
strelka
Dragi prieteni! Spatulă pierdută pentru aluatul de frământat (același mixer) pentru filtru de pâine LG 202CE Poate cineva să-mi spună de unde îl puteți cumpăra. Voi fi recunoscător pentru orice informație.
Al dumneavoastră.
Lenusya
strelka, contactați cel mai apropiat centru de service (numărul de telefon și adresa pot fi găsite pe site-ul web LG sau în instrucțiunile pentru producătorul de pâine). Acolo puteți cumpăra sau comanda orice piesă de schimb. parte.
strelka
Lenusya, mulțumesc foarte mult pentru reacție. Am comandat deja o spatulă la Moscova prin magazin, așa că aștept cu nerăbdare să încep o corespondență cu toată lumea despre ceea ce funcționează sau nu funcționează.Dorința de a-ți mânca propria pâine, parfumată, parfumată, este grozavă, dar ce va ieși din ea - nu știu încă.
Cu sinceră recunoștință
strelka
Elenka
Coac la programul principal, uneori în franceză (se obține pâine mai ușoară)
Marie
Folosesc aragazul meu de o jumătate de an, sunt foarte mulțumit de el, dar astăzi am fost doar în stare de șoc pentru prima dată ... Am copt „pâine franceză” și cu aproximativ două ore înainte de sfârșit s-a stins electricitatea, timp de aproximativ 10 minute. A trebuit să scot totul și să-l arunc, iar aluatul era deja atât de drăguț, atât de rău! Poate cineva a avut o situație similară? Poate ai putea să-l finalizezi cumva într-un alt program?
lega
Citat: Marie

A trebuit să scot totul și să-l arunc, iar aluatul era deja atât de drăguț, atât de rău! Poate cineva a avut o situație similară? Poate ai putea să-l finalizezi cumva într-un alt program?
De ce să arunci aluatul? LG nu are doar un mod de coacere? Dacă aluatul nu s-a ridicat suficient, ați putea aștepta timpul necesar pentru o verificare completă și puteți activa modul "Coacere" (am un cuptor diferit, poate acest program este numit diferit în al vostru, esența principală a proces). Ai putea coace la cuptor. Chiar dacă pâinea a ieșit puțin diferită decât vă așteptați, tot a trebuit să o coaceți.
Marie
Da, așa că m-am gândit la asta, dar era prea târziu, deja aruncasem aluatul .... Am un mod „cupcake”, mi se pare că asta e doar coacere. Dacă Doamne ferește, îl opresc, voi încerca asta. Multumesc pentru sfat)))
Elenka
Marie, Următorul. așteptați până când aluatul crește de cel puțin 2 ori și nu ezitați să porniți KEKS. Ea este BAKERY.
atonikus
Coac atât Borodinsky, cât și secara în programul Pâine de grâu
luda_smol
Oh, fetelor, nu am putut rezista. Am decis să scriu despre producătorul meu preferat de pâine. La urma urmei, cititorii forumului își vor alege HP-ul și, pe baza a ceea ce ați scris, vor decide să renunțe la LG. Dar, din experiența mea, este un producător de pâine miraculos. Mi-am cumpărat un astfel de cadou exact acum un an. Principalul lucru este că producția este Coreea (deoarece nu prea am încredere în chineză). În al doilea rând, aceasta este o garanție de 7 ani (de asemenea, știți, în mod perceptibil), de la toți cunoscuții mei și prietenele LG și nici o singură recenzie negativă. Și bineînțeles prețul! Când vine vorba de coacere, sunt doar un fan. Mi-am dat seama câtă pâine mănâncă familia mea într-o zi și întotdeauna pun o coacere întârziată seara. Este ceva divin să începi dimineața cu mirosul de pâine proaspătă. Calitatea pâinii - personal și cei dragi suntem încântați. Dacă opresc lumina, atunci aștept ca aluatul să se ridice până la marginea găleatei și să activez modul „cupcake”. În general, dacă ar trebui să aleg din nou ce HP să cumpăr, atunci cu siguranță LG.
atonikus
Susțin pe deplin !!!
LG este super !!!
Ea m-a adus doar până la sfârșitul garanției, găleată a început să scurgă. Înlocuit cu unul nou și fără nicio problemă. Asistentul meu preferat !!!
Toți prietenii mei au cumpărat producători de pâine și toți au firme diferite, așa că există ceva de comparat. LG nu este mai rău și chiar mai bun decât mulți.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine