Clătite slabe de grâu-secară

Categorie: Produse de patiserie
Clătite slabe de grâu-secară

Ingrediente

Apa calda 1 pahar
Făină magică de grâu 1 pahar
Făină de secară "Kudesnitsa" 0,5 cani
Drojdie uscata 1 lingurita
Sare o jumătate de linguriță
Zahăr 3 lingurite

Metoda de gătit

  • Se amestecă toate ingredientele uscate și se diluează cu apă caldă. Lăsați aluatul să crească de 2-3 ori într-un loc cald. Cu grijă, fără a amesteca sau zdrobi, puneți pe o tigaie fierbinte și coaceți într-o cantitate mică de ulei de floarea soarelui. Dacă cineva este foarte important, puteți găti într-o tigaie uscată cu proprietăți antiaderente bune.
  • Clătite slabe de grâu-secară Ingrediente
  • Clătite slabe de grâu-secară servi

Vasul este conceput pentru

multe, piese 15-20

Timp pentru pregătire:

2 ore (din care acțiuni active nu mai mult de jumătate de oră)

Program de gătit:

farfurie

Bucătăria națională

Acasă

Notă

După părerea mea, în timpul postării, o opțiune foarte demnă. Rețeta nu este a mea, a fost găsită undeva pe internet mult timp, ci complet din făină de grâu. Mi-am permis să înlocuiesc o parte din grâu cu secară. S-a dovedit delicios. Au mâncat cu miere, gem, gem. Dacă reduceți conținutul de zahăr, sosurile și toppingurile sărate vor funcționa și ele.

* Anyuta *
Și dacă înlocuiți drojdia uscată cu cea presată, atunci în ce raport?
Anna Hlebov
Anyuta, în general, atunci când este apăsat, își mărește numărul de 3-3,5 ori. Dar, dintr-un anumit motiv, o mulțime de drojdie este folosită în toate rețetele de clătite. Dacă urmați calculele, atunci sunt suficiente 6-7 grame. Și dacă aș face-o din presat, aș mai pune puțin (10 grame), sau aș încerca să experimentez de fiecare dată, reducându-le numărul.
* Anyuta *
Mulțumim, vom încerca!
marina-mm
Mulțumesc pentru idee! Pentru un beneficiu și mai mare, am adăugat aproximativ 1/3 cană tărâțe uscate, am folosit drojdie proaspătă 12 g și am ajustat apa cu ochiul. S-a dovedit grozav!
Anna Hlebov
multa sanatate, ma bucur ca reteta a fost la indemana)))))))
Anhen
Stau, aștept să crească aluatul de 2-3 ori! Dar lasă-i să guste pe cei slabi cu mine! Nu este tot carnavalul pentru pisici!
Anna Hlebov
)))) Știți, eu sunt mare, dulce și coaptă))) așa că slăbiciunea acestor clătite nu mi-a stricat starea de spirit în niciun fel, mai degrabă mi-a plăcut))))).

Și cum a mers creșterea și acțiunile dvs. ulterioare? Ți-a plăcut?
Anhen
Da multumesc! Mi-au plăcut clătitele! Aluatul s-a dublat. Era chiar apos ... Am folosit un pahar de 250 de grame, totul a fost strict conform rețetei! Am mâncat cu miere, iar restul cu miere și smântână! Deci au fost slabe doar pentru mine)) Mulțumesc pentru rețetă!
* Anyuta *
Am făcut-o în întregime din făină de grâu, iar sora mea (conform rețetei care i-a fost dată) a fost făcută în întregime din secară (a mai adăugat puțin apă) .... Toată lumea a plăcut!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine