doamnă drăguță
Înghețată de ciocolată cu conținut scăzut de carbohidrați cu îndulcitor (pentru a pierde în greutate la Atkins, Kremlevka etc.)
Categorie: Produse lactate și ouă
Ingrediente
Cremă 10% grăsime 500ml
Drenaj. ulei 82,9% grăsime 40g
Ciocolata amara 72,5% 135gr
Ouă de pui 2buc
Coniac 2h l.
Vanilină după gust
Îndulcitor 10 comprimate
Metoda de gătit

Am cumpărat un producător de înghețată - și primul experiment s-a dovedit a fi excelent, așa că nu pot să nu-l împărtășesc !!!
Această rețetă va fi deosebit de valoroasă pentru cei care slăbesc în dieta Atkins sau Kremlevka, pentru diabetici și pentru cei care nu mănâncă zahăr. Apropo, gustul îndulcitorului nu se simte deloc.
Deci, luăm o jumătate de pachet de smântână, unt, încălzim la foc mic și amestecăm constant, dizolvăm ciocolata neagră. Nu îl aducem la fierbere, imediat ce începe să fiarbă, îl scoatem de pe foc, îl amestecăm, îl punem din nou pe foc și așa mai departe până când ciocolata se dizolvă complet. Scoateți amestecul de ciocolată de pe foc, adăugați vanilină și coniac și lăsați să se răcească. Se amestecă periodic amestecul, astfel încât un film să nu se formeze deasupra. Când amestecul nu este foarte fierbinte, adăugați îndulcitorul praf și 2 gălbenușuri. Amestecul continuă să se răcească și luăm proteinele rămase, le batem până la vârfuri, apoi turnăm jumătatea rămasă a smântânii acolo, batem, turnăm acest amestec în ciocolata deja răcită, amestecăm cu o lingură și turnăm într-un aparat de înghețat. L-am împărțit în 2 loturi, primul a înghețat 20 de minute, al doilea a durat mai mult, 30-35 de minute.
La ieșire, am cântărit, a ieșit 730 gr.
Pentru 100 g înghețată gata preparată: proteine ​​- 5,46 g; grăsimi - 20,9 g; glucide - 9,8 gr.
Am adăugat unt doar pentru că crema era de 10%, dacă nu adăugați 20 sau 30% unt!


Inghetata "Inghetata cu caramel" (ang-kay)

Înghețată de ciocolată cu conținut scăzut de carbohidrați cu îndulcitor (pentru a pierde în greutate la Atkins, Kremlevka etc.)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine