Khinkali (folosind o combina)

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină
Khinkali (folosind o combina)

Ingrediente

Făină 3 st
Ouă 1 buc
Sare 1 linguriță
Lapte Nu pahar plin
file de vita 250 g
File de porc 250 g
Sare piper Gust
Ceapă 2 capete
Cilantro 1 grămadă
Busuioc 1 ramură

Metoda de gătit

  • Vreau să fiu clar imediat: khinkali-urile clasice sunt făcute din carne de vită și miel. Aceasta este versiunea mea pentru carne de vită și porc.
  • Am frământat aluatul pe o combina Bosch MUM86 din primele patru ingrediente. A durat aproximativ 10 minute. În timp ce aluatul frământa, carnea tocată a fost gătită într-o mașină de tocat carne Moulinex din carne de vită, porc și ceapă. S-au adăugat verdeață sărată, piperată și tocată.
  • Am îndoit aluatul într-un film și l-am ținut timp de 10 minute. În acest moment, am instalat accesoriul de rulare pe combine. Am întins aluatul o dată pentru 1, 2, 3, 4, 5. Pentru khinkali, lansarea pentru 5 este suficientă. Lățimea rolei este suficientă pentru a tăia 2 cercuri într-un pahar subțire pe un rând.
  • În mijlocul fiecărei cani de aluat, am pus carne tocată și am acoperit-o ca o găluște. Puteți alege o altă formă a sigiliului, căruia îi place ce.
  • Fierbe în apă sărată cu frunze de dafin și mazăre. Asta e tot!

Vasul este conceput pentru

Suficient pentru o familie de 4 persoane

Timp pentru pregătire:

40 de minute

Notă

În prezența unei combinații cu un tăietor de aluat și o mașină de tocat electric, procesul este foarte rapid și fără prea mult praf de făină.

Vei
Khinkalki-găluște grozave, foarte frumoase și, conform descrierii, totul pare simplu))))
Mulțumesc, marcaj
pe drum
Grozav! Toată viața mea (de familie) am visat să învăț cum să gătesc khinkali! Și acestea, se pare, sunt găluște obișnuite. Și în sud am încercat un fel de mâncare cu același nume, dar a fost cel mai puțin ca găluștele. Am crezut că khinkali, ca și manti, sunt mari și aburi. A fost greșit
Medusa
Bine atunci Babushka tehnic înarmat și încălțat pe toate copitele: ce compoziție, ce tehnologie, ce fotografie, ce text
Mi-am întins imediat buza la 1-2-3-4-5.
Dar principalul lucru este aspectul corect al naturii moarte!
Vinzo și un pahar bolnav lângă khinkali prezent!!!

Dacă nu este vin, îl voi reduce la rang!
Babushka
Vă mulțumim pentru evaluare. Mă voi bucura foarte mult dacă rețeta este utilă cuiva.
Acest vin (roșu) se potrivește foarte bine cu khinkali.
natalek Khinkali poate avea diferite forme. Am ales opțiunea de viteză. De fapt, în mod tradițional, este sub forma unui sac colectat într-un nod la coroană. Dar, desigur, sunt fierte în apă sau bulion. Fotografii de pe internet:
🔗
pe drum
Mulțumesc pentru programul educațional, voi ști

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine