Cotletele sunt suculente și pufoase

Categorie: Mâncăruri din carne

Ingrediente

Carne de vită sau de vițel tocată
Ceapă
Usturoi
Kaotofel
Ou
Sare
Maioneză + pastă de roșii 1/2 linguriță
Lapte

Metoda de gătit

  • Faceți carne tocată de vită sau de vițel. Împreună cu carnea, derulați prin ceapă, mai multe cățele de usturoi, mai multe bucăți printr-o mașină de tocat carne. cartofi decojiti. Adăugați 1-2 ouă (în funcție de cantitatea de carne tocată), sare, adăug și sare gustoasă „7 ierburi”. Amesteca. Carnea tocată se dovedește a fi apoasă. Formez rapid cotlete cu mâinile umede și în tigaie. Într-o tigaie, doar prăjesc pe ambele părți (partea inferioară este mai mică) și o pun pe o foaie de copt. Ung cotletele cu un amestec: maioneză + pastă de roșii + puțin lapte. Turn lapte sau apă într-o foaie de copt pentru a acoperi fundul.

Timp pentru pregătire:

30 minute.

Program de gătit:

Am bagat la cuptor rece, temperatura este de 200 gr. (dacă se pune într-unul încălzit, apoi timp de 15-20 de minute).

Notă

Ei bine, foarte gustos. Sucos, fraged și aerisit.

Nat_ka
Rețetă grozavă! Doar eu am „copt” într-un aragaz lent (modul: coacere - 25 de minute), nu în cuptor. Vkuuuuusno!
! R! NA
Pentru o mai mare suculență, ceapa nu poate fi trecută printr-o mașină de tocat carne, ci tocată mărunt.
Rezlina
Citat: Nat_ka

Rețetă grozavă! Doar eu am „copt” într-un aragaz lent (modul: coacere - 25 de minute), nu în cuptor. Vkuuuuusno!

Te prajesti inainte de coacere?
Nat_ka
Citat: Rezlina

Te prajesti inainte de coacere?

La fel ca în rețeta originală - într-o tigaie (mi-era teamă că nu se vor încadra în „desene animate” sau nu se vor dezintegra).
Luke
Elena Bo! Multumesc mult pentru reteta! M-ai salvat! Cel mai în vârstă al meu este așa de agitat: ei bine, nu mănâncă nimic, îl conduce doar cu nasul în direcții diferite. Nu speram cu adevărat la succes, ți-am făcut cotletele. Și acum stau cu un zâmbet prost: mi-a plăcut foarte mult și totul a fost mâncat! Nu a fost niciodată ultima dată. Mulțumesc mult.

De la mine: sunt cu adevărat delicioase. Se pare că toate ingredientele sunt cunoscute și totul a fost încercat de o sută de ori, dar du-te și vezi cum poți să o faci. Când am început să-i prăjesc, ca să fiu sincer, m-am întristat: au început să se destrame. Dar în cuptor totul a ajuns să funcționeze cât mai bine. Mulțumesc!
Elena Bo
Luca, mă bucur pentru tine, mai ales pentru fiul meu mic. Cotletele mele nu se destramă. Căderea se poate evita prin adăugarea unui alt ou.
Ulitka
Elena, mulțumesc, mare rețetă ușoară!
Rezultatul este cotlete foarte drăguțe în pălării roz
BARBARISKA
Elena, mulțumesc, o rețetă minunată și foarte la îndemână. Era doar vițel și nu știam ce să mai fac din el. Cotletele sunt de obicei făcute din carne de porc cu vițel 1: 1. Vitelul este destul de uscat.
Am făcut și cotlete de curcan conform acestei rețete, care sunt și ele foarte bune și suculente.
Am auzit că la carnea tocată se adaugă varză pentru suculență (aici în loc de cartofi). Dar nu am încercat-o. Voi încerca să scriu.
Sveta
Și am făcut astfel de cotlete (doar pui). Dar nici măcar nu le-am prăjit în prealabil (ei bine, nu a fost timp) și am tocat imediat carne - pentru deco. Oricum a ieșit grozav.
Alexandra
Citat: BARBARISKA

Elena, mulțumesc, o rețetă minunată și foarte la îndemână. Era doar vițel și nu știam ce să mai fac din el. Cotletele sunt de obicei făcute din carne de porc cu vițel 1: 1. Vitelul este destul de uscat.
Am făcut și cotlete de curcan conform acestei rețete, de asemenea, foarte bune și suculente.
Am auzit că la carnea tocată se adaugă varză pentru suculență (aici în loc de cartofi). Dar nu am încercat-o. Voi încerca să scriu.

Am făcut astfel de cotlete cu varză tocată, ierburi, ceapă, ardei gras. Carne tocată din 1 kg de vițel, jumătate tocată mărunt dintr-un cap mediu de varză, 2 cepe mari, 1 ardei gras, o grămadă de mărar și pătrunjel. Nu am adăugat nicio ouă sau pâine. Doar puțină apă rece, sare, ierburi uscate. Amestecat bine. Am făcut cotlete mari în formă de fus, le-am pus în 3 straturi într-un aragaz lent (puțin ulei de măsline), 20 de minute în modul de coacere, apoi am adăugat aproximativ 250 de grame de piure de roșii dintr-un pachet de Parmalat, inele de ceapă tocate, mărunt verdeață tocată, un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi (se poate folosi smântână), puțină sare și alte 20 de minute în modul de coacere. S-a dovedit grozav, varza nu se simte deloc, cotletele cu gust de ceapă
Tanyusha
Uneori o fac și cu varză, dar asta se numește deja rulouri leneșe de varză. Și fac sosul de smântână cu roșii delicios.
Alexandra
Ideea a fost de a face chifle de varză exact leneș, dar fără orez - s-a dovedit exact cotlet. Varza nu se simte
Vitaly
Am citit despre cotlete și am decis să-mi împărtășesc felul în care să le frământ bine. Umplu carnea tocată și pun toate ingredientele în filtru - în modul de aluat. O frământă vreo 10 minute, apoi opresc aparatul de fabricat pâinea - în teorie, ar trebui să încălzească aluatul. Se dovedește foarte bine.
Capriciu
Citat: Alexandra

Ideea a fost de a face exact chifle leneș de varză, dar fără orez - s-a dovedit exact cotlet. Varza nu se simte
Și am făcut-o cu varză și cu orez și cu sosul cu care fac de obicei varză umplută. A fost minunat

Citat: Vitaly

Umplu carnea tocată și pun toate ingredientele în filtru - în modul de aluat. O frământă vreo 10 minute, apoi opresc aparatul de fabricat pâinea - în teorie, ar trebui să încălzească aluatul. Se dovedește foarte bine.
Același lucru, dar în robotul de bucătărie.
Pani Olga
Făcut după rețeta Alexandrei, dar a fost prea leneș ca să răsucească cotletele, făcut o caserolă, 30 de minute. în cuptor, Și carnea era carne de vită, tocată de două ori cu varză, tocat ceapa și adăugată apoi, adăugată un ou mic.
Apoi am turnat sosul de piure de roșii al lui Pomi, usturoi, busuioc proaspăt și oregano, s-a dovedit cu o notă italiană.

L-am copt încă 15 minute cu umplutura, gustul era foarte delicat, aroma nu putea fi transmisă.
Și soțul meu, când a încercat-o, a spus că seamănă foarte mult cu carnea tocată pentru manti (numai dacă considerăm că nu a fost adăugat niciun gram de grăsime în această tocătură). Aceasta este dezbaterea noastră continuă dacă slaba poate fi gustoasă.
Înseamnă că a ieșit cu adevărat suculent și gustos, abia mi-am păstrat o bucată pentru mine a doua zi de la soțul meu (actualii și foști sibarite mă vor înțelege).
Mulțumesc fetelor pentru rețetă și laudă pentru mintea colectivă.
Capriciu
Citat: Olga Pani

sibarite actualul și fostul mă vor înțelege
Îmi pare rău pentru offtopic, dar Xatunci sunt?
Sofim
Citat: Caprice

Ne pare rău pentru offtopic, dar Xatunci sunt?

introduceți „sibarit intens” în Google și aflați
Alexandra
Pani Olga,

Pe forumul Sybarit (www. Am citit o poveste despre cum un soț mătușă a înțărcat plăcintele cu varză.
Soțul era puternic, suferea de excesul de greutate și de boală, soția sa a decis să-l pună pe o dietă sibarită. Și a fost de acord, dacă nu pentru un singur obstacol: nu putea să-i refuze minunatele plăcinte cu varză. Prin urmare, el i-a pus o condiție: orice altceva ar trebui mâncat așa cum ar trebui, dar plăcinte - în fiecare zi.
Mătușa a strigat, a numit-o pe soțul ei adversar și a inventat nu numai să urmeze o dietă și să reducă cu succes volumul, ci și să înțepenească plăcintele într-un mod foarte simplu. În fiecare zi am tocat un cap de varză, am prăjit în ulei vegetal cu ceapă, am adăugat ouă fierte și am servit la prânz.

Acolo ei numesc această rețetă de varză: „Adversar”.

Așa că mă gândesc, cum poți numi caserola cu conținut scăzut de grăsimi, care are un gust atât de mult ca Manti?
Capriciu
Citat: Sofim

introduceți „sibarit intens” în Google și aflați
Hmm ...
Dicționarul explicativ al lui Ozhegov: "SIBARIT, -a, m .. (carte.). Un om înclinat spre trândăvie, răsfățat de lux."

Wikipedia: "Sybarite este de obicei înțeles ca o persoană inactivă răsfățată de lux.Sau, oarecum mai larg, o persoană care trăiește în lux, plăcere și trândăvie; sau o persoană care iubește luxul și plăcerea.
Probabil prin franceză. sibarit „răsfățat, sibarit” din lat. sybar-ta, greacă. Subar ... thj "rezident al orașului Sybaris, în Lucania, fondat de ahei și locuitorii din Troisen". Acest oraș era renumit pentru splendoarea și licențierea sa ".

Și ce legătură au cu cotletele fără grăsime?

Pani Olga
Alexandra
Mi-a plăcut numele cuiva pentru astfel de feluri de mâncare „coapte”.
Sună puternic și impresionant.
Capriciu
Citat: brutar autodidact

Urmăriți acest link
Îmi pare rău, nu trebuie să slăbesc. Greutatea mea este bună. Pur și simplu mi-a fost greu să înțeleg ce legătură are sibarismul, adică un mod de viață când o persoană își permite neînfrânat totul, la dorința de a pierde în greutate, atunci când o persoană este forțată să se limiteze în ceva sibaritism și dietă, este ca „geniu și ticăloșie - două lucruri incompatibile” (c) Aparent, cineva tocmai a plăcut cuvântul Scuze pentru offtopic
Sofim
Citat: Caprice

Hmm ...
Dicționarul explicativ al lui Ozhegov: "SIBARIT, -a, m .. (carte.). Un om înclinat spre trândăvie, răsfățat de lux."

Wikipedia: "De obicei, sibaritul este înțeles ca o persoană inactivă răsfățată de lux. Sau, oarecum mai larg, o persoană care trăiește în lux, plăcere și trândăvie; sau o persoană care iubește luxul și plăcerea.
Probabil prin franceză. sibarit „răsfățat, sibarit” din lat. sybar-ta, greacă. Subar ... thj "rezident al orașului Sybaris, în Lucania, fondat de ahei și locuitorii din Troisen". Acest oraș era renumit pentru splendoarea și licențierea sa ".

Și ce legătură au cu cotletele fără grăsime?

Am scris „sibarit intens”, nu doar
Pani Olga
Capriciu

Această neînțelegere a rezultat din faptul că acesta este numele programului de nutriție, „Sybarite”, și este numit astfel pentru că te învață să te bucuri de mâncare, de fiecare mușcătură și poate fi numit restrictiv cu o întindere mare, destul de selectivă.
Capriciu
Citat: Sofim

Am scris „sibarit intens”, nu doar
Apoi, în general, pare a fi o batjocură
Sofim
Nu văd batjocura. Dar sibaritul intensiv este un program nutrițional. Mulți oameni îl folosesc aici, mai ales după ce au mâncat chifle și pâini. Când l-am citit pentru prima dată, nici eu nu am înțeles, dar căutarea a explicat cine este un sibarit intens și cine îl susține. În general, nu vom arunca acest subiect
Alexandra
Citat: Olga Pani

Alexandra
Mi-a plăcut numele cuiva pentru astfel de feluri de mâncare „coapte”.
Sună puternic și impresionant.

Da sunt de acord. COPIT sună puternic, mai ales când hrănim omul

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine