Vichka
Citat: mowgli

aha ... ... și mai mult coriandru ... și se va dovedi a fi un fel de mâncare israelian, am uitat cum se numește când totul este pliat și fiert jumătate de zi ..
Cât timp mănâncă?
mowgli
Ei bine, tu, m-am gândit doar că aș vrea să beau totul, voi merge la compot și îmi voi da seama ...
Vichka
Citat: mowgli

Ei bine, tu, aici m-am gândit că aș vrea să beau tot, mă voi duce și voi afla compotul ...
Și voi mânca ceva gustos !!!
mowgli
Citat: Stafa

Și ouăle? ? ? ? La urma urmei, sunt la fel
claudia, da ... deși mă gândesc de multă vreme ce fel de crupă este yasa
lunova-moskalenko
Citat: mowgli

Ei bine, vreau copt, dar gătit în mulk și am curentul ... tavos ... înghițit ..
Fiul meu din Perfez a făcut găluște pe orez crocant. Au fost prăjiți și fierți acolo ca.
Și, în general, cu mâncarea secolului, trebuie să vă mutați la Izbushka. altfel ne vor trimite cu o mătură otsedov ...
Stafa
Citat: Vichka

Cât timp mănâncă?
Toată sâmbăta.
mowgli
da, este timpul să încheiem
lunova-moskalenko
Citat: mowgli

da, este timpul să încheiem
Acum suntem otsedova ca. Cartea de rețete a aragazului lent (discuții, sfaturi, probleme)
Am zburat la sanatoriu.Cartea de rețete a aragazului lent (discuții, sfaturi, probleme)
Poate cânt o melodie ..
Cartea de rețete a aragazului lent (discuții, sfaturi, probleme)
Capriciu
Citat: TIR

și cartofi cu hrean
Și fără găluște
Citat: mowgli

aha ... ... și mai mult coriandru ... și se va dovedi a fi un fel de mâncare israelian, am uitat cum se numește când totul este pliat și fiert jumătate de zi ..
Nu, israelianul nu este lustruit: carnea cu smântână nu este kosher
mowgli
Citat: Caprice

Nu, israelianul nu este lustruit: carnea cu smântână nu este kosher
Ei bine, iată dudul ... nu așa ... ... lana, hai să lăsăm slănina și cartofii cu hrean
Omela
Citat: julifera

Fetelor, ajutați repede - în curând voi lua MdV și arpacaș îmbibat dimineața!
Vreau să pun imediat terci - nu lichid, obișnuit, 1 pahar = 250 ml
Am gătit orz astfel: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92426.0, delicios!
julifera
Ksyusha, Am văzut această rețetă, dar nu am vrut una lichidă.

Drept urmare, am făcut orz 1: 4 (jumătate lapte și apă)
Gătit în 3 ore (2 ore Bună + 1 oră Scăzut)
Poate suntem nerăbdători și după 4 ore ar fi și mai gustos, dar s-a dovedit grozav!
Fiul acum se răsucește și fredonează - mmmmmm
Chiar și mie mi-a plăcut
Dar, ca întotdeauna, mănânc terci pentru 3 lingurițe și am mâncat deja în exces, sper să mă obișnuiesc cu cel puțin 3 cantine linguri, la urma urmei, orzul perlat sa dovedit a fi foarte gustos

Omela
Ura !!!!
IRR
Citat: julifera

Drept urmare, am făcut orz 1: 4 (jumătate de lapte cu apă)

ahh, am crezut că vrei terci ca garnitură

fredonat, nu?
nunu s-a adunat
Capriciu
Citat: mowgli

Ei bine, iată dudul ... nu așa ... ... lana, hai să lăsăm slănina și cartofii cu hrean
Căutați untură de porc „mai scumpă”
julifera
Din 1 litru de lapte, s-au dovedit 800 ml de lapte la cuptor - 8 ore la Low (am turnat preîncălzirea într-un micron până la 90 ° C)

Incantare !!!

Shl
Și acest lucru este spus de o persoană căreia anterior nu-i plăcea în mod special laptele la cuptor!
Sincer să fiu, aceasta este prima mea topire auto-făcută din viața mea, așa că am comparat-o doar cu opțiunile de magazin.
Este atât de mult topit, spre deosebire de cel din magazin, așa cum a spus fiul meu, este mai puternic
Stafa
Citat: julifera

Incantare !!!

Shl
Și acest lucru este spus de o persoană căreia anterior nu-i plăcea în mod special laptele la cuptor!
Și am făcut lapte copt în desene animate, dar nu l-am băut, nu-mi place, beau din MDV.
Vichka
Citat: Stafa

Și am făcut lapte copt în desene animate, dar nu l-am băut, nu-mi place, beau din MDV.
Aha !!! Am strigat și eu despre asta, am strigat că în MedVark laptele are gust de aaaam !!! : nyam: Și unii nu m-au crezut!
Lerele
Ieri am pus bulionul de vită să o facă pentru noapte. Lowe ora 9. Carnea este gata, dar bulionul trebuia filtrat, era foarte ... nu, nu tulbure, dar era o mulțime de proteine ​​coagulate. Astfel de fulgi maronii mici, era urât, fără filtrare.
mowgli
Citat: Lerele

Ieri am pus bulionul de vită să o facă pentru noapte. Lowe ora 9. Carnea este gata, dar bulionul trebuia filtrat, era foarte ... nu, nu tulbure, dar era o mulțime de proteine ​​coagulate. Astfel de fulgi maronii mici, era urât, fără filtrare.
și toți fulgii mei se așază pe pereți și bulionul este foarte transparent, îl turn peste și dau fulgii câinilor mei ...
rusja
astăzi am reîncălzit brânza de vaci în lapte cu kefir (2 litri de lapte de fermier tirat dintr-un butoi dintr-un sat învecinat) și kefir 2 litri-3,5%, am pus-o imediat pe Hai, pentru că a trebuit să plec și am vrut să urmez întreaga procedură.
Inițial, laptele cu chefir a fost rece - temperatura inițială a fost de 8 * C, apoi a crescut cu 30 de grame la fiecare oră. iar la al patrulea am trecut la 90, dar l-am oprit și am lăsat totul în castron fără a se scurge timp de 5 ore.
Cartea de rețete a aragazului lent (discuții, sfaturi, probleme)
după 2 ore de fierbere, serul s-a separat deja
Cartea de rețete a aragazului lent (discuții, sfaturi, probleme)
a rezultat 500 gr. brânză
Cartea de rețete a aragazului lent (discuții, sfaturi, probleme)
Stafa
De la 4 litri - 500 de grame.
rusja
da și o cutie completă de 3 litri de zer
Am scris deja către IRR că cel mai probabil laptele din butoi este bine separat de grăsime, costă de aproape o dată și jumătate mai ieftin decât cel de pe piață - 6 UAH. litru.
În sl. încearcă doar să iei un fel de magazin mai gras. Nu știu ce curent, nu îl folosesc
Vichka
Citat: rusja

da și o cutie completă de 3 litri de zer
Am scris deja către IRR că cel mai probabil laptele din butoi este bine separat de grăsime, costă de aproape o dată și jumătate mai ieftin decât cel de pe piață - 6 UAH. litru
Și cât costă 500g de brânză de vaci în acest fel?
rusja
Vika, dacă este comparat cu cel din magazin, este aproape același - 30 UAH (puțin mai puțin de 4 USD) pe kilogram, dar acesta este mult mai gustos, mai fraged și cel puțin știți că nu este făcut din ulei de palmier, ci un produs natural. La bazar - se pare că este de 30-35 UAH / kg, dar chiar și acolo poți da peste Dumnezeu știe sho
Stafa
Citat: rusja

Vika, dacă este comparat cu cel din magazin, este aproape același - 30 UAH (puțin mai puțin de 4 USD) pe kilogram, dar acesta este mult mai gustos, mai fraged și cel puțin știți că nu este făcut din ulei de palmier, ci un produs natural.
Fig, am cântărit brânza de vaci de la 96 la 132 de ruble pe 1 kg. Che că ai niște brânză de vaci scumpă.
rusja
cele mai ieftine 200 gr. un pachet în jur de 10 UAH, plus sau minus
Stafa
Nu, nu știu prețul în pachete, îl iau în greutate de un an, pentru brânză de vaci, la dietă și doar pentru a mânca.
rusja
dar bănuiesc că am această brânză, s-a dovedit în general din kefir, iar laptele de acolo era un fond actual și un element auxiliar
rusja
Citat: Stafa

Nu, nu știu prețul în pachete, îl iau în greutate de un an, pentru brânză de vaci, la dietă și doar pentru a mânca.
Așa că vorbeam despre cântărit și am scris că există 30 UAH KILLOGRAMS pe piață, iar un magazin pentru același preț de curent este de jumătate de kilogram.
Stafa
Ce este probabil un magazin de elită atunci? Sau este o brânză de magazin? Nu înțeleg care este diferența ...
rusja
nu, cele mai comune pachete de brânză umedă sunt peste tot și în toate magazinele
Stafa
De ce este atât de scump atunci? Brânza de vaci tip casă costă aproximativ 180 de ruble pe kg - acest lucru este deja scump.
rusja
Ei bine, Shoto trebuie să fie scump
julifera
Chiar și în toamna anului trecut, 6% brânză de vaci în pachete de 250 de grame ar putea fi totuși cumpărate până la 8 UAH * 4 = 32 UAH (adică 4 USD) pentru 1 kg
În ciuda faptului că la bazar ați putea găsi brânză de vaci pentru 22-25 UAH pe 1 kg, dar prăjiturile cu brânză pluteau întotdeauna din ea.

Apoi au decis să crească prețurile, așa că a devenit scump să mănânc o brânză de vaci ...
lega
Citat: Stafa

Fig, am cântărit brânza de vaci de la 96 la 132 de ruble pe 1 kg. Che că ai niște brânză de vaci scumpă.
Citat: Stafa

De ce este atât de scump atunci? Brânza de vaci tip casă costă aproximativ 180 de ruble pe kg - acest lucru este deja scump.

În magazinul nostru de lângă casă, brânza de vaci cu orice conținut de grăsime costă 98 de ruble pe kg, dar aceasta este una care nu se va deteriora în frigider timp de o lună.
Și adevărată brânză de vaci -220r.
Dacă din 4 litri de lapte -500g de brânză de vaci bună, atunci așa ceva se va dovedi la preț.
Stafa
Citat: lga

În magazinul nostru de lângă casă, brânza de vaci cu orice conținut de grăsime costă 98 de ruble pe kg, dar aceasta este una care nu se va deteriora în frigider timp de o lună.
Și adevărată brânză de vaci -220r.

Cum să înțelegeți ce este real? Actual pentru preț? Sau ce alte mărci de identificare există? Iau 9% la 96 de ruble pe kg și l-am luat pentru 180 de ruble - nu am înțeles diferența. Probabil că nu sunt un gourmet, am nevoie de brânză de vaci și caserolă, dar fac un cocktail cu el. Pe cutie - brânză de vaci, termenul de valabilitate este scurt, dar nu voi minți cât de mult, pentru că nu-mi amintesc.
rusja
Anterior, o suburbie era considerată întotdeauna mai ieftină decât o metropolă, iar oamenii din oraș veneau pe piețele locale la sfârșit de săptămână, dar acum totul este amestecat în casa Oblonsky și prețurile de pe piața noastră sunt adesea mai scumpe decât cea mai abruptă piață din Basarabia.
Și acum despre brânza de vaci. Bănuiesc că nu s-a topit încă foarte bine, deoarece zerul nu este translucid de culoare verzuie, ci lăptos, dar foarte gustos. În sl.odată ce iau lapte mai gras și îl pun la capătul amar pe Low, poate că ieșirea va funcționa pentru alții
mowgli
Trebuie să încerc și eu
lega
Citat: Stafa

Cum să înțelegeți ce este real? Actual pentru preț? Sau ce alte mărci de identificare există? Iau 9% la 96 de ruble pe kg și l-am luat pentru 180 de ruble - nu am înțeles diferența. Probabil că nu sunt un gourmet, am nevoie de brânză de vaci și caserolă, dar fac un cocktail cu el. Pe cutie - brânză de vaci, termenul de valabilitate este scurt, dar nu voi minți cât de mult, pentru că nu-mi amintesc.

Și nu poți spune cu adevărat imediat ... Dar numai dacă te întinzi mai mult, devine clar unde este adevăratul. Am cumpărat în mod specific două deodată și le-am pus în frigider. După câteva zile, adevăratul a început să capete un gust specific, a fost necesar să îl aruncați urgent în briose. Iar cel de-al doilea, și după două săptămâni, este încă același în ceea ce privește gustul și mirosul - se pare că pur și simplu nu este nimic de stricat acolo. Din ce este compus, habar n-am, dar cred că căutarea proteinelor echivalează cu încercarea de a găsi carne în cârnați ieftini.

Aici am căutat pe brânză de vaci.
Beneficiile brânzei de vaci sunt în primul rând conținutul ridicat de calciu, proteine ​​și fosfor, fără de care formarea completă a sistemului osos este imposibilă.
Pentru asimilarea eficientă a calciului din tractul gastro-intestinal, sunt necesare grăsimi, proteine ​​și vitamina D (și toate acestea în anumite rapoarte: de exemplu, pentru asimilarea a 10 mg de calciu obținut din alimente, este nevoie de aproximativ 1 g de grăsime)
în consecință, 100 g de brânză de vaci conțin aproximativ 95 mg de calciu. Pentru a o asimila, organismul are nevoie de aproximativ 9,5 grame de grăsime, ceea ce corespunde conținutului de grăsime de 9% brânză de vaci.

Brânza de vaci ieftină nu este o brânză de vaci naturală, ci un produs de caș. La fabricarea sa se utilizează ulei de palmier, amidon și lapte praf.

Întrebarea este că corpul nostru poate fi util din astfel de caș? Doar caloriile (adică vom fi pline) și efectul placebo (presupunem că mâncăm brânză de vaci).
Stafa
Citat: Vichka

Aha !!! Am strigat și eu despre asta, am strigat că în MedVark laptele are gust de aaaam !!! : nyam: Și unii nu m-au crezut!
Și laptele copt fermentat din acest lapte este ca o înghețată creme brulee, în timp ce în ultima vreme am făcut foarte des lapte fermentat copt în desene animate. Dar în MVV este mai ușor să o faci, nu există mișcări inutile ale corpului și mai gustoase, ceea ce este cel mai important lucru.
Vichka
Citat: Stafa

Și laptele copt fermentat din acest lapte este ca o înghețată creme brulee, în timp ce în ultima vreme am făcut foarte des lapte fermentat copt în desene animate. Dar în MVV este mai ușor să o faci, nu există mișcări inutile ale corpului și mai gustoase, ceea ce este cel mai important lucru.
Aha !!! Și a țipat și despre laptele copt fermentat !!!
Stafa
Citat: Vichka

Aha !!! Și am țipat și despre laptele copt fermentat !!!
Am văzut în alte locuri
Vichka
Citat: Stafa

Am văzut în alte locuri
M-am dus în alte locuri, am rătăcit într-un fabricant de iaurt ...
bucătar

Fetelor, șoptiți-mi la ureche cum să fac lapte fermentat la cuptor în MV. Voi fi foarte recunoscător.

Astăzi am făcut iaurt grecesc într-un fabricant de iaurt. Vreau să încerc în CF.
Stafa
În Panas, am încălzit mai întâi laptele timp de 7-8 ore, apoi am oprit MV-ul și când laptele s-a răcit la 40 ° C, am amestecat 100g smântână cu un blender într-un vas separat (proporție 100-150 grame de smântână pe 1 litru de lapte) pe o cantitate mică de lapte la cuptor și apoi se toarnă în desene animate în laptele rămas la cuptor și se amestecă ușor. Și apoi l-a lăsat în desene animate timp de 5 ore (dacă laptele cu smântână s-a răcit puternic, a pornit încălzirea timp de 15 minute). Apoi a pus-o în frigider, iar laptele copt fermentat se coace în stare.
bucătar
Citat: Stafa

În Panas, am încălzit mai întâi laptele timp de 7-8 ore, apoi am oprit MV-ul și când laptele s-a răcit la 40 ° C, am amestecat 100g smântână cu un blender într-un castron separat (proporție 100-150 grame de smântână pe 1 litru de lapte) pe o cantitate mică de lapte la cuptor și apoi se toarnă în desene animate în laptele rămas la cuptor și se amestecă ușor. Și apoi l-a lăsat în desene animate timp de 5 ore (dacă laptele cu smântână s-a răcit puternic, a pornit încălzirea timp de 15 minute). Apoi a pus-o în frigider, iar laptele copt fermentat se coace în stare.

Svetlana, multumesc pentru ajutor. Ați încercat să o faceți într-un aragaz lent?
mowgli
și apoi mă duc la producătorul de iaurt, ei bine, un gust atât de ucigaș!
lunova-moskalenko
Citat: Bucătar

Astăzi am făcut iaurt grecesc într-un fabricant de iaurt. Vreau să încerc în CF.
Și unde puteți citi mai multe din acest loc? Sau auzi din colțul urechii ...
Stafa
Citat: Bucătar

Svetlana, multumesc pentru ajutor. Ați încercat să o faceți într-un aragaz lent?
Așa că astăzi am făcut-o cu mișcare lentă, se dovedește mai gustoasă decât în ​​desen animat. Laptele în sine este diferit de gust. Și am făcut exact același lucru în slow, practic nu există nicio diferență în gătit, doar ieșirea este mai gustoasă față de slow.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine