Pâine în formă în filtru de pâine DELFA-DB-104

[grăsime antiaderentă]

Pâine în formă în filtru de pâine DELFA-DB-104

Categorie: Pâine de drojdie

Ingrediente
Ser	300g
Făină de spumă cu cereale integrale	300g
Soare de făină de grâu	200g
Drojdie uscata	1h (3g)
Sare	12g
Zahăr	35g
Unt la temperatura camerei	50g
Griş	2stl

Metoda de gătit

• Pentru această pâine, este cel mai potrivit un amestec de făină integrală și făină integrală. Cu toate acestea, puteți coace pâine ca din făină de grâu, apoi trebuie să luați cu 30 de grame mai puțin. Dacă coaceți pâine numai din făină grosieră, atunci trebuie să luați mai multă făină pentru aproximativ 2-3 linguri.
• 
• Se toarnă apă într-un recipient pentru un filtru de pâine, se adaugă sare, se toarnă făină integrală. apoi făină de soare, adăugați zahăr și drojdie. Porniți producătorul de pâine în modul nr. 8 DOUGH (1h30min). După 10 minute de amestecare, adăugați ulei la temperatura camerei. După alte 3-5 minute adăugați griș ..
• 
• După semnalul de finalizare, aruncați aluatul pe suprafața făinată, modelați-l și puneți-l într-un vas uns grăsime antiaderentă formă.
• 
• Porniți modul №12 BAKING. și opriți-l după 1-2 minute. Așezați vasul de copt în cuptor și lăsați-l să stea 30 de minute.
• Așa arată aluatul înainte de ultima probă.
• 
• Acesta este cât de mult ar trebui să crească aluatul.
• 
• În viitor, sunt disponibile două opțiuni de coacere.
• 1) fără a scoate forma din sulul de pâine, activați modul COACERE nr. 12. La sfârșitul semnalului, reactivați modul de coacere și coaceți încă 20-25 de minute.
• 2) scoateți matrița cu aluatul din cuptor, acoperiți-o cu un prosop. Porniți producătorul de pâine în modul de coacere nr. 12. După 10 minute, puneți vasul cheb în mașina de pâine și coaceți până la sfârșitul semnalului sonor sau până când culoarea crustei vi se potrivește. Dacă timpul pentru un ciclu de coacere nu este suficient, porniți din nou aparatul pentru coacere.
• 
• Am copt această pâine conform opțiunii 2). După semnalul despre sfârșitul coacerii, rupem capacul și periem pâinea cu o perie. Îl puteți unge cu lapte sau ulei vegetal sau nu îl puteți unge .. Închideți capacul și coaceți încă 10 minute, până când apare o crustă maro aurie.
• 
• Într-o bucată, pâinea arată așa.
• 

Vasul este conceput pentru

1

Timp pentru pregătire:

90min + 30min_10min + 60min

Program de gătit:

brutar

Notă

1. Nu puteți adăuga gri, dar adăugați, de exemplu, un amestec de semințe de in și susan, alte semințe măcinate sau adăugați ierburi și puțină făină.
2. În loc de unt, puteți lua ulei vegetal, apoi adăugați-l imediat cu apă .. Cu unt, se dovedește mai gustos.
3. Zerul poate fi înlocuit cu apă, apoi trebuie să măriți cantitatea de drojdie. Ei bine, pâinea cu zer este mult mai gustoasă și mai sănătoasă.
4. Cel mai bun și cel mai potrivit vas de copt este vasul de aluminiu cu pereți groși utilizat în panificație. Acest aparat de pâine include perfect o matriță de 22 cm lungime și 11,5 cm lățime-înălțime.

[mary_kyiv]

mary_kyiv , uau, ce erou!

Uau, în HP, poți coace pâinea chiar sub forma asta și mi-am rulat toate formularele pe măsură în pâine.
Vă mulțumesc foarte mult pentru idee

Am două forme, dar cel care devine mai mare pe cele zece de pe laturi probabil va arde, nu?

Nu vă puneți pe cei zece, atunci pâinea nu se va coace uniform.
Eu aici, aceeași formă subțire cu fundul canelat, ca în fotografia ta, am pus mașina de pâine cu capul în jos pe fund, iar deasupra am pus forma cu aluatul. Apoi se coace puțin mai mult în timp. Adică, trebuie să împingeți prima formă, să încălziți brutăria și apoi să puneți forma cu aluatul pe coacere.

Din propria mea experiență pot spune că într-o formă subțire se dovedește mai rău, dar într-o aluminiu cu pereți groși totul se coace bine. Pâinea este atât de corectă.
Am o brutărie mare, cu două cârlige de frământat. Frământă perfect, mai bine decât toate combinațiile. dar în volume mici cuptorul nu funcționează bine în el. Și vreau varietate. Și să conduci cuptorul pentru a umple o cărămidă de 500 de grame este, de asemenea, cumva greșit. și apoi imediat, rapid și economic.