Cartea de rețete a aragazului lent (discuții, sfaturi, probleme)

_

Am venit, acum o voi pune pe nepoata mea în pat și voi scrie despre folie.

[9% 130 ruble 500 grame,]

Fetelor, dar această spumă prăjită deasupra laptelui copt fermentat, așa cum obișnuiau să vândă pe piață, este cu adevărat posibil să o obțineți la Moscova sau se poate face la cuptor?

Am o spumă întunecată prăjită pe lapte 1,5%, este doar cauciucată. O puteți îndepărta, luați puțin lapte pentru amestecare cu smântână. Dar îl scot și îl dau câinelui, se dovedește a fi cauciuc.

Eh, dacă brânza de vaci ar costa atât de mult, aș mânca-o în fiecare zi. Și stă cu noi 9% 130 ruble 500 grame, și acesta este un magazin și nu cel mai bun,

Dar probabil ai altceva mai ieftin. Sau alte salarii. Și aici, cu brânză de vaci ieftină, orice altceva este scump, mai ales electricitate. Dar să nu vorbim despre lucruri triste.

[Fetelor]

Fetelor, ma poti dus cu papuci si rosii, dar nu fac lapte la cuptor.
Nimeni nu-l bea cu mine. Am făcut-o odată și apoi în italiană.
Dacă întreaga întrebare este în folie, atunci pot face lapte cu folie, am un Kenwood 6,5 litri.
Am inceput sa folosesc folia dupa ce am asteptat 6 ore carne si atat.
familia murea de aromă, dar carnea nu era gata. Așa că m-am hotărât puțin
„grăbesc” procesul și am reușit. Acum gătesc carne în doar 3 ore.

Multumesc pentru informatii. Trebuie adoptat.

Nu, nu este nevoie să încerci - dacă nu bea nimeni.
Voi încerca în timpul liber, de dragul interesului și să închid deja această întrebare

Știți cine este cel mai pretențios din laptele nostru copt?
Pisică părinte! A început să-și întoarcă fața din topitura magazinului și, când l-au turnat din MVD, a băut o jumătate de litru!

Multumesc pentru informatii. Trebuie adoptat.

Nu, nu este nevoie să încerci - dacă nu bea nimeni.
Voi încerca în timpul liber, de dragul interesului și să închid deja această întrebare

Știți cine este cel mai pretențios din laptele nostru copt?
Pisică părinte! A început să-și întoarcă fața din topitura magazinului și, când l-au turnat din MVD, a băut o jumătate de litru!

Vecinul meu iubește laptele la cuptor. O voi face pentru ea.
Dar acum laptele nu poartă lapte cu mine. Vaca a mâncat ceva
și ne-au refuzat laptele până când cumpără o nouă Burenka

Am o spumă întunecată prăjită pe lapte 1,5%, este doar cauciucată. O puteți muta, luați puțin lapte pentru a amesteca cu smântână. Dar îl scot și îl dau câinelui, se dovedește a fi cauciuc.

Acest film, pe măsură ce se formează, trebuie să fie scufundat în lapte. Apoi, laptele va arde mai repede și va căpăta culoarea mai repede, iar filmul nu va fi „cauciucat”

Da! Și, de asemenea, acest film-spumă este îndepărtat pentru terciul Guryev.
L-aș mânca singur și nu l-aș da nimănui. Ador spuma.

Acest film, pe măsură ce se formează, trebuie să fie scufundat în lapte. Apoi, laptele va arde mai repede și va căpăta culoarea mai repede, iar filmul nu va fi „cauciucat”

Așa că îl înec noaptea, dar nu voi sacrifica somnul de dragul spumei și al filmului. Și ce să privezi psyu-ul de ceva gustos.

si am facut bors dupa reteta Ceptor, Admin l-a scris odata, delicios !!! Tocmai am uitat să cumpăr o roșie ... se dovedește borș fără roșie ... fiica mea țipă, miroase atât de delicios, altfel sunt pervertită ... Și apropo, cartofii au fost fierți normal

si am facut bors dupa reteta Ceptor, Admin l-a scris odata, delicios !!! Am uitat doar să cumpăr o roșie ... se dovedește borș fără roșie ...fiica țipă că miroase atât de delicios, altfel sunt pervertită ... Și apropo, cartofii au fost fierți normal

Dar rețeta? Slab?

Dar rețeta? Slab?

da, nu slab:
arcul în jos - frec totul pe Arzător;
lângă morcovi, în alt colț sfeclă;
carne în bucăți (și am avut deja bulion, respectiv carne și carne);
varză și cartofi
Am pus toate cele de mai sus pe High timp de 2 ore ... Totul a început cu suc și în aceasta toată carnea a fost gătită practic și cartofi, apoi adăugăm roșie după gust, sare, condimente, diluăm cu apă și la Low până gata - inca 2-3 ore

Când legumele sunt înăbușite în suc, culoarea nu se amestecă, iar atunci când adăugați fie bulion, fie apă, totul își dă sucul, se amestecă, infuzează, se dovedește bogat, gustos ..
Încercați, nu veți regreta.
Și acum am pus cuiburile în slow-motion ... să vedem ce se întâmplă ..

Ce interesant. Și culoarea sfeclei nu s-a schimbat?

Gătesc borșul în MV așa:

NU pun ceapă, morcovi, cartofi, în schimb dovlecei (pot fi congelați) sau fasole (cel mai adesea dintr-o cutie), ardei grași, varză, ierburi - condimente, roșii sau o casă. adjika. Toate acestea sunt fierte, iar la final adaug sfeclă și usturoi fierte rase mărunt. Culoarea este uimitoare.

Prin urmare, întreb despre culoare.

Am încercat iaurtul grecesc astăzi. Gustul este cam neobișnuit. Foarte asemănător cu brânza de vaci. Foarte moale, omogen și șiros. Nu mi-a plăcut fiica mea, dar ea nu mănâncă lapte. Și am apreciat.

[vâscos]

Am încercat iaurtul grecesc astăzi. Gustul este cam neobișnuit. Foarte asemănător cu brânza de vaci. Foarte blând, omogen și vâscos.

Și într-adevăr ar trebui să fie strâns în original

Și într-adevăr ar trebui să fie strâns în original

Nu l-am văzut pe cel original. Am făcut-o cu acest aluat. Un prieten mi-a spus despre acest aluat acru și a menționat că iaurtul se dovedește a fi firinos. Cred că va ieși diferit cu un aluat diferit.

Ce interesant. Și culoarea sfeclei nu s-a schimbat?

Gătesc borșul în MV așa:

NU pun ceapă, morcovi, cartofi, în schimb dovlecei (pot fi congelați) sau fasole (cel mai adesea dintr-o cutie), ardei grași, varză, ierburi - condimente, roșii sau o casă. adjika. Toate acestea sunt fierte, iar la final adaug sfeclă și usturoi fierte rase mărunt. Culoarea este uimitoare.

Prin urmare, întreb despre culoare.

în timp ce legumele sunt înăbușite în suc, atunci nu, dar deja în etapa finală, da

a făcut „Cuiburile”, pentru a doua oară. Prima dată am făcut-o într-un desen animat, într-un film lent, astăzi, rezultatul este unul - paste lipicioase, pe care nu le înțeleg.

Unt topit.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=246716.0

a făcut „Cuiburile”, pentru a doua oară. Prima dată am făcut-o într-un desen animat, într-un film lent, astăzi, rezultatul este unul - paste lipicioase, pe care nu le înțeleg.

Este doar lent, acolo unde este necesară încălzirea pe termen lung, nu pentru paste, cel mai probabil vor izbucni în curent acolo.

Este doar lent, acolo unde este necesară încălzirea pe termen lung, nu pentru paste, cel mai probabil vor izbucni în curent acolo.

iar în desen animat același lucru, poate sunt făcute la cuptor?

iar în desen animat același lucru, poate sunt făcute la cuptor?

Ei bine, nu este același lucru. Într-un desen animat, voi găti paste în 20 de minute, iar în MedV mi-e teamă să mă gândesc chiar câte dintre ele vor fi gătite.

Ei bine, nu este același lucru. Într-un desen animat, voi găti paste în 20 de minute, iar în MedV mi-e teamă să mă gândesc chiar câte dintre ele vor fi gătite.

fetelor pe care nu mă auzi, unde este mai bine să le faci, mi-am dat seama deja pe burtă că nu e lent ... dar unde atunci?

Pur și simplu nu le-am făcut NICIUNI

Pur și simplu nu le-am făcut NICIUNI

Gătesc într-un multicooker, dacă este pastă în stil bleumarin, dar gătesc rareori paste, mai mult vermicelli, se gătește doar pe aragaz.

Așa am înțeles că Mowgli întreabă în mod specific despre NEST, dar pur și simplu nu a trebuit să le folosesc

Pur și simplu nu le-am făcut NICIUNI

Ei bine, da, ideea este fixă, ca să zic așa ...asta pur și simplu nu-ți intră în cap

fetelor pe care nu mă auzi, unde este mai bine să le faci, mi-am dat seama deja pe burtă că nu e lent, ... dar unde atunci?

Cuiburile nu sunt pastele mele preferate, dar când au apărut pentru prima dată la vânzare (cu foarte mult timp în urmă) le-am făcut într-o tigaie adâncă. Îl pui într-un rând, îl umpleți cu apă clocotită (nu-mi amintesc exact, dar pare să fie 2/3 din înălțimea „cuiburilor”) și gătiți fără să amestecați. În primul rând, puteți verifica cu atenție cu o spatulă, astfel încât cuiburile să nu se lipească de fund.

Și mi-am imaginat. astfel de gustări gustoase cu carne .., și apoi totul s-a transformat într-un perete solid de aluat, cu carne în mijloc

Și mi-am imaginat. astfel de gustări gustoase cu carne .., și apoi totul s-a transformat într-un perete solid de aluat, cu carne în mijloc

Un rezultat negativ este, de asemenea, un rezultat.

Și mi-am imaginat. astfel de gustări gustoase cu carne .., și apoi totul s-a transformat într-un perete solid de aluat, cu carne în mijloc

Fac cuiburi umplute într-un multicooker din ziua în care l-am cumpărat. Pentru coacere sau tocană. Excelent.

Fac cuiburi umplute într-un multicooker din ziua în care l-am cumpărat. Pentru coacere sau tocană. Excelent.

Câtă apă turni?

Ieri am gătit borș conform rețetei Natasha. Delicios s-a dovedit. Abia data viitoare voi găti cu un cartof tânăr, altfel este unul vechi de stejar.

Ieri am gătit borș conform rețetei Natasha. Delicios s-a dovedit. Abia data viitoare voi găti cu un cartof tânăr, altfel este unul vechi de stejar.

Odată am încercat să gătesc borșul într-un aragaz lent. Nu mi-a plăcut tocmai pentru că cartofii au devenit stejar

[jumătăți de pui pe un stand]

Vreau să împărtășesc experiența mea în domeniul coacerii jumătăți de pui pe un stand în MdV

Am cumpărat un pui pentru un pui de casă de 2,4 kg, l-am tăiat pe lungime aproape în jumătate.
Cea mai mare parte, care cu o creastă (aproximativ 1,3 kg), a fost acoperită peste tot cu o marinată groasă.
Au scris aici că abia aștepți să fie marinată, o poți pune așa, ca în procesul de coacere totul va avea un gust bun și marinada va fi distribuită cumva în interiorul puiului. Prin urmare, de îndată ce l-am pătat, l-am așezat pe coastă cu pielea în jos - tăiată.
Nu l-am prăjit în prealabil, din nou, deoarece, conform recenziilor, au scris că ar fi în continuare gustos și suculent.
Am adăugat câteva linguri de apă pe fund - această apă se evaporă doar în momentul în care grăsimea de pui începe să picure pe fund.
Această jumătate a puiului a ocupat complet întregul volum - capacul s-a închis cap la cap.
Am copt pe Hai timp de 3,5 ore, așa cum a scris Queen - astfel încât să fie moale și moale și să se destrame.

TOTAL:
jumătate de litru de pahar de suc în jos, pui uscat-uscat

CONSTATĂRI:

1. Dacă vrei mai delicios, atunci puiul este încă trebuie să murăm pentru o vreme și să nu-l așeze imediat după acoperire, deoarece puiul nu a ținut deloc marinada - a dat totul în suc

2. Podeaua de pui pe suport se pare că nu este de dorit să se facă - totul urmează

________

Nu voi da vina pe pui în nici un fel, pentru că i-am verificat calitatea în a doua jumătate!
A doua jumătate a rămas în marinată timp de 2 zile.
Și am reușit să-l bag în friteuză!
Skin up - lasă pielea să ardă și să protejeze carnea, tot nu mâncăm pielea.
S-a copt pe folie.
La sfârșit, a întors-o spre cealaltă parte, scurgând sucul rezultat și a mai copt-o puțin.

TOTAL:
în AF - s-a dovedit cu adevărat delicios pui suculent și minunat !!!

Randament suc - mai puțin de 100 ml !!!
Nu poate fi comparat cu MDVshnaya

[julifera,]

julifera, Julia, și tocmai mi-am dat acordul pentru un aragaz lent: puteți spune deja că mi-am adus mâna peste „plasează o comandă”, și iată-l cu un pui Un jeleu de pui (soacra mea odată ce a făcut-o: delicios, foarte fraged) în ea poate funcționa?

un escroc, ei bine, puiul din Slowlynka se dovedește ca la cuptor și nu prăjit ca într-un uscător de aer, am luat unul din magazin, mi-a plăcut, nu a fost prea uscat și l-am făcut, l-am uns și chiar l-am pus puțin înghețat, s-a dovedit delicios .. Dar mi se pare că nu este pe deplin justificat să aștepți rezultatul ca de pe grătar ..

Și am făcut puiul întreg, l-am acoperit și l-am pus în DVA.Am pătat fundul cu puțină perie cu ulei. Gata, munca mea s-a încheiat acolo. Puiul era moale și suculent. Până la sfârșit, rumenit. Desigur, acest lucru nu este ca puiul la grătar, ceva între fiert și la grătar. Dar a fost delicios.

în general, acum sunt obsedat de Slow și încerc să fac totul acolo ... Îmi place foarte mult terciul, mi-a plăcut borșcul, sosul este și el răcoros ... Și nu turn apă aproape totul în sucul meu ... îmi place ..
fiica spune ce este în această oală de data asta? ... începe să miroasă când procesul se finalizează ... Determin imediat ce să opresc în curând.

[jumătate]

Fete - Am scris o experiență cu jumătate pui pe STAND!
Nu contează pentru mine ce fel de gust iese - copt, prăjit sau la grătar, pentru mine este important să fie USCAT!
Și când este uscat, este o bucată în gât.
Prin urmare, este jumătate pe grătar face nu recomand.

Probabil a fost necesar să o faceți FĂRĂ un suport, astfel încât să fie coaptă în sucul său și să așteptați până se răcește și sucul este absorbit din nou în carne.
Marika-san - asigurați-vă că luați, orice altceva este gustos
Un pui întreg la MVA se dovedește suculent - toată lumea scrie despre asta!
Dar nu am avut ocazia să cumpăr un pui întreg, doar unul uriaș, care trebuia tăiat în jumătate.

Deci poate ar fi trebuit să fie pus pe fund cu o tăietură? Apoi ar fi înmuiat în sucul său și nu ar fi uscat. Și deasupra pielii ei ar proteja.
Și astfel sucul s-a revărsat și s-a uscat.
Este păcat că nu a funcționat.

Și am pus din nou un pui întreg, ud în cremă, pentru a găti.

De multe ori fac pui în AG. Asigurați-vă că îl marinati cel puțin o zi. Apoi se dovedește a fi foarte gustos și fraged.

[Vikus]

Și din nou am pus un pui întreg, ud în cremă, pentru a găti.

Vikus, și ce mod și cât timp?

[Vikus]

Vikus, și ce mod și cât timp?

Voi intra, dacă este posibil, 4 ore pe Hai, dar l-am lăsat cumva pentru noapte, crusta a ieșit ca din cuptor

Și ieri, după borș, am pus și o jumătate de pui și cartofi pentru noapte. A marinat cu mine în timp ce borșul era gătit. Ceapa în jos, apoi cartofii tineri și deasupra, ca un capac, acoperit cu o jumătate de piele de pui în sus. Pregătirea cu mașina timp de 8 ore. Sa dovedit delicios, suculent, pielea era rumenită drept, dar nu crocantă. A fost mult suc din pui.

[Vikus]

Vikus, și ce mod și cât timp?

Voi intra, dacă este posibil, 4 ore pe Hai, dar l-am lăsat cumva pentru noapte, crusta a ieșit ca din cuptor

Aha!

Fecioară, cad în copilărie cu această mișcare lentă. De multe ori comparația se întâmplă involuntar. Acum varză umplută. ÎN acele rulouri de varză, varză .. carne tocată .. orez .. totul este ca de obicei, așa că gătesc mulți ani.

Și acum am făcut-o încet și, în timp ce mâncam, mi-am amintit de vremea când aproape în fiecare apartament de sub pat era un tip de set standard „salut din Bulgaria” - o cutie de roșii în suc propriu, o cutie de castraveți murați și rulouri de varză umplute în cutii de fier. Shl. Și, de obicei, existau banane verzi, cum ar fi coapte. Dar nu-mi amintesc deloc bananele galbene din magazin.

Dar pentru rulourile de varză .. Acele rulouri de varză erau atât de gustoase, încât nu exista decât o fericire. Varza mi s-a topit în gură, carnea tocată era cam dură și orezul, care practic nu se simțea. ... Și sosul acesta este delicios și nu știu cum să-l descriu, probabil înăbușit. De multe ori mai târziu am încercat să recreez acel gust, dar a existat ceva similar, dar ca o băltoacă și mare. Am avut o carte despre mâncăruri delicioase și sănătoase, unde sosul pentru rulouri de varză era nepretențios - 2 linguri. l. pastă de roșii + 2 linguri. l. smântână + apă (bulion) sare, iar la sfârșitul fierberii, condimentați făina. Dar acest gust al sosului nu mi s-a potrivit pentru preparare, la fel ca și varza umplută, căutam acel gust - și am înlocuit smântâna cu maioneză. Nu, nu este asta. ... De mult am disperat să reproduc acel gust - și astăzi m-a găsit el însuși. PPC, o odă la rulourile de varză umplute în timpul lent.
Am făcut 3 ore la maxim, 2,5 la minim și la final am adăugat făină (diluată cu apă) adăugată la sos (din cartea aceea) și mare până la fierbere.

Totul, Sveta, m-ai „terminat” cu sarmale. Aragazul lent devine deja o idee fixă ​​pentru mine. Totuși, voi căuta modalități de a-l cumpăra. Mantrele nu mă ajută.

Fetelor, și dacă în conformitate cu această schemă: cumpărați o Sibrizka în Harkov, transferați-o în Belgorod și trimiteți-o de acolo în Rusia, va fi mai ieftin decât trimiterea din Harkov în Rusia sau nu? De ce scrie fetele că livrarea va costa ca Mdv în sine? Pentru că internațional?